Daudziem kartupeļiem ziemas laikā ir pamatprodukti. Arī šis dārzenis ieņem vadošo vietu pasaulē pārtikas nozarē. Ir vairāk nekā tūkstotis šķirņu. Tas izskaidrojams ar to, ka kartupeļi ir pielāgoti dažādiem klimatiskajiem apstākļiem. Tomēr kartupeļu audzēšana ir viena lieta, tas ir vēl viena lieta, lai tos pareizi uzglabātu tā, lai ziemas laikā dārzeņi nesegtu vai sabojātu. Šī iemesla dēļ ir svarīgi zināt, kā pareizi uzglabāt kartupeļus pirms uzglabāšanas. Šajā rakstā tiks aplūkoti daudzi dārznieki, kuriem ir ievērojama pieredze šajā jomā. Protams, kartupeļu uzglabāšanas metode dažādos valsts reģionos būs atšķirīga. Taču mēs izskatīsim galvenos padomus, kas īpaši attiecas uz sagatavošanas darbu.

Uzglabāšanas sagatavošana

Kartupeļu sagatavošanas process sākas no tā montāžas brīža. Tūlīt pēc tīrīšanas jums jādara šādi:

• Dažas stundas kartupeļi izšļakstās saulē. Ir nepieciešams to nožūt. Tas ir svarīgi, jo ultravioletais starojums nogalina lielu skaitu sēnīšu baktēriju infekciju.
• Pēc tam bumbuļi rūpīgi sakrata esošo augsni. Pēc tam ir sakārtots pēc lieluma. Piemēram, liels ēdiens. Vidējā frakcija ir piemērota turpmākai audzēšanai, un neliela barība mājdzīvniekiem (ja saimniecībā ir tādi dzīvnieki).
• Ja atradīsiet slimu kartupeļu, tad novietojiet to atsevišķi. Jo īpaši, ja dārzeņu ietekmē asinis, sēnītes, vēzis vai citas līdzīgas slimības, tad tas ir jāiznīcina.
• Nākamajā posmā visus šķirotos kartupeļus apstrādā ar pretsēnīšu savienojumu, piemēram, baktofītu, fitosterīnu vai citu bioloģisku produktu. Pēc tam dārzeņu žāvē ēnā.
• Pēc žāvēšanas kartupeļus ievieto uzglabāšanas traukā.

Padoms! Ir svarīgi saprast, ka agrākās šķirnes tiek uzglabātas vismazāk. Šā iemesla dēļ šādus kartupeļus ēd pirmkārt vai atstāj tikai reprodukcijai.

Vai pirms uzglabāšanas kartupeļus nepieciešams mazgāt

Starp dārzniekiem, viedokļi par to, vai mazgāt kartupeļus, gatavojoties ziemai. Piemēram, daži apgalvo, ka uzglabāšanai paredzētu kartupeļu sagatavošanai būtu jāizslēdz šis process, jo dārzeņi ļoti ātri puve. No otras puses, citi saka, ka pateicoties savai mazgāšanai, kartupeļi tiks labāk saglabāti ziemā. Un katram ir savi argumenti.

Tomēr ir svarīgi uzzināt vienu patiesību. Nav svarīgi, vai kartupelis ir nomazgāts vai nē, sagatavojot to ziemai, ir svarīgi nodrošināt, lai tas būtu pilnīgi sauss. Tas ir sausā stāvoklī, ka tas tiks glabāts ļoti ilgu laiku. Turklāt uzglabāšanas temperatūra tieši ietekmē tā ietaupījumu kvalitāti. Piemēram, pieļaujama temperatūra, kas nepārsniedz 5 grādus pēc Celsija. Arī telpai jābūt tumšai, ar mitruma līmeni līdz 91%. Turklāt jāorganizē telpas vai vietas, kur tiks uzglabāti kartupeļi ziemā, ventilācija. Turklāt dārzeņi ātri bojājas, ja tā slānis pārsniedz vienu metru. Un tas viss ir absolūti nav svarīgi, vai jūs to iepriekš mazgājāt vai nē. Ja jūs rūpīgi sagatavosiet izvēlēto uzglabāšanas vietu ziemai, tad viss būs labi.

Tātad, ņemiet vērā mazgāto kartupeļu pozitīvos aspektus:

• Gatavojoties ziemai, jūs varat nekavējoties novērtēt bumbuļu kvalitāti. Kad miza ir tīra, visi defekti ir redzami. Tā rezultātā, gatavojoties kartupeļiem ziemai, jūs nekavējoties izdzēsīsiet visu, kas ir bojāts.
• Ja sagatavošana ziemai tiek veikta pārdošanai, tad šādam dārzeņam būs daudz labāka prezentācija. Turklāt darbs ar šādiem produktiem ir daudz patīkamāks.
• Pēc ziemas pagraba vai citas uzglabāšanas tīrīšana būs daudz ātrāka.

Objektīvuma labad mēs izceļam šīs idejas mīnusus:

• Ja ir slikti nožūt pat kartupeļu sagatavošanas posmā, tad tas var ātri pasliktināties.
• Ziemas kartupeļu sagatavošanas process būs daudz ilgāks. Šajā darbā jums var būt nepieciešams iesaistīt visu ģimeni.
• Tam ir nepieciešams daudz ūdens, īpaši, ja jums ir laba raža.
• Nepieciešams pietiekami daudz vietas žāvēšanai.
• Vēlams, lai būtu saulains laiks, tāpēc viss ātri izžūst.

Padoms! Sagatavojot to ziemai, kartupeļus nomazgāt ir nepieciešams, ja ražas novākšana notika netīros laika apstākļos, un tas ir patiešām netīrs. Visos citos gadījumos, pēc žāvēšanas, zeme ir labi notīrīta ar rokām.

Uzglabāšanas nosacījumi

Svarīgu lomu spēlē nevis paša dārzeņa sagatavošana, bet arī vieta, kur to uzglabās visai ziemai, un jūs varat arī pievienot rudens. Tāpēc telpu izvēle un sagatavošana ir jārisina atbildīgi. Kā jau minēts, vēlamā temperatūra ir līdz 5 ° C, un tā specifiskums ir no + 2 ° C līdz + 4 ° C. Šī ir temperatūra, kas nodrošinās absolūtu mieru ražojumam. Ar viņu kartupeļi neietekmē un nesasaldē. Ja vieta nav rūpīgi sagatavota ziemai un temperatūra pazeminās, tad tas var izraisīt cietes veidošanos cukurā. Ja temperatūra paaugstinās, tad tas izraisa sakņu izskatu.

Uzglabāšanas apakšā jābūt nosegtai ar smiltīm vai citu materiālu, kas absorbē mitrumu. Grunts nevar tikt pārklāts ar šādiem materiāliem:

• Gluda šīfera.
• Grīdas dēlis ir seksuāls.
• Linolejs
• Cements un izstrādājumi.

Tas viss var izraisīt pelējuma un sēnīšu veidošanos. Sagatavojot telpas ziemai, jums arī jāpārliecinās, ka uz ilgu laiku nebūs ultravioletā starojuma. Turklāt mākslīgās gaismas klātbūtne nav ieteicama ilgu laiku.

Tātad, uzglabāšanai jābūt:

• Izolēti no dažādiem kaitēkļiem, piemēram, lodes, pelēm un žurkām.
• Ir jāārstē sēnīšu un baktēriju infekcijas.

Uzglabāšanas metode

Tikpat svarīgi ir rūpīgi sagatavot uzglabāšanu kartupeļu uzglabāšanai ziemā. Nu, ja esat sagatavojis pagrabu, pagrabu, dārzeņu bedrīti, pazemes vai citu uzglabāšanu. Ir jābūt plauktiem un konteineru uzstādīšanai ar produktiem uz grīdas, varat ievietot paletes.

Ja jūs dzīvojat pilsētā dzīvoklī, tad kartupeļu sagatavošanas process ziemai kļūst sarežģītāks. Uzglabāt tīklos, somas nav labākais risinājums. Šī iemesla dēļ ir nepieciešams sagatavot speciālu uzglabāšanu ziemai. Uz balkona Jūs varat veikt īpašu lodziņu. Bet šeit ir svarīgi rūpīgi domāt. Galu galā pat labi sagatavoti kartupeļi ziemai (apstrādāti, žāvēti uc) sabojā, ja neesat sagatavojuši izvēlēto vietu. Pirmkārt, kārbā jābūt labai ventilācijai. Jāizveido apstākļi, lai uzturētu pietiekamu temperatūru.

Ko uzglabāt

Kartupeļu sagatavošana ziemai ietver arī konteineru sagatavošanu uzglabāšanai. Liels skaits vasaras iedzīvotāju to saglabā koka kastēs. Vienīgais nosacījums ir tas, ka tajā esošie dēļi netiek pilnībā izsviesti, un starp tiem ir nepilnības. Tas nodrošinās labu gaisa cirkulāciju. Šāda konteinera ietilpība var būt līdz 12 kilogramiem. Šis svars ir pietiekams, jo, ja ir vairāk, būs grūti pārvietot kastes.

Sagatavotajā glabāšanas kastē uzstādīšana ir jāveic pareizi. Piemēram, starp sienām un kastīti jābūt tukšai vietai vismaz 300 mm. Tātad, no grīdas attāluma līdz 200 mm, no griestiem līdz 600 mm. Ja kastes ir uzstādītas blakus, tad starp tām jābūt arī vismaz 150 mm intervālam.

Padoms! Ja grauzēji ziemā parādās jūsu istabā, vislabāk ir sagatavot īpašus tīklus ar mazām stieples šūnām, lai uzglabātu kartupeļus un pakārtu tos virs zemes.

Ir arī vēl viena iespēja, piemēram, uzglabāt metāla mucā, kurā tiek izurbti mazi caurumi, lai apmainītos ar gaisu.

Sagatavošanās kļūdas

Tātad, kā redzat, kartupeļu sagatavošana ziemai ir sarežģīta. Nepieciešams sagatavot ne tikai pašu produktu, bet arī telpu, kurā tas tiks uzglabāts visu ziemu. Saprotams, ka neviens nevēlas kļūdīties, kuru dēļ visi jūsu pūliņi netiks sasniegti. Šā iemesla dēļ mēs tagad aplūkosim kļūdas, kuras būtu jāizvairās.

Tātad, ir vairāki ieteikumi, kas uzkarsē līdz žāvēšanas bumbuļiem + 15 ° C temperatūrā tumšā un labi vēdināmā vietā pēc rakšanas. Pēc tam dārzeņi nokrīt līdz pagrabam un tiek sasniegti + 5 ° C temperatūrā. Ir svarīgi saprast, ka tas ir slikti.

Tātad, daudzi dārznieki, klausoties šo padomu, žāvēti kartupeļi ēnā, verandā, zem nojumes uz ilgu laiku. Tomēr tas viss nedod vēlamo rezultātu, turklāt tas var būt negatīvs. Izkliedētā saules staru gaisma nepārtraukti iekļausies produktā. Šī iemesla dēļ tā var sākt zaļš un uzkrāt solanīnu. Ar solanīnu domāts spēcīgs inde, kas ir toksiska nelielās devās. Lai noteiktu tās klātbūtni, ir ļoti vienkārši. Ja kartupelis ir rūgts, tas nozīmē, ka tajā ir solanīns, un tas ir bīstami veselībai.

Šī iemesla dēļ kartupeļu žāvēšanai vislabāk ir organizēt pilnīgu tumsu un prom no saules stariem. Ņemot vērā visu iepriekš minēto, secinājums ir pats par sevi: vai ir kādi punkti, lai veiktu visas šīs darbības, ja izrakto kartupeļu var nekavējoties žāvēt uz lauka un pēc tam nosūtīt uz sagatavoto vietu uzglabāšanai ziemā? Tātad ir nepieciešamas minimālās darbaspēka izmaksas.

Secinājums

Tātad mēs ar jums esam izskatījuši visas iespējas, kā sagatavot kartupeļus labi, lai to uzglabātu ziemā, kā arī to, kā pareizi sagatavot uzglabāšanas vietu. Protams, jūs zināt citus veidus un padomus šajā jautājumā. Jūs pat varat nepiekrist kādam. Un tas nav pārsteidzoši, jo sagatavošanas uzglabāšanas metode ziemā var atšķirties atkarībā no reģiona, kurā dzīvojat. Jūs varat dalīties savā pieredzē un novērojumos šajā jautājumā, atstājot komentārus šī raksta beigās. Varbūt jūsu sagatavošanas metode būs efektīvāka, un mūsu lasītāji varēs to izmantot. Mēs arī piedāvājam jums skatīties interesantu videoklipu un to, kā notiek sagatavošanas process.