Nedaudz sālīta skvoša garša stipri atgādina sēnes vai cukini. Tāpēc šis ēdiens ir ļoti populārs. Tas lieliski papildina zivis, gaļu, kartupeļus, kā arī kā atsevišķu uzkodu, pieaugušajiem un bērniem tas patiks. Daudzi mājsaimnieces labprāt dara to ziemā vai izmanto ātru marinēšanas recepti. Šādi dārzeņi pēc dažām stundām pēc sagatavošanas sākšanas iepriecinās viņu maigo garšu.

Sālītu patissonu gatavošanas noslēpumi

Uzkodas gatavošana mājās, izmantojot kādu no receptēm, ir vienkārša, taču ir svarīgi pieņemt dažus punktus:

1. Augļiem ir bieza āda un mīkstums. Tos var pilnībā sālīt tikai tad, ja tie ir mazi. Liela nepieciešamība ir tīra un sagriezta, pretējā gadījumā tie nav sālīti.
2. Jūs varat ātri pagatavot dārzeņus, ja marinādi ielej uzreiz pēc vārīšanas. Lietojot aukstu vai sausu metodi, būs nepieciešams vairāk laika kodināšanai.
3. Jo mazākas ir sagriezti augļi, jo ātrāk tā tiks marinēta.
4. Sālīšanu var veikt burkā, spainī, pannā, bet ne alumīnija tvertnēs. Saskaroties ar skābi, šis materiāls izstaro kaitīgas vielas, kas negatīvi ietekmē gatavā produkta garšu.
5. Marinēšana būs ātrāka, ja augļi vispirms tiek ievietoti verdošā ūdenī 2 minūtes, un tad - aukstā ūdenī.
6. Lai padarītu dārzeņu kraukšķīgus, tos izmanto mārrutku saknes, kā arī augļu koku un ogu krūmu lapas.

Marinēšanas process tiek veikts telpas apstākļos, un uzglabāšana ir ieteicama pagrabā vai ledusskapī. Skvošs var iepriecināt savu garšu līdz 30 dienām.

Klasiski viegli sālītas tūlītējās ķemmītes

Galvenās kodināšanas sastāvdaļas:

• 2 kg mazu augļu ar mazu izmēru;
• 20 g dilles;
• 1 ēd.k. l žāvēti rīvēti selerijas;
• 2 mārrutku lapas;
• 5 ķiploku daiviņas;
• 2 karstie pipari;
• 2 ēdamk. l sāls.

Šīs receptes ātrās gatavošanas darbības:

1. Mazgājiet dārzeņus un atstājiet veselu.
2. Ievietojiet mārrutkus, ķiplokus, svaigus zaļumus tvertnes apakšā marinēšanai un tad ķemmīšgliemenes.
3. Karstā pipari sagriež un ievieto traukā.
4. Vārīta sāls: 4 ēd.k. Vāra ūdeni, pievieno sāli un rīvētu seleriju.
5. Ielej tikai verdošu marinādi un atstāj uz nedēļu. Kad šķidrums iztvaiko, tas jāpapildina.
6. Kad produkts ir gatavs, tas tiek nosūtīts uz uzglabāšanu ledusskapī.

Mazie augļi marinē labi, un garšvielas un čili piešķirs tiem asumu un maigu aromātu.

Tas ir svarīgi! Ja recepte ietver etiķa pievienošanu, tad tas ir labāk ielej sālījumā tūlīt pēc krāsns izslēgšanas.

Viegli sālīts skvošs: ātra recepte katliņā

Šādas receptes neprasa daudz laika un pūļu, un to garša ir vienkārši pārsteidzoša. Lai veiktu uzkodu, jums ir nepieciešami šādi komponenti:

• 3 kg skvošs;
• 3-4 neveiklīgas lapas;
• 1 mārrutku sakne;
• 2 čili;
• 7 ķiploku daiviņas;
• 20 g svaigi zaļumi;
• paprikas - 4 gab .;
• 3 lauru lapas;
• 1 ēd.k. l sāls.

Nedaudz sālītas instant skvoša receptes:

1. Mārrutki, smalki sagriezti zaļumi. Pievienojiet šim maisījumam rīvētu ķiploku un mārrutkus.
2. Pievienojiet pannai garšaugus un garšvielas un pēc tam pievienojiet galveno sastāvdaļu.
3. Vāra sālījumu, apvienojot 1 litru ūdens un sāli, ļaujiet tai vārīties. Atdzesē līdz 70 ° C, ielej pannā. Top mārrutki.
4. Ielieciet ledusskapi.

Sālīta skvošs iepakojumā

Šī recepte parādījās salīdzinoši nesen, bet jau ir ļoti populāra, jo jūs varat ēst viegli sālītus patissons uzreiz pēc vārīšanas, un tas aizņems vismaz 5 stundas. Produkti:

• 1 kg jaunu augļu;
• 20 g svaigi zaļumi;
• 1 ēd.k. l sāļi;
• 2 ēdamk. l cukuru

Šīs receptes ātrās paketes darbības:

1. Ielieciet zaļumus plastmasas maisiņa apakšā. Ielej sāli un cukuru. Izkliedējiet dārzeņus, ja tie ir mazi, tad veseli, un lielāki ir labāk mizoti un sagriezti plānās šķēlītēs.
2. Maisu labi sakratiet, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas pa to.
3. Stingri sasiet un atstājiet uz 5 stundām kodināšanas laikā.

Recepte sālītiem patissoniem ar mārrutkiem un ķiplokiem

Lai veiktu ātru marinētu uzkodu, jums būs nepieciešams:

• 1 kg jaunu augļu;
• 2 burkāni;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 čilli pods;
• 1/2 Art. l sāļi;
• 2 ēdamk. l cukurs;
• 1/4 Art. etiķis;
• 4 dilles filiāles (jūs varat nomainīt 1 ēdamk. L. sēklas);
• 4 ēdamk. ūdens;
• 1 mārrutku sakne;
• 4 krustnagliņas.

Ātra ēdiena gatavošana šai receptei ir šāda:

1. Ņem 3 litru burciņu, ielieciet krūzes ar mārrutku sakni, ķiplokiem, dillēm un krustnagliņām.
2. Burkāni pēc tīrīšanas sagriež gredzenos.
3. Augļi 3 minūtes, lai iegremdētu verdošā ūdenī, izņem un ievieto aukstā ūdenī. Atkarībā no augļa lieluma nomizo un sagriež 4-6 daļās. Piepildiet burciņu ar dārzeņu gabaliņiem.
4. Čīle sagriež gredzenus un izplata jaudu.
5. Vāra sālījumu: vāra ūdeni ar sāli un cukuru, tad ielej etiķi un izslēdziet to.
6. Ielejiet marinādi burkā, atstājiet atdzist un ievietojiet ledusskapī.

Pirmo testu var noņemt pēc trim dienām.

Ātra recepte kraukšķīgai, sālītai skvošai ar piparmētru un seleriju

Lai šo recepti padarītu smaržīgu marinētu uzkodu, jums ir nepieciešams uzkrāt šādas sastāvdaļas:

• 2 kg jaunu augļu;
• 4 ēdamk. ūdens;
• 1/2 Art. l sāļi;
• 1 tējk etiķis;
• 2 mārrutku lapas;
• 2 gab selerijas;
• 3 dilles zari;
• 3-4 lapas no piparmētra;
• lauru lapas, pipari.

Dārzeņu sagatavošana šai receptei:

1. Skvošas mazgāšanai, jums ir jāizvēlas mazie augļi, lai verdošā ūdenī 5 minūtes izbalētu un pēc tam strauji iemērc ledus ūdenī. Pateicoties šim risinājumam, cietie augļi kļūs ātrāki.
2. Ielejiet smalki sagrieztus zaļumus, sāli un etiķi ūdenī, kas pagatavots, lai pagatavotu sālījumu.
3. Burkas apakšā ielieciet lauru lapu, piparus, piepildiet visu konteineru ar galveno sastāvdaļu, uzlieciet piparmētru uz augšu.
4. Ielej karstu sālījumu. Ļauj atdzist istabas temperatūrā, ievieto ledusskapī.

Pēc dienas jūs varat izmēģināt marinētus produktus.

Vienkāršākā recepte viegli sālītām garšvielām.

Lai pagatavotu garšīgu sālītu uzkodu, jums ir nepieciešams uzkrāt šādas sastāvdaļas:

• 1 kg jaunu augļu;
• 5 ķiploku daiviņas;
• 6 ēdamk. ūdens;
• 2 ēdamk. l sāļi;
• 1 ēd.k. l cukurs;
• mārrutku lapas;
• 3 ķiršu un jāņogu lapas;
• pipari;
• pusi kanēļa nūjiņas.

Vieglas sālītas uzkodas pakāpeniski:

1. Dārzeņus mazgā un sagriež plānās daļiņās.
2. Ķiploku daiviņas nomizo un sasmalcina.
3. Paņemiet plastmasas spaini, uzlieciet kanēli, mārrutkus, ķiršu lapas un jāņogas, piparu zirņus apakšā.
4. Augšdaļā ievietojiet augļus, ķiplokus.
5. Vāra sālījumu: vāra ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Karsti ielej komponenti.
6. Atdzesējiet un ievietojiet ledusskapī.

Ātra ēdiena gatavošana mazliet sālītas gurķu skvošs

Lai sālītu stiebru varētu uzkrāt šādos produktos:

• 1 kg gurķu un neliela izmēra skvošs;
• 15 ķiploku daiviņas;
• 50 g dilles;
• 1 mārrutku sakne;
• 4 litri ūdens;
• 10 lapas no jāņogām un ķiršiem;
• 1 ēd.k. sāls.

Lai ātri pagatavotu viegli sālītu uzkodu šai receptei, jums ir jāievēro šī tehnoloģija:

1. Nomizo ķiplokus.
2. Gurķi sagriež 2 daļās.
3. Ja patissons ir mazs, tad atstājiet tos veselus un sagrieziet lielos augļus gabalos.
4. Vārot ūdeni, pievienojiet sāli, atdzesējiet.
5. Mārrutki tīra un sarīvē.
6. Apakšējā stikla burkā ievieto jāņogu un ķiršu lapas, mārrutkus, dilles. Slāņveida dārzeņi, viss pārceļot ar dillēm un ķiplokiem.
7. Ielej sālījumu, vāciņu. Atstājiet istabas temperatūrā, līdz tā pilnībā atdziest, tad ielieciet pagrabā vai ledusskapī.

Sālītu patissons uzglabāšanas noteikumi

Ja uzkodas tiek saglabātas ziemai, tās var uzglabāt ne vairāk kā divus gadus. Stikls tiek uzglabāts ledusskapī līdz 1 mēnesim, bet, kā rāda prakse, tas tiek ēst daudz ātrāk.

Ir stingri aizliegts glabāt marinētus augļus pie apkures ierīcēm: radiatori, mikroviļņu krāsns vai plīts.

Regulāri jāpārbauda sagataves: lai pievienotu sālījumu, lai likvidētu lieko šķidrumu, ja veidne ir parādījusies - izmetiet to.

Secinājums

Viegli pagatavotas tūlītējās ķemmītes būs lieliska uzkoda, ja tiek plānota svētki, un jūs nevēlaties atvērt ziemas saglabāšanu. Visas aprakstītās receptes būs lielisks jebkura brīvdienu galda noformējums.