Melone ir ļoti noderīgs un garšīgs auglis. Melone konfektes ir neparasta saglabāšana ziemai. Tas atšķiras no ievārījuma, jo konsistence ir bieza un želejā līdzīga. Šī ir iespēja saglabāt pilnīgu vasaras garšu visai ziemai.

Numurā ir ēdiena gatavošanas melone

Saldās melones ēdiena gatavošanai ir dažas funkcijas, kas jums jāzina, lai iegūtu garšīgu ēdienu:

• augļi ir labi ar āboliem, citrusaugļiem vai augļiem, kuriem ir skāba garša, bet viss ir mērenāks, lai melones garša netiktu pazaudēta;
• vanilīns, kanēlis, anīsa arī tiek pievienoti nelielos daudzumos, lai pievienotu miziņu;
• jebkura gatavības augļi ir piemēroti konfesēšanai, pat nenobriedušiem, bet ievārījumos tas iegūs tās garšu un smaržu;
• gatavojot melones pavāri ilgu laiku, pārvēršoties par viendabīgu masu;
• lai iegūtu diezgan lielu daudzumu produkta, tas tiek sabiezināts ar pektīnu vai agara agaru, pievienojot ūdeni;
• ielieciet gatavos konfektes soda mazgātos un sterilizētos burkās, kas hermētiski noslēgtas ar steriliem metāla vākiem.

Ar prasmīgu piedevu un garšvielu izmantošanu, konfitence izrādās tikai brīnišķīga un neaizmirstama.

Sastāvdaļas

Apģērbi ir izgatavoti no veselām vai sasmalcinātām ogām, augļiem. Jūs varat izmantot saldētas izejvielas, kas ir vārītas cukurā. Lai iegūtu želejveida masu, tie pievieno desertu:

• agara agars;
• želatīns;
• pektīns.

Atkarībā no sastāvdaļām katrai receptei ir sava gatavošanas funkcija.

Lai padarītu saldu gardumu garšīgu un daudzveidīgu, tam pievieno vaniļas, kanēļa, krustnagliņas, anīsa, zvaigžņu anīsa. Dažādi augļi vai citrusaugļi būs lieliski. Melonus var sajaukt ar ābolu, bumbieri, banānu. Lai iegūtu patīkamu pēcgaršu un atcerētos vasaru, varat pievienot nedaudz piparmētru. To pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj tam pagatavot vienu stundu, un tad šo šķidrumu ielej sagatavošanas konfesijā.

Uzmanību! Ja jūs stingri neievērojat ēdienu gatavošanas laiku, augļi zaudēs savu dabisko krāsu.

Pakāpeniska melones konfitences recepte ziemai

Ir daudz dažādas melones konfesijas receptes.

Ar citronu un kanēli

Sastāvdaļas:

• melone - 2 kg;
• cukurs - 1 kg;
• kanēlis - 1 nūja;
• citronu - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Saldie augļi ir labi mazgāt.
2. Pārgrieziet uz pusēm un noņemiet sēklas.
3. Miza mizu.
4. Sagriež mazos gabaliņos.
   

5. Nomazgājiet citronu un pārlej verdošu ūdeni.
6. Sagriež plānās šķēlītēs.
7. Saliekiet melones, cukura un virsmas slāņus ar citronu.
8. Pārklājiet un atstājiet nakti.
   

9. No rīta novietojiet trauku uz uguns.
10. Pievienojiet kanēļa nūju.
11. Sīrups uzkarsē.
12. Vāriet, līdz mīksts pār zemu siltumu, maisot apmēram pusstundu.
    

13. Ņem kanēli no sīrupa.
14. Sajauciet daudz maisījumu kartupeļu biezeni.
15. Tad vāra visu virs 5-10 minūtēm zemas karstuma apstākļos.
    

16. Karstais ievārījums ielej sterilizētās burkās un apgrieziet.
    

Saglabājiet radušos izstrādājumus ledusskapī vai citā vēsā vietā. Var izmantot kā rauga cepšanas pildījumu.

Ar citronu

Sastāvdaļas:

• melone - 300 g;
• cukurs - 150 g;
• citronu sula - ½ gab.

Pavārmāksla:

1. Augļu mazgāšana, sausa.
2. Izgrieziet un noņemiet mucas serdi.
3. Sagriež kubiņos.
4. Ielej traukā un pārklāj ar cukuru.
5. Uzlieciet uguni.
6. Izspiediet puslitrs sulu.
7. Maisot, lai vārītu.
8. Noņemiet no karstuma, atdzesējiet.
9. Atkārtojiet procedūru 5-6 reizes.
10. Sīrupam jābūt caurspīdīgam, un melones gabaliņi ir līdzīgi cukurotiem augļiem.
11. Atdzesētajam sīrupam jābūt viskozam.
12. Ielejiet ievārījumu sterilās burkās, atdzesējiet.

Uzglabāt ledusskapī vai uz plaukta vēsā vietā.

Padoms! Ja jūs padarāt ievārījumu bez citrona, tas izrādīsies ļoti salds, varbūt pat apburošs. Jūs varat izmantot apelsīnu ar miziņu.

Melone ar ābolu

Sastāvdaļas:

• melone (celuloze) - 1, 5 kg;
• mizoti āboli - 0, 75 kg;
• cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Produktu mazgāšana.
2. Sagrieziet ābolus un melones kubiņos.
3. Ielieciet bļodā un pārklājiet ar cukuru.
4. Atstājiet uz 4-5 stundām.
5. Maisījumu samaisa un vāra 30 minūtes lēni, uzmanīgi noņemot putas.
6. Sterilizētas burkas piepildītas ar ievārījumu.

Šādas konfesijas var uzglabāt istabas temperatūrā.

Melone un arbūzs Confiture

Sastāvdaļas:

• melones mīkstums - 500 g;
• arbūza celuloze - 500 g;
• cukurs - 1 kg;
• citrona - 2 gabali;
• ūdens - 250 ml.

Pavārmāksla:

1. Celuloze bez mizas sagriezta kubiņos.
2. Ielieciet traukā un ielej 600 g cukura.
3. Uzglabāt ledusskapī 2 stundas.
4. Izspiediet citronu sulu.
5. No atlikušā cukura un ūdens uzvāriet sīrupu.
6. Pēc vārīšanas izlejiet citrona sulu un rīvētu miziņu.
7. Visu kārtīgi samaisiet.
8. Atdzesējiet sīrupu un pēc tam ielejiet augļu mīkstumā.
9. Uzkarsē līdz 30 minūtēm.

Izgatavojiet gatavo produktu sterilizētās burkās.

Ar banāniem

Sastāvdaļas:

• melone - 750 g celulozes;
• banāns - 400 g bez mizas;
• citronu - 2 vidēja izmēra gabali;
• cukurs - 800 g;
• ūdens - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Mazgājiet melones, mizas, mīkstuma augļus mazos gabaliņos.
2. Pārklājiet to ar cukuru un atstājiet uz 12 stundām.
3. Pēc šī laika pievienojiet viena citrona sulu.
4. Vāriet uz pusstundu.
5. Nogrieziet otro citronu un banānus gredzenos.
6. Ielieciet tos tarau ar meloņu.
7. Vāra, maisot, līdz masa pārvēršas par biezeni.
8. Uzklājiet karsti, ievietojiet sterilās burkās un apgrieziet.

Uzglabāšanas noteikumi

Uzglabāšanas apstākļi atkarīgi no receptes sastāva. Jo vairāk cukura, jo ilgāks glabāšanas laiks.

Sterilizētu ievārījumu uzglabā 1 gadu. Nesterilizētas konfekcijas, kurām pievieno sorbīnskābi, var uzglabāt stikla vai nemetāla traukā 1 gadu. Alumīnija kārbā - 6 mēneši. Un bez skābes termoplastiskajos izstrādājumos - 3 mēneši. To pašu produktu, kas iepakots tikai mucās, uzglabā 9 mēnešus.

Saldu ēdienu gatavošana ledusskapī vai jebkurā citā vēsā vietā.

Secinājums

Melone konfekcija lieliski kompensē vitamīnu trūkumu ziemā. Tas ir tīkams, garšīgs un veselīgs. Saldais ēdiens iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus.