Feijoa - pārsteidzošs tropu auglis, kas atgādina zemenes un kivi, ananāsu un banānu garšu un aromātu. Šis eksotiskais auglis vēl nav krievu galdiņš, bet, ja jūs to mēģināt vienu reizi, tad būs grūti liegt sev prieku.
Feijoa parasti tiek patērēts neapstrādāts, izvēloties gardu aromātisko mīkstumu ar karoti. Bet diemžēl tas tiek glabāts ilgi. Un kā es gribētu feijoa ziemas vakaros. Daudzi mājsaimnieces ir ieinteresētas, lai sagatavotu marshmallow feijoa.
Izvēloties pareizos augļus
Feijoa tiek izmantota pastilas, marmelādes, ievārījumu un želejas pagatavošanai. Džemi ir ļoti garšīgi un veselīgi, tiem nav nepieciešama termiskā apstrāde.
Bet neatkarīgi no izvēlētās receptes jums ir jāizvēlas pareizais feijoa auglis. Par marshmallows fit tikai nogatavojušos paraugus. Nenobrieduši vai pensionēti var atcelt visas jūsu darba. Pastila ir lielisks produkts tējai. Daudzu C vitamīna daudzumu dēļ preparāti tiek uzglabāti ilgu laiku.
Feijoa nogatavojas rudenī, un veikalos, ko viņi sāk pārdot oktobra pēdējās dienās. Tā kā nogatavojušies augļi ir problemātiski transportēšanai, tos sagriež nenobriedušos. Mērīšana notiek ceļā uz potenciālajiem pircējiem.
Pērkot feijoa, pievērsiet uzmanību augļu ārējām pazīmēm:
- plankumu un ādas tumšuma klātbūtne liecina par sliktas kvalitātes produktu;
- nevajadzētu būt arī grumbām;
- griezumā nogatavojušās feijoa mīkstums ir caurspīdīgs, atgādinot želeju.
Eksotisko augļu pastila, pat pēc termiskās apstrādes, nezaudē vērtīgas īpašības, un galvenais elements, jods, arī netiek zaudēts.
Feijoa marshmallow
Lai veiktu gardu desertu no zemāk esošās receptes, iepriekš uzkrājiet šos produktus:
- eksotiskie augļi - 2 pilnas saujas;
- dabīgais medus - 2 ēdamkarotes;
- ābols - 1 gabals;
- mizotas sēklas - 1 sauja;
- sezama sēklas un mizotas sēklas mērci.
Kā pagatavot gardumus
- Feijoa mazgā, ļaujiet tai iztecēt un nogriezt tos abos galos. Tad sagriež šķēlītēs.
- Mana ābele, sagrieziet kātiņu un kodolu ar sēklām, smalki sakapājiet.
- Mēs tīrām iztīrītās saulespuķu sēklas un izžāvējam tās ar salveti.
- Reizes feijoa, ābolu un sēklas maisītājā un labi sagraut, līdz iegūst gludu biezeni.
- Lai žāvētu delikatesi izskatītos labi, ielej masu plānā slānī. Izlīdzināšanai izmantojiet karoti. No augšas mēs ieliekam sezama vai saulespuķu sēklas.
Ievietojiet lapu cepeškrāsnī, uzsildot to līdz 38 grādiem. Tā kā ir daudz mitruma, augļu žāvēšana notiks vismaz 20 stundas. Ja šajā laikā nav laika žūt, atstājiet lapu vēl 5-6 stundas.
Pārbaudiet, vai pastas ir gatavas: ja centrs nav pielīmēts, tad gatavs. No cepeškrāsns izņemam lapu ar pastilām un piešķiram mazliet pārtraukumu. Fakts ir tāds, ka ir vieglāk salocīt pastilu, kamēr tas vēl ir silts.
Feijoa žāvētu zefīrs var sagriezt šķēlītēs vai salikt, lai uzglabātu vēsā vietā.
Secinājums
Protams, žāvēšanas pastila krāsnī nav ļoti ērti. Ja jūs pastāvīgi nodarbojas ar šādu sagatavošanu, vislabāk ir iegādāties speciālu aprīkojumu. Žāvētāju loma pastu sagatavošanā ir labi aprakstīta videoklipā: