Vīģes - pārsteidzošas ogas, kas izraisa asociācijas ar vasaru, sauli un atpūtu. Tas ir noderīgs cilvēka ķermenim, jo ​​tas satur lielu daudzumu vitamīnu. Produktam ir diurētisks un caurejas efekts. Vīna ogu augļus (kā sauc par vīģēm) ēst ne tikai svaigus, bet arī konservētus. Svaigu vīģu kompots ziemai ir populārs ar daudzām mājsaimniecēm, jo ​​tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs.

Vīģu kompota priekšrocības

Svaigas ogas ir bagātas ar vitamīniem (C, PP, B1, B3) un minerālvielām (kālija, magnija, kalcija, nātrija, fosfora). Ziemas gabaliem ir arī noderīgas īpašības. Vīģes ir ieteicamas cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas, jo tas satur nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu kompleksu, kas var uzlabot asinis. Svaigi zīdkoka augļi tiek izmantoti ogu dzērienu, ievārījumu un konservu pagatavošanai.

Novārījums satur diurētiskus un caurejas īpašības. Pateicoties tās sastāvā esošajam kālijam, ogu infūzijai ir dziedinoša iedarbība uz sirdi un asinsvadiem.

Svaigi augļi satur lielu daudzumu glikozes, bet tajos nav tauku, bet tie ir diezgan barojoši, kas ilgu laiku spēj apmierināt badu.

Kompota receptes ziemas vīģēm

Vasarā dažreiz tiek uzskatīts, ka ziema saglabājas. Daudzi mājsaimnieces dod priekšroku kompotu sagatavošanai ziemai, jo iepakotas sulas vai gāzētie dzērieni nav tik noderīgi kā pašmāju izstrādājumi. Tukšas sagataves, kas sagatavotas mājās, jebkurā gadījumā, daudz garšīgākas.

Mājas gatavošanā ziemai varat izmantot svaigus augļus: ābolus, vīnogas, zemenes, ķiršus, jāņogas un daudz ko citu. Lai uzlabotu garšu, krāsu un aromātu, jūs varat apvienot dažādas ogas un augļus, kas nāk klajā ar kaut ko jaunu.

Uzmanību! Vīna vīnogas ir diezgan saldas, tāpēc, lai sagatavotu saglabāšanu ziemai, jūs varat to darīt bez cukura pievienošanas.

Vienkārša kompota vīģu recepte

Saglabāšanai varat izmantot svaigus vai žāvētus augļus. Katram tvertnei (3 litri) būs nepieciešams:

• svaigi augļi - 300 g;
• cukurs - 150 g

Mulberry augļi ir diezgan saldi, tāpēc jums ir nepieciešams, lai cukuru pakāpeniski, mēģinot garša, jo produkts var izrādīties salds.

Vārīšanas algoritms ir šāds:

1. Katlā ielej 3 litrus ūdens.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Pievienojiet augļus un cukuru.
4. Pēc vārīšanās vāra 10 minūtes.
5. Ielej sterilizētās burkās.
6. Aizveriet vākus.
7. Ielieciet siltā vietā otrādi.
8. Uzklājiet ar siltu segu.

Pēc atdzesēšanas līdz istabas temperatūrai konteineri tiek nosūtīti uz uzglabāšanu.

Tas ir svarīgi! Kompots pudelēs var būt telpās istabas temperatūrā 12 mēnešus.

Kompots no āboliem un vīģēm

Lai pagatavotu svaigu ābolu un vīģu kompotu:

• 3 lieli svaigi sarkani āboli;
• vīģes - 400-500 g;
• granulēts cukurs - 100 g;
• dzidrs ūdens - 2 l.

Process ir šāds:

1. Augļi tiek rūpīgi nomazgāti zem tekoša ūdens.
2. Ābolu sagriež 4 gabalos, serde tiek noņemta. Ja nepieciešams, varat atstāt ābolu šķēles vai sagriezt patvaļīgos gabalos.
3. Vīģes jāsamazina uz pusēm.
4. Visbiežāk ziemas kompotiem izmanto 3 litru kārbas. Tie ir iepriekš sterilizēti ar dzelzs vākiem.
5. Apakšā ielej augļus un granulētu cukuru.
6. Ielej verdošu ūdeni uz kakla.
7. Izveidots.

Šajā procesā ir pabeigtas, bankas atstāj atdzist un nosūta tālākai glabāšanai.

Fig. Un vīnogu kompots

Vīģes un vīnogas ir lieliska kombinācija dzērienam. Jūs varat izmantot jebkuru vīnogu - sarkanu, zaļu, melnu. Vairumā gadījumu mājsaimnieces dod priekšroku svaigām bez zaļām vīnogām.

Lai sagatavotu konservētu dzērienu ziemai, jums būs nepieciešams:

• zaļās vīnogas - 200-300 g;
• vīģes - 250 g;
• granulēts cukurs - 150 g;
• ūdens

Šis process ir diezgan vienkāršs un tam nav daudz laika:

1. Vīnogas tiek nomazgātas zem tekoša ūdens, noņem no bojātām un sabojātām ogām.
2. Vīģes, ko mazgā, ja tās ir pārāk lielas, var sagriezt vairākos gabalos.
3. Sagatavojiet bankas. Visbiežāk izmantotie 3 l stikla konteineri.
4. Bankas un vāki ir sterilizēti.
5. Bankas apakšā ielej augļus un cukuru.
6. Ielej verdošu ūdeni.
7. Izveidojiet bankas.
8. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai siltā vietā.

Tā kā augļi ir diezgan saldi, jūs varat iepriekš pievienot citronskābi krūzes uz naža gala vai ievietot nelielu plānu citrona šķēli, kas piešķir skābu garšu.

Kompots no svaigām vīģēm un zemenēm

Svaigām zemenēm tiek piešķirta neparasta garša. Diemžēl ēdiena gatavošanas procesā tā zaudē savu izskatu, ir raksturīgs, ka pēc ilgstošas ​​saskares ar ūdeni tas sadalās. Mīļotājiem šī kombinācija būs gatavot augļus, ūdeni un cukuru.

Sagatavošanas tehnoloģija ziemai:

1. Katlā ielej 3 litrus ūdens.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Pievieno sasmalcinātas vīģes un visas zemenes.
4. Cukurs pēc garšas.
5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
6. Pavārs 15-20 minūtes.
7. Pēc tam kompots tiek filtrēts sterilizētās burkās un velmēts.

Atlikušos augļus var izmantot, lai pagatavotu gardu desertu.

Uzglabāšanas noteikumi

Pēc sagatavošanās ziemai ir sagatavotas tālākai uzglabāšanai. Ja nav tik daudz kārbu, tos var uzglabāt ledusskapī, un ar lielu daudzumu konservētu produktu būs nepieciešams pagrabs.

Pagraba apstākļos saglabāšanu var uzglabāt bez garšas un labvēlīgu īpašību zaudēšanas 2-3 gadus. Telpas temperatūrā glabāšanas laiks tiek samazināts līdz 12 mēnešiem.

Secinājums

Svaigu vīģu kompots ziemai nav tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs. Neskatoties uz to, ka novārījumi tiek pakļauti termiskai apstrādei, tiek saglabātas ogu un augļu labvēlīgās īpašības.