Tomātu sagataves ir populāras visās mājsaimniecēs. Ir milzīgs daudzums ēdienu gatavošanas un tomātu izmantošanas. Tomātu zupa ziemai palīdz ātri pagatavot zupu ziemā un garšīgi, bez lielām pūlēm.

Noteikumi par tomātu gatavošanas mērci

Degvielas uzpildei nepieciešams izvēlēties pareizos tomātus. Tam jābūt spēcīgam auglim bez puvi un slimībām. Jūs varat izvēlēties jebkuru šķirni, bet labāk ir mīkstus augļus. Tāpēc labāk ir pārstrādāt, un konsekvence būs optimāla.

Bankas ir vēlams izvēlēties tādā veidā, lai pēc atvēršanas varētu ātri izmantot. Labākais variants ir puslitrs vai litru ietilpība. Tie ir rūpīgi jānomazgā, vēlams ar cepamais sodas. Tad konteineri ir rūpīgi sterilizēti ar tvaiku.

Vienkārša recepte zupu mērcēšanai ziemai

Par vienkāršu pārsēju, kas ir piemērota gaļai un makaroniem, un borsha pagatavošanai mums ir nepieciešamas ļoti vienkāršas sastāvdaļas:

• 2 kg burkānu;
• 3-4 kg tomātu;
• ūdens;
• sāls;
• cukuru

Gatavošanas process, no pirmā acu uzmetiena, šķiet apgrūtinošs, bet ziemā šāds burka būs glābšana:

1. Nomazgājiet visus dārzeņus, mizas burkānus.
2. Izspiediet sulu no tomātiem, atdalot ādas un sēklas.
3. Rīvējiet burkānus rupjā rīvei.
4. Ielieciet visus dārzeņus pot un izvelciet.
5. Uzpildot degvielas uzpildes laikā, vēl 7 minūtes nepieciešams vārīt zemu siltumu.
6. Pievienojiet sāli - 5 mazus karotes ar slaidu un tādu pašu daudzumu cukura.
7. Maisiet un vāra uz lēnas uguns vēl 2 minūtes.
8. Izkliedējiet uz sterilizētām bankām un apgrieziet.

Lai šuve varētu atdzist lēni, labāk apvilkt to ar siltu dvieli un atstāt to uz vienu dienu. Pēc laika, pēc tam, kad kārba ir atdzisusi, plombas jānovieto pagrabstāvā, lai to uzglabātu ilgtermiņā. Vienmēr ir burvju nūjiņa, lai pagatavotu gardu, vitamīnu un garšīgu zupu ar jebkuru sastāvdaļu komplektu. Šāds ēdiens iepriecinās visu ģimeni, un, gatavojot zupu, pievienojot sašūšanu ziemā, arī ļoti ātri.

Zupas mērci tomātu un piparu ziemai

Apģērba recepte, kas zupa kļūs par mākslas darbu. Piemērots borscht un jebkurai vienkāršai zupai. Sastāvdaļas:

• tomāti - jebkuras šķirnes mārciņa, var būt rozā un liela;
• Bulgārijas pipari - puse kilogramu, jebkura krāsa;
• tik daudz burkānu un sīpolu;
• 300 g pētersīļu;
• mārciņu sāls.

Tas ir svarīgi! Sāls nedrīkst būt jodizēts. Iodizēts sāls rada negatīvus procesus bankā un sabojā produktu. Un tas var arī dot spēcīgu nepatīkamu garšu.

Vārīšanas recepte:

1. Pipari un sīpoli sagriezti strēmelēs, rīvē burkānus, mazgā tomātus.
2. Noslaukiet tomātus.
3. Izgrieziet augļus kubiņos, labāk mazos.
4. Rīvējiet burkānus rupjā rīvei.
5. Pētersīļi smalki sagriezti.
6. Ielieciet visus dārzeņus katlā, pievienojiet arī sāli.
7. Maisiet un atstājiet uz 10 minūtēm.
8. Siltās sterilizētajās bankās iepildiet pildījumu un uzlejiet iegūto sulu.
9. Pārklājiet ar sterilizētiem vākiem un apgrieziet.

Rezultātā ziemā vienmēr būs gatavs uzpildīt degvielu. Pietiekami daudz karotes zupā līdz ēdienam ir jauka krāsa un aromāts. Uzglabāt vēsā vietā.

Uzmanību! Tā kā recepte tiek izmantota bez ēdiena gatavošanas, ir nepieciešams sterilizēt un rūpīgi apstrādāt bankas, lai visi mikroorganismi mirst.

Tomātu zupa ar ķiplokiem

Šis mērci pārsūdzēs ķiploku cienītāji, jo tas piešķir zupai īpašu garšu. Ziemai jūs varat darīt vairāk no šiem ruļļiem, jo ​​viņi to bauda ar prieku, un to efektīvi izmanto dažādu ēdienu gatavošanā. Sastāvdaļas:

• rozā tomāti - 3 kg;
• ēdamkarote sāls;
• 2-3 ķiploku daiviņas;
• čili - 1 pod (var aizstāt ar zemi sarkanu);
• pāris seleriju kātiņu;
• pēc garšas pievienojiet melnā malto piparu.

Sagatavojiet šo mērci vienkārši:

1. Izgrieziet daļu tomātu pie stublāja.
2. Sasmalciniet tomātus un selerijas gaļas mašīnā, pievienojiet sāli un piparus.
3. Karsējiet pār zemu karstumu līdz vēlamajai konsistencei.
4. Pārnesiet uz sterilizētiem konteineriem un apgrieziet.

Jo biezāks ir nepieciešams, lai iegūtu mērci, jo ilgāk ir nepieciešams to pagatavot.

Pikantā mērce tomātiem zupām ziemai

Cenu uzpildītāju mīlētājiem ir ieteicama šāda recepte:

• mārciņu karstu rūgtu piparu;
• salds sarkanie pipari;
• tomāti - 1 kg;
• 1 ķiploku galva;
• ēdamkarote sāls;
• ceturtā glāze augu eļļas.

Akūto pildījumu gatavošanas process:

1. Abu veidu pipari, lai notīrītu un bez sēklām.
2. Sasmalciniet kopā ar tomātiem, ķiplokiem gaļas mašīnā.
3. Pievienojiet sāli un vāra uz lēnas uguns ar eļļu 10 minūtes.
4. Gatavā masa tiek uzklāta uz sterilizētiem konteineriem un uzreiz izliekta.

Pēc tam, kad bankas uzpilde ir atdzisusi, to var izņemt uz uzglabāšanas vietu. Dzīvoklis ir ideāli piemērots šim balkonam, ja tas ir glazēts un aizsargāts pret salu.

Zupas mērci tomātu ziemā ar pipariem un zaļumiem

Degvielas uzpildīšana palīdzēs uzturēt vitamīnu līmeni visā ģimenē normālā stāvoklī. Sastāvdaļas ir:

• 2 pētersīļu saknes;
• 200 g pētersīļu;
• 2 gabaliņi selerijas saknes un 200 g zaļumi;
• karstā sarkanie pipari - 1 gab.
• 2 kg Bulgārijas piparu;
• mārciņa burkānu;
• 150 g ķiploku;
• etiķis 9% - 100 ml;
• 2 ēdamkarotes sāls.

Soli pa solim gatavošanas metode:

1. Visas sastāvdaļas ir mazgātas.
2. Piparu kodols un visas sēklas.
3. Mizojiet burkānus, kā arī pētersīļu saknes un selerijas.
4. Nomizo ķiplokus.
5. Viss caur gaļas mašīnām.
6. Pievieno sāli un etiķi.
7. Izvērsties bankās un nekavējoties uzvelciet.

Saglabāt sagatavi vēsā vietā temperatūrā, kas nepārsniedz + 10 ° C.

Mērci zupa tomātu ziemai ar sīpoliem un burkāniem

Šādai šķirnei būs nepieciešamas nedaudz atšķirīgas sastāvdaļas nekā klasiskajā zupas mērcē. Receptes komponenti:

• mārciņa sīpolu;
• tik daudz burkānu;
• 300 grami paprikas;
• 250 g tomātu;
• 200 ml augu eļļas;
• tējkarote akmens sāls.

Pēc visu sastāvdaļu sagatavošanas gatavošanas procesam jābūt tieši:

1. Sīpolu sagriež un apcep pusi no sviesta daudzuma.
2. Rīvējiet burkānus rupjā rīvei.
3. Pārnesiet ceptos sīpolus uz katlu, lai nodzēstu.
4. Pievieno 50 ml eļļas un tajā pašā vietā pievieno grauzdētus burkānus.
5. Pipari sagriež mazos kubiņos.
6. Ielejiet atlikušo eļļu pannā, tad pievienojiet piparus.
7. Sagriež tomātus kubiņos.
8. Pārsūtīt uz burkāniem un sīpoliem pārgatavotus piparus un tomātus.
9. Pievienojiet sāli.
10. Noteciniet un nekavējoties sadaliet karstā bankā.

Bankām jābūt apgrieztām un iesaiņotām siltā segu.

Kā pagatavot ziemas degvielas uzpildes zupu no tomātiem un selerijām

Vēl viens interesants veids, kā pagatavot rulli ziemai zupai. Šai sagatavei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg burkānu un sīpolu;
• mārciņu piparu;
• tik daudz tomātu;
• 2 glāzes sāls;
• vidēji ķekars pētersīļi un selerijas.

Visām sastāvdaļām jābūt sasmalcinātām un perforētām. Tad ielieciet karstās burkās un apgrieziet.

Noteikumi par tomātu zupas mērci

Saglabāšanai ir jāatbilst vairākiem nosacījumiem. Pirmkārt, tam jābūt pagrabam vai pagrabam. Un, ja tāda nav, tad dzīvoklī šim nolūkam būs piemērots balkons. Temperatūrai nevajadzētu būt augstākai par + 10 ° C. Šajā ziemā temperatūra nedrīkst būt zemāka par nulli. Pretējā gadījumā bankas iesaldēs un var eksplodēt, un plāksne zaudēs savu garšu.

Arī saules gaisma ir kontrindicēta. Plankumi jāuzglabā tumšā vietā. Labākais variants ir pagrabs vai pagrabs ar plauktiem. Ir obligāti jāpārbauda pelējuma trūkums, kā arī mitrums uz sienām.

Secinājums

Tomātu zupu mērci ziemai jebkurai mājsaimniecei būs dzīvības glābējs, kad jums būs nepieciešams barot visu ģimeni vai ārstēt savus viesus. Degvielas uzpildes sastāvdaļas var izvēlēties atkarībā no personīgajām vēlmēm. Tas var būt asāks un nedaudz saldāks. Ja jums patīk ķiploki, varat to pievienot nedaudz vairāk, nekā ieteikts receptē. Ir svarīgi, lai novāktās tomāti nebūtu sapuvuši, un visi dārzeņi un garšaugi bija labas kvalitātes. Bankas ir sterilizējamas, tvaicējot, labāk ir uzpildīt uzpildi nekavējoties karstā traukā. Tātad saķere ir labāk saglabāta.