Ziemas gabali ir ļoti populāri. Tie ļauj dažādot uzturu ziemas mēnešos, nevis atteikties no iecienītākajiem produktiem, izņemot produktus. Mīļākās receptes ātri izplatās. Kā pagatavot skvoša kaviāru, ziniet visu saimnieci, bet ar majonēzi un tomātu pastu varēja uzzināt ne tik sen.

Skvoša kaviāra popularitāte ziemai nav daudzus gadus pazemināta, un, pievienojot majonēzi, šāda veida plēve ir ļoti atgādina veikala kaviāru. Piemērots gan konservēšanai, gan ātrai sagatavošanai.

Dažas mājsaimnieces baidās izmantot majonēzi konservos. Par skvoša kaviāru vislabāk ir pagatavot majonēzi savās rokās. Tad jūs būsiet pārliecināti par komponentu kvalitāti. Bet, ja šādas iespējas nav, tad ar nopirkto mērces izvēli daudzi ir izmēģinājuši, un tas ir diezgan ticams. Kaviārs no skvoša ar majonēzi izrādās garšīgs, smaržīgs un labi uzglabāts.

Tas ir svarīgi! Ja Jūs sterilizējot ledusskapī ledusskapī, maksimālais periods ir 45 dienas.

Skvošs kaviārs bez majonēzes ir ar kaloriju, kas ir zemāka par opciju, pievienojot to. Bet majonēze piešķir neparastu garšīgu ēdienu pazīstamam ēdienam.

Nepieciešamās sastāvdaļas preparāta sagatavošanai

Šķīvja nosaukums liecina, ka galvenā sastāvdaļa ir cukini. Papildus tiem, recepti ir iekļauts skvoša kaviārs ziemai - tomātu pasta, majonēze, garšvielas, ķiploki un dārzeņi. Fotoattēlā galvenās sastāvdaļas.

Lai sagatavotu konkursa kaviāru, jums ir jāsagatavo:

1. Skvošas. Pēc mizas tīrīšanas cukini svars ir 3 kg.
2. Tomātu pasta - 250 g Ja ir iespējams nomainīt pastas ar sulīgiem tomātiem, tad skvoša kaviāra recepte ar majonēzi gūs labumu tikai no tā. Jāatzīmē, ka trauks ar tomātiem sautē ilgāk nekā ar tomātu pastu, jo jums ir jāiztērē vairāk šķidruma.
3. Sīpoli - 0, 5 kg.
4. Cukurs - 4 ēdamkarotes.
5. Majonēze - 250 g Ieteicams lietot taukus.
6. Sāls - 1, 5 ēdamkarotes.
7. Malti melnie pipari - 0, 5 tējk. Traukā varat pievienot citas iecienītākās garšvielas - kariju, papriku, kurkumu vai kaltētu baziliku. Sagaida savu garšu.
8. Nerafinēta augu eļļa - 150 ml.
9. Līcīšu lapas - 3 gab., Paņemiet lielu, tāpēc bija vieglāk noņemt no trauka pirms velmēšanas kārbas.
10. Ķiploki - 4 krustnagliņas. Garšviela gatavajam ēdienam piešķir garšu un pikantu. Ja jums nepatīk ķiploki, varat to izslēgt no saraksta. Kaviārs joprojām būs ļoti garšīgs un maigs.
11. Etiķis, vēlams, 9% - 2 ēdamkarotes.

Dažas cukini uzkodas ar majonēzi receptēs satur citu sastāvdaļu - burkānus. Ja jūs to iekļausiet sastāvdaļu sarakstā, tas pievienos saldumus un dažādos ēdienus no ēdiena.

Kaviāra cukini vārīšanas process ar majonēzi

Pirmkārt, sagatavojiet visas dārzeņu sastāvdaļas:

1. Nogrieziet cukini un sagrieziet joslās. Lai pagatavotu skvoša kaviāru ar majonēzi ziemai, bija nepieciešams piedāvāt jaunus dārzeņus ar nenobriedušām sēklām. Ja tas nav iespējams, uzmanīgi noņemiet ādu no augļiem un noņemiet visas sēklas.
2. Atkarībā no spuldzes izmēra mizojiet sīpolus un sagriež tos 2 vai 4 gabalos.
3. Mizojiet burkānus (ja nolemjat to pievienot recepti).

Tagad ir vairākas iespējas, kā pagatavot kaviāru. Populāras receptes satur dažādus veidus, kā apstrādāt dārzeņus.

Vieglākais ir izlaist visas sastāvdaļas caur gaļas mašīnām. Ielejiet saulespuķu eļļu bļodā, kurā tiks pagatavots kaviārs, un pārvērst tajā augu masu. Pievieno majonēzi un tomātu pastu, labi samaisa un vāra 1 stundu. Šī metode prasa pastāvīgu uzmanību un klātbūtni. Lai izvairītos no kaviāra degšanas, regulāri jāsamaisa sasmalcināti dārzeņi. Jo tuvāks ir procesa beigu laiks, jo biežāk tas būs jādara.

Vienu stundu pēc dārzeņu sautēšanas pievienojiet garšvielas, lauru lapu, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un cukuru. Mēs turpinām gatavot kaviāru vēl vienu stundu. Preparāta beigās ielej etiķi, noņemiet lauru lapu no skvoša un ievietojiet to sterilās burkās. Mēs vācam vākus (arī sterilizētus), apgriežot kārbas, ietiniet tos. Pēc atdzesēšanas burkas ievietojam tumšā vēsā vietā, kur to uzglabāt. Fotoattēlā - pienācīgs rezultāts.

Skvoša kaviāru ar tomātu pastu ziemai var pagatavot nedaudz atšķirīgi.

Otrajā variantā sīpoli un cukini tiek sagriezti mazos kubiņos, un burkānus berzē uz rīka. Vispirms tie apcep sīpolus, tas piešķir sviestam brīnišķīgu garšu, tad šajā eļļā ceptas cukini un burkāni. Ielieciet visus dārzeņus vienā pannā, ielieciet tomātu pastu un majonēzi, samaisiet un sautējiet vienu stundu.

Nākamais solis ir pievienot visas garšvielas, sāli, cukuru, lauru lapu un maisījumu vēlreiz sautē. 10 minūtes pirms trauki ir gatavi, sagrieziet ķiplokus un pievienojiet tos pannai ar kaviāru. Tagad noņemiet lauru lapu un uzlieciet gatavos aromatizētos kaviārus no cukini no sterilizētām burkām. Velmēta un pārklāta ar siltu segu, lai maisījumu atdzesētu lēnāk. Ar šo ēdiena gatavošanas metodi dažas mājsaimnieces iesaka samaisīt maisījumu, kad dārzeņi ir mīksti. Šajā gadījumā stienis ir viendabīgs un maigs.

Tas ir svarīgi! Ļoti rūpīgi veiciet slīpēšanas darbību, lai sevi neapdegtu.

Ieteikumi saimniecēm

Trauka galvenās receptes ir balstītas uz tomātu pastas pievienošanu, bet vasaras versijā šo sastāvdaļu ir lietderīgi aizstāt ar gataviem tomātiem. Sulīgs gaļīgs "krējums" padara uzkodas ļoti garšīgu. Komponentu sastāvs paliek nemainīgs, bet tomātu pasta vietā ņem svaigus tomātus. Vasarā skvoša kaviārs mums ir jāpievieno tomāti, tāpēc pārlejiet tos ar karstu ūdeni, noņemiet mizu un grieziet gaļas mašīnā. Iziešanas brīdī mums ir nepieciešams iegūt tomātu 25% apmērā no kopējā maisījuma tilpuma.

Šādi kaviāri tiks dzēsti, līdz šķidrums pilnībā iztvaikos. Galvenais ir tas, ka tomāti bija piesātināta krāsa un bieza struktūra. Sagatavošana ilgst vairāk nekā 2 stundas, tāpēc iepriekš piešķiriet laiku. Šim risinājumam ķiploki nav obligāti, bet, ja vēlaties iegūt vairāk pikantu garšu, tad jūs to nevarat izdarīt.

Gatavojot kaviāru, divas reizes vāra to. Tas jāņem vērā, aprēķinot uzkodas pie izejas un sagatavojot kārbas.

Pievienojot majonēzi, maisījums kļūst gaišāks. Neuztraucieties, līdz vārīšanās beigām tas kļūs tumšāks.

Ja jūs nomaināt tomātu pastu ar mērci vai tomātiem, skatieties sāls daudzumu. Pielāgojiet to pēc savas izvēles.

Šīs skvoša uzkodas ar majonēzi receptes var viegli pagatavot lēni plīts. Šajā gadījumā ir svarīgi vienādi sagriezt visus dārzeņus. Parastā gaļas mašīnā vai blenderī. Dārzeņi tiek sakrauti vairākās bļodiņās, pievieno eļļu, sāli, piparus un 1 stundu tiek aktivizēts režīms “Dzēšanas”. Pēc 30 minūtēm nepieciešams pievienot ķiplokus un tomātu pastu, pabeigt gatavošanu. Ziemas recepte ir sagatavota 2 stundas.

Mājas sagatavošana vienmēr ir noderīga. Ja produkti tiek audzēti jūsu vietnē, tad šāda kaviāra priekšrocības ievērojami palielinās.