Sēņu audzēšana pagrabā mājās ir rentabls bizness, kam nav nepieciešami nozīmīgi finanšu ieguldījumi. Pats process ir vienkāršs, daudz vairāk jāpievērš uzmanība sagatavošanas darbiem: sagatavot un sagatavot sēņu substrātu, izturēt nepieciešamos apstākļus pagrabā, sagatavot telpu un dezinficēt to.
Pagraba sagatavošana
Pagrabs ir vispiemērotākā vieta sēņu audzēšanai mājās. Tā kā ir vieglāk novērot šampinjoniem nepieciešamo temperatūru un mitrumu.
Mājas pagraba sienas var būt no jebkura materiāla. Un koks, betons un bloki un ķieģelis darīs. Galvenā prasība ir uz grīdas, tā ir jābetonē, lai izvairītos no grauzēju un kukaiņu iekļūšanas gruntsūdeņos. Zemes pamatnes grīdas var palielināt mitrumu, un tas ir jāuztur noteiktā līmenī šampinjonu augšanai.
Kā pagatavot pagrabu:
- No pagraba noņemiet visus svešķermeņus un priekšmetus;
- Dezinficējiet pagrabu, izmantojot sēra bumbu, 4% formalīna šķīdumu, atkausējiet sienas, pievienojot vara sulfātu. Izsmidzina dichlorvosu, veicot rāpojošus un lidojošus kukaiņus;
- Pagrabs ir izolēts jebkādā veidā. Viena no izolācijas iespējām: izlietoto polistirola plākšņu izmantošana;
- Apgaismojuma uzstādīšana tikai ērtai lietošanai, 1-2 lampas ir pietiekami. Pozitīvi izceļ šampinjonus no citām sēnēm, ka viņiem nav nepieciešama gaismas augšana;
- Ventilācijas ierīkošana divu veidu kanālu pagrabā: izplūdes un ieplūdes. Caur izplūdes cauruli tiks noņemts oglekļa dioksīds, kas tiek veidots lielos daudzumos substrāta sadalīšanās rezultātā. Caur ventilāciju ieplūst svaigs gaiss. Abas ventilācijas caurules jāaprīko pie ieejas ar smalku metāla tīklu, lai bloķētu piekļuvi kukaiņiem un grauzējiem;
- Ja padeves un izplūdes ventilācijas metode nepilda savu uzdevumu, tad jums ir jāuzstāda piespiedu ventilācijas veidi ar filtriem gaisa attīrīšanai. Ventilatori palīdzēs uzlabot gaisa kvalitāti pagrabstāvā. Pārliecinieties, ka nav projektu, tiem ir negatīva ietekme uz šampinjonu attīstību;
- Saglabājiet mitrumu pagrabā, tā veiktspējai vajadzētu būt 60-70% līmenī. Lai kontrolētu mitrumu, tas palīdzēs ierīces higrometram, tas ir jāiegādājas un jāuzstāda;
- Dažādos attīstības posmos šampinjoniem nepieciešama atšķirīga temperatūra. Tātad, micēlija augšanai nepieciešama temperatūra + 25 ° С + 26 ° С. Un augļu augšanai no šampinjona + 15 ° С + 16 ° С. Temperatūru pagrabā kontrolē ar termometru;
- Ja pagraba izmēri ļauj, labāk to sadalīt 2 daļās, tad temperatūras rādītājus var viegli uzturēt;
- Lai maksimāli izmantotu visu pieejamo pagraba telpu, veidojiet plauktos vai plauktos, kuros būs sēņu micēlijs. Uzstādiet tos tādā veidā, lai būtu ērti rūpēties par un novākt. Metāla plaukti ir ērti, bet dārgi, koka nav vispār sliktāki. Tomēr tie būs regulāri jāārstē ar antiseptiskiem līdzekļiem, jo mitrums pagrabstāvā ir augsts, kas veicina koksnes sakāvi ar sēnēm;
- Zem pamatnes var izmantot plastmasas kastes. Tie ir uzstādīti plauktos vai plauktos.
Augu šampinjonos nav sīkumu. Pagraba sagatavošana ir viens no galvenajiem posmiem.
Sēņu audzēšana uz gatavā substrāta
Augošie šampinjoni mājās pagrabā ir iespējami tikai tad, ja izmantojat īpašu substrātu vai šampinjonu kompostu. Lai samazinātu sēņu saņemšanas laiku, varat izmantot gatavu substrātu, kas ir sēklots ar micēliju. Viņi to iegādājas vai nu šampinjonu audzēšanā, vai arī ražotāji, kas specializējas substrāta ražošanā.
Iegādāts komposts tiek nogādāts pagrabstāvā, novietots uz plauktiem un gaidīts, kamēr micēlijs sāks attīstīt un apgūt visu kompostu. Tad uz tā pārlej segumu. Tas aizņems laiku, kamēr gaidīt, kamēr micēlijs būs apguvis augsni, tad tas būs gatavs šampinjonu augļu korpusu veidošanai.
Pašlaik šampinjonu komposta ražotājus presē un iepako brikettos. Šis substrāts ir arī sēklots ar micēliju. Tie piedāvā arī virsmas augsni. Tās vajadzīgais 10 l / 1 briketes.
Pēc tam, kad briketes ir nogādātas pagrabā, novietojiet to uz plauktiem vai plauktiem tuvu 1 slānim. Atstājiet to 24 stundas, lai temperatūra iekšpusē un ārpusē būtu izlīdzināta. Tad tiek sagriezta iepakojuma augšējā daļa, tāpēc, lai atvieglotu apkopi, izrādās 20 cm augsta un 1, 4 m plata gulta.
Pēc tam pamatnes virsma ir pārklāta ar avīzēm vai kraftpapīru un samitrināta ar izsmidzināšanas pudeli, lai ūdens neiedegas un nekristos uz komposta. Šķidruma patēriņš: 200 ml / 1 kvadrāts. m gultas.
Šajā stāvoklī pagraba pamatne var palikt no 2 līdz 3 nedēļām. Tad jūs varat redzēt, ka micēlijs ir apguvis visu kompostu un nonācis pie virsmas. Ir pienācis laiks izmantot augsni. To novieto uz pamatnes, izlīdzina un labi dzirdina, izmantojot 2 l / 1 kv. m gultas. Augsnes virskārtas biezums nav lielāks par 4 cm, katru dienu tiek uzsmidzināta augsne.
Pēc 4-5 dienām micēlijs nokļūst augsnes apakšējā slānī. Regulāri laistiet 2 reizes dienā, izmantojot 1 litru ūdens / 1 kvadrātmetru. m izkraušana. Tas prasīs vēl 1, 5 nedēļas, tad micēlijs pilnībā apgūs augsnes augšējo slāni. Sākas šampinjonu augļu veidošanās posms. Laistīšana ir pārtraukta.
Temperatūra pagrabā jāsaglabā + 14 ° C + 17 ° C, relatīvais mitrums 85-95%. Ja tiek novērota šampinjonu audzēšanas tehnoloģija, tad pēc apvalka augsnes uzklāšanas apmēram 20 dienas, uz tās parādās mikēlija daļas, un pēc tam zirņi uzrāda šampinjonu sākumu. Pēc dienas sāciet ūdeni, izmantojot ne vairāk kā 1 l / 1 kvadrātmetru. m izkraušana.
Pēc nogatavināšanas, sēnes novāc, pagriež, un, bez griešanas, tāpat kā visas citas sēnes. Pārbaudiet bojājumus, kas novietoti kastēs vai kastēs tālākai pārdošanai vai pašu patēriņam.
Skatieties video par to, kā sēnes audzēt pagrabā:
Neatkarīga substrāta sagatavošana
Lai ievērojami samazinātu sēņu audzēšanas izmaksas pagrabā, jūs varat sagatavot kompostu. Ziemā kompostu sagatavo telpā, kurā temperatūra ir vismaz + 15 ° C, un ir laba ventilācija, un vasarā var būt lietderīgi veikt procesu ārpusē, izmantojot baldahīnu, kas aizsargā substrātu pret sēnēm no nokrišņiem un tiešiem saules stariem.
Kas ir nepieciešams:
- 100 kg salmu (kvieši, rudzi);
- 100 kg kūtsmēslu (mājputni, zirgi, liellopi);
- 50 kg sēklu (kartupeļu, tomātu);
- 50 kg kviešu graudu;
- 2 kg superfosfāta;
- 4 kg urīnvielas;
- 300 litri ūdens;
- 9 kg ģipša vai alabastra;
- 5 kg krīta
Daļu no salmiem (30 kg) var aizstāt ar sasmalcinātu kukurūzas kātu, sienu un sausām kritušām lapām. Vislabāk, šampinjonu substrāts tiek iegūts, izmantojot kviešu vai rudzu salmiņus, jo nav, jūs varat izmantot auzu vai miežus. Pārliecinieties, ka salmu kvalitāte ir patīkama smarža un zeltaini brūna, bez puves pazīmēm.
Salmi ievieto traukos, kas piepildīti ar ūdeni, atstāj uz 2 dienām, ūdens tiek novadīts. Tad pievienojiet kūtsmēslus, labi samaisiet, atstāj uz nedēļu, dažkārt sajaucot masu. Ir ērtāk nomainīt salmu slāņus ar kūtsmēsliem, katram slānim dzirdot siltu ūdeni.
Fermentācijas 4. – 5. Dienā tvertnē ielej superfosfātu un urīnvielu. Ir amonjaka smarža. Masai vajadzētu stāvēt atsevišķi, līdz smarža pazūd, maisot vēl 4-5 reizes. Pēc tam tas tiek pārkaisa ar krītu un apmetumu, pārklāts ar foliju un glabāts 2-3 nedēļas. Sagatavošanas substrāta temperatūrai jāsasniedz 80 ° C.
Uzmanību! Komposts sēņu pagatavošanai aizņem apmēram 24-28 dienas.
No iepriekš minētā sastāvdaļu apjoma veidojas substrāts, kas sver apmēram 300 kg. Ir pietiekami, lai gultas tiktu audzētas 3 kvadrātmetru platībā. m. Pareizi sagatavots substrāts ar palmu spiedienu nedaudz pavasarī.
Sēņu audzēšana pagrabā
Gatavo sēņu kompostu pārvieto uz pagrabu, kas izvietots pie izkraušanas jaudas. Nākamais solis ir sēnīšu micēlijs ievietot substrātā, t.i. dodieties tieši uz jautājumu par to, kā sēnes audzēt pagrabā? Mikēlijs tiek ražots divos veidos: graudi (audzēti uz kviešiem) un micēlijs kompostā. Abas ir rūpnieciski audzētas sterilos apstākļos.
Lai saražotu šampinjonus uz 1 kvadrātmetru substrāta, nepieciešams 0, 4 kg graudu micēlijs vai 0, 5 komposta micēlijs. Stādīšanai viņi izgatavo mazus 5 cm griezumus diapazonā no 20x20 cm. Šampinjona graudu sporas novieto uz virsmas un tikko kompostē.
Tas ir svarīgi! Mikēlija augšanas laikā rūpīgi skatieties temperatūru (27 ° C) un mitrumu (90%).Pamatne ir pārklāta ar audumu, avīzēm vai kraftpapīru, izsmidzinot ar ūdeni no aerosola pudeles, lai novērstu žāvēšanu. 2-3 nedēļu laikā micēlijs augs un apgūs visu komposta daudzumu. Uz tās virsmas var redzēt baltumus.
Tālāk jums ir jāiepilda augsnes slānis: 4 augsnes daudzumi, 1 tilpums kaļķakmens, 5 tilpumi kūdras. Inkubācijas pēdējā stadijā micēlijs aug uz apvalka slāni un ir gatavs veidot šampinjonu augļu augļus.
Tiklīdz jūs redzēsiet, ka uz augsnes virsmas veidojas baltie zirņi, jums vajadzētu pazemināt temperatūru vai pārvietot stādīšanas tvertnes uz citu pagraba daļu. Tur temperatūra ir jāglabā + 12 ° С + 17 ° С, kas ir ērta augļu ķermeņu destilēšanai vai sēņu audzēšanai. Mitrums būs 75-95%.
Pēc 3-4 mēnešiem jūs varat saņemt pirmās sēnes. Nepārmērējiet tos. Sēnītei, kas ir gatava ražas novākšanai, ir vāciņš zem vāciņa, brūnām plāksnēm nevajadzētu būt redzamām. Šampinjona augļu ķermenis tiek rūpīgi izskrūvēts, nekādā gadījumā nav sagriezts, pretējā gadījumā kājas paliekas var puvi un izraisīt micēlija nāvi.
Pēc šampinjona izņemšanas no augšanas vietas, padziļināšana tiek pārkaisa ar augsni. Nākamo 2 nedēļu laikā raža aktīvi nogatavojas. Ja pamatne ir sagatavota pareizi, tiek ievēroti temperatūras un mitruma apstākļi, tad ir pilnīgi iespējams noņemt vismaz 8 kultūraugu viļņus. Tad šampinjonu raža krasi samazināsies.
Kultūraugi jāuzglabā ledusskapī kastēs vai atvilktnēs, nevis daudziem slāņiem. Noteikti veiciet sēņu vizuālu pārbaudi puvi, tumšu plankumu klātbūtni, pretējā gadījumā jūs varat zaudēt visu sēņu partiju.
Secinājums
Augošs šampinjoni mājās pagrabā ir diezgan reāls un nav tik grūti, kā šķiet. Pievērsiet īpašu uzmanību pagraba sagatavošanai, dezinficējiet, izolējiet, ja nepieciešams, noregulējiet ventilācijas sistēmu, ievērojiet mitrumu un temperatūru, pareizi sagatavojiet substrātu sēnēm un iegādājieties augstas kvalitātes stādāmo materiālu no uzticamiem piegādātājiem. Tās ir veiksmīgas ražas sastāvdaļas, audzējot sēnes pagrabā.
Šampinjonu audzēšanai nav nepieciešamas īpašas zināšanas un nozīmīgi materiālie ieguldījumi. Bet tas var būt iecienīts rentabls bizness.