Kā sagatavot feijoa ziemai

Eksotiskie feijoa augļi Eiropā parādījās salīdzinoši nesen - tikai pirms simts gadiem. Šī oga ir mājvieta Dienvidamerikai, tāpēc viņa mīl siltu un mitru klimatu. Krievijā augļus audzē tikai dienvidos, jo augs spēj izturēt temperatūras kritumu tikai līdz -11 grādiem. Šo apbrīnojamo ogu novērtē ar ļoti augsto joda, vitamīnu un mikroelementu saturu, ir augļi un augļu skābes, pektīns un maiga šķiedra.

Ir grūti pārvērtēt Dienvidamerikas augļu ietekmi uz cilvēka veselību un imunitāti, tāpēc daudzi cilvēki šodien cenšas ēst tik daudz feijoa sezonā. Augļu sezona ir laika posms no septembra līdz decembrim, šajā gada laikā tos var atrast plauktos. Svaigu feijoa uzglabā tikai nedēļu, tāpēc mājsaimnieces izmanto visas metodes, lai nākotnē sagatavotu vērtīgu augļu.

No tā var viegli iemācīties no feijoa pagatavojamu ziemu.

Feijoa receptes ziemai

Labākās sagatavošanās ziemai no jebkurām ogām un augļiem, protams, ir ievārījums. Tomēr feijoa ir sagatavots ne tikai ievārījumiem, bet ogai pievieno dažādus ēdienus. Piemēram, feijoa salāti ir ļoti garšīgi, augļi bieži tiek gatavoti gaļas vai desertu veidā, un neparastas želejas un noderīgi vitamīnu kompoti ir izgatavoti no neparastām ogām.

Bet populārākais stūris ir ievārījums. No feijoa, jūs varat sagatavot neapstrādātu ievārījumu, kas jāuzglabā ledusskapī, ir daudz šādu receptes, kas ietver sagataves termisku apstrādi.

Feijoa ir labi apvienota ar citrusaugļiem, ir daudz receptes ievārījumu izgatavošanai, pievienojot ābolus vai bumbierus, valriekstus un mandeles. Jums ir nepieciešams eksperimentēt, lai izveidotu savu recepti ziemas preparātiem aromātiskiem augļiem!

Uzmanību! Uzglabājiet svaigas ogas ledusskapī. Lai iegūtu celulozi, feijoa augļi tiek pārgriezti un izsmidzināti ar tējkaroti.

Kā sagatavot neapstrādātu feijoa ievārījumu

Neapstrādātu konservu popularitāte skaidrojama ar ārkārtīgi vienkāršo sagatavošanu, kā arī visu vērtīgo vitamīnu un minerālvielu drošību ogās un augļos. Lai pagatavotu neapstrādātu feijoa ievārījumu ziemai, jums būs nepieciešamas ogas un cukurs.

Tas ir svarīgi! Parasti mājsaimnieces ievēro feijoa un cukura attiecību 1: 1.

Sagatavošanas tehnoloģija ir diezgan vienkārša:

  1. Pirmkārt, ogām jābūt labi nomazgātām. Tad izžāvējiet un nogrieziet katra augļa galus.
  2. Tagad katrs auglis tiek sagriezts četrās daļās.
  3. Aizpildiet augļus ar cukuru un labi samaisiet. Labāk ir atstāt kārbu šajā formā, līdz tas ļauj sulai, un cukurs sāk izšķīst.
  4. Tagad, izmantojot iegremdējošu maisītāju vai gaļas mašīnu, ogu un cukura novākšana tiek veikta līdz gludām kartupeļu biezeni.
  5. Gatavais ievārījums tiek ievietots sterilās burkās un pārklāts ar vākiem.

Vislabāk ir uzglabāt neapstrādātu feijoa ledusskapī.

Kā padarīt feijoa kompotu

Šāds kompots būs ļoti smaržīgs un ļoti noderīgs. Dzērienu varat dzert tūlīt pēc sagatavošanas, bet daudzi mājsaimnieces šo recepti izmanto, lai sagatavotu kompotu ziemai.

Lai īstenotu šo recepti, būs nepieciešams:

  • 0, 5 kg nobriedušu feijoa;
  • 2 litri ūdens;
  • 170 grami cukura.

Tas ir svarīgi! Lai sagatavotu kompotus, jāizmanto tikai attīrīts vai avota ūdens. Parastais krāna ūdens var ievērojami pasliktināt dzēriena garšu un ietekmēt tā "lietderību".

Sagatavojiet feijoa kompotu šādai ziemai:

  1. Ogas rūpīgi nomazgā un nogriež no galiem ar pumpuriem.
  2. Kompotu kārbas sterilizē ar verdošu ūdeni vai tvaiku. Vēl karstajās bankās augļus sasmalcina saspringtās rindās, piepildot konteineru ar apmēram trešo daļu no tilpuma.
  3. No ūdens un cukura gatavošanas sīrupa. Ielejiet cukuru verdošā ūdenī un vāriet sīrupu, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis.
  4. Tagad karstu sīrupu ielej burkās. Pēc tam bankas ir pārklātas ar vākiem un atstāj kompotu inficēt vienu dienu.
  5. Nākamajā dienā sīrups tiek izžāvēts no kārbām un vārīts 30-40 minūtes zemas karstuma apstākļos.
  6. Feijoa arī ielej ar karstu sīrupu un velmē ar sagatavēm.

Padoms! Bankām ar stīpām labāk pagriezt un ietin siltu segu. Pagrabā kompots izturēs tikai nākamo dienu.

Feijoa augļi, kas novākti ziemai sīrupā

Šajā gadījumā feijoa tiek novākta veseli, ogas netiek sagrieztas vai sasmalcinātas. Tāpēc augļi saglabā vairāk barības vielu un vitamīnu, un šāds preparāts izrādās izdevīgāks nekā parastais ievārījums.

Lai īstenotu šo recepti, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 3 glāzes ūdens;
  • 1, 1 kg granulēta cukura;
  • 1 kg ogu

Uzmanību! Šajā recepti, sīrups ir vārīti divas reizes!

Tāpēc, lai sagatavotu veselīgus augļus ziemai, jums:

  1. Vispirms dodieties cauri feijoa, izvēloties tikai veselas un neskartas ogas. Augļiem jābūt gataviem, bet ne pārāk mīkstiem.
  2. Tagad ogas tiek blanšētas ūdenī, kuras temperatūra ir aptuveni 80 grādi. Balināšanas augļiem jābūt ne vairāk kā 5 minūtēm.
  3. Sīrups ir izgatavots no 2 glāzēm ūdens un 0, 7 kg granulēta cukura.
  4. Citā traukā paralēli tiek sagatavots spēcīgāks sīrups, kas sastāv no ūdens glāzes un 0, 4 kg cukura.
  5. Gatavie sīrupi apvieno, vāra vēlreiz un pārlej ogas.

Pēc apmēram 5-6 stundām Feijoa tiek mērcēts ar sīrupu - pēc šī laika jūs varat nobaudīt garšu. Kad sīrups ir pilnīgi atdzesēts, burkas ar sagatavēm tiek aizzīmogotas un nosūtītas uz pagrabu vai ledusskapi.

Veselas ogas un brendija ievārījums

Un tomēr, feijoa ir vispiemērotāk ievākta ievārījuma veidā - šādas sagataves tiek glabātas ilgu laiku un tiek izgatavotas ļoti ātri. Brendija pievienošana padarīs parasto ievārījumu pikantāku, līdzīgu izsmalcinātai konfitācijai. Un cepšanai vai pildījumam var izmantot veselas ogas.

Padoms! Šai receptei Feijoa vajadzētu būt nedaudz nenobriedušai, biezai.

Ir nepieciešams sagatavot:

  • 0, 5 kg augļu;
  • glāze cukura;
  • 0, 5 litri ūdens;
  • ½ tējk. Brendijs.

Ēdienu gatavošanas ievārījums ir vienkāršs:

  1. Augļi jānomazgā un viegli žāvē.
  2. Nogrieziet augļu mizu un savāciet to atsevišķā traukā - tas joprojām ir noderīgs.
  3. Notīrītus augļus pārlej ar aukstu ūdeni, lai tie netiktu melni. Pārāk cietas ogas var caurdurt ar dakšiņu vairākās vietās.
  4. Cukuru ielej pannā ar biezu pamatni vai pannā un pievieno karoti ūdens, masu sajauc. Ietveriet nelielu uguni un, nepārtraukti maisot, pagatavotu karameli.
  5. Ugunsgrēks ir izslēgts un karamelē ielej 0, 5 l verdoša ūdens, ātri sajauc.
  6. Feijoa mizu ielej karameles sīrupā un vāra apmēram 7 minūtes. Pēc atdzesēšanas sīrups tiek filtrēts, mizu izmet.
  7. Filtrētā sīrupā pārlej ogas un vāra apmēram 45 minūtes ar vidēju siltumu, nepārtraukti maisot.
  8. Minūte pirms gatavības, brendijs ielej ievārījumā, maisa un uguns izslēdzas.
  9. Tagad paliek apstrādāt sagatavi sterilās kārbās un korķī.

Glabājiet gatavu feijoa ievārījumu pagrabā vai vēsā pieliekamā vietā.

Rezultāti

Jautājumā par to, ko gatavot no feijoa, jūs varat atrast daudz interesantu atbilžu. Šī ogu lieliski papildina gan augļu, gan dārzeņu vai gaļas salātus. No augļiem tie gatavo sīrupus un mērces, kas ideāli apvienotas ar gaļu.

Bet visbiežāk feijoa tiek izmantots desertiem: kūkas, pīrāgi, smalkmaizītes, želejas un dažādas putas. Lai sagatavotu vērtīgas ogas ziemai, tās ražo ievārījumu vai sautētus augļus, turklāt viņi dara teicamu tēju.