Burkāni - garšīgi un ļoti veselīgi sakņu dārzeņi. Tas ir bagāts ar provitamīnu A, kas palielina imunitāti un ir efektīvs antioksidants. Iesniegts daudz dažādu šķirņu. Lai izvēlētos piemērotu, ir jāņem vērā konkrētu sakņu kultūraugu un audzēšanas mērķis.
Kad ir vērts iegādāties vēlu šķirni
Atkarībā no šķirnes burkāni var būt vai nu oranži, vai dzelteni, skarlatīši, ceriņi vai pat melni. Spilgti sarkanīgu nokrāsu veido augsts karotīna saturs. Šķirnes atšķiras arī pēc formas, izmēra un nogatavošanās. Ja plānojat noglabāt ražu ilgu laiku, labāk izvēlēties vienu no vēlu nogatavinātiem burkāniem.
Turpmāk norādītas galvenās sakņu kultūru īpašības ar ilgu nogatavināšanas periodu.
- Izvelciet 130-150 dienas.
- Vairumā gadījumu novākšana notiek septembrī.
- Ilgs glabāšanas laiks bez garšas zuduma.
Papildus šķirnēm logos var atrast hibrīdus. Atzīstiet tos ar F1. Ja nākamās sezonas laikā savāksiet hibrīdu sēklas, tās nepalielinās kultūru ar tādām pašām īpašībām. Pieredzējuši dārznieki iesaka iegādāties vairāku veidu sēklas un redzēt, kas būs rezultāts.
Vēlu nogatavināšanas šķirņu pārbaude
Salīdzinot ar sezonas viduslaiku šķirnēm, novēloti augļi nesniedz tik saldus augļus. Kā likums, burkāni aug lielā laikā, ilgstoši uzglabāti.
Red Giant
Šai šķirnei piešķirtais nosaukums nav nejaušs - saknes aug ļoti lielas, to garums sasniedz 27 cm, forma ir konusveida, ārējā virsma ir gluda. Sakņu kultūras nogatavojas ilgu laiku - dažreiz šis termiņš ir seši mēneši. Ir maiga garša, ilgi uzglabāta. Lai iegūtu vislabāko nogatavināšanu, tām ir nepieciešama intensīva laistīšana un labi apaugļota zeme.
Flyowi
Šī šķirne nogatavojas ātrāk, gatavs lietošanai nepieciešams 4 mēneši. Burkānu spilgtas krāsas, koniska forma. Maksimālais garums ir 25 cm. Tos izmanto sulu, salātu, konservu, kā arī bērnu ēdienu pagatavošanai. Viņi var gulēt pagrabā ilgu laiku.
Sarkans bez kodola
Kā norāda nosaukums, sakņu kultūrām nav izteikta kodola. Tas ir produktīvs burkāns, kas nogatavojas 130 dienas. Augļi ir kraukšķīgi, saldi, gludi, bagātīgi oranžā krāsā. Viena burkānu garums ir 20 cm, šķirne ir labi turēta, tai ir nepieciešama regulāra laistīšana un atslābināta augsne.
Bayadera
Šim burkānam ir raksturīga bagātīga ražība un aprūpes vienkāršība. Sakņu kultūras aug ļoti liels - apmēram 30 cm, krāsa ir piesātināta oranža, ārējā virsma ir gluda, forma ir cilindriska. Augļi ir ļoti bagāti ar karotīnu. Var ilgu laiku uzglabāt bez garšas zuduma.
Vita Long
Viena no jaunākajām un auglīgajām šķirnēm. Veido ļoti lielas sakņu kultūras ar blīvu mīkstumu un patīkamu saldu garšu. Pirmo ražu var novākt pēc 145-160 dienām. Burkāns aug 31 cm garš un 4, 5 cm diametrā, vēlams izmantot šo šķirni konservēšanai, sulu vai salātu gatavošanai. To var uzglabāt visu gadu - līdz jaunajai ražai.
Rudens karaliene
Vēlā šķirne ar cilindrisku formu. Burkāni sasniedz 20-25 cm garu, svaru līdz 180 g. Ir sarkanīgi oranžs nokrāss, tai ir blīva un sulīga miesa.
MO (burkānu īpašs)
Apstrādā srednepozdny kategorijas ar augstu produktivitāti. Sakņu kultūras audzē konusveida, sarkanīgi oranžā krāsā. Pieņem sulīgu mīkstumu ar patīkamu saldu garšu. Var uzglabāt ilgu laiku. Šīs šķirnes sēklas var sēt ziemā.
Flacoro
Šī novēlotā šķirne rada spilgti oranžus augļus līdz 39 cm garumam un sver 200 g, forma ir konusveida, deguns ir neass.
Uzmanību! Tiek uzskatīts, ka burkānus ar nulles degunu ir saldākais.
Imperators
Vēl viena sakņu dārzeņu šķirne ar neasu. Burkāns ir diezgan liels, garums ir 30 cm, svars 200 g. Celuloze ir oranža ar blīvu struktūru.
Vēlu šķirņu garša ir laba. Sakņu dārzeņus var izmantot svaigus vai izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. Lielākajai daļai no tiem ir ilgs glabāšanas laiks un tie var ilgt līdz nākamajai ražai.
Chantenay 2461
Ļoti izplatīta šķirne, kurai piemīt konusa formas augļi. Burkāni ir īsi un apjomīgi, ar biezu oranža krāsas celulozi. Masa sasniedz 300 g, ar bagātīgu laistīšanu, sakņu novākšana un 500 g katras garšas īpašības. Iespējama ilgtermiņa uzglabāšana.
Lielākā daļa vēlu šķirņu nogatavojas 120-140 dienu laikā no dienas, kad parādījās dzinumi. Tās izturas pret slimībām, ir izturīgākas pret zemām temperatūrām un ilgstoši saglabājas - līdz jūnijam.
Kā saglabāt burkānu ražu
Burkāni atradīsies līdz nākamajai sezonai, ja tos uzglabā piemērotos apstākļos. Ir vairāki veidi, kā radīt šādus apstākļus. Tie neprasa ievērojamas izmaksas.
- Burkānu uzglabāšana kastē ar smalku pildvielu. Pēc izvēles ņemiet kārbiņu plāksnes un izsijātu smalku frakciju smiltis. Kaste ir novietota vēsā vietā, piemēram, pagrabā. Smiltis tajā ielej ar apmēram 5 cm biezu slāni, un uz šīs pildvielas virsmas novieto sakņu kultūras tādā attālumā, lai nebūtu kontakta. Pēc pirmā slāņa atkal ielej smiltis, uz augšu tiek likti burkāni. Pēdējā augļu partija ar smiltīm. Kā pildvielu var izmantot sīpolu mizas vai priežu zāģu skaidas.
- Patvēruma gultas ar burkāniem. Lai gan šī metode ietaupīs tikai daļu no kultūraugiem, saknes pilnībā saglabās savas īpašības. Metodes būtība ir šāda: kad raža tiek novākta, daļa burkānu paliek uz gultām. Pirms pirmās aukstuma virsmas tiek nojauktas ar augsni, smiltis izlej virs gultām un plēve tiek ielikta. Tālāk ielej zāģskaidas vai cita līdzīga materiāla slāni un atkal pārklāj filmu. Šādā dabīgā pagraba burkāni paliks auksti.
- Glabāšana plastmasas maisiņos. Vairāk šī metode ir piemērota rūpnieciskai audzēšanai, bet jūs varat izmēģināt mājās. Ir svarīgi izpildīt vairākas prasības. Pirmkārt, šādā veidā var uzglabāt tikai sakņu kultūras ar neskartu virsmu. Pirms to ievietošanas maisos tie ir labi žāvēti ēnā. Katrā maisiņā ne vairāk kā 3 kg burkānu. Svarīgākais punkts - iepakojumus nevar piesaistīt. Šī metode saglabās optimālu mitruma līmeni tā, lai kultūrauga nebūtu puve un vīte.
- Pēdējā uzglabāšanas iespēja veseliem burkāniem ir māla pārklājums. Pirmkārt, raža ir sakārtota un žāvēta. Tīrs māls, kas nesatur piemaisījumus, tiek izšķīdināts skābā krējuma konsistencē. Burkāni ir iegremdēti šajā šķīdumā. Pēc žāvēšanas uz aizsargplēves saknēm paliek. Šajā formā ražu var salocīt kartona kastēs vai koka kastēs.
Šādas metodes ļaus ietaupīt audzētos burkānus līdz pavasara beigām - vasaras sākumam. No dārznieka nav nepieciešamas īpašas darbaspēka izmaksas.
Kā saglabāt sagatavotus burkānus
Šī metode ir īpaši interesanta dārzniekiem, kuri ražo nelielu ražu. Tas ir iesaldēšana.
- Pirmkārt, augļi ir jāsagatavo. Tās tiek smalki sagrieztas, izmantojot kombainu vai sagriež gredzenos.
- Sagatavojiet plastmasas maisiņus. Tiem jābūt jauniem.
- Šķēlēs sagriezti burkāni, kas ievietoti iepakojumos un cieši saistīti (ja iespējams gatavot).
- Saldētavā ievieto iepakojumus ar burkāniem.
Šī metode palīdzēs ietaupīt burkānus ēdiena gatavošanai. Šādā gadījumā saknes nav jāsagriež pirms pievienošanas zupai vai sānu ēdienam.
Kādas šķirnes tiek glabātas vislabāk
Dažas sugas var atrasties līdz nākamajai sezonai. Turpmākās šķirnes tiek uzskatītas par nāvējošākajām.
Saldā ziema
Sakņu kultūras aug spilgti oranžā krāsā, konusveida. Šķirne ir ļoti auglīga, augšanas periods ir līdz 150 dienām. Vidēji viena burkānu garums sasniedz 20 cm, augļi ir pilnīgi saglabāti līdz jūnijam, nezaudējot ne izskatu, ne garšu. Burkāni nav kreka. Universāls lietošanā.
Olympus
Vēl viena novēlota un auglīga šķirne. Paredzēts ilgtermiņa uzglabāšanai. Viens saknes aug līdz 20 cm garam, sver 130 g, bet nogatavojies, un to var uzglabāt līdz maija beigām. Ārējā virsma ir spilgti oranža, miesa ir blīva, ar saldu garšu. Burkāni ir daudzpusīgi lietojami.
Dolanka
Šo burkānu šķirni no Polijas izceļas ar augstu ražu, tas būs optimālos apstākļos līdz maija beigām. Sakņu saknes sasniedz 25-28 cm garu, svars ir aptuveni 130 g, tas nav slikti pret fusariumu un burkānu lidojumu.
Virs mēs aprakstījām vairākas metodes, kas palīdzēs saglabāt ražu līdz jaunajai sezonai. Atvaļinājums ziemā var būt kā veselas saknes un sagatavots un sagriezts. Pēdējais tiek uzglabāts sasaldējot.
Oriģināla novēlota šķirne
Pie vārda „burkāns” pieminēta cilindriska vai koniska forma, kas ir spilgti oranžā krāsā. Faktiski starp vēlu nogatavināšanas šķirnēm ir šķirnes, kas pārsniedz šī viedokļa robežas. Tālāk aprakstīts viens no tiem.
Yellowstone (Yellowstone)
Iespējams, tas ir saulainākais vēlu šķirņu burkāni. Sakņu dārzeņiem ir spilgti dzeltena krāsa un forma. To garums sasniedz 20-25 cm, svars ir aptuveni 200 g. Ir sulīgs mīkstums.
Krāsaini burkāni ir lielisks papildinājums svaigiem salātiem un citiem mājās gatavotiem ēdieniem. Tas ļaus jums izveidot oriģinālās kombinācijas uz galda.
Augošo burkānu noslēpumi
No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka augošie burkāni nedrīkst radīt grūtības. Patiesībā šeit, tāpat kā citās dārzkopības jomās, ir savas nianses. Šis saknes ir augsti augošiem. Lai iegūtu labu ražu, jāapsver šīs funkcijas.
- Pirms stādīšanas burkāniem rūpīgi jāsagatavo zeme. Tie izrakt gultas un labi apaugļo. Kā top mērci izmantojiet humusu vai kompostu. Lai padarītu augsni vieglāku, ir vērts ielejot zāģu skaidas. Viņi izrakt augsni apmēram 35 cm dziļumā, bet brīvā augsnē burkānus izlīdzina. Šīs saknes stāda rindās. Tāpēc uz dārza sagatavojiet rievas 20 cm attālumā viena no otras. To dziļums ir apmēram 2 cm.
- Kad augsne ir gatava, varat sēt sēklas. Vislabāk ir vispirms ielej tos no maisa rokā, pēc tam tos sadalīt pa rievām un nosegt ar zemes slāni.
- Pēc sēklu sēšanas ieteicams saspiest augsni. To var izdarīt tieši ar roku vai sasmalcināt augsni ar koka dēli.
- Tagad ir jāgaida pirmie dzinumi - tie šķiet 10 dienas.
Uz saulainas zemes gabala ir jāsagatavo burkānu gulta. Visā augšanas periodā augiem nepieciešama aprūpe. Tas ietver regulāru laistīšanu, augsnes atslābināšanu, nezāļu un noguršanu.
Kas ir noderīgi burkāni
Šai sakņu kultūrai ir diezgan plaša darbības joma. Burkāni tiek aktīvi izmantoti virtuvē: tos ēd svaigi, vārīti vai sautēti. To izmanto arī tradicionālajā medicīnā un mājas kosmētikā.
Burkānu izplatība ir saistīta ar veselu virkni vitamīnu: B, C, E, K, PP. Tas ir bagāts ar provitamīnu A. Minerālvielas ir arī pulpā, piemēram, dzelzs, fosfors, magnija un vara.
Kā redzat, burkāni ir svarīga veselīga uztura sastāvdaļa. Lai saglabātu ražu ilgāk, izvēloties sēklas, jāpievērš uzmanība “novēlotajai” zīmei. Tās nogatavināšanas periods ir aptuveni 130–150 dienas. Daudzas šādas šķirnes ir augstas ražības. Ir vērts apsvērt, ka burkāni ir diezgan prasīgi apūdeņošanai un augsnes sastāvam. Rūpēties par augiem visā augšanas un nobriešanas periodā. Pareizi radītie apstākļi novāksies visu ziemu līdz nākamajai sezonai.