Kopš seniem laikiem vīnogas tika apstrādātas ar cieņu, pateicoties ogu dziedinošajai iedarbībai. Dažādu tautu senajos manuskriptos ir pieminēta šī garšīgā un noderīgā oga. Savos pantos dzejnieki salīdzina vīnogas ar dievu nektāru. Sakot: „Ir laimīgas dienas cilvēkiem, kur aug vīnogulāju vīnogulāji”, var lasīt Kijevas-Pečerskas Lavras sienā.
Pavisam nesen vīnogas tika audzētas tikai dienvidu reģionos. Šodien, pateicoties smago audzētāju darbam, vīnogulāju veiksmīgi audzē daudzās Krievijas daļās, pat ja klimats ir skarbs. Viena no iecienītākajām šķirnēm ir Cabernet vīnogas. Par audzēšanas un kopšanas iezīmēm tiks aplūkots raksturs.
Apraksts
Šķirnes aprakstu, pirmās Cabernet vīnogu fotogrāfijas deva franču audzētāji, tiešie autori. Lai to iegūtu, tika izmantotas Cabernet Fan un Sauvignon Blanc šķirnes. Šodien Cabernet Sauvignon ir populārākā vīnogu audzētāju šķirne. Ogu galvenais mērķis - garšīgu vīnogu vīnu ražošana.
Uzmanību! Cabernet Sauvignon vīnogas nav piemērotas svaigam patēriņam.
Krūmi
Augs ar izplatāmiem dzinumiem un cirsts piecu lūpu lapām. Katrai no tām ir trīsstūrveida zobi malās. Vīnogas ir īpaši skaistas rudenī, kad uz lapu lāpstiņām parādās plankumi, kas līdzīgi kā sarkanvīnam.
Cabernet Sauvignon šķirnei ir sieviešu un vīriešu ziedi. Bet tas ne vienmēr ietaupa no zirņiem. Pārskatos audzētāji raksta, ka viņiem jāveic mākslīgā apputeksnēšana.
Klasteri un ogas
Ķekaru forma ir koniska, bet reizēm uz tiem parādās tā saucamais spārns: augšējā daļa ar zaru. Brush garums līdz 15 cm, svars ir aptuveni 100 grami. Ogas ir apaļas, līdz 1, 5 cm diametrā, vīnogās ir dažas sēklas: 1-3. Augļi ir zilā krāsā ar vaska ziedu. Tā kā āda ir bieza, Cabernet Sauvignon ir vīnogas tehniskiem nolūkiem.
Piezīme! Ogas ir smaržīgas, smaržo naktī, un smarža saglabājas jaunā vīnā.Galvenās iezīmes
Cabernet vīnogām ir daudz priekšrocību, kas padara to populāru vīnkopju un vīndaru vidū. Pastāv arī trūkumi, kas arī tiks pieminēti.
Pros šķirnes
- Vīnogas ir auglīgas, ar labu aprūpi un labvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem, līdz pat 70 centriem augļu uz hektāru.
- Labas pārvietojamības dēļ, jo ogas nav saplaisājušas, nesasmalcina.
- Vīnogas nav plaisas, pat ja tās atkal dzied.
- Lietus nekaitē ogām.
- Lieliska šķirne sarkano deserta vīnu ražošanai.
- Šķirne ir izturīga un izturīga pret sausumu.
- Vīnogas ir izturīgas pret daudzām slimībām.
Mīnusi
- Iespēja zirņi. Jums ir jāvelta laiks apputeksnēšanai.
- Ovari jau pašā sākumā var nojaukt no vēja.
- Šķirnes novecošana (140–160 dienas) neļauj audzēt vīnogas jebkurā Krievijas reģionā.
Cabernet šķirnes
Cabernet vīnogām ir vairākas šķirnes. Turpmāk sniegts īss apraksts un fotogrāfijas.
Sauvignon
Lai saprastu, kas ir Sauvignon vīnogas, jūs nevarat bez fotogrāfijām un aprakstiem. Tūlīt pēc radīšanas rūpnīca kļuva par populārāko. Galdi un deserta vīni ir izgatavoti no dziļi zilām ogām ar biezu zilganu ziedu. Neskatoties uz to, ka mazās kopas, raža joprojām ir lieliska.
Cortis
Cortis ir vīnogu šķirne, ko radījuši vācu audzētāji. Viņi šķērsoja Cabernet Sauvignon un Merzling. Pēc 138-140 dienām tiek sagriezti dažādi vidēji vēlu nogatavināšanas klasteri. Cortis nepārtraukti nodrošina augstu ražu, pelēkā krāsā no vaska un vīna ogām. Fotoattēlu šķirnes Cortis zemāk.
Fran
Jāatzīmē, ka šī konkrētā šķirne tiek saukta par Cabernet Sauvignon vīnogu cilmes šūnu. Salīdzinot ar „bērnu”, vecāks ir mazāk produktīvs, bet nobriežas agrāk. Fran ir vīnogu šķirne, kuru ieteicams audzēt riskantās lauksaimniecības zonā. Vidēja blīvuma klasteri ar tumši zilām ogām, pārklāti ar biezu ziedu.
Uzmanību! Reiss ir vīna raugs, pateicoties tam gatavojot gardu sarkanvīnu.
Ziemeļu vīnogas
Tas ir svarīgi! Šķirne ir sala izturīga, tāpēc to var audzēt vietās, kur ziemas vidējā temperatūra ir -26-27 grādi.
Ziemeļu Cabernet vīnogas pārstāv zemu un neiekļautu krūmu. Uz vīnogulājiem veidojas mazi pušķi, kas sver līdz 100 gramiem. Ogas ir nelielas, tumšas ar vaska pārklājumu. Nobriešana sākas septembrī.
Michurinsky
Augstas produktivitātes vidēja nogatavošanās. Klasteri ar tumšām ogām ar bālganu ziedu sāk savākties 115-125 dienas pēc ziedēšanas sākuma. Birstes ir nelielas, vidēji 100 grami.
Cabernet Michurinsky vīnogu šķirnei ir laba imunitāte pret daudzām kultūras slimībām. Turklāt to var audzēt gandrīz visos Krievijas reģionos: tā var izturēt temperatūru līdz 29 grādiem.
Karol
Gada vidējo nogatavināšanas termiņu daudzveidība katru gadu patīk ar bagātīgu ražu. Jāatzīmē, ka, atšķirībā no citiem kultūras augiem, Karola vīnogas zied vēlākais, tāpēc ziedi nekad neatrodas pavasara salnās.
Ogleklis
Iekārta ir vidēja nogatavošanās. Lai izvairītos no zirņiem, jo vīnogām ir tikai sievietes ziedi, jums blakus ir jāaudzē citu šķirņu vīnogulāji. Klasteru izmēri Cabernet diapazonā, aptuveni 100 grami. No mazajām noapaļotām ogām pagatavojiet aromātisko vīnu.
Jura
Jura vīnogas audzēja Šveices audzētājus. Vīnogulāji un ķekari ir izturīgi pret slimībām. Vīnogu vidējā nogatavināšana. Tumši violeta ogas ar zilganu ziedu tiek pārstrādātas vīnā.
Dorsa
Šķirne ir vidējā raža, bet tā ir stabila katru gadu. Vidējā nogatavošanās perioda ogās uzkrājas liels daudzums vīna cukura. Sarkanvīns no Cabernet Dorsa vīnogām ir izteikti augļu aromāts.
Audzēšana un kopšana
Kā jau minēts, gandrīz visas Cabernet vīnogu šķirnes var audzēt daudzos Krievijas reģionos. Iekārta ir nepretencioza, bet panākumiem jums ir jāzina stādīšanas un kopšanas īpašības.
Vietas izvēle
Cabernet vīnogas var audzēt uz jebkuras augsnes, jo tā ir nevēlama. Bet izkraušanas vieta ir vēlama, lai izvēlētos labi apgaismotu. Dienvidu nogāzes ir vislabāk piemērotas. Parastos dārza apgabalos kalni nenotiek, tāpēc tie tiek radīti mākslīgi.
Izkraušanai ir rindas no ziemeļiem uz dienvidiem, lai jebkurā laikā augus apgaismotu saule. Šis izkārtojums rada labu vīnogulāju dabisko ventilāciju.
Cabernet šķirne tiek audzēta krājumā, vislabāk ir:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Cober 5BB;
- Ber-Landieri Teleki 8B.
Stādīšanas aprūpe
Cabernet šķirnes stāda pavasarī vai rudenī. Starp rindām atstāj attālumu no 3 līdz 4 metriem. Tas radīs ne tikai ērtības aprūpes laikā, bet arī nodrošinās pietiekamu gaisa cirkulāciju un ietaupīs jūs no slimībām.
- Augšanas sezonā augi laistīti savlaicīgi, nezāles tiek noņemtas un augsne tiek atslābināta.
- Sākot pavasarī augsne tiek mulčēta. Pirmkārt, mulča aizsargā saknes no aukstuma un vasarā neļauj mitrumam iztvaikot.
- Vislielākā nepieciešamība laistīt klasteru nogatavināšanas laikā. Tajā pašā laikā ir jāņem vērā klimatiskie apstākļi apgabalā, kurā vīnogas tiek audzētas. Ja līst lietus, tad laistīšana apstājas. Sausumā viņi apūdeņo zem saknes. Olnīcu veidošanās laikā ir vēlams smidzināt krūmus. Krūmu plūdi nav nepieciešami, pretējā gadījumā ogas zaudēs garšu un kļūs ūdeņainas.
- Lai vīnogu šķirne attīstītos labi, ir nepieciešama regulāra barošana. Tas var būt organiski vai īpaši minerālmēsli. Augi tiek baroti vairākas reizes, pēdējā barība ir noteikta laika posmā līdz jūlija vidum.
Uzmanību! Vēlāk barošana izraisīs zaļās masas uzkrāšanos, un kopas attīstībā atpaliks.
Formācija
Atzarošana sākas jau ikgadējos dzinumos. Jaunajām Cabernet vīnogām, kā parādīts attēlā, ieteicams izmantot īsu griezumu. Tas palielinās augļus, jo ir aktivizētas apakšējās acis.
Audzēšana uz augstiem shtambiem ir raksturīga šķirai, daži jaunieši gūst labumu. Saīsiniet dzinumus ar 5-6 acīm.
Padoms! Ja ir sagaidāms bagātīgs auglis, augļu bultiņas samazinās, lai samazinātu krūma slodzi.Slimības un kaitēkļi
Visu veidu Cabernet vīnogas ir izturīgas pret filokseru. Bet ne vienmēr ir iespējams saglabāt stādījumus no oidija un miltrasa, antracnozes un bakteriozes, baktēriju vēža un hlorozes un masaliņām. Nepieciešams veikt preventīvus pasākumus, negaidot slimību attīstību. Lai to izdarītu, izmantojiet īpašus preparātus. Lietošanas noteikumi ir norādīti instrukcijās.
Kukaiņi
Visbīstamākie kaitēkļi, kas var radīt neatgriezenisku kaitējumu vīnogulājiem un kultūraugiem, ir zirnekļa tīkls un vīnogu ērces. Šie kukaiņi ir tik mazi, ka tos ir grūti redzēt. Bet to vadību var redzēt uz sarkanajiem ziediem uz lapām. Iznīcināšanai izmantojiet Bordo šķidrumu, 4% ziepju šķīdumu. Nepieciešams izsmidzināt ne tikai no augšas, bet arī noņemiet lapas un stublājus no apakšas. Šāda veida darbs, kas veikts, atklājot nieres. Vasara papildus apputeksnēta sēra sēšana.
Vēl viens kaitēklis ir tauriņu klasteris, vecs čūska un tās pēcnācēji. Kāpuri bojā olnīcu un barojas ar nobriedušām ogām. Kaitēkļu izskatu var identificēt ar ogām, kas ir iežogotas zirnekļu tīklos.
Iznīcināšanai izmantojiet insekticīdus, kas pievieno fungicīdus. Lai apkarotu pelējumu un sēnītes, ir nepieciešama dubulta ārstēšana.
Tas ir svarīgi! Preparāti ir toksiski, spēj iznīcināt ne tikai kaitēkļus, bet arī labvēlīgus kukaiņus, tāpēc tos lieto stingri saskaņā ar instrukcijām un mēnesi pirms vīnogu novākšanas.Augošo vīnogu īpašības:
Vīnogu apskati
Victor, 45 gadi, netālu no Maskavas Vinohrada. Ielieciet uz vietas Cabernet Michurinsky. Stādi ir labi iesakņojušies. Rudens pavadīts atzarojums. Es gaidīšu rezultātu. Catherine, 44, Perm es vairākus gadus audzu vīnogas. Cabernet Sauvignon stādus prezentēja māsa. Viņi pieraduši perfekti. Es aptveru ziemu, jo salnas var sabojāt augus. Produktivitātes šķirnes ir lieliskas. Mēs gatavojam garšīgus, mājīgus vīnus. Vienīgais trūkums ir nespēja izmantot svaigas ogas. Bet sula izrādās garšīga.