Ne visi dārznieki pareizi saprot, cik daudz bērzu sulas tiek uzglabāti un kādi apstākļi tam ir nepieciešami. Ir dažādi veidi, kā bērza sulu jau kādu laiku saglabāt svaigu. Katrai konkrētai metodei ir savi īpaši noteikumi, kas jāņem vērā.

Noteikumi bērzu sulas uzglabāšanai mājās

Bērzu sulas glabāšanas laiks, kas savākts patstāvīgi, ir atkarīgs no tā, cik uzmanīgi ir ievēroti visi aizturēšanas nosacījumi.

Iesācēju dārzniekam jāzina vairāki svarīgi faktori:

1. Uzglabāt bērza sulu uzglabā 30 dienas. Turklāt fitnesa ilgums nav atkarīgs no temperatūras. Galvenais, ka sastāvs bija noslēgts.
2. Dabiskā bērza sulas glabāšanas laiks ir aptuveni 4 dienas. Turklāt temperatūrai jābūt zemai, it kā uzglabātu ledusskapī. Lai palielinātu uzglabāšanas laiku, ir ieteicams, ka svaigi savākts produkts ielej iepriekš sterilizētos un cieši noslēgtos traukos. Tad viņš saglabās savas labvēlīgās īpašības apmēram pusotru nedēļu.
3. Dabiskā bērza sulas glabāšanas laiks ledusskapī var būt nedaudz vairāk par 2 mēnešiem. Ja šis brīdis ir sajukums, produkts zaudēs uzturvērtību. Gluži pretēji, tas kļūs toksisks cilvēka ķermenim.
4. Lai ērti uzglabātu bērza sulu mājās visilgāk, daudziem dārzniekiem ieteicams pievienot papildu sastāvdaļas ražas novākšanai. Liels sastāva daudzums ir labāks, lai rollētu sterilizētās burkās ar cukuru vai rozīnēm. Cukura un rozīņu aprēķins tiek veikts vienkārši: 2 g cukura, 4-5 rozīnes ir nepieciešamas 1 l šķidrumam. Jūs varat pievienot arī garšvielas, garšaugus, citrusaugu produktus aromātam un unikālai gaumei. Konteineri jāaizver un jāļauj stāvēt tumšā vietā apmēram 4 dienas. Šādos apstākļos bērza sulas sagatavošanu var uzglabāt ledusskapī apmēram mēnesi.
5. Saglabāšana ir vēl viena pierādīta metode šādas kompozīcijas novākšanai ziemai. Turklāt piemērotība palielinās līdz sešiem mēnešiem. Šai metodei no koka savāktais sastāvs vairākkārt ir jāfiltrē caur marli vai sietu. Tas iztīrīs to no atkritumiem un kukaiņiem. Pēc tam ieteicams to uzsildīt līdz apmēram 80 grādiem pēc Celsija un tad sterilizēt šķidrumu vairāku minūšu laikā ar pārklātiem konteineriem. Uzglabāt šādus šķīdumus jābūt tumšā vēsā vietā.

Gatavā produkta saturs mainās atkarībā no tā, kādam nolūkam tas ir ražots.

Piezīme! Bērza dzēriena īstā garša atklājas apmēram 2 mēnešus pēc tās saņemšanas un sagatavošanas.

Cik daudz bērzu sulas uzglabā pēc ražas novākšanas

Šī dziednieciskā unikālā šķidruma kolekcija tiek veikta agrā pavasarī. Tas sākas no pumpuru pietūkuma brīža un turpinās līdz ziedēšanai. Daudzi dārznieki iesaka savākt šķidrumu rasai, proti, no rīta.

Bērza sulas sagatavošana uzglabāšanai

Svaigi novākts dabīgs produkts tiek uzglabāts ledusskapī nedaudz ilgāk par 1 nedēļu un istabas temperatūrā līdz 3 dienām. Ja jūs pārkāpjat uzglabāšanas un ilguma noteikumus, kompozīcija kļūst toksiska, bieži attīstās pelējums, puve, un dažādi patogēni sāk aktīvi vairoties. Tāpēc to nedrīkst izmantot pēc noteiktā laika.

Svarīgi ir arī zināt, ka šādam instrumentam ir labāk izmantot stikla traukus, nevis plastmasas.

Cik daudz bērzu sulas tiek uzglabāts ledusskapī

Dabiskā sastāva fitnesa laiks ir mazs - tikai 5 dienas. Tomēr to var mākslīgi palielināt, veicot primārās kolekcijas papildu apstrādi. Saldētu un divreiz filtrētu sastāvu var uzglabāt plastmasas pudelēs saldētavā nedaudz ilgāk par 1 mēnesi. Iepriekš pasterizēts sastāvs glabājas stikla traukā apmēram divas nedēļas. Tomēr ir vērts atcerēties, ka pats produkts šajā procesā zaudē dažas tās noderīgās īpašības.

Veikalu sastāvu var uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām. To nedrīkst lietot pēc derīguma termiņa beigām.

Kā uzglabāt bērza sulu plastmasas pudelēs

Pirms papildu sastāvdaļu pievienošanas sagatavotajam sastāvam ir nepieciešams pareizi sagatavot un notīrīt savākto šķidrumu.

Sastāvdaļas:

• sula - 5 l;
• medus - 40 g;
• rozīnes - 20 g;
• raugs - 15 g;
• maize - 15 g.

Darbību algoritms:

1. Rūpīgi iztukšojiet savākto šķidrumu.
2. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet.
3. Aizveriet vāku cieši. Tīriet siltā vietā apmēram 24 stundas.
4. Tad ledusskapī ievada apmēram 5 dienas.

Gatavo produktu uzglabā ledusskapī apmēram 1 mēnesi.

Kā uzglabāt dzērienus no bērza sulas

Pareizi izvēlētās sagatavošanas tehnoloģijas un dažādu papildu komponentu pievienošanas dēļ risinājumiem ir visdažādākie derīguma termiņi. Tātad, kvasu var uzglabāt ledusskapja nodalījumā 3 mēnešus, balzams uz vīna bāzes - apmēram sešus mēnešus, augļu dzērienus - tikai 1 mēnesi.

Turklāt dažiem tinktūrām ir ne tikai koksnes produkts, bet arī tās lapas, zari, miza. Šādu risinājumu glabāšanas laiks ir lielākais - 7 mēneši. Tas kļūst iespējams, jo ir sastopami tanīni.

Uzglabāt šādus līdzekļus būtu vēsā, tumšā vietā zemā temperatūrā un bez gaisa.

Kā uzglabāt bērza sulu bez vārīšanās

Ja plānojat izmantot plastmasas konteinerus, samaisiet filtrēto sastāvu, citronskābi un raugu. Pēc tam ir nepieciešams ļaut šķīdumam stāvēt siltā vietā un pēc tam noņemt to aukstumā. Uzglabāšanas laiks - 2 mēneši.

Kā turēt bērza sulu ilgu laiku

Tīrā veidā šis produkts ilgu laiku nespēs saglabāt labvēlīgās īpašības. Tādēļ ir ieteicams pievienot raugu fermentācijas procesam vai augstas kvalitātes alkoholu. Arī garšas un garšas ziņā varat pievienot augļu, garšaugu un garšvielu gabalus.

Secinājums

Bērzu sulu uzglabā dažādos laika periodos: tas ir atkarīgs no aizturēšanas apstākļiem un sastāva izgatavošanas metodes. Katrs mājsaimniece pats izlemj, sākot ar šī dzēriena mērķi, kādu metodi, kā sagatavot dziedinošo risinājumu. Tomēr neaizmirstiet par šāda šķidruma īpatnībām.