Saldie pipari, tas ir bulgāru, tas ir paprika, to sauc par saldo ne velti. Neskatoties uz to, ka tā ir pipari, tajā nav nekādu garšvielu, tāpēc saldie pipari ir tik mīlēti! Tas ir skaists salāti, zupas un solyanka, ziemas sagatavēs, marinēti un saldēti. Viens skatiens uz šo lielo, biezu sienu, skaistu vīrieti, rodas neatvairāma vēlme nekavējoties izliet zobus un iekost pie liela, sulīga gabala. Un visi tāpēc, ka holandiešu pipari ir ne tikai skaistums un estētika, bet arī veselība!
Daži cilvēki zina, ka C vitamīna saturs ir daudz augstāks par citronu, un karotīns satur vairāk nekā burkānus, nemaz nerunājot par reto vitamīnu P, kas ir iesaistīts askorbīnskābes uzsūkšanā, kas noved pie holesterīna plāksnes izņemšanas no asinsvadiem, palīdz sirds darbu un nodrošina kuģu elastību.
Tas ir svarīgi! Pastāvīgs saldo piparu patēriņš pārtikā samazina insulta risku gandrīz par pusi.C vitamīna dienas deva ir tikai vienā lielajā piparā. Vitamīni B1, B6 un B12, kas atrodas Nīderlandes saldo piparu sastāvā, palīdz uzlabot atmiņu.
Pateicoties šādām īpašībām, saldie pipari ir kļuvuši tik populāri mājas dārzos.
Centrālās Krievijas klimats ļauj augt holandiešu piparu šķirnes tikai caur stādiem, jo vasarā šajā reģionā ir nedaudz īsāks par to nogatavošanās periodu. Tāpēc agrīno un vidējo agrīno šķirņu vai hibrīdu izmantošana ir tik svarīga. Daži dārznieki ir sajaukuši, nosakot atšķirību starp šķirni un hibrīdu, un nezinu, kādiem Nīderlandes saldo piparu sēklām viņiem vajadzētu iegādāties.
Kas ir pakāpe
Šķirne tiek iegūta atlases rezultātā - garš, darbietilpīgs un sarežģīts zinātniskais process. Audzēšanas laikā tiek izvēlēti labākie iegūto augu pārstāvji, lai turpinātu darbu ar viņiem. Konkrētai klimatiskajai zonai parādās šķirne, kas pielāgota šiem apstākļiem. Galvenā atšķirība no hibrīda ir tā, ka šķirnes paprikas sēklas var novākt, lai iegūtu tādu pašu šķirni ar tādu pašu garšu un raksturīgām ārējām īpašībām. Spēcīgākie, augsti attīstītie augļi ir vislabāk piemēroti sēklu savākšanai.
Kas ir hibrīds
Hibrīds izrādās dažādu šķirņu un augu sugu šķērsošanas rezultātā. Tā atņem no „vecākiem” sevis apputeksnēšanas, precociousness, izturības pret klimatiskajiem apstākļiem utt. Priekšrocības. Pirmā hibrīda (F1) paaudze dod vislielāko ietekmi uz šīm īpašībām, bet diemžēl ne otrā, ne trešā hibrīdu paaudze nenotiek. Protams, ja jūs sējiet hibrīdu sēklas, tās dīgst un augi ražos augļus, tikai tādi augļi nevienam nebūs vajadzīgi, jo viņiem netiks dotas „vecāku” īpašības. Starp citu, augi, kas iegūti no hibrīda sēklām, pavairojas ar veģetatīviem līdzekļiem, tad „vecāku” zīmes tiks saglabātas, bet no sēklām vairs nebūs jēgas. Runājot par izskatu, holandiešu piparu sēklas pilnīgi neatšķiras no citām piparu sēklām. Tiesa, ir viena atšķirība - hibrīdu sēklas no Holandes ir nedaudz dārgākas, bet tas ir tā vērts.
Holandiešu piparu šķirnes ir tik daudzveidīgas, ka daudzi dārznieki pazūd un nezina, kurš no tiem dod priekšroku. Galu galā, būtu vēlams, ka uz zemes gabala būtu kaut kas neparasts, lai kaimiņi apskaustos! Tajā pašā laikā tas bija garšīgs un veselīgs. Kāds interesējas par salātu sagatavošanas estētiku, un viņš dod priekšroku sarkanajam, dzeltenajam un violetajam piparam; Kādam cilvēkam ir svarīgāka ziemas ražas novākšana. Daži vēlas redzēt uz galda biezu, gaļīgu papriku; citi tāpat kā plānas sienas paprika. Tādēļ ir vērts izmēģināt dažādas Holandes šķirnes paprikas šķirnes, lai noteiktu laiku un atrastu vislabāko šķirnes kultivēšanu jūsu vietnē.
Kāda veida saldie pipari dod priekšroku
Protams, tam vajadzētu būt agrīnai vai vidēji agrīnai šķirnei, ja to paredzēts audzēt Centrālajā Krievijā. Pirms stādīšanas stādījumu vecumam jābūt vismaz 80 dienām. Baltajiem un saldajiem paprikas mīļotājiem rūpīgi jāizpēta biezas sienas baltas un dzeltenas šķirnes; apaļas formas šķirnes ir vairāk piemērotas pildīšanai; daudzkrāsaini hibrīdi rotā ziemas preparātus un salātus. Šeit ir jāņem vērā, ka Nīderlandes pipariem saldākais ir sarkans, un tas ir līderis vitamīnu saturā.
Uzmanību! Zaļos piparus vislabāk patērē neapstrādāti, jo pēc termiskās apstrādes tajā parādās neliels rūgtums.
Jāņem vērā: jo vairāk piparu sver, jo vairāk sulas tajā un līdz ar to garšu un vitamīniem.
Populāras un nopirktas saldās piparu šķirnes
Piparu nogatavošanās un ieguves ātrums ir atkarīgs no tā audzēšanas metodēm. Papriku galvenokārt audzē siltumnīcās vai siltumnīcā, kas tiek novākta pēc augļu parādīšanās. Ļoti populāri holandiešu paprikas šķirnes siltumnīcās, jo parasti šīs šķirnes ir gatavas. Parasti Nīderlandes saldo piparu sēklu iepakojumā ir norāde par augļu nogatavošanās periodu no pilnas dīgtspējas brīža. Tas ļauj pareizi aprēķināt stādījumu sēšanas datumu.
Jaunās agrīnās paprikas šķirnes
"Sweetie"
Spilgti sarkani mazi augļi, to masa nepārsniedz 50 gramus, piemēram, mazi bumbiņas, saldas, biezas sienas, ļoti mīlēja bērni. Ar nelielu, tīru krūmu var noņemt aptuveni kilogramu piparu. To audzē gan siltumnīcā, gan uz palodzes puķu podā.
"Eroshka"
Augļi ir oranži sarkani, diezgan lieli (50150-180 grami), atgādina kubu formu, sienu biezums aptuveni 5 mm, krūms kompakts, zems (40-50 cm), ļoti produktīvs - no viena krūma var iegūt no 10 līdz 16 augļiem . Tā aug ne tikai siltumnīcā, bet arī atklātā laukā.
"Funtik"
Augļu krāsa ir zaļa, pārvēršas sarkanā krāsā, viena augļa svars sasniedz 180 gramus, sienas biezums ir aptuveni 7 mm, izteikta piparu garša un draudzīga ražas raža, vienā krūmā var būt līdz 18 pipariem. Krūmiem ir blīvs zaļums, tā augstums sasniedz 70 cm, tas ir ļoti populārs dārznieku vidū.
"Chardash"
Augļiem ir krāsa, kas svārstās no dzelteni oranžas līdz oranžsarkanai krāsai, to var ēst jebkurā nogatavināšanas stadijā. Ļoti liels, viena pipara svars sasniedz 220 gramus, ar vienu kvadrātmetru jūs varat saņemt līdz pat desmit kilogramiem produkta.
"Buratino"
Hibrīdšķirne, ļoti agri, sarkani augļi, kas sver apmēram 120 gramus, ar sienu biezumu aptuveni 5 mm. Krūms sasniedz meter1 metru augstumu. Galvenā atšķirība no citām šķirnēm ir piemērotība transportēšanai, tāpēc tā var būt komerciāla.
Atzinums par Chardash šķirni
Julia Serova, 63 gadi, Dņepropetrovsks Jau piekto gadu es esmu apmierināts ar Chardash pipariem. Tam nav nepieciešama īpaša aprūpe, jūs varat sākt to ēst, kad tas joprojām ir dzeltens, bet pagaidiet, līdz tas kļūst sarkans. Tajā ir garša!Nīderlandes piparu zemas augšanas šķirnes
Tie ir labi, jo krūmi nepieaug ļoti augsti un neprasa prievīte, kas padara augu aprūpi ērtāku:
- "Belozerka";
- "Frost";
- Norīt;
- Novosibirska;
- Belladonna;
- "Ode" un citi.
Divzvaigžņu paprikas šķirnes nepietiekami mazuļu grupā ir īpaši populāras dārzeņu audzētājiem Centrālajā Krievijā - tās ir „Gypsy F1” un “Tamara F1”:
"Gypsy F1"
Šis pārmērīgi nepretenciozais holandiešu piparu hibrīds ir ļoti labi pielāgots reģiona klimatiskajiem apstākļiem, jo tas tika pārbaudīts riskantās lauksaimniecības jomā. Vienmēr dod labu ražu, augļi nav pārāk lieli, ar sienu biezumu līdz 5 mm. Nogatavināšana sākas sešdesmitajā dienā pēc izkraušanas atklātā zemē. Īpaša salduma un mīkstuma smarža atšķiras.
"Tamara F1"
Īpaši agri hibrīds ar blīviem, spīdīgiem, biezsieniem (līdz 8 mm) augļiem, kas sver līdz divsimt gramiem. Labas augļu olnīcas un brīnišķīgas gaumes atšķiras: sulīgums un saldums. To ieteicams audzēt ne tikai siltumnīcā, bet arī atklātā laukā.
Zemu augļu šķirnes saldie pipari holandiešu vaislas ir labas, jo tām nav nepieciešama īpaša aprūpe zeķturi un jūtas lieliski ne tikai siltumnīcā, bet arī atklātā laukā. Tomēr, pirms tos novietot atklātā laukā, ieteicams izveidot siltu gultu, piemēram, gurķu audzēšanai, tas ir, ar kūtsmēslu vai citu organisku vielu izmantošanu. Saskaņā ar augļu nogatavināšanas ātrumu, mazizmēra šķirnes ir līderi, vienīgie negatīvie “mīksto” piparu mīļotājiem, viņiem nevajadzētu sagaidīt biezu sienu, kas ir šo agrīno šķirņu iezīme.
Gipsi pakāpes pārbaude
Kuznetsova OK, Tyumen, es esmu ļoti priecīgs, ka satiku Gipsi piparus. Neskatoties uz mūsu klimatiskajiem apstākļiem, es vienmēr esmu ar labu un, pats galvenais, agru ražu, kas ir svarīga ziemeļu reģionu iedzīvotājiem. Mēs pastāvīgi ciešam no vitamīnu trūkuma, jo ne katram dārzeņam ir laiks augt mūsu dārzos. Un čigāni aug.Starp populārākajām mazizmēra šķirnēm atklātā zemē ir šādas šķirnes:
"Corvette"
Agri, spilgti sarkaniem koniskiem augļiem ir mazs izmērs (līdz 80 gramiem), kas ir diezgan augsts;
Mirage
Tā gatavojas agri, augļi ir mīkstus, koniska svars līdz 110 gramiem, krāsa balta, vienmērīgi pārvēršas oranžā krāsā, pēc tam sarkana, atkarībā no brieduma, ļoti skaista salātos;
Atlantijas F1
Tumši sarkanie iegareni mīkstie augļi sasniedz neticamu izmēru, kas sver līdz pat pusei kilogramu.
"Kalifornijas brīnums"
“Kalifornijas brīnumu” var viegli uzskaitīt starp labākajām paprikas šķirnēm - tas attiecas uz sezonas vidus šķirnēm, nogatavošanās periods ir no 100 līdz 130 dienām. Liels pipars (līdz 130 gramiem), kubisks, biezsienu (līdz 7 mm). Atšķirības - ilgs auglis un iespēja iegūt sēklas ar simtprocentīgu dīgtspēju.
Atzinums par Kalifornijas brīnumu šķirni
Vlasov G. Yu., Barnaul, es augu piparus, Kalifornijas brīnums pat neatceras, cik gadus. Uzticamākas šķirnes vēl nav izpildītas. Pat mūsu skarbajā klimatā tas vienmēr dod labu ražu. Tikai viena lieta man ļoti nav piemērota - tā nav tik gaļīga kā es gribētu. Uzrakstiet to pie saules un karstuma trūkuma.Pārtikas šķirnes ar garu augļu
Tās ir garas paprikas šķirnes siltumnīcās, jo centrālajā Krievijā tās vienkārši nespēj nogatavoties atklātā laukā un pieprasīt prievīte.
"Kardināls F1"
Agri nobriedis hibrīds ar stumbra augstumu līdz vienam metram, ar lieliem, mīkstiem augļiem no zaļas līdz purpursarkanai;
"Claudio"
Pieder Nīderlandes šķirņu paprikas siltumnīcām, sazarotu un spēcīgu krūmu augstums ir aptuveni 1, 3 metri, lielie tumši sarkanie augļi sasniedz 250 gramu svaru, labi izturas pret gandrīz visām slimībām;
"Atlant"
Salīdzinājumā ar „Claudio”, diezgan īsu augu (līdz 80 cm) ar lieliem mīkstiem augļiem no zaļiem līdz sarkaniem ziediem, tam ir lieliska garša un sulīgums;
"Kakadu"
Par šo piparu audzēšanu būs vajadzīgs daudz vairāk vietas, jo tā augstums sasniedz 1, 5 m, agrīnās nogatavojušās šķirnes, augļu krāsa ir sarkana, un augļu svars ir apmēram puse kilograma;
"Hercules"
Ļoti skaisti, blīvi augļi, kas sver līdz 0, 3 kg, sezonas vidējā šķirne, izturīgi pret slimībām, ļoti labi nēsā, pieļauj transportēšanu, tādēļ ir komerciāli interesanti;
"Latino"
Vidēja gadalaika hibrīds ar sarkaniem mīkstiem augļiem, kas sver līdz 0, 2 kg, un stumbra augstums līdz vienam metram, raža ir ļoti augsta: no 1 kvadrātmetra. m var noņemt 8-14 kg skaistu augļu.
Brīdinājums! Es gribu koncentrēties uz purpura augļiem. Ilgstošas glabāšanas laikā tās mēdz zaudēt piesātināto krāsu un kļūst nedaudz brūnas.Visi zina, ka krāsas zudums var būt termiskās apstrādes rezultāts. Tāpēc purpura pipari ir vislabāk sasaldēti, pat veseli, pat sagriezti, lai ziemā tos varētu izmantot salātu gatavošanai, sajaucot tos ar citu spilgtu krāsu augļiem.
Labākās karstā holandiešu piparu šķirnes
Saldie pipari ir cieši saistīti ar karstajiem čili pipariem. Un faktiski, un otrā satur kapsaicīnu. Šis alkaloīds, papildus tam, lai piešķirtu piparu asumu un dedzināšanu, izraisa masveidā ļaundabīgas šūnas, tas ir, palīdz cīņā pret vēzi. Ar kapsaicīna palīdzību tiek stimulēts kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbs, sajūsma par apetīti, pazemināts asinsspiediens, atšķaidīta asinis, kas palīdz izvairīties no asins recekļu veidošanās.
Visu dažādu karstu piparu grupu, kas atšķiras pēc krāsas, lieluma un karstuma, apvieno viens nosaukums - Kajēnas pipari. „Dāvana cilvēcei” bija nosaukums, ko zinātnieki sauca par šo piparu, izpētot tās noderīgās īpašības.
Karstu piparu mīļotāji var konsultēt šādas Holandes karstās paprikas šķirnes, piemēram:
"Čīles siltums"
Agrīna šķirne ar spilgti sarkaniem, spīdīgiem augļiem (apmēram 20 cm garš) var augt siltumnīcā un atklātā laukā, garša nav ļoti asa, ar spēcīgu aromātu;
"Ungārijas pipari"
Ripens 85-90 dienās, krūms ir kompakts, mazizmēra (līdz 45 cm), ar gludiem, konusveida augļiem, kas sver līdz 40 gramiem, ar sienu biezumu 3-4 mm, no dzeltenas līdz sarkanai. Garša ir vidēji karsta.
"Superchili"
Augsti ražojoši, agri, ļoti dedzīgi, rūgti un asi hibrīdi, augļi ir diezgan lieli (apmēram 7 cm) un sver 15-25 gramus. Krūms nav pārāk garš, apmēram 50-60 cm garš, augļu krāsa mainās ar briedumu: zaļa - oranža - ķiršu sarkana. Lai izvairītos no savstarpējas apputeksnēšanas, šo šķirni nevar audzēt blakus citiem, īpaši saldajiem pipariem.
Tas ir svarīgi! Starp karstās paprikas šķirnēm, kas paredzētas audzēšanai siltumnīcā vai atklātā laukā, var atrast Nīderlandes vaislas piparu sēklas, kuras var stādīt puķu podā un augt rūgtā piparā uz palodzes.Tas ir ļoti ērti: svaigs pipars ir gatavs visu gadu, jo īpaši tāpēc, ka karstie pipari ir daudzgadīgs augs, kas var augt 5 vai pat 10 gadus, atkarībā no aprūpes pareizības.
Karstā piparu šķirnes
Visi šie pipari iepriecinās ražu vairāk nekā vienu gadu:
- "Gaisma";
- Salsa Orange;
- "Variegatta";
- "Purple Tiger";
- "Sprādzienbīstams dzintars";
- "Laminada";
- "Mazais brīnums";
- "Aladdin."
Secinājums
Sakarā ar to, ka dažādām saldo papriku šķirnēm ir dažādi nogatavošanās periodi, var pagatavot svaigus piparus no pavasara līdz vēlu rudenim. Jums vienkārši ir nepieciešams stādīt vairākus dažādus nogatavināšanas laikus. Ja uz zemes gabala aug viena no mājas audzēšanai paredzētajām šķirnēm, to var rūpīgi pārstādīt katlā un audzēt uz palodzes, lai līdz ziemas vidum iegūtu svaigus piparus.
Pat pavasarī, pērkot sēklas, labāk izvēlēties piparu šķirnes, kas ir izturīgas pret slimībām, slikti laika apstākļi, kas spēj ražot bagātīgu ražu gan sausā, gan lietainā, vēsā vasarā.
Neapšaubāmi, bagāta raža lielā mērā ir atkarīga no sēklu kvalitātes. Tomēr tas prasīs arī zināšanas par saldo holandiešu papriku audzēšanas apstākļiem, to vajadzībām, kaprīzēm un čūlas.