Gaļas baloži - sava veida mājas, ko audzē ēšanas nolūkos. Ir aptuveni 50 baložu gaļas sugas. Daudzās valstīs atvērtas saimniecības šīs putnu sugas audzēšanai. Fotogrāfijā ir attēloti gaļas baloži.

Vai baloži ēd

Gaļas balodis Krievijā nav izplatīts. Varbūt tas ir saistīts ar to, ka mūsu valsts baloži tika audzēti tikai kā lidojoši un dekoratīvi. Tikai individuālie indivīdi, kurus ieved amatieri, nevar kalpot par pilnīgu pamatu vaislas gaļas šķirnēm.

Vidusjūras valstīs, kur cēlušies baložu audzēšanas gaļas virzieni, šie putni tika ēdīti. Avicenna arī novērtēja šīs gaļas uzturvērtības īpašības un ieteica to lietot vājināta pacienta vajadzībām. Romas impērijā to pasniedza aristokrāti kā delikatesi. Vēlāk gaļas baložu audzēšana sāka iesaistīties Eiropas valstīs un Amerikas Savienotajās Valstīs. Gaļas šķirņu baloži ir redzami videoklipā:

Šodien gaļas šķirnes ir iedalītas 3 kategorijās: gigants (milzu baloži), vistas un gaļa.

Kādi baloži ēd

Tīras, ar atbilstošu uzturu audzētu baložu gaļas šķirnes, savlaicīga vakcinācija ir mīksta gaļa ar labākajām garšas īpašībām. Lai nokautu, sūtiet personas, kas nav vecākas par diviem mēnešiem. To gaļa tiek uzskatīta par visvērtīgāko uzturvērtības ziņā, to var un vajadzētu ēst.

Attiecībā uz pilsētu putniem tie ir ne tikai nepiemēroti barošanai, bet arī var būt bīstami cilvēku veselībai. Sakarā ar sliktu uzturu un biotopu pilsētas poligonos, savvaļas baloži ir pakļauti infekcijām. Turklāt to gaļai nav nekāda sakara ar sulīgu, maigu mājputnu gaļu.

Savvaļas baloži ir mazāk jutīgi pret infekcijām, bet infekcijas varbūtību ēdiena gatavošanas un patēriņa laikā nevar pilnībā izslēgt. Medniekiem, savvaļas balodis ir brīnišķīga trofeja, kas ir piemērota vārīšanai uz ugunskura un zupām. Labākā bruņurupuču baložu un kokvilnas gaļas garša.

Milzu baložu gaļas šķirnes

Milzu baloži (cits nosaukums - milži) atšķiras no citām gaļas šķirņu šķirnēm. Viņiem ir masīvāks ķermenis, īss apmetums, kājas, kas ir plaši viena no otras, tās līdzinās vietējām vistām. Ķermenis ir trokšņains, tā lidojumu īpašības praktiski nav attīstītas. Visaugstākā no visām gaļas virziena šķirnēm. Gaļas baloži tiek attēloti fotogrāfijās pa sugām.

Romiešu baloži

Romas putni tiek klasificēti kā milži, bet tie ir dekoratīvi. Iepriekš viņi kļuva par vaislas materiālu, lai radītu citas lielas baložu šķirnes.

Romiešu baložiem nav lidojumu raksturlielumu, tie nav pārāk aktīvi, tiem ir zemas reproduktīvās īpašības, bet tie ir ļoti izturīgi pret slimībām.

Putnu ķermenis ir spēcīgs, iegarens, ar biezu, blīvu plūmju. Spalvas no astes un spārniem ir garas. Pieaugušo svars ir no 900 līdz 1300 g. Krāsa ir dažāda: pelēka, sudraba, ar šķērsvirziena melnām svītrām uz spārniem un astes. Melnās krāsas indivīdiem var būt balti plankumi uz bēšiem putniem - brūni. Ir indivīdi, balta un ķieģeļu krāsa.

Padoms! Lai palielinātu krievu baložu šķirņu ķermeņa masu, jūs varat šķērsot tos ar romiešu putniem.

Baložu karalis

Šķirne iegūta kā gaļa un dekoratīva. Šīs šķirnes pārstāvji ir diezgan masīvi putni - līdz 800 g, izstāde - līdz 1, 5 kg. Plūmju krāsa pārsvarā ir balta, bet ir sudrabaini un smilškrāsas toņi.

Šķirnes funkcijas:

• labi veidots krūšu apgabals;
• mazas acis, putniem ar baltu plūmju - melnu, tumšās putnās - dzeltenā krāsā;
• stipra, nedaudz izliekta knābis;
• īsi spārni ar nelielu posmu;
• stipras kājas, bez spalvām;
• īss astes;
• plats atpakaļ.

Kingy raksturs ir diezgan agresīvs, īpaši vīriešiem.

Šķirnes pārstāvji ir nepievilcīgi, tie tiek turēti nebrīvē ar iespēju staigāt. Tāpat kā visi gaļas baložu pārstāvji, karaļi ir ļoti rūpīgi vecāki. Viņi rūpīgi sēž uz olām un baro cāļus. Audzētājam ir jāizveido ligzdošanas vietas, kas nav pārāk augstas, jo Kings nevar lidot.

Gaļas baložu modena

Modenas baloži nāk no Modenas pilsētas (Ziemeļitālija). Šķirne bija pazīstama pirms Pirmā pasaules kara. Tas tiek uzskatīts par vienīgo baložu, kura audzēšanas laikā tie nav šķērsojuši Āzijas putnus. Šodien ir divi galvenie veidi - angļu Modena (Shitty) un vācu valoda (Gazzi).

Gaļas apraksts Modena baloži:

• plaša toņu palete (kopā vairāk nekā 200 krāsu);
• maza galva uz bieza, īsa kakla;
• mazas brūnas acis;
• knābja vidēja izmēra, nedaudz noapaļota;
• spēcīgs ķermenis, plata krūts;
• spārni ir cieši piespiesti pie ķermeņa;
• astes daļa ir nedaudz pacelta.

Pieauguša putna svars sasniedz 1, 1 kg. Modenai ir ļoti spēcīga imūnsistēma. Izaugiet un ātri palieliniet svaru. Šīs īpašības dēļ šķirne bieži tiek izmantota šķērsošanai.

Gaļas baloži Strassers

Vācijā tika atsaukts. Šķirne ir sadalīta Vācijas, Austrijas un Čehijas Strasser.

Šīs baložu šķirnes svars sasniedz 1 kg. Putniem ir liels ķermenis, spēcīga galva un slīpa piere. Plaša izvirzīta krūtis - īsta putnu apdare. Viņiem ir īss muguras, tā spārni pilnībā nosedz. Kājām trūkst spalvas, stipras, plašas.

Krāsa Strasser bija dažāda. Sadalītie putni ar sloksni uz spārniem un astes. Ir cilvēki ar pilnīgi baltiem spārniem.

Ir augsta veiktspēja. Viens no vecākiem stursers pārnes līdz pat 12 cāļiem gadā. Tie nodrošina labu sniegumu tīršķirnes šķērsošanas laikā. Atšķirīga agresivitāte. Šīs šķirnes lidojumu īpašības nav attīstītas.

Teksany

Šo baložu izcelsmes valsts ir Teksasas štats (ASV). Šķirnes pārstāvji ir ļoti produktīvi. Gadā teksanova pāris varēja uzņemt līdz 22 cāļiem. Ātri iegūt svaru.

Šķirnes raksturojums:

• spēcīgs ķermenis;
• biezums ir blīvs;
• galva ir maza, noapaļota;
• krūtīm plats, izvirzīts uz priekšu;
• ekstremitāšu īss, bez spalvām.

Ķermeņa svars līdz 1 kg. Viena no iezīmēm: pēc cāļu spalvas krāsas var precīzi noteikt dzimumu. Texan nepretenciozs saturs un mierīga rīcība. Ātri pielāgoties videi. Tāpat kā pārējie gaļas baloži, teksāni praktiski nav lidojuši.

Ungārijas gigantisks

Ungārijas baloži Ungārijā tika audzēti kā ekonomiski putni (gaļa). To svars sasniedz 1200 g. Viņiem ir diezgan spēcīgs ķermenis ar labi spalvām kājām. Viņi ir diezgan auglīgi - pāris šķirnes līdz pat 10 cāļiem gadā. Krūšu plaša, noapaļota galva, liela knābja. Atpakaļ ir īss, pilnīgi pārklāts ar gariem spārniem.

Plūmju krāsa parasti ir monohromatiska: balta, melna, dzeltena, zila, kā arī ir cilvēki ar šļakatām.

Poļu lūsis

Šķirne tika audzēta Polijā XIX gadsimtā. Nekavējoties ieguva popularitāti Eiropā, tostarp Krievijā, jo viņiem ir augsts auglības līmenis - līdz pat 8 saimniecībām gadā.

Polijas lūsis - putni ar interesanām spalvām. Var būt vienkrāsains ar skaistu metāla spīdumu. Visiem šķirnes pārstāvjiem spārnos ir divas jostas.

Ļoti slikti lidot, bet kopumā viņi ir aktīvi un spējīgi patstāvīgi ražot pārtiku. Ir mierīga rīcība.

Carnot

Carnot - franču izcelsmes baloži. Putna ķermeņa masa ir aptuveni 600 g, to var audzēt putnu gaļai. Labākā šķirne produktivitātes un vidējā svara pieauguma ziņā. Pāris nes līdz 16 cāļiem gadā. Šiem putniem ir spēcīga imūnsistēma, un daudzi baložu audzētāji nav vakcinējuši mājlopus. Izdzīvošana cāļiem ir augsta.

Izskats nav īpaši pievilcīgs, tāpēc karnots netiek izmantots kā dekoratīvs putns. Plūmes visbiežāk mulsina.

Gaļas baložu bioloģiskās īpašības

Gaļas baložiem ir vērtīga barības gaļa. Tā satur aptuveni 22% proteīnu un 10-18% tauku. Baložu gaļas garša ir maiga un sulīga, to iesaka eksperti kā uztura produktu.

Dažās valstīs gaļas baložu audzēšana ir novirzījusies uz rūpnieciskiem ražošanas veidiem. Daudzas saimniecības un specializētas saimniecības nodarbojas ar gaļas šķirņu audzēšanu un audzēšanu.

Viens no labākajiem gaļas šķirņu pārstāvjiem ir strassers - lielākais gaļas baloži. Šīs šķirnes baložiem ir augsts dzīvsvars, laba auglība un agrīna nogatavošanās. Smalkšķiedras, augstas olbaltumvielu gaļas graudu šķirotāji.

Par 30 dienu vecumā nosūtīto putnu kaušanu. Šajā laikā putna dzīvsvars sasniedz 650 g un izķidā - 500 g. Labi organizētā saimniecībā līdz pat 6 kg gaļas iegūst no viena vecāku pāra.

Tādējādi, atbilstoši uzturēšanas apstākļiem un pareizai barošanas barošanai, baložus var audzēt visu gadu, paņemot pāri no stipriem, veseliem indivīdiem.

Baložu audzēšanas metodes

Gaļas baložu audzēšana mūsu valstī nav izplatījusies, lai gan 70. gados Odesas reģionā tika mēģināts atvērt baložu gaļas ražošanas darbnīcas. Tomēr tie neizdevās.

Eiropā, jo īpaši Ungārijā, kur gaļas baložu audzēšana ir labi attīstīta, tiek izmantotas vairākas vairošanās metodes. Starp tiem: plaša, intensīva audzēšana un kombinēta (ekonomiska un dekoratīva).

Plaša metode

Šo audzēšanas metodi uzskata par diezgan dārgu. Bet audzētājiem, kas dzīvo reģionos ar siltu klimatu un kuriem ir zaļie pārtikas produkti, šī metode ir pilnīgi piemērojama. Putniem ir iespēja patstāvīgi pabarot sevi vasarā, un selekcionārs baro baložus vienu reizi dienā. No vienas puses, tas ir samērā ekonomisks vairošanās veids, bet, no otras puses, grūtības ir saistītas ar to, ka baloži ir jāaizsargā no plēsējiem, savvaļas putniem, kas var būt infekcijas slimību nesēji. Galvenais ir tas, ka nav garantijas, ka atvēlētajā laika periodā baložiem būs laiks iegūt noteiktu masu.

Intensīva metode

Intensīvajai audzēšanas metodei raksturīga regulāra barošana, kuras mērķis ir straujš svara pieaugums. Šai metodei vispiemērotākie ieži, piemēram, teksany, kingi. Viņi spēj palielināt svaru mēnesī. Turklāt šīs šķirnes ir auglīgas un spēj veikt aptuveni 5-10 sajūgu gadā.

Uzmanību! Ieteicams izvēlēties nobarojamus cāļus, kas nav vecāki par trim nedēļām, jo ​​to gaļai ir vislabākās garšas īpašības.

Izvēlētie baloži tiek ievietoti būrī un piespiedu kārtā baroti ar putru maisījumu 4 reizes dienā noteiktā laikā. Katrs indivīds absorbē apmēram 50-60 g šī maisījuma dienā. 2-3 nedēļu laikā baloži iegūst līdz 800 g.

No līdzīga satura mīnusiem ir iespējama atsevišķu patoloģiju rašanās risks, jo putns atrodas ierobežotos apcietinājuma apstākļos. Šo putnu gaļā ir liels tauku daudzums.

Kombinētā metode

Visbiežāk gaļas šķirņu mīļotājiem. Pārstāv starp intensīvu un plašu audzēšanas metodi. Piesakies tiem audzētājiem, kuriem ir galvenais audzēšanas mērķis - peļņa.

Vaislas baložu gaļas šķirnes mājās

Pirms sākat audzēt gaļas baložus mājās, jums jāizlemj par vēlamo šķirni, kurai būs jāstrādā nākotnē. Lai to izdarītu, pievērsiet uzmanību istabas platībai vaislas putniem. Mazie putni ar mierīgu izvietojumu būs piemēroti nelielai istabai, lieliem un aktīviem būs nepieciešama lielāka telpa ar daudziem padevējiem un dzērājiem. Pāriem, kas inkubē cāļus, būs nepieciešama atsevišķa putnu gaļa.

Vaislas putniem ar turpmāko gaļas pārdošanu ir nepieciešami baloži ar augstu auglību. Ja gaļas baloži tiek audzēti viņu pašu vajadzībām, mazāk auglīgi cilvēki.

Ir iespējams šķirot gaļas virzienu baložus būros un brīvdabas būros. Telpu jātīra katru dienu un vēdināt. Paaugstinātajiem gaisa kuģiem ir jābūt apsildītiem aukstā laikā. Labāk ir veidot grīdu koka vai ar īpašu pārklājumu, lai putni nesaldētu kājām. Putnu gaļai jābūt aprīkotai ar dažādām laktām un kāpnēm. Blakus varat novietot vietas ligzdošanai. Turklāt selekcionāram būs jāveic pasākumi, lai aizsargātu savus putnus no dzīvniekiem.

Pārtika - gaļas baložu uzturēšanas un audzēšanas pamats. Saņemtās gaļas svars ir atkarīgs no kompeten- ciāla diēta. Ēdieniem jābūt bagātīgiem un augstākajiem kaloriju daudzumiem. Tajā jāiekļauj mieži, prosa, auzas. Šo attiecību izvēlas, pamatojoties uz šķirnes vajadzībām. Jūs nevarat ignorēt vakcināciju, vitamīnu un minerālvielu piedevas, lai stiprinātu imūnsistēmu.

Tā kā putni katru dienu ražo lielu daudzumu pakaišu, papildus ikdienas telpu tīrīšanai un padevēju tīrīšanai ir nepieciešams katru nedēļu veikt tīrīšanu, pievienojot dezinfekcijas līdzekļus.

Tas ir svarīgi! Baloži var būt infekcijas slimību nesēji, kas var būt bīstami cilvēkiem.

Selekcionāram katru dienu jāpārbauda baloži slimībām. Jāizolē putns ar aizdomām par sliktu veselību.

Putnu kaušana jāveic pirms 35 dienu vecuma. Šajā laikā baložiem ir visvērtīgākā un barojošākā gaļa. Pirms nokaušanas putnu uzturā pievieno sezama, anīsa un dilles sēklas, un pienu pievieno dienā pirms kaušanas. Vecāka gadagājuma cilvēkiem gaļa ir mazāk piedāvāta, tāpēc sievietes vecumā no 1 līdz 2 gadiem tiek turētas vaislai.

Gaļas baložiem un baložu gaļai ir trūkumi. Trūkumi ir augstās prasības aizturēšanas un barošanas apstākļiem. Turklāt pat lielas gaļas baložu šķirnes ir daudz mazākas nekā vistas. Tādējādi, lai iegūtu pietiekami daudz gaļas, jums ir jānosūta vairāk baložu kaušanai.

Gaļas šķirņu baloži ir parādīti videoklipā:

Vaislas baloži gaļai kā uzņēmumam

Pirms sākat attīstīt šo biznesa līniju, jums ir jāiepazīstas ar šo darbības jomu, jāaprēķina rentabilitāte, jāņem vērā atmaksas periodi un jāsagatavo detalizēts biznesa plāns. Turklāt jums ir jāizpēta visas iespējamās kompetento vaislas baložu nianses, turēšana, barošana.

Pēc rūpīgas selekcijas baložu izpētes jūs varat paņemt šķirni. Lai pareizi organizētu uzņēmējdarbību, jāizvēlas tikai jauni cilvēki. Putnu veselība ir svarīgs faktors. Lai izdarītu pareizo izvēli, jums ir jābūt zināšanām un prasmēm baložu jomā. Iespējams, iesācējiem būs jāmeklē palīdzība no pieredzējušiem baložu audzētājiem. Tā kā baloži ir monogāmi putni, labāk izvēlēties pāriem uzreiz. Ir viegli noteikt pāris starp ganāmpulkiem, parasti tie ir viens ar otru, viena dzimuma putni uzvedas nedaudz agresīvi.

Vaislas baložiem būs nepieciešami jaunieši. Baložu dzīves ilgums ir aptuveni 16-20 gadi, bet pēc 10 gadiem tie pakāpeniski zaudē reproduktīvās īpašības, un iespējamais pēcnācējs nebūs dzīvotspējīgs. Nosakiet putna vecumu uz kājām un graudiem. Piecu mēnešu vecumā baloži kļuvuši seksuāli nobrieduši un vaskabalta baltumi. Tad tas palielinās, kas ir raksturīgs 3-4 gadiem.

Vaislas metodes var būt atšķirīgas:

• dabīgs pārošanās, kurā paši putni izvēlas pāri;
• līdzīga izskata putnu pārošanās;
• lineārā audzēšana - precīza putnu īpašību noteikšana pēc pārošanās;
• saistīto baložu šķirošana, lai uzlabotu šķirni.

Katrai metodei ir savas priekšrocības un trūkumi.

Galvenās izmaksas, ar kurām jāsaskaras iesācēju baložu audzētājam, ir ļoti produktīvu, veselīgu baložu iegāde. Izmaksas nosaka gaļas baložu šķirne. Peļņa būs atkarīga no daudziem faktoriem. Pirmkārt, būs nepieciešams pielāgot produktu izplatīšanas kanālu, pretējā gadījumā visi centieni audzēt un audzēt būs veltīgi. Iespējams, tas būs tiešsaistes resurss vai reklāmas. Tas palīdzēs jums atrast klientus, uzlabot pārdošanas apjomu un gūt peļņu.

Secinājums

Gaļas baloži arvien vairāk tiek pieprasīti un tie interesē audzētājus. Par baložu gaļas priekšrocībām, tās uztura īpašībām nav šaubu. Priekšrocības ir augsts svara pieaugums un putnu unikālā rezistence pret infekcijas slimībām. No minusiem atzīmēja nespēju automatizēt barošanas procesu. Tāpēc visrentablākā gaļas baložu šķirne ar labu auglību.