Žāvētu plūmju ievārījums ir garšīgs deserts, ko ir viegli pagatavot un kam nav vajadzīgs liels daudzums sastāvdaļu. Tagad ir daudz receptes šai delikatesei, tāpēc labākās izvēles izvēle ir diezgan sarežģīta. Ir nepieciešams pētīt visas receptes, izmantojot tikai pārbaudītus avotus, un izvēlēties sev piemērotāku gatavošanas metodi.

Ēdienu ievārījuma noslēpumi no žāvētām plūmēm

Vispirms ir jānomazgā plūmes labi un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc pusstundas, kad tas uzbriest, noņemiet kaulus pēc vajadzības. Žāvētu plūmju novākšanai ieteicams izmantot populāro plūmju šķirni - ungāru, jo tas arī pēc žāvēšanas paliek blīvs un sulīgs. Augļi ir rūpīgi jāizvēlas un jāatstāj tikai veseli, bez bojājumiem vai redzamiem bojājumiem.

Ieteicams apsvērt dažus padomus, ar kuriem var iegūt ļoti garšīgu ievārījumu:

1. Ja augļi ir lieli, sagriež tos vairākos gabalos vai divās daļās.
2. Lai novērstu masveida dedzināšanu, pievienojiet nelielu daudzumu tīra ūdens vai izmantojiet gatavošanas metodi, kas neparedz vārīšanu.
3. Lai augļi būtu labi mērcēti ar sīrupu, ir nepieciešams tos izurbt pie pamatnes, izmantojot zobu bakstāmo vai iesmu.
4. Maisiet ar koka karoti, lai nesabojātu augļu integritāti.
5. Ja vēlaties saglabāt augļu senatnīgo dabu, kā arī padarīt desertu ne tikai garšīgu, bet arī skaistu, jums ir jāizmanto nelielas plūmes un jānoņem akmens no vienas puses caur nelielu caurumu.

Zinot visus produktu atlases un sagatavošanas ieteikumus, kā arī pašus gatavošanas procesus, jūs varat nokļūt ar pārsteidzošu garšu.

Šķembu ievārījums bez akmeņiem "piecas minūtes"

Saldo sagatavju sagatavošanā ziemai galvenais ir to sagatavošanas ātrums, jo ne katrs mājsaimniece vēlas pavadīt visu savu brīvo laiku pie plīts. Šī recepte aizņems nedaudz laika, un ievārījums noteikti būs garšīgs un aromāts.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• 1 kg plūmju;
• 0, 5 kg cukura.

Vārīšanas process pēc receptes:

1. Nomazgājiet augļus, noņemiet kaulus.
2. Ielejiet cukuru un turiet dienu, lai izceltu maksimālo sulas daudzumu.
3. Sūtiet kompozīciju uz plīts, ieslēdziet zemu uguni, vāriet un vāriet vēl 5 minūtes.
4. Atdzesējiet ievārījumu un iepildīšanas burkas, korķi.

Receptes ievārījums no žāvētām plūmēm bez cukura

Daudzi veselu pārtikas produktu aizstāvji cenšas aizstāt cukuru ar citiem, veselīgākiem pārtikas produktiem. Saskaņā ar atsauksmēm šī metode, kā veidot žāvētas plūmes savā sulā, ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī noderīga.

Sastāvdaļu komplekts:

• 2 kg plūmju;
• 150 ml ūdens.

Receptē ir šāda procedūra:

1. Nedaudz saspiediet augļus, lai tie ļautu sulai.
2. Sūtīt, lai lēni uguns, pievienojot aukstu ūdeni.
3. Pastāvīgi iejaucieties, lai deserts netiktu sadedzināts.
4. Vāra 10 minūtes un atstāj atdzist 6 stundas.
5. Atkārtojiet šo procesu divreiz, ja nepieciešams, lai sagatavotu biezāku desertu, vēlreiz uzsildiet vēl 3-4 reizes.
6. Sūtīt burkās un korķī.

Atlikts ievārījumu ievārījums

Patiesībā, vienmēr ir ieteicams iegūt kaulus, jo tas ir ērtāk, un deserts tiks uzglabāts ilgāk. Šī recepte, kas paredzēta ievārījuma plūmēm, ir diezgan vienkārša un neprasa nopietnu laikietilpīgu.

Pārtikas preču komplektā ietilpst:

• 1 kg plūmju bez bedrēm;
• 1, 2 kg cukura;
• 400 ml ūdens.

Vārīšanas recepte:

1. Apvienojiet cukuru ar ūdeni un, nosūtot kompozīciju uz šķīvja, nogādājiet sīrupa stāvoklī.
2. Pievienojiet žāvētas plūmes un izņemiet no karstuma.
3. Ļaujiet masai atdzist un pēc trīs stundām vāra un vāra 5 minūtes.
4. Atkārtojiet šo procesu vēl pēc trīs stundām, ļaujiet atdzist.
5. Piepildiet tvertnes un aizveriet vākus.

Apgrieziet ievārījumu ar bedrēm

Klasisko plūmju ievārījumu, kura recepte ir diezgan pieņemama, var nedaudz mainīt. Ja neizņemat kaulu no augļiem un atstājiet to veselā, tad delikatese izskatīsies pievilcīgāka un nedaudz atšķiras pēc tradicionālās receptes.

Recepte ietver šādu sastāvdaļu komplektu:

• 2 kg plūmju;
• 750 grami cukura.

Vārīšanas tehnoloģija:

1. Izskalojiet un izžāvējiet augļus.
2. Piercejiet tos ar zobu bakstāmo mašīnu un uzklājiet ar cukuru 3-4 stundas.
3. Nosūtiet uz neliela uguns un vāriet, pēc tam pārslēdzieties uz vidēju siltumu un nepārtraukti maisot, gatavojiet vēl 5 minūtes.
4. Noņemiet sagatavošanas procesā veidoto putu.
5. Atdzesējiet nedaudz un ielej burkās.

Ātra recepte ievārījumam no žāvētām plūmēm ziemai

Daudz kritiski nav pietiekami daudz laika, lai sagatavotos deformācijai, bet ziemā noteikti vēlaties izmēģināt kādu mājās gatavotu saldumu. Garšīgu plūmju ievārījumu ziemai var sagatavot pēc iespējas ātrāk, izmantojot šo recepti.

Sastāvdaļas:

• 1 kg plūmju bez bedrēm;
• 0, 5 litri ūdens;
• 1, 2 kg cukura;

Šo darbību recepte:

1. Cukuru sajauciet ar ūdeni un, nosūtot to uz plīts, vāriet, līdz sīrups veidojas.
2. Izkāš caur marles masu un vāriet.
3. Ielejiet tajā augļus un atstājiet 3 stundas.
4. Vāra 5 minūtes un atstāj atdzist.
5. Atkārtojiet šo procedūru vēl vienu reizi un ievietojiet bankās.

Kā pagatavot ievārījumu ievārījumu ar ķirbju

Šī neparasta produktu kombinācija daudziem liek apšaubīt, bet patiesībā izrādās ļoti garšīgs un pikants ievārījums. Salduma garšība un neparastās garšas īpašības ziemā atgādinās par vējajiem rudens sākumiem un pirmajām kritušajām lapām.

Sastāvdaļas sastāvs:

• 1 kg ķirbju mīkstuma;
• 1 kg plūmju;
• 500 g cukura;
• kanēlis un muskatrieksts pēc garšas.

Recepte posmos:

1. Dice ķirbis, noņemiet kaulus no žāvētām plūmēm.
2. Uzklājiet pārtiku ar cukuru un atstājiet 3-4 stundas.
3. Vāra 10 minūtes un atstāj atdzist nakti.
4. Pievienojiet garšvielas un vāra vēl 10 minūtes.
5. Ievietojiet 1 stundu, lai uzklātu, pēc tam vāriet 5 minūtes un nosūtiet gatavo saldumu burkās.

Šokolādes plūmju ievārījums

Šāds deserts būs pārsteigs ar katra delikāta delikatesi un aromātu. Barojošs un salds ievārījums būs brīvdienu galda galvenā attieksme, jo jebkura mājsaimniece vēlēsies lepoties ar šādu atradumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1, 5 kg kauliņi;
• 400 g cukura;
• 50 g kakao;
• 100 g sviesta.

Vārīšanas recepte:

1. Novietojiet augļus pārtikas pārstrādātājā un karbonāde.
2. Piepildiet iegūto masu ar cukuru un atstājiet uz pusstundu.
3. Cepiet 3 minūtes.
4. Pievieno sviestu un kakao, labi samaisa un vāra vēl 15 minūtes.
5. Nosūtiet ievārījumu burkās, ļaujiet atdzist.

Šokolādes ievārījums šokolādē: recepte 2

Šās receptes unikālā aromāta un brīnišķīgā garša šokolādē ar šokolādi apsteidz visas cerības. Katrai personai, kas dod priekšroku šokolādei, ir vienkārši jāizmēģina šāda veida deserts. Drīz vien tas kļūs par iecienītāko tējas, cepšanas pildījumu un sviestmaižu ievārījumu jebkurā gada laikā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 kg plūmju;
• 1, 5 g cukura;
• 200 g šokolādes (labāk nekā melnā krāsā).

Pakāpeniska recepte:

1. Nomazgājiet augļus, izņemiet kaulus un karbonizējiet ar blenderi.
2. Apvienojiet ar cukuru un nosūtiet uz uguni.
3. Vārīšanas procesā sajauciet un noņemiet putas.
4. Pēc vārīšanas pagatavojiet apmēram pusstundu.
5. Šokolāde sadalīta mazos gabaliņos, ielej masā, samaisa.
6. Iesaiņojiet burkas un aizveriet vāku.

Kā pagatavot ievārījumu ievārījumu ar konjaku un riekstiem

Neliela alkohola deva ne tikai papildinās pikantu pieskārienu deserta garšas īpašībām, bet arī apmierinās aromātu. Rieksti ir lielisks veselīgu barības vielu avots, kas lieliski papildina trauku un padara to atpazīstamāku.

Lai to izdarītu, jums jāveic:

• 1 kg plūmju bez bedrēm;
• 700 g cukura;
• 100 grami valriekstu;
• 20 ml konjaka.

Šo darbību recepte:

1. Sagrieziet augļus divās daļās un piepildiet ar pusi porcijas cukura.
2. Sasmalciniet riekstus un ieliet tos ar ūdeni.
3. Abas masas pieprasa apmēram stundu.
4. Nosūtiet augļus uz plīts, vāra vēl 15 minūtes pēc vārīšanas, samaisiet.
5. Pievienojiet cukuru un filtrētos riekstus.
6. Vāra pusstundu, pāris minūtes pirms izslēgšanas, pagatavojiet brendiju.
7. Ielej burkās un aizveriet vāku.

Apgrieziet ievārījumu ar valriekstiem

Ievārījums kļūs daudz barojošāks un garšīgāks pēc valriekstu pievienošanas. Šāds veselīgs deserts piesaistīs visus radiniekus un draugus, pateicoties patīkamajai gaumei, aromātam, kā arī pievilcīgam izskats.

Produktu saraksts:

• 2 kg atkaulotas plūmes;
• 1, 5 kg cukura;
• 250 g valriekstu kodoli.

Pakāpeniska recepte:

1. Sadaliet augļus divās daļās un pārklājiet ar cukuru.
2. Sūtīt pieprasa 2 stundas.
3. Viegli cepiet riekstus.
4. Vāra desertu uz zemas uguns 1 stundu, pievieno riekstus un vāra vēl 15 minūtes.
5. Ielej konteineros.

Kā pagatavot žāvētu plūmju ievārījumu ar kardamonu

Tiem, kuri vēlas dažādot tradicionālo ievārījuma veidu, ir izeja. Šī recepte rada gardu un krāsainu gardumu, pateicoties tam, ka ir pievienoti persiki un apelsīns. Šāda garšviela kā kardamons dos ēdienam jaunu izsmalcinātu garšu.

Produktu komplekts:

• 1 kg persiku;
• 1 kg plūmju;
• 1 kg cukura;
• 2 apelsīni;
• 1 lpp. Biezinātājs "Zhelfiks";
• 1 tējk kardamons;

Vārīšanas recepte:

1. Mazgājiet persikus, žāvētas plūmes un atbrīvojiet tās no bedrēm.
2. Nomizo apelsīnu, noņemot visus kaulus un balto plēvi.
3. Atsevišķi rīvējiet apelsīnu miziņu.
4. Apvienojiet visus augļus, pārklājiet ar cukuru un atstājiet 3 stundas.
5. Vāra masu uz zemas karstuma pēc vārīšanas vēl pusstundu.
6. Pievieno iepriekš sagatavotu biezinātāju un labi samaisa.
7. Iesaiņojiet burkas un aizveriet vāku.

Ķiršu ievārījums ar žāvētām plūmēm

Parastais ķiršu ievārījums būs daudz garšīgāks, ja pievienosiet žāvētas plūmes. Augļu garša nav ļoti gaiša, bet bez tā ievārījums nebūs tik smaržīgs un garšīgs.

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• 1 kg ķiršu;
• 500 grami žāvētu plūmju;
• 600 grami cukura.

Pakāpeniska recepte:

1. Izskalojiet augļus un izņemiet kaulus.
2. Plūme sadalīta divās daļās.
3. Pievienojiet ēdienam cukuru un uzkarsē ar zemu siltumu.
4. Turiet 10 minūtes, maisot un noņemot putas.
5. Iesaiņojiet burkās gatavu ievārījumu un ietiniet segu, līdz tā pilnībā atdziest.

Delicious plūmju ievārījums cepeškrāsnī

Mazliet lietojiet cepeškrāsni, gatavojot ievārījumu, bet patiesībā tā ir ļoti ērta ierīce, ar kuru jūs varat veikt daudz noderīgu saldumu. Šāda delikatese ar vāju vaniļas garšu būs iecienītākais visa ģimenes deserts.

Sastāvdaļu saraksts:

• 2 kg plūmju;
• 2 kg cukura;
• 1 tējk vaniļas cukurs;
• 100 ml ūdens.

Pakāpeniska recepte:

1. Izskalojiet augļus, atbrīvojieties no sēklām un apkaisa ar cukuru.
2. Atstājiet 3-4 stundas.
3. Ielieciet augļus uz cepešpannas divos slāņos un pievienojiet ūdeni.
4. Apkaisiet ar vaniļas cukuru un nosūtiet uz krāsni (150-170 grādi) vienu stundu.
5. Gatavošanas procesā dažkārt maisa saldumu.
6. Uzklājiet burkās un ļaujiet atdzist.

Žāvētas plūmju ievārījums

Šādas žāvētu žāvētu plūmju ievārījuma priekšrocības organismam ir ļoti svarīgas, jo pēc ēdiena pagatavošanas lielākā daļa vitamīnu un minerālvielu, kas ir nepieciešami ikvienam, paliek, īpaši ziemas sezonā. Šo desertu ieteicams ēst vienu mēnesi, jo to ilgu laiku nevar uzglabāt.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 300 grami žāvētu plūmju;
• 100 g cukura;
• 80 ml ūdens;
• 1 ēd.k. l citronu sula.

Vārīšanas recepte:

1. Pārlej verdošu ūdeni uz žāvētām plūmēm un vāriet zemā temperatūrā, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
2. Sasmalciniet augļus blenderī ar kartupeļu biezeni.
3. Apvienojiet cukuru ar ūdeni un pagatavojiet, līdz sīrups veidojas.
4. Pievienojiet sasmalcinātu augļu un citronu sulu.
5. Vāra daudz, samaisa un atdzesē.
6. Ielieciet trauku un aizveriet vāku.

Ābolu ievārījums ar žāvētām plūmēm

Daudzi jau ir apnikuši ar parasto ābolu ievārījumu, tāpēc sākas aktīva meklēšana, lai iegūtu jaunas receptes šai saldai, pievienojot citas sastāvdaļas. Žāvētas plūmes ne tikai piesātina to ar citām garšas sajūtām, bet arī padara to noderīgāku nekā iepriekš.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 grami žāvētu plūmju;
• 500 g ābolu;
• 500 g cukura.

Pakāpeniska recepte:

1. Izgrieziet katru žāvētu plūmju 4 šķēlītēs, sasmalciniet ābolus un sagriež kubiņos.
2. Pārklājiet visus augļus ar cukuru un atstājiet 9 stundas, lai izšķīdinātu cukuru sulā.
3. Uzkarsē un vāra 5–10 minūtes, pastāvīgi samaisa un izņem putas.
4. Atdzesē masu, atkārtot gatavošanu vēl 2 reizes.
5. Piepildiet sterilizētos konteinerus un aizveriet vākus.

Apgrieziet ievārījumu ar kanēli

Kanēlis ir lieliska garšviela, kas ir piemērota jebkurai ziemas saglabāšanai. Pievienojot kanēli padara garšvielu un garšu parastāku plūmju ievārījumu. Svētku galdā ikviens novērtēs šo ēdienu un noteikti pieprasiet recepti.

Produktu saraksts:

• 700 g plūmju;
• 350 grami cukura;
• 150 ml ūdens;
• Kanēlis pēc garšas.

Kā pagatavot pēc receptes:

1. Izskalojiet augļus un izžāvējiet.
2. Apvienojiet ūdeni ar cukuru un vāriet sīrupu.
3. Pievienojiet sīrupam augļus, vāriet vēl 15 minūtes.
4. Ievadiet 3 stundas.
5. Pievienojiet kanēli un vāra vēl 10 minūtes.
6. Reizes bankās un korķa.

Plūmju un jāņogu ievārījums

Šķiet, ka šie divi produkti ne vienmēr saplūst ar garšas atšķirībām, bet patiesībā izrādās brīnišķīgs spilgts deserts. Sakarā ar augsto pektīna saturu jāņogās, ievārījums izrādās ļoti biezs, un, ja pagatavojat nedaudz ilgāku laiku, jūs pat varat to sagriezt ar nazi.

Lai sagatavotu šo saldo, jums ir jāveic:

• 1 kg plūmju;
• 500 g sarkano jāņogu;
• 1, 5 kg cukura.

Pakāpeniska recepte:

1. Mazgājiet plūmes, noņemiet kaulus, sagriež šķēlītēs.
2. Sasmalciniet jāņogas un sasmalciniet sulu caur marli.
3. Ielej plūmju sulu un nosūta tās pašas āboliņa atliekas, kas piesietas marle.
4. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Atbrīvojieties no marles, pievienojiet cukuru un turiet uz plīts vēl 10 minūtes.
6. Novietojiet uz tīras kārbas un ļaujiet atdzist.

Receptes ievārījuma recepte

Sabiezinātāju var izmantot pēc saviem ieskatiem, bet zhelfix ir viens no ērtākajiem līdzekļiem, ar kuru deserts noteikti iegūs savdabīgu biezumu.

Sastāvdaļu komplekts:

• 1 kg plūmju;
• 1 kg cukura;
• 1 lpp. Biezinātājs "Zhelfiks";
• 3 zvaigžņu zvaigzne anīsa.

Vārīšanas recepte:

1. Sagrieziet augļus 4 daļās, noņemiet kaulu un nosedziet to ar cukuru.
2. Pievienojiet biezinātāju un labi samaisiet, pagaidiet, līdz tā izšķīst.
3. Sūtiet uz vidēju siltumu, pēc vārīšanas pievienojiet sasmalcinātu zvaigzni anīsu.
4. Vārīšanas laikā noņemiet putas un viegli samaisiet.
5. Vāra vēl 5–10 minūtes ar zemu siltumu un ielej burkās.

Apgrieziet ievārījumu ar apelsīnu

Citrusprodukti - solījums spēcīgai imunitātei ziemas sezonā, tāpēc būs ļoti saprātīgi to izmantot kā piedevu ievārījumu izgatavošanai. Deserts izrādīsies spilgts un aromāts, ar nelielu skābumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg plūmju;
• 1 kg cukura;
• 1 oranža;
• 250 ml ūdens.

Recepte posmos:

1. Mazgājiet augļus, nosūtiet verdošā ūdenī un daļēji izņemiet ādu un sagriež šķēlītēs, noņemot kaulu.
2. Apelsīnu nomazgājiet.
3. Apvienojiet ūdeni ar cukuru, uzliek uguni un vāriet.
4. Kad sīrups veidojas, ielej visus augļus masā un nedaudz samaziniet gāzi.
5. Pēc vārīšanas turiet vēl 1 stundu un 30 minūtes, maisot.
6. Ielej bankās un aizveriet.

Apgrieziet ievārījumu ar mandelēm

Mandeļu reti izmanto ziemas novākšanai, bet šajā gadījumā tas būs lielisks papildinājums. Ievārījums, pievienojot šo barojošo riekstu, būs garšīgāks un veselīgāks.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg plūmju;
• 0, 5 kg cukura;
• 100 g mandeļu;
• 300 ml ūdens;
• 1, 5 tējk. kanēlis;
• 2 kanēļa nūjas.

Recepte posmos:

1. Kombinējiet mandeles, kanēļa plauktus un cukuru ar ūdeni, vāra masu un vāriet 10-15 minūtes.
2. Augļi mizoti un pārklāti ar kanēli.
3. Ielej augļu sīrupu un nosūtiet 1 stundu cepeškrāsnī, sildot to līdz 170 grādiem.
4. Fasēts burciņās un korķī.

Apgrieziet ievārījumu lēnā plītī

Tagad ir daudz inovatīvu ierīču, kas atvieglo gatavošanu. Lai paātrinātu ievārījumu izgatavošanas procesu, nepieciešams izmantot vienu no tiem.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 kg plūmju bez bedrēm;
• 1 kg cukura;
• 150 ml ūdens.

Pakāpeniska recepte:

1. Sagatavojiet sīrupu, izmantojot režīmu “Zupa” vai “Pavārmāksla”.
2. Tiklīdz cukurs izšķīst, pievieno 4 gabaliņos sagrieztas plūmes.
3. Maisiet 30 minūtes.
4. Ielej gatavotos burkās un korķī.

Noteikumi ievārījumu plūmju uzglabāšanai

Karstu desertu vajadzētu salocīt sterilizētās burkās, ar korķiem ar vākiem un atdzist. Pēc tam, kad spin ir pilnīgi atdzist, jums ir jāizlemj, kur to uzglabāt ilgus mēnešus. Biezs saldais ievārījums zem metāla vāka var tikt glabāts mājās un zem polietilēna - pagrabā apmēram 1 gadu. Ja delikatese nav ļoti salda, varat to pievienot ar metāla vāku un nosūtīt uz aukstu, tumšu vietu līdz 24 mēnešiem. Bet ievārījums ar kauliem ir jāsaglabā ne vairāk kā sešus mēnešus.

Secinājums

Plūmju ievārījumam ir patīkama, neparasta garša un garšīgs aromāts. Šādu saldumu var baudīt aukstos ziemas vakaros, kad vēlaties sevi ietīt segu un dzert karstu tēju. Un arī šī gardā delikatese būs labākais pildījums mājas cepšanai.