Melleņu kompotu ziemai noteikti sagatavo katrs saimnieks, kuram ir pieejamas ogas. Reģionos, kur nav iespējams ražot kultūru vērpšanai, galvenais dzēriens tiek atšķaidīts, ieskaitot kopējo svaru citiem augļiem, lai iegūtu bagātīgāku garšu un aromātu.

Melleņu kompota priekšrocības

Ikviens zina par ogu ieguvumiem, bet ir vērts sīkāk aplūkot to izmantošanas galvenās priekšrocības. Tas ir lielisks antioksidants, ir strādājis kā metode vēža profilaksei.

Ogu struktūra ir daudzveidīga. Ja salīdzināsiet mellenes ar citiem augļiem, barības vielu koncentrācija tajā ir daudz lielāka.

Sastāvs:

• ogļhidrāti;
• kālija, magnija, fosfora, vara;
• organiskās skābes;
• minerālu savienojumi;
• pantotēnskābe;
• askorbīnskābe;
• B grupas vitamīnu komplekss, A, E.

Pektīni, kas ir bagātīgi sastāvā, attīra ķermeni. Līdz ar to, kad tas tiek patērēts, notiek vienmērīga organisma atbrīvošanās no toksīniem, toksiskiem savienojumiem, brīvajiem radikāļiem.

Kompota melleņi palīdz uzlabot redzi. Baudot patīkamu dzērienu, varat novērtēt tā ietekmi:

• antiseptisks;
• antibakteriāls;
• pretiekaisuma.

Augļu kompota izmantošana palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs, stabilizēt urīnpūsli. Jūs varat pielāgot gremošanu, izkārnījumus, menstruālo ciklu.

Kā pagatavot melleņu kompotu

Visbiežāk visas ogu augļu kompotu receptes ēdiena pagatavošanas tehnoloģijā ir līdzīgas, bet katram mājsaimniecei ir savi noslēpumi, kā pievienot garšu. Pirms sākat gatavot ēdienu, izvēlieties nobriedušu, biezu ogu.

Tas ir svarīgi! Melleņiem nevajadzētu būt pārāk nobriedušiem, jo ​​tas padarīs dzērienu duļķainu un nepievilcīgu.

Izskalojiet plēvi, ļaujiet notecēt ūdeni. Sagatavojiet ziemā glabāšanai vai gatavošanai kompotus.

Jūs varat baudīt dzērienu sezonāli vai ziemā, ja raža ir iepriekš sasaldēta.

Saldēta melleņu kompote

Saldēšana neietekmē ogu un kompota kvalitāti. Dzēriens atbalstīs imunitāti, izņemot pirmo aukstuma pazīmi.

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

• saldētas ogas - 200 g;
• granulēts cukurs - 1-1, 5 ēdamkarotes;
• ūdens - 1, 5 litri.

Darbību algoritms:

1. Uzkarsē ūdeni.
2. Ievietojiet cukuru, vāriet, līdz pilnībā izšķīdis.
3. Saldētas ogas ielej ūdens traukā.
4. Ļauj vārīties zem vāka, kas aizvērts 1 minūti.
5. Pēc tam, kad dzēriens ir pagatavots, atcelt, nenoņemot vāku līdz dzesēšanai.

Pasniedzot aromātisku dzērienu, labāk atdzesē, bet ziemā tas būs svarīgs un siltuma veidā.

Svaigi melleņu kompote

Ražas novākšanas sezonā kompots tiek pagatavots no svaigām ogām, kas dažkārt atšķaidītas ar sezonas augļiem. Lai saglabātu vitamīnu sastāvu, dažas mājsaimnieces nav vārītas mellenēm.

Lai sagatavotos, izmantojiet šādas sastāvdaļas:

• svaigas ogas - 300 g;
• granulēts cukurs - 300 g;
• ūdens - 2 l.

Darbību algoritms:

1. Sasmalcinātas mellenes, lapas, zari - novērst.
2. Stikls ir nomazgāts, ļauj iztecēt.
3. Sterilizētā jar apkaisīt mellenes, cukuru.
4. Vāra ūdeni, ielej maisījumu.
5. Aizveriet ciešu plastmasas vāciņu.
6. Dodiet brūvēt.

Dzert pirms dzeršanas ieteicams atdzist.

Tas ir svarīgi! Tā kā ogas nav vārītas, kārbu saturs nav paredzēts ilgstošai uzglabāšanai.

Blueberry Compote Receptes ziemai

Ziemā barībā ir jābūt melleņu kompotam. Tas ir dabisks dabisks veids, kā aizpildīt ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām. Ēšanas dzēriens aukstuma laikā, paaugstinātā temperatūrā, drudzis, jūs varat izvairīties no dehidratācijas un paātrināt organisma atveseļošanās procesu.

Kā pagatavot kompotu melleņu dubultu pildījumu

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

• mellenes - 750 g;
• granulēts cukurs - 500 g;
• ūdens - 2, 5 l;
• bankas tilpums ir 3 litri.

Darbību algoritms:

1. Ielejiet gatavās mellenes pudelē.
2. Pievienojiet ogām cukuru.
3. Ielej verdošu ūdeni.
4. Lai saglabātu ceturtdaļu stundas.
5. Noteciniet šķidruma daļu tvertnē un vāriet.
6. Ielej novārījumu gatavo uz bankām, apgrieziet, ietiniet.

Tas ir svarīgi! Visas tintes tintes ir sterilizētas.

Klasiskā melleņu kompota recepte

Klasiskajai pieejai melleņu kompotam nav nepieciešams liels laiks. Lietotu trīs sastāvdaļu ražošanai:

• mellenes - 1 kg;
• ūdens - 1 l;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Darbību algoritms:

1. Ogas sagatavo parastajā veidā.
2. Pusi piepildīti sterilizēti konteineri ar mellenēm.
3. Sīrups ir vārīts no ūdens un cukura (5 minūtes pēc vārīšanas).
4. Ogu sagatavošana ielej sīrupu.
5. Konteineri ir pārklāti ar vākiem un sterilizēti apmēram pusstundu.
6. Pagrieziet vāku, pagrieziet tvertni, iesaiņojiet.

Tas ir svarīgi! Lai padarītu kompotu caurspīdīgu, cukura sīrups pirms ogu ieliešanas ir spiests caur vairākiem marles slāņiem.

Melleņu kompots ziemai bez sterilizēšanas

Daži cilvēki zina, ka sterilizācija ievērojami samazina barības vielu daudzumu gatavajā traukā. Lai netiktu atņemts vissvarīgākais kompots, saimnieces iemācījās apiet šo posmu ar ballīti un sagatavot melleņu kompotu bez sterilizēšanas.

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

• raža - 600 g;
• granulēts cukurs - 1, 5 kg;
• 3 litru pudele;
• ūdens

Darbību algoritms:

1. Ogas, kas nokārtojušas atlasi un sagatavošanu, ielej traukā.
2. Ielej verdošu ūdeni - vienu stundu ceturksnī.
3. Šķidrums tiek novadīts, pievienots cukurs, vārīts (5 minūtes).
4. Visas sastāvdaļas apvieno, roll.
5. Jauda apgāž, ietīšana.

Ja nepieciešams, sagatavojiet dažas pudeles, proporcijas palielinās par 2-3 reizes, pamatojoties uz nepieciešamo kārbu skaitu.

Ziemassvētku kompānija no mellenēm ar apelsīnu

Melno mellu bagātīgā garša harmoniski papildina apelsīnu. Tātad iegūstiet saldo kompotu ar nelielu skābu, unikālu garšu.

Lai sagatavotos:

• raža - 600 g;
• apelsīni - 2 gabali;
• granulēts cukurs - 600 g;
• ūdens - 5, 5 l.

Darbību algoritms:

1. Melleņus mazgā, ļauj iztecēt.
2. Apelsīnu vārīts ūdens, sagriezts aprindās.
3. Sagatavojiet sīrupu (ūdens un cukura maisījumu).
4. Oranžs ar ogām, kas ievietotas traukā.
5. Ielejiet sīrupu.
6. Izveidots.

Gatavās kārbas ir apgrieztas otrādi, ietītas. Atliek līdz atdzist.

Komplekts no mellenēm un sarkanajām jāņogām

Sarkanais jāņogu rotā melleņu kompots. Ja alerģijas neļauj izmantot sarkanās šķirnes, tās var aizstāt ar baltām šķirnēm. Komplekts no melleņu un jāņogu lapām ir pievilcīgs ar dzintara krāsu un skābumu.

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

• gatavas ogas no jāņogām un mellenēm, bez kātiņām un lapām;
• granulēts cukurs

Darbību algoritms:

1. Gatavais produkts patvaļīgi proporcionāli izkliedējas bankās.
2. Sīrups ir izgatavots no ūdens un cukura.
3. Izlej karstu šķidrumu konteineros.
4. Izveidots.
5. Pagrieziet, iesaiņojiet, ļaujiet atdzist.

Gatavs dzert vienmēr ir svarīgs brīvdienām un ikdienas lietošanai. Vasaras dienas garšas sajūta vienmēr ir patīkama.

Aveņu un melleņu kompots

Šis sastāvs - vitamīnu un citu vērtīgu vielu glabātava ķermenim. Jāatzīmē, ka ogu skaits var nebūt tāds, kā norādīts receptē. Proporcijas var mainīt atkarībā no iespējām un vēlmēm.

Lai sagatavotos, izmantojiet šādus komponentus:

• mellenes - 300 g;
• avenes - 300 g;
• granulēts cukurs - 300 g;
• ūdens - 3 l.

Darbību algoritms:

1. Bankas tiek sterilizētas.
2. Augu mazgā (avenes nevar mazgāt).
3. Ūdens ir vārīts ar pievienotu cukuru.
4. Izkliedējiet ogu maisījumu tvertnē.
5. Ielejiet verdošu sīrupu.
6. Izvelciet, apgrieziet, ietiniet.

Rezultāts ir intensīvas krāsas un garšas dzēriens. Pārstrādes laikā ogas nezaudē savu formu. Zilām un avenēm, kas paredzētas ziemai, jābūt sagatavotai visām māmiņām, kurām ir mazi bērni un bieži cieš no katarālās kaites.

Komplekts no mellenēm un āboliem

Ābolu šķirnes maisījumam ar mellenēm nav izšķiroša nozīme. Vārīšanai jums būs nepieciešams:

• āboli un mellenes proporcijā 1: 1;
• granulēts cukurs ar 1 glāzi uz 1 litru ūdens.

Darbību algoritms:

1. Mazgājiet augļus, sagriež šķēlītēs.
2. Sastāvdaļas ievieto konteineros slāņos.
3. Ielej verdošu ūdeni, ļaujiet tam brūvēt (ceturtdaļa stundu).
4. Noteciniet, pievienojiet cukuru.
5. Šķīdumu vāriet apmēram 5 minūtes.
6. Ielej atpakaļ uz ogām un augļiem, sakratiet.

Bankas apgāž, iesilda siltu, ļauj atdzist.

Melleņu kompots ziemai ar brūklenēm

Brūklenes var būtiski papildināt kompota noderīgo īpašību sarakstu. Lai visu gadu ķermenī būtu delikatese un noderīgs līdzeklis, lai nostiprinātu ķermeņa barjeras funkcijas, ir vērts mēģināt izveidot melleņu dzērienu ar dzērvenēm.

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

• ogas 700 g;
• granulēts cukurs - 250 g;
• ūdens - 2, 5 l;
• citrona miza - 2 tējk.
• citronu sula - 2 ēdamkarotes.

Darbību algoritms:

1. Ogas sagatavo parastajā veidā.
2. Uz ugunsgrēka uzstādītajā traukā ielej ūdeni, padarot cukuru, miziņu, sulu;
3. Pēc cukura izšķīdināšanas ielej ogas, pagatavojiet 5 minūtes.
4. Ielej sterilizētās burkās, savīti.

Atstājiet otrādi zem siltas segas, līdz tas pilnībā atdziest.

Kompots no melleņu un citrona

Vietās, kur mellenes ir bagātīgas, jūs varat atšķaidīt kompota parasto garšu, pievienojot nedaudz citrona piezīmes.

Lai sagatavotos, izmantojiet šādus komponentus:

• mellenes - 100 g;
• citrona - viena trešdaļa no vidējā augļa;
• granulēts cukurs - 90 g;
• ūdens - 850 ml.

Darbību algoritms:

1. Kultūra ir sagatavota saglabāšanai.
2. Citronu pārlej ar verdošu ūdeni, izņemiet kaisli.
3. Sula izspiež uzmanīgi, izvēloties kaulus.
4. Mellenes izplatās uz sterilām burkām.
5. Apkaisīt ar miziņu no augšas, ielej sulu.
6. Sīrupu pagatavojiet no ūdens un cukura.
7. Vāra produktu bez granulām, pārlej produktu uz augšu.
8. Pēc sterilizācijas velmēta.

Kompots ir labi uzglabāts, bet ir vērts saputot un sterilizēt vāciņu. Jūs varat baudīt gatavo dzērienu.

Uzglabāšanas noteikumi

Ogu kompotu, kas pagatavota pēc ieteicamajām receptēm, var uzglabāt līdz nākamajai ogu sezonai. Temperatūrā no 0 līdz 20 grādiem dzēriens var pilnībā stāvēt uz pusotru gadu. Mitrumam uzglabāšanas telpā jābūt 80% robežās.

Secinājums

Melleņu kompots ziemai ir ērts preparāts, kas ir laba alternatīva saldētām vai svaigām ogām. Tā kā ne katram ir vieta, kur uzglabāt augus zemā temperatūrā, konservi nonāk glābšanā. Nedaudz pavadot laiku, visu gadu varat baudīt gardus dzērienus, pārsteigt viesus, palutināt bērnus. Vitamīnu kompotu krājumi ļauj izvairīties no nevajadzīgi dārgiem nezināmas izcelsmes uztura bagātinātāju pirkumiem.