Cūkgaļa ir cilvēka vislabāk absorbētā gaļa. Tas ir ideāls pat cilvēkiem, kas cieš no aknu slimībām. Bet tikai ar vienu nosacījumu: gaļai jābūt liesai. Cūkgaļa un liesa gaļa, šķiet, ir nesaderīgi, bet ir cūku šķirne Pietrain, kas spēj apmierināt šo vajadzību. Lean cūkgaļa ir sausāka un mazāk garšīga nekā tā, kurā ir daži tauki. Bet ir labi zināms, ka veselīgais nekad nav garšīgs.
Veselīga dzīvesveida veicināšana ir paveikusi savu darbu, un Pietrain cūkas ir ļoti populāras Eiropas valstīs un Latīņamerikā. Krievijā klimatisko apstākļu dēļ Pietren nav saņēmis plašu atzinību, un to galvenokārt izmanto audzēšanai ar gaļu un tauku šķirnēm, lai uzlabotu pēcnācēju produktīvās īpašības.
Izcelsmes vēsture
Pietrain šķirnei ir ļoti īsa un skaidra izcelsmes vēsture. Nav nekādu noslēpumainu šo cūku senču. Pietrain tika audzēts Beļģijā divdesmitā gadsimta sākumā, šķērsojot Berkshires, Lielos baltumus un Jorkšīras cūkas. Bez vietējo Beļģijas cūku šķirņu pievienošanas arī nav izdarīts. Veicot audzēšanu, šķirnes gaļas īpašību uzlabošanai bieži tika izmantota šķirne. Gaļas kvalitāte uzlabojās, un Pietrainas cūku kopējā izdzīvošana un aklimatizācija pasliktinājās.
Sarežģītajā cūku tirgus posmā pagājušā gadsimta 50. gadu sākumā Pietrenas šķirne ieguva popularitāti un tika ievesta Vācijā 60. gadu sākumā. Ir Pietrain, un šodien to izmanto, lai uzlabotu citu cūku produktīvās īpašības.
Piezīme! Kad Pietrain šķērso pat ar tauku šķirnēm, pēcnācēju tauku procentuālais daudzums ievērojami samazinās.
PSRS Pietrain tika ieviesta jau 1964. gadā, bet tieši tās īpašības, kas vairošanās laikā pasliktinājās, neļāva plaši izplatīt šīs cūkas valstī. Savienībai bija nepieciešami nepretenciozi dzīvnieki, kas varētu pielāgoties dažādām klimata zonām. Pietrain cūku šķirnes raksturlielumi neatbilst prasībām, kuras padomju lopkopības speciālisti izvirzīja produktīviem lauksaimniecības dzīvniekiem. Bet zināms daudzums mājlopu palika, jo šķirnes pārstāvji varēja uzlabot parastās krievu gaļas un taukaino cūku produktivitāti.
Apraksts
Aplūkojot cūku šķirnes pārstāvja Pietrena fotogrāfiju, nav šaubu par produktivitātes virzienu. Pietrena mežacūkas izteiktajā dzīvnieku gaļas virzienā:
- garš cilindrisks korpuss ar seklu krūtīm;
- spēcīgs šķiņķis;
- mīkstas apakšdelma #
- maza galva ar lielām, bet plānām ausīm.
Pietrainas cūku šķirnes aprakstā raksturīgās iezīmes ir arī raksturīgās rievas gar mugurkaulu, taisno galvas profilu un plato krustu. Bet augšējā fotogrāfijā to neredzu. Tiešais profils nav redzams apakšā.
Šķirnes raksturīgākā pazīme ir melnbaltā krāsa - vienīgā iespēja cūkām Pietrain.
Produktivitāte
Pietrainas cūku šķirnes produktīvās īpašības nav iespaidīgas, kaut arī liemeņu kaušanas apjoms ir 80%. Bet skropstu tuša svars nav liels. Dzīvu mežacūkas svars līdz 240 kg, cūkas - līdz 150-170 kg. Tajā pašā laikā šķirnes pārstāvjiem nobarošanas laikā ir ļoti liels barības patēriņš. Pietrainas sivēni katru dienu dod 500 g ieguvumu, bet viņiem vajag 2, 5-3 kg dienā. Līdz 7 mēnešu vecumam Pietrain šķirnes sivēni aug līdz 90 kg. Citas cūku šķirnes līdz 6 mēnešu vecumam var iegūt līdz 100 kg.
Tas ir svarīgi! Blakera slānis Pietrainā līdz 7 mm.Tas ir galvenais iemesls, kāpēc šī gaļas šķirne ir iekarojusi Eiropas tirgu. Turklāt Pietrain jūtas labi maigā Eiropas klimatā.
Šķirnes priekšrocības
Galvenā šķirnes priekšrocība - rezistence pret cirkovīrusu. Vīruss bieži noved pie dzīvnieku nāves. Slimības cieš no visu šķirņu jaunajām cūkām, izņemot Pietrenu.
Priekšrocības ietver arī:
- apgrūtinājuma trūkums;
- tīra gaļas raža no liemeņa līdz 65%;
- citu šķirņu gaļas īpašību uzlabošana.
Mīnusi
Pietrain trūkumi ir daudz lielāki, un tas novērš šķirnes izplatīšanos privātās saimniecībās:
- jutīgums pret ekstremālām temperatūrām;
- slikta aklimatizācijas spēja;
- jutīgums pret stresu;
- prasīga barība;
- zems svara pieaugums;
- zema sivēnmātes piena slaukšana;
- slikta gaļas kvalitāte.
Pietrain gaļa strauji oksidējas gaisā un zaudē mitrumu.
Saturs
Ļoti plānā tauku slāņa dēļ Pietrain šķirnes cūkas ir tikpat slikti izturīgas gan pret aukstumu, gan siltumu. Jau + 15 ° C temperatūrā viņi nejūtas ērti. + 30 ° C temperatūrā var iegūt siltuma dūrienu. Šīs šķirnes cūku audzēšanai nepieciešama īpaši aprīkota cūka ar klimata kontroli. Krievijā apkures sistēmas tradicionāli tiek uzstādītas dzīvnieku telpās, parasti dzesēšana vasarā nav nepieciešama. Bet ne šajā gadījumā. Šo cūku mājlopiem jūtaties labi, jums būs jāuzstāda gaisa kondicionēšana cūkā. Jo īpaši, foto cūka Pietrain šķirne šādā īpaši aprīkotā cūkaņā.
Šo cūku plānās ādas dēļ tos nevar turēt uz metāla režģa, kā tas tiek darīts ar Big Whites. Nepieciešama arī bieza pakaišu tīrīšana, lai urīns nerūsinātu ādu. Tas viss apgrūtina un palielina Pietrain sivēnu uzturēšanas izmaksas. Kopumā šīs šķirnes audzēšana ir iespējama tikai lieliem kompleksiem vai audzēšanas stacijām.
Barošana
Muskuļu šķiedras vienmēr prasa vairāk pārtikas, lai saglabātu masu nekā tāds pats tilpums. Bet, kad bada streiks, muskuļi vispirms tiek „izpūstas”. Šī dzīvo organismu iezīme ir slikta loma Beļģijas gaļas cūku audzēšanā un nobarošanā. Sakarā ar barības vielu strauju sadegšanu, saglabājot Pietrain "muskuļu insultu", tas prasa vairāk barības uz kilogramu svara nekā gaļas un tauku cūkām.
Veicot audzēšanu, jāņem vērā, ka sivēnmātēm ir zema piena ražošana. Sivēnmātēm vien nepietiks piens no sivēnmātēm. Barībai cūkām būs jāierodas ļoti agri. Un tas ir, neskatoties uz to, ka parasti saimniecībās sivēni sāk barot jau 5. dzīves dienā. Līdz ar to Pietrain būs jāpiedāvā papildus pārtika gandrīz no pirmās dienas.
Šajā gadījumā sivēnmāte parasti nes ne vairāk kā 8 sivēnus vienā audzētavā.
Nobarojamiem jauniešiem tiek piedāvāti pārtikas produkti ar ogļhidrātu un proteīniem.
- gaļas ražošanas atkritumi un gaļas un kaulu milti;
- zivis un zivju milti;
- atgriezties;
- piena ražošanas atkritumi;
- virtuves atkritumi;
- vārīti kartupeļi;
- sakņu dārzeņi;
- pākšaugi.
Cūkas patiešām sagremo graudu barību ļoti slikti, īpaši pilngraudu. Tādēļ nav nepieciešams būt īpaši cītīgiem ar kukurūzu, miežiem vai auzām.
Dabīgā cūku pārtika - dažāda veida rieksti, ozolzīles, saknes, ogas un dažreiz dzīvnieku barība. Savvaļas zālēs mežacūkas reti ganās.
Audzēšana
Pirms audzēšanas savā personīgajā savienojumā, jums ir rūpīgi jāanalizē jūsu spēja radīt piemērotus apstākļus šīm cūkām. Pieredzējušiem audzētājiem nav ieteicams mēģināt savākt ganāmpulku tikai no Beļģijas šķirnes pārstāvjiem. Vislabākais variants būtu šķērsot Pietrain mežacūku ar Landrace vai Duroc sivēnmāti. Šķērsojot ar Landrasu, jaunieši aug ātrāk, un, šķērsojot Duroc, pēcnācēji uzlabo gaļas īpašības. Bieži lieto un trīs šķirņu mijiedarbību: Big White, Landrace un Pietrain. Taču šāda krustojuma vieta ir pieejama tikai cūku audzēšanas kompleksiem. Privāts tirgotājs nespēj saglabāt šādu cūku komplektu.
Vaislas nianses
Seksuālais briedums zirgiem notiek 8 mēnešus. Cūkas nogatavojas agrāk, tāpat kā jebkura cita šķirne. Bet, lai iegūtu pilntiesīgu pēcnācēju, Pietrainas sivēnmāte nav ieteicama pirms 10 mēnešiem.
Sivēnmātēm ir ievērojams trūkums: tās ir ne tikai neauglīgas un sniedz maz piena, bet tām ir arī tikai 6 pienu piens. Ja pakaiši ir vairāk nekā 6 sivēni, tie jābaro no pirmās dienas. Pretējā gadījumā vājākie mirst no bada.
Ieviešot barošanu, lai dotu to pār visām cūkām. Labākā barošana būs cūku pilnpiena aizstājējs.
Tas ir svarīgi! Lēti aizstājēji - augu eļļas.Šādi aizstājēji bieži izraisa smagu caureju sivēniem, un labāk ir pirkt dārgākus, bet labāk.
Otrā iespēja ir virspusēja apstrāde: reverss un sūkalas pēc biezpiena izgatavošanas. Tas ir labāk, ja piens tiek kalts ar kalcija hlorīdu. Šāda biezpiena serums nav skābs un satur papildu kalcija devu.
Lai palielinātu piena ražu, sivēnmātes jābaro 4 reizes dienā, nodrošinot augstu kaloriju un sulīgu barību. Ar pienācīgi organizētu lure, jūs varat ietaupīt pat duci Pietrain sivēnu, kā redzams zemāk esošajā fotogrāfijā.
Atsauksmes
Jaroslavs Bashmakovs, pos. Steppe devās uz foto cūku Pietren. Es domāju, ka tas būtu labs gaļas ienākums, jo īpaši tāpēc, ka viņiem pat nav cirkovīrusa. Izrādījās, ka tikai nedaudz nepareizi, un viņiem ir problēmas. Ziemā nojume pat tiek atšķaidīta ar apsildi nakts laikā, tāpēc viņi pārtrauca audzēšanu. Vasarā es domāju, ka viņi mirs. Viņš pārlej ūdeni, lai tos kaut kādā veidā atdzesētu. Kur es tos atradīšu klēts ar vēsāku? Kopumā beidzot izrādījās, ka pārskati par Pietrain šķirni no tiem, kas tos ieslēdza, ir pilnīgi godīgi. Un veltīgi es tos neklausīju. Alla Ivanova, ar. Zaļš Rudenī mēģināja augt pašam. Man patiešām patika šī šķirnes Pietren foto. Nē, mēs viņam esam izrādījušies pārāk karsti vasarā. Viņš pārtrauca pilnīgu augšanu. Viņš gulēja ēnā, neko nedarīja un norādīja, ka gatavojas kristies. Protams, nezaudēja, izdzīvoja. Bet rudenī nebija gaļas, bet tikai asaras. Turklāt gaļa izrādījās ūdeņaina un nedaudz bāla. Sākumā mēs pat domājām, ka kaķis bija slims, un mēs to nepamanījām. Tad mums teica, ka šīm cūkām vienmēr ir gaiša gaļa. Un tad mēs pat baidījāmies no viņa.
Secinājums
Pietrain cūku šķirņu pārskati no privātiem īpašniekiem parasti nav slavinoši. Tas ir saistīts ar Beļģijas cūku īpatnībām. Privātiem īpašniekiem ir grūti nodrošināt nepieciešamos nosacījumus. Labākais variants: iegādāties nobarošanai paredzētus hibrīdus audzēšanas stacijā.