Daudzas ķiršu šķirnes jau sen ir veiksmīgi audzējušas mūsu valsts dārznieki. Tomēr, ja agrāk šīs kultūras tradicionālais audzēšanas reģions bija dienvidos, tad mūsdienu reģionālās šķirnes jūtas labi arī Centrālajā Krievijā un ārpus Urāliem. Šajā virzienā tiek īstenots mērķtiecīgs atlases darbs, kas izraisīja desmitiem jaunu.
Saldais ķirsis: sugas vispārīgs apraksts
Ķirsis ir viens no vecākajiem plūmju ģimenes augiem. Viņa bija pazīstama jau vairāk nekā 8000 gadu pirms mūsu ēras. mūsdienu Dienvideiropas teritorijā. Tās latīņu nosaukums ir Prunus Avium, kas nozīmē putnu ķiršu.
Kā ķirsis izskatās?
Saldais ķirsis ir augļu lapkoku koks. Tās aktīvā augšana parasti sākas 4-6 gadus un ilgst aptuveni 20 gadus.
Ķiršu koks
Pieaugušais saldais ķirsis ir augsti izkliedēts koks ar olu vai konusa formas vainagu. Ērtos apstākļos tas var augt līdz 15 m, parasti augstums ir 4–5 m. To raksturo strauja dzinumu augšana, īpaši jaunībā. Mizas krāsa ir brūna vai sarkanīga, dažreiz sudraba, ar skaidri redzamām svītrām. Šāvieni ir pārklāti ar maziem svariem.
Kādas ir ķiršu lapas
Lapas ir gaiši zaļas, ovālas, obovoid vai elipsveida formas, īsi norādot ar zobu malu. Petioles līdz 16 cm garas.
Kā ķiršu zied?
Šī kultūra zied pirms citiem akmeņiem. Centrālajā Krievijā ziedēšanas periods ir aprīļa beigās - maija sākumā. Ziedi ir balti, pieci ziedlapiņi, biseksuāli, ar daudziem putekšņiem un vienu pistoli. Iekārta ir pašražīga, un augļiem ir nepieciešama kaimiņu apputeksnētāju klātbūtne.
Tas ir apputeksnēts ar bitēm un ir vērtīgs medus augs.
Ķiršu nogatavināšanas laiks
Augļu nogatavināšanas noteikumi ir ļoti atkarīgi no izaugsmes reģiona. Ziedēšanas un tās pašas šķirnes augļu atšķirība dažādos klimatiskajos apstākļos var būt līdz 1 mēnesim. Dienvidu sākumā maija sākumā ražo kultūru, parasti saldo ķiršu augšana sākas maija beigās un beidzas vēlākais augustā.
Kad saldais ķirsis dod pirmo ražu
Lielākā daļa ķiršu šķirņu ir skoroplodni un var dot pirmās ogas jau 4 gadus pēc stādīšanas. Daži sāka augt vēlāk, 5-6 gadu laikā. Precociousness likme lielā mērā ir atkarīga no augšanas apstākļiem, ja vieta ir izvēlēta nepareizi, iekārta nekad nevar iekļūt augļos.
Ķiršu īpašības
No tuvākajiem radiniekiem - saldie ķirši atšķiras ar vienu spēcīgu stumbru, vieglākām lapām un lieliem izmēriem. Šīs kultūras audzēšanā ir nianses. Tās sakņu sistēma ir spēcīga, labi attīstīta. Taproot viens, horizontāls diezgan daudz. Lielākā daļa to dziļums nepārsniedz 0, 2–0, 5 m. Sakņu tuvums virsmai padara neiespējamu agrotehnisko darbu sakņu zonā, pretējā gadījumā iespēja iznīcināt koku ir ļoti liela.
Šī kultūra ir prasīgāka izaugsmes vietai, tā nepieļauj gruntsūdeņu tuvumu. Augļiem tas noteikti prasa lielu saules gaismas daudzumu un auksta vēja trūkumu. Viņa nejūtos labi purvainos zemienos, māla augsnēs vai tuvu citiem kokiem.
Ķiršu audzēšanas priekšrocība ir tā, ka tā sāk nest augļus pirms visiem citiem akmeņiem. Tomēr mums ir jāpatur prātā, ka ražu var pilnībā iznīcināt putni, kas mīl šīs ogas vairāk nekā jebkurš cits auglis. Tādēļ ir obligāti jāveic pasākumi, lai aizsargātu pret putniem.
Kur aug ķirši?
Tradicionālie šīs kultūras audzēšanas reģioni ir Krievijas dienvidos: Krasnodaras reģions, Ziemeļkaukāzs, Krima. Tomēr, pateicoties atlases darbam, audzēšanas robeža ir ievērojami paplašināta. Tagad dažas šķirnes aug arī Maskavas reģionā, un ar pienācīgu rūpību tās var audzēt šos augļu kokus pat Urālos un Sibīrijā.
Stādīšanai nepieciešams izvēlēties saulainu, labi apgaismotu vietu, kuras gruntsūdens līmenis nav lielāks par 2 m. Izkraušanas vieta ir jāaizsargā no vēja un ziemeļu vēja. Attālums no blakus esošiem kokiem vai ēkām nedrīkst būt mazāks par 3 m.
Tā kā saldais ķirsis nav apputeksnēts patstāvīgi, stādus stāda, parasti to grupā, kurā tiek veikts apputeksnēšana. Starp blakus esošajiem stādiem arī atstājiet 3 m, lai koki nekonkurētu. Svarīgs nosacījums ir tas, ka starp kaimiņu kokiem nedrīkst būt citu kultūru. Piemēram, ja jūs audzē ābolu starp diviem ķiršiem, raža samazināsies uz pusi.
Ķirsis aug labi uz vieglām smilšmāla augsnēm. Smagas māla augsnes nav piemērotas šīs kultūras audzēšanai. Tas labi augs maigu kalnu dienvidu nogāzēs, tālu no augstām ēkām un būvēm.
Kas ir saldais ķirsis: šķirnes un šķirnes
Tāpat kā vairums augļaugu, saldais ķirsis tiek klasificēts pēc augļu nogatavināšanas termiņa. Turklāt tas izceļas ar koka augstumu un veidu, ogu krāsu. Tie atšķiras arī no izturības pret slimībām un pretestību pret sasalšanu, augļa mērķi, lielumu un garšu.
Saldā ķiršu šķirņu klasifikācija atkarībā no augļa krāsas
Vairumam saldo ķiršu šķirņu ir dažāda intensitātes sarkano vai bordo ziedu augļi. Turklāt ir ogas šādās krāsās:
- rozā
- dzeltena;
- baltumi;
- melns.
Baltā ķirsis
Iekļaut baltās augļu šķirnes, kurām ir dzeltenīga, salmu vai krējuma krāsa ar nelielu sārtumu. Šeit ir galvenās:
- Bordo ir balts.
- Winkler balts.
- Zaslonovskaja.
Šādas ogas var izmantot jebkurai konservēšanai un arī svaigai lietošanai.
Dzeltens ķirsis
Saldie ķirši ar dzelteniem augļiem kļūst arvien populārāki. Tie atšķiras pēc viendabīgas dzeltenas vai spilgti dzeltenas krāsas.
Tie ir šādi:
- Apetīte.
- Aelita.
- Bigarro dzeltens.
- Ģenerālis.
- Dachnitsa.
- Drogana ir dzeltena.
- Ļeņingradas dzeltena.
- Homestead dzeltens.
- Rossoshanskaya zelts.
- Franz Joseph.
- Chermashnaya.
- Dzintars.
Dzeltenie ķirši ir garšīgi un veselīgi. Tas atšķiras tikai ar zemu uzglabāšanas kvalitāti un transportējamību. Ar augsnes mitrumu augsnē var augt augļi.
Sarkanais ķirsis
Sarkanie ķirši ir ķiršu šķirnes, kuru augļi ir dažādi intensīvi sarkanā krāsā. Šī grupa ir lielākā.
Tas ietver šādus pārstāvjus:
- Adeline.
- Bahor.
- Bull sirds
- Valērijs Chkalovs.
- Vasilisa
- Veda
- Iet
- Itāļu valoda
- Lieli augļi.
- Lena.
- Folk
- Ovstuzhenka.
- Atvadu.
- Regina.
- Dzimtene
- Tyutchevka.
Sārts ķirsis
Saldais ķirsis ar rozā augļiem nav tik izplatīts kā sarkans. Lielākā daļa šķirņu, kurām ir šī ogu krāsa, ir deserts.
Tas ietver tādas sugas kā:
- Brjanskas rozā.
- Ļeņingradas rozā.
- Orols.
- Early pink.
- Rozā pērle.
- Fatezh.
- Džūlija
Melnais ķirsis
Melnā krāsā tiek uzskatīti melni ķirši ar sarkanu, gandrīz melnu krāsu. Parasti tas ir vislabāk piemērots transportēšanai un uzglabāšanai.
Melnādainie ir šādi:
- Vasilisa
- Dibera melna.
- Ilchishin.
- Kuban black.
- Ļeņingradas melnā krāsā.
- Izlase Astakhov.
- Melitopol.
- Mlievskaja.
- Greizsirdība.
- Regina.
- Rossoshanskaya.
- Franču melnā krāsā.
- Melnais princis
- Melnais saldums.
Saldā ķiršu šķirņu sistematizācija pēc brieduma
Kopumā ir trīs galvenās grupas, kurās visas ķiršu šķirnes tiek sadalītas pēc nogatavināšanas. Tie ir agri (maija beigās - jūnija sākumā), sezonas vidū (jūnija beigās - jūlija sākumā) un vēlu (jūlija beigās - augusta sākumā).
Agri ķirši: fotogrāfijas, šķirnes, apraksts
Agri nogatavojušās ķirši maija beigās var iepriecināt dārznieku ar nobriedušu ogu garšu. Šeit ir visizplatītākās agrīnās nogatavināšanas šķirnes:
Valērijs Chkalovs. Diezgan bieži, gatavojas jūnija sākumā.
Ogas ir lielas, vidēji 7–9 g, bordo. Produktivitāte - 50–60 kg no viena pieauguša koka.
Melitopols. Nogatavojas jūnija sākumā.
Ogas ar vidējo svaru 6–7 g, tumši sarkanas. No viena koka iegūst 50 kg. Universālas tikšanās augļi ir piemēroti mājas saglabāšanai un svaigai lietošanai.
Maijs Tā nogatavojas maija beigās - jūnija sākumā.
Izcili deserta šķirne, kas piemērota tikai svaigam patēriņam. Ogas ir spilgti sarkanas, nelielas, 3-4 g svara. Produktivitāte no viena koka - līdz 40 kg.
Homestead. Ļoti populārs, nogatavošanās jūnija sākumā.
Ogas ir dzeltenas ar spilgtu sārtumu. To vidējais svars ir 5–6 g, kopējā raža - līdz 85 kg. Augļi labi izturēs transportu, un tos var izmantot gan svaigam patēriņam, gan konservēšanai.
Saldā ķiršu vidējā nogatavināšana
Līdz sezonas vidum ir šķirnes, kuru termiņš ir no jūnija vidus līdz jūlija vidum. Parasti visi no tiem ir universāli, tiem ir laba garša un laba pārvietojamība. Šeit ir daži no šīs grupas pārstāvjiem.
Greizsirdība. Ogas ir tumši sarkanas krāsas, nogatavojušās līdz jūlija vidum.
Augļu vidējais svars ir 5–5, 5 g, tas ir izturīgs pret plaisāšanu pat augstos mitruma apstākļos. Ļoti populārs augstās ziemas pretestības pakāpes dēļ. Produktivitāte ir augsta.
Fatezh. Ne mazāk populārs, audzis ne tikai Krievijas Eiropas daļā, bet arī ārpus Urāliem.
Ogas ir nelielas, 4, 5–6 g, gaiši dzeltenas ar skaistu sarkt. Vidējā raža ir aptuveni 30 kg no viena koka, ar labu lauksaimniecības tehnoloģiju un labvēlīgā klimatā, to var paaugstināt 1, 5–2 reizes. Universāla kvalitāte ar labu transportējamību.
Vasilisa Viena no lielākajām augļu šķirnēm. Ogu masa var būt no 11 g un vairāk.
Ienesīgums ir apmēram 30 kg no viena koka, bet ar pienācīgu audzēšanu tas var sasniegt līdz pat 50 kg un vairāk. Šķirne ir arī laba, jo pirmās koku ogas var parādīties jau otro gadu pēc stādīšanas. Universāls, labi piemērots jebkurai lietošanai. Tā krāšņs izskats apvienojumā ar labu garšu un transporta izturīgiem augļiem padara to par vienu no komerciāli pievilcīgākajiem.
Pārsteigums. Tam piemīt laba pretestība pret salu un lieliski iztur siltumu un sausumu.
Ogas ir tumši sarkanas, lielas, sverot līdz pat 10 g. Universāls mērķis.
Vēlu ķiršu šķirnes
Vēlāk šķirnēm ir laba garša un aromāts, un biezākas ādas dēļ tās ir izturīgākas pret transportēšanu. Šeit ir daži no tiem.
Tyutchevka. Labi zināms un daudz mīļākie. Nogatavojas jūlija beigās.
Tam ir labs sniegums visos aspektos, vienīgais trūkums var tikt uzskatīts par ogu tendenci kreka, ja pārāk mitrs laiks. Ogas ar vidēju izmēru un svaru (apmēram 7 g), raža ir augsta.
Regina. Vācu audzētāju darba rezultāts ir diezgan auglīgs un izturīgs pret sala, karstuma un slimību pakāpi. Tā nogatavojas jūlija beigās, ar nelabvēlīgiem laika apstākļiem un vēlāk.
Augļi ir tumši sārtinātā krāsā, diezgan lielā 8.5–11 g, universālai lietošanai. Ražīgums var sasniegt 40 kg no viena koka un vairāk.
Brjanskas rozā. Ripenes augusta sākumā.
Ogas nav lielas, vidējais svars ir 4, 5–5, 5 g. Universāla šķirne, kas piemērota konservēšanai vai svaigam patēriņam. Ogu garšā ir ievērojams rūgtums, ko daudzi novērtē negatīvi.
Ķiršu šķirnes
Termins “pašmācība” praktiski nav piemērojams vairumam saldo ķiršu šķirņu. Šis augs nepiesārņo sevi un normālai augšanai nepieciešams vairāki apputeksnējoši koki. Tomēr daudzi joprojām izmanto šo raksturojumu aprakstā.
Ko "samoplodny veida salds ķirsis"
Tiek uzskatīts, ka koks ir paštaisīts, sasaistot 15–40% no kopējā ziedu skaita. Ja olnīcu skaits ir mazāks par 4%, augs tiek uzskatīts par pašatklātu. Starpproduktu vērtības ļauj šķirni izsaukt daļēji paštecīgu.
Daudzi eksperimenti, kas veikti ar dažādām saldo ķiršu šķirnēm, neatklāja pašauglību virs 35%. Galvenajai masai ir daudz mazāks procentuālais daudzums (5–10), kas ļauj runāt par tiem tikai kā daļēji pašmācīgu.
Saldās ķiršu pašārstētās šķirnes
Nav tik daudz saldo ķiršu šķirņu, kas spēj ražot kultūru bez savstarpējas apputeksnēšanas. Šeit ir daži no tiem:
- Bereket.
- Valērijs Chkalovs.
- Goryanka.
- Dunn.
- Pridonskaja.
- Homestead dzeltens.
Piesārņojošas šķirnes samobosplodnoy saldajam ķiram
Augļu audzēšanai vairumam saldo ķiršu šķirņu ir nepieciešama savstarpēja apputeksnēšana. Šim nolūkam var būt piemēroti visi citi ziedi vienlaicīgi. Vienkārši aizveriet tos.
Kas ir "samobesplodny grade ķirši"
Lielākā daļa saldo ķiršu šķirņu ir pašstilīgas, tas ir, tās nevar pašas apputeksnēt. Turklāt veselas šķirņu grupas var būt pašnoderīgas. Tāpēc, lai iegūtu kultūru, apputeksnētāja klātbūtne ir obligāta.
Kā izvēlēties pareizo apputeksnētāju
Lai garantētu ražu, ieteicams stādīt vismaz trīs dažādus saldo ķiršu šķirnes, kas sakrīt ar ziedēšanu. Iput ir visbiežāk izmantots kā apputeksnētājs, tas ir diezgan universāla forma, kas ziedēšanas laikā sakrīt ar daudziem citiem.
Saldā ķiršu šķirņu klasifikācija atkarībā no koku augstuma
Ķiršu koks pats par sevi ir diezgan augsts. Tomēr ir grūti strādāt ar tik augstu vainagu, to nevar nošķirt, un augļu augstākā pakāpe ir garantēta, lai sasniegtu putnus. Tāpēc arvien vairāk dārznieku dod priekšroku zemu augošu koku audzēšanai, audzējot tos uz punduriem vai veidojot to zemā krūma veidā.
Krūmu ķirsis
Neapšaubāmi plus punduris koki - spēja pilnībā segt tos ziemai, lai jūs varētu ievērojami palielināt ziemas izturību. Šādus kokus ir iespējams stādīt gan ražas novākšanai, gan dekoratīviem mērķiem.
Slavenākās krūmu ķiršu šķirnes ir:
- Ziemas granātāboli.
- Saratova bērns.
Īsās ķirši
Koki ir 2, 5–3 m garš, kas ietver:
- Bērns
- Fatezh.
- Oriģināls.
- Raudāšana
Šobrīd šajā jomā veic pētījumus no dažādām valstīm. Ar augstā augstuma gēna starojuma nomākumu Kanādas zinātnieki ieguva no Compact Lambert un Compact Stella šķirņu klonus ar zemu vainagu.
Vidējas saldās ķiršu šķirnes
Lielākā daļa izveidoto koku ir 3, 5–5 metru augsts. Tas ir standarta augstums, kas ļauj strādāt ar vainagu, izmantojot dažādas ierīces (kāpnes, kāpnes utt.). Vidējās šķirnes ietver:
- Tyutchevka.
- Iet
- Ļeņingradas melnā krāsā.
- Greizsirdība.
- Ovstuzhenka.
- Melitopols.
- Itāļu valoda
Garās ķiršu šķirnes
Garās šķirnes var pilnībā realizēt savu augļu potenciālu. Tomēr darbs ar tik augstu vainagu ir diezgan neērts, apstrāde un novākšana aizņem daudz laika. Garie koki parasti tiek audzēti valsts dienvidu reģionos, neierobežojot stumbra augstumu un veicot tikai sanitāro atzarošanu.
Garās šķirnes ir šādas:
- Bigarro dzeltens.
- Ģenerālis.
- Drogana ir dzeltena.
- Krasnodar agri.
- Lieli augļi.
- Ļeņingradas dzeltena.
- Ļeņingradas rozā.
- Homestead dzeltens.
- Franz Joseph.
- Dzintars.
Saldā ķiršu šķirņu atdalīšana pēc garšas īpašībām
Saldie ķiršu augļi satur cukuru un organiskās skābes, atkarībā no koncentrācijas, no kuras ogu garša var atšķirties no saldskābes un salda. Saldāka lietošana svaigu, sulu ražošanai un vīndarībai, ogas ar skābumu biežāk konservētas, pievienojot noteiktu cukura procentu.
Kas ir garšīgākais saldais ķirsis
Biedru garša un krāsa nav, tāpēc visdārgākās ķirši, visticamāk, nepastāv. Starp šķirnēm ar augstāko garšas novērtējumu var izšķirt sekojošas (tabula).
Kārtot | Degustācijas novērtējums (no iespējamajiem 5 punktiem) |
Bryanochka | 5 |
Revna | 4.9 |
Tyutchevka | 4.9 |
Šaušana | 4.8 |
Chernyshevsky piemiņai | 4.8 |
Dzeja | 4.8 |
Rozā pērle | 4.8 |
Adeline | 4.7 |
Piemājas dzeltens | 4.7 |
Rozā saulrieta | 4.7 |
Teremoshka | 4.7 |
Red Hill | 4.6 |
Iput | 4.5 |
Ovstuzenka | 4.5 |
Raditsa | 4.5 |
Rechitsa | 4.5 |
Fatezh | 4.5 |
Saldākie ir Yaroslavna un Ovstuzhenka, kuru sastāvs ir attiecīgi 14, 2 un 13% cukura.
Liels saldais ķirsis
Neapšaubāmi, dārzeņu acs vienmēr ir liels augļu izmērs. Arī ķiršu šķirņu vidū ir čempioni. Šādi lielie augļi ietver tos, kuru augļa masa ir 7 g un vairāk. Šeit ir daži no tiem:
- Annushka (9–10 g).
- Bull sirds (7–10 g).
- Vasilisa (11–14 g).
- Draudzība (10–11 g).
- Donetskas skaistums (7-10 g).
- Itāļu (7-8 g).
- Narodnaja (7–10 g).
Populāras saldo ķiršu šķirnes
Konkrētas ķiršu šķirnes popularitāti bieži nosaka reģiona klimatiskie apstākļi, nevis dārznieka vēlmes vai vēlmes. Līdz ar to sala izturīgas šķirnes, piemēram, Revna, Iput, Fatezh, Ovstuzhenka, Tyutchevka, ir populāras Centrālajā reģionā un Volgas reģionā. Sibīrijas un Urālu dārznieki izvēlas tādas pašas šķirnes.
Vairākās dienvidu teritorijās izvēle ir plašāka. Šī kultūra tiek audzēta ne tikai personīgai lietošanai, bet arī komerciāliem mērķiem. Tāpēc priekšroka tiek dota lielām augļu šķirnēm ar labu izturību pret transportu: Jaroslavna, Lielais auglis, Annushka, Družba, Regina utt.
Saldie ķiršu šķirnes
Neaizmirstiet, ka koku ražība nav atkarīga no šķirnes, bet gan uz augšanas apstākļiem: klimatu, augsnes sastāvu, regulāru barošanu un laistīšanu. Ietekmē kultūru un atzarošanas metodi. Ar labu aprūpi, no koku savākto ogu skaits reizēm var pārsniegt vidējo. Starp šķirnēm, kas konsekventi nodrošina augstu ražu, var atzīmēt:
- Atvadu.
- Jaroslavna.
- Tyutchevka.
- Cordia.
- Dibera melna.
- Džerelo.
- Franz Joseph.
- Doņeckas skaistums.
Importētās ķiršu šķirnes
Strauji augošā tiešsaistes komercija izraisīja faktu, ka arvien vairāk ārzemju atlases šķirņu sāka parādīties Krievijā. Tie ietver jau minēto vācu Drogana Yellow, Regina, Čehijas Kordiju. Diezgan maz šķirņu saldo ķiršu ieved no ASV un Kanādas. Tās ir tādas šķirnes kā:
- PC 7217-8.
- Sunburst.
- Kootenay
- Skeena.
- Sweethtart.
- Staccato un citi.
Jaunas ķiršu šķirnes
Vaislas darbs nenotiek, un jaunas kopijas parādās diezgan regulāri. Jaunās daudzsološās šķirnes ir šādas:
- Madonna.
- Kaukāza uzlabojās.
- Rīta Kubana.
- Sasha.
- Uz dienvidiem.
- Ruby Kuban.
- Melnas acis.
- Velvet.
- Burvis.
- Kontrasts.
- Paziņojums.
- Mac
- Scarlet.
Visas šīs šķirnes ir vietējo audzētāju darba rezultāts, un ir iespējams, ka tuvākajā nākotnē daudzi no viņiem ieņems vietu mūsu valsts dārzos.
Nepretenciozas saldo ķiršu šķirnes
Saldie ķirši ir rūpīgi, un iespēja “apstādītas un aizmirstas” nedarbosies. Tomēr ir dažas šķirnes, kas pat ar minimālu aprūpi spēj uzrādīt labas stabilas ražas. Tie ietver:
- Greizsirdība.
- Ovstuzhenka.
- Cilvēki Syubarova.
Nav iespējams pilnīgi atstāt kokus bez aprūpes. Tas novedīs pie straujas vainaga sabiezēšanas, slimību attīstības, ogu sasmalcināšanas.
Kādu saldo ķiršu izvēlēties
Izvēloties ķiršus stādīšanai, vispirms pievērsiet uzmanību zonētām šķirnēm, kas ir vispiemērotākās audzēšanas reģionam. Ja tāda nav, jāizvēlas vispiemērotākais klimats. Nozīmīga loma var būt pieredzējušu dārznieku personiskajai pieredzei vai padomiem.
Secinājums
Daudzas saldo ķiršu šķirnes spēj nodrošināt labu stabilu ražu. Starp tiem ir gan jauni, gan seni zināmi un mīļoti dārznieki. Ar moderno bagātību, ikviens varēs atrast vispiemērotāko šķirni visiem rādītājiem, jums vienkārši nav jābaidās no darba apjoma un jāievēro nepieciešamie termiņi.