Par citronu priekšrocībām ir daudz rakstīts: atsauču sarakstā ir iekļauti gan mākslas darbi, gan zinātniskie ziņojumi. Katra augļu daļa ir izmantojama. Sulas un celulozes ar noderīgām īpašībām tiek izmantotas uz iekšu un uz āru. Mizojiet un mizojiet un mizojiet mizu, tie ir kļuvuši par neaizvietojamām sastāvdaļām cepšanai un desertu gatavošanai. Citrona ir augļi vai dārzeņi - šāds jautājums šķiet dīvaini tikai pirmajā mirklī.

Citrons ir augļi, dārzeņi vai ogas.

Ne visi domā par šī unikālā citrusaugu izcelsmi. Izrādās, ka strīdi par viņa piederību kādai no vispārpieņemtas klasifikācijas grupām ir turpinājušies jau daudzus gadus. Pastāv īpašas teorijas, kuru atbalstītāji citronu klasificē vienā no veidiem.

Citronu uzskata par augli. Iespējams, ka tā iemesls ir tās citrusaugļu izcelsme. Citrusaugļi tiek uzskatīti par deserta tabulas papildinājumu. Faktiski citrusaugļi ir lieliski piemēroti gaļas un zivju ēdieniem: citronu nevar uzskatīt par šo unikālo īpašību.

Protams, citrona nav dārzeņi. Atbilstoši pieņemtajai klasifikācijai, tā neattīstās kā sakņu kultūraugi vai dārzeņu kultūra ar attīstītu zemes virsmu. Citronu aug kokā, tas attiecas uz augļu un ogu kultūrām. Visi citrusaugļi ir saistīti ar apelsīnu apelsīnu. Tā ir divdivuļu augu grupa, kuru augļi ir hibrīda sugas. Citronu var attiecināt uz modificētajām ogām uz augļu īpašībām.

Citronu vēsture

Vecākais citrusaugļi uz planētas, pretēji kopējam nepareizam priekšstats, ir citrons. Pamatojoties uz dabisko klimata pārmaiņām, parādījās citrons. Citronu joprojām veiksmīgi audzē Ķīnas provinču teritorijā un gar Vidusjūras krastiem.

Lemon atklāja arābi. Zinātnieki norāda, ka Indija ir kļuvusi par šīs citrusaugļu dzimšanas vietu. No turienes augļi tika nogādāti uz Pakistānu, un tad tas nonāca Tuvajos Austrumos. Pirmie ieraksti par viņu tika atrasti starp arābu tirgotājiem, tie ir datēti ar 8. gadsimtu.

XI gadsimtā eiropieši uzzināja par citrusaugļiem. Tie tika ievesti no Ķīnas. Francijas gaumē no augļiem sajauca limonādi. XII gadsimtā. to sāka pārdot visur. Citroni parādījās Amerikā, pateicoties Kristoferam Kolumbam, kurš tos ieveda no Spānijas.

Vēlāk visi uzzināja par citroniem Krievijā. Pētera I laikā koks tika ievests no Holandes un veiksmīgi sakņojas Kaukāza augsnēs.

Informācija! Sākumā citronu koki tika audzēti tikai kā dekoratīvie augi. Laika gaitā augļus sāka izmantot pārtikai, kā arī atvēra to ārstnieciskās īpašības.

Kā izskatās citrons

Augļu citronu koks, uz kura aug citrusi, sasniedz 5 - 8 m augstumu. Tas ir mūžzaļš augs, uz tā esošās lapas pastāv 12 mēnešus, pēc tam pakāpeniski mainās uz jaunām lapu plāksnēm. Koka vidējais kalpošanas laiks ir 30 gadi.

Pieaugušā koka vainags iegūst piramīdas formu. Lapas, kas to veido, izstieptas līdz 10 - 15 cm, sasniedz 5 - 8 cm platumu, tām ir spīdīga, zaļa virsma. No otras puses var būt blāvi un vieglāki. Lapu īpatnība ir citronu garša. Kad loksne tiek berzēta starp pirkstiem, tā kļūst pamanāmāka, asāka.

Ziedu ziedi lapu lapās. Tie ir vientuļi, var kļūt krēmīgi vai paliek balti. Tas ir atkarīgs no šķirnes.

Citrons ir koks un tā augļi. Augļi ir ovāls oranžs. Tas var augt līdz 6 - 9 cm, ar diametru līdz 5 - 6 cm, abus augļu galus nedaudz gareniski, vienā no tiem veidojas blīvs nipelis.

Augļa apraksts:

• Miza var būt gluda vai pārklāta ar maziem tuberkulāriem. Tas ir atkarīgs no šķirnes. Blīvā ādā ir balta, mazāk blīva viela, kas ir īpaši vērtīga terapeitiskai lietošanai;
• Ādas krāsa mainās no gaiši dzeltenas līdz spilgti dzeltenai krāsai. Mizas ēnas dēļ parādījās īpaša krāsu spektra definīcija: “citrona”;
• Mīkstums ir sadalīts segmentos, tas ir augļa iekšējās struktūras iezīme. Segmentos ir mati, kas ir piepildīti ar citronu sulu. Turklāt mīkstums satur kaulus. Sēklu skaits ir atkarīgs no šķirnes un šķirnes īpašībām. Ir šķirnes, kas nepalielina sēklu ceļu. Citronu mīkstums ir pazīstams ar savu izteikto garšu, kā arī augstu sulas saturu.

Koks sāk ziedēt pavasarī, augļi veidojas vasarā, rudenī sasniedzot tehnisko gatavību.

Kur aug citroni, kurās valstīs

Citronus var audzēt siltumnīcefekta apstākļos, tie aug stiklotu balkonu teritorijā, kur ziemā pastāvīgi auksts. Bet dabiskajiem apstākļiem pilnvērtīgai augļu veidošanai ir šaurs klimatiskais diapazons. Citroni ir piemērotas piekrastes zonas ar mitrām augsnēm un vēsu jūras gaisu. Augsnes skābumam, kuram citrusaugļi būs ērti, jābūt robežās no 5, 5 līdz 6, 5 pH.

Ja gaisa temperatūra ir zemāka par - 6 ° C, koki iesaldē un pārtrauc augļus. Piemērots citrusaugļu augšanai un attīstībai:

• Itālija (īpaši tās austrumu daļa - Sicīlija);
• Spānija;
• Grieķija;
• Kipras ziemeļu un dienvidu daļa;
• Turcija

Sicīlijas salā citroni tiek audzēti īpašā veidā. Pēdējo septiņu gadu desmitu laikā vietējie augošie uzņēmumi izmanto īpašu metodi, kas ļauj ražas novākšanai divreiz sezonā. Šovasar koki apstājas. Sausuma periods ilgst aptuveni 60 dienas, tad aktīvā slāpekļa saturošo kompleksu šķīdums tiek ieviests saknē. Tas izraisa bagātīgu koku ziedēšanu ar sekojošu rudens-ziemas augļu. Šī metode ir piemērota izmantošanai tikai Vidusjūras Sicīlijas klimatā. Šī tehnoloģija nenodrošina augļus citās valstīs.

Kur citroni aug Krievijā

Krievijā Melnās jūras piekrastē veiksmīgi audzē citronu kokus. Dienvidkaukāzā ir privāti stādījumi, kur citronus audzē tranšejas režīmā. Šī metode palīdz novērst sakņu sistēmas sasalšanu atkārtotu salnu veidošanās un neparasti zemas temperatūras rašanās laikā.

Bijušās PSRS teritorijā citrusaugu koki veiksmīgi ziemā un augļi ir Tadžikistānā, Moldovā un Uzbekistānā.

Kā aug citronu

Parasti citronus atšķaida, izvēloties izvēlētās šķirnes stādus. Kad koki sasniedz 25–30 cm augstumu, agrotehnologi sāk sistemātiski veidot vainagu. Šim saspiešanai augšpusē aktivizējiet sānu zaru augšanu. Tad saspiešana atkārtojas pēc nākamajiem 25–30 cm, šīs sugas īpatnība ir pastāvīga augšana. Koka attīstība nekad neapstājas.

Pēc tam, kad parādās augļi, ražas novākšana sākas agrākā viņu augšanas posmā. Tas ir saistīts ar to, ka citroni nogatavojas transportēšanas laikā un tos var uzglabāt ilgu laiku. Zaļos augļus var uzglabāt apmēram 4 mēnešus, un brieduma pakāpi var kontrolēt. Papildu iedarbība uz etilēnu nodrošina ātrāku nobriešanu.

Informācija! Augļu koku vidējais vecums ir no 30 līdz 40 gadiem. Ir gadījumi, kas pārsniedz 45 gadu pastāvēšanas posmu.

Kad citrons nogatavojas

Parastā citrona koka ziedēšana sākas pavasarī. Tas ilgst vairākas nedēļas, tad augļi sāk nogatavoties. Parasti raža tiek veikta vasarā, bet augļi pilnā gatavībā nokrīt rudenī. Citroni daudzās jomās tiek savākti gaiši zaļi vai gaiši dzelteni. Augļi tiek uzskatīti par nogatavotiem, pieskārieniem, kas ir pārklāti ar gludu dzeltenu ādu.

Ja augļi ir mīksti, tas nozīmē, ka viņš pārgatavojies. Atšķirībā no vairuma saistīto apelsīnu, citrona gatavības periods var vilkties uz ilgu laiku. Pārgatavotā citrona celuloze kļūst sulīgāka. Nobriedušo citronu var sagriezt vairākas dienas. Tad celuloze tiek pārklāta ar pelējumu un kļūst gluda.

Ja izmanto citronu

Galvenais citronu izmantošanas joma bija ēdiena gatavošana. Augļi ir 60% no celulozes, 40% - miza. Īpaša garša, citronu sulas spēja ietekmēt produktus padara augļus neaizstājamus ēdienu gatavošanā:

• celulozi un sulu izmanto salātiem kā mērci un papildu sastāvdaļu; sulu izmanto gaļas, zivju, mājputnu sālīšanai;
• citronu sulai ir īpaša loma desertu pagatavošanā: tas tiek pievienots, lai uzlabotu krēmu, putu, želeju un pudiņu garšu;
• mīklu izmanto, lai izgatavotu dažādus konditorejas izstrādājumus, ir dažādas citronu pīrāgu, kūku un konditorejas izstrādājumu receptes.

Dzērienu pagatavošanā īpašu vietu aizņem citronu sula, to sajauc ar alkoholu. Limonāde tiek pagatavota no celulozes, kas ir šķidrums, kas lieliski izslāpē slāpes.

Medicīniskiem mērķiem augļa ķīmiskais sastāvs ir svarīgs. C vitamīna saturs padara to noderīgu beriberi, saaukstēšanās, dažāda rakstura anēmiju dēļ.

Lai sagatavotu kosmētikas receptes, izmantojiet visas augļu daļas. Celulozes ekstraktus un eļļas ekstraktus izmanto labi zināmi farmācijas un kosmētikas uzņēmumi. Tie ražo produktus sejai, matiem un ķermenim. Tanīnu satura dēļ augļiem piemīt balināšanas īpašības, kas ir nepieciešamas speciālu ādas masku sagatavošanā. Citronu aromāts ir kļuvis par vienu no galvenajām sastāvdaļām smaržu, aromātisko eļļu un sveču ražošanā. Šī smarža ir atpazīstama un daudziem patīk.

Citronu sulas, sodas un etiķa tandēma padara augļus neaizstājamu ikdienas dzīvē. Maisījumi, kuru pamatā ir šīs sastāvdaļas, spēj notīrīt virtuves piederumus. Daudzi mājsaimnieces joprojām izmanto augļu sulu, lai balinātu lietas. Tā ir alternatīva ķīmiskiem savienojumiem, kas darbojas efektīvi un nekaitē.

Secinājums

Citrons ir augļi vai dārzeņi: jautājums, kas rodas daudzu cilvēku vidū, kuri pārdomā augļu īpašumtiesības un klasifikāciju. Daudziem tas ir malds, ka citronu uzskata par augļu klasi sulīgu augļu dēļ. Hibrīda citrusaugļi, kas ir kļuvuši par modificētu ogu, mūsdienu cilvēka dzīvē ieņem īpašu vietu.