Parastos cilvēkiem tā notika, ka baklažānus sauc par "zilajiem". Pirmkārt, tas ir saistīts ar dārzeņu dabisko krāsu un, precīzāk, ogām. Tomēr laika gaitā šis nosaukums ir zaudējis savu nozīmi, jo ir zināmas dažādu krāsu baklažāni, tostarp baltās.

Dažādas baltās šķirnes ietver augus, kas atšķiras pēc lieluma, ražas, augļu garšas. Starp tiem, katrs dārznieks varēs izvēlēties sev baltus baklažānus, ievērojot to agrārās un garšas priekšrocības.

Balto šķirņu sortiments

Nav noslēpums, ka parastie purpura baklažāni bieži ir rūgti. Tas ir saistīts ar vielas solanīna saturu, ko uzskata par dabīgu indi. Lai to noņemtu, pirms vārīšanas baklažānus pakļauj īpašai apstrādei, iemērc. Baltajām šķirnēm trūkst šī fermenta un satur lielāku daudzumu kālija, kalcija un dzelzs. Tieši tāpēc viņi tiek pelnīti uzskatīti par visdārgākajiem un veselīgākajiem. Un agrāk tie tika uzskatīti par pilnīgi ārstnieciskiem. Sakarā ar to, ka nav rūgtuma, vairums no tiem var tikt svaigi. Slavenākās baltās šķirnes ir uzskaitītas zemāk:

Gulbis

Viena no populārākajām šķirnēm. To raksturo vidējais ilgums (100-110 dienas) un augsta raža (18 kg / m2). Augs ir mazs, līdz 70 cm garš, pielāgots atvērtām platībām un siltumnīcas apstākļiem.

Baklažānam ir ne tikai balta āda, bet arī miesa. Tajā pašā laikā dārzeņiem ir lieliska garša, kas ir piemērota konservēšanai.

Augļa izmēri ir nelieli: garums ir apmēram 20 cm, svars nepārsniedz 250 g

Bibo F1

Pētot populārāko baklažānu vērtējumu, šis hibrīds noteikti atbilst. Viņa dzimtene ir Holande.

Unikālā, saldā baltās mīkstuma garša ļauj izmantot baklažānu. Augļiem ir vidējie izmēri: garums ir apmēram 18 cm, svars 300-400 g.

Zems krūms (līdz 85 cm) aug labi un uz augļiem ir augļi, siltumnīcā, siltumnīcā. Laiks no stādīšanas stādīšanas līdz augļiem ir 55 dienas. Vidējā raža ir 5 kg / m2.

Ping Pong F1

Augot šo hibrīdu, jūs varat savākt vairāk nekā 1, 5 kg mazu, bet ļoti garšīgu baltas baklažānu no viena krūma. Tajā pašā laikā augi ir mazi, līdz 70 cm augsti, kas ļauj tos stādīt atklātā zemē vai siltumnīcā 4 gab. Uz 1 m2 zemes.

Viens sfērisks auglis sver ne vairāk kā 70 g, tā diametrs ir 5-6 cm.

Augļu aktīvajā fāzē krūms ir pārklāts ar vairāk nekā divdesmit baklažāniem. Viņu nogatavināšana aizņem aptuveni 115 dienas no sēklu sēšanas brīža. Garšas pakāpes ir lieliskas.

Bambi F1

Šis hibrīds ir patiesi unikāls, un daži pat uzskata to par dekoratīvu. Tas ir pielāgots visai pieticīgajiem klimatiskajiem apstākļiem, un to var audzēt pat uz balkona vai palodzes. Tās augļi ir tikpat mazi un tīri kā Ping-pong šķirne, kas sver ne vairāk kā 70 g. Augļi ir sniega balti, ne tikai ārpusē, bet arī iekšpusē. Baklažānu garša ir lieliska.

Šī baklažāna krūms ir mazs, līdz pat 50 cm augsts, bet tajā pašā laikā tā raža sasniedz 4 kg / m2.

Ledus

Šķirne ieguva neparastu nosaukumu, pateicoties savādajai formai: garš auglis (līdz 25-30 cm) ar mazu diametru sver ne vairāk kā 200 g. Zemāk redzamajā fotogrāfijā varat vizuāli novērtēt šīs baklažāna ārējās īpašības.

Kultivēta leduslauks atklātā laukā. Šīs šķirnes krūms ir mazs (augstums līdz 70 cm), tāpēc to var stādīt 4 gab. Uz 1 m2 augsnes. Augļi nogatavojas 110-116 dienas pēc sēklas sēšanas. Šķirnes ražība sasniedz 8 kg / m2.

Sniega

Šī agrīnā gatavā šķirne ir klasisks baltais baklažāns. Tā ir augusi gan uz atklātajām teritorijām, gan pajumti. Iekārta ir kompakta, ne augstāka par metru. Neliela zaļumu izplatīšanās ļauj uzņemt 4–6 augus uz 1 m2 augsnes.

Baltas baklažāni ar klasisku cilindrisku formu, nepārsniedz 20 cm, dārzeņu svars sasniedz 300-330 g. Augļi nogatavojas 100-106 dienas pēc sēklas sēšanas. Šķirnes raža sasniedz 6 kg / m2. Skatīt Sniega, un, precīzāk, pat sniega baltā baklažānā var būt fotoattēls:

Pūkains

Šī šķirne ir reprezentatīva augstiem baklažāniem (auga augstums līdz 180 cm), kam nepieciešama obligāta zeķturi un pietiekams apgaismojums, lai savlaicīgi veidotos apstādījumi un nogatavošanās augļi. Sēklu (sējeņu) sēšanas shēma ietver ne vairāk kā 4 krūmu novietošanu uz 1m2 augsnes. Turklāt šķirne ir pielāgota augšanai tikai siltumnīcā vai siltumnīcā. Labvēlīga mikroklimata un aprūpes noteikumu ievērošanas gadījumā šķirnes raža ir 5-6 kg / m2.

Baltie ovālie baklažāni sver ne vairāk kā 200 g, nogatavojas 105-110 dienas pēc sēklu sēšanas. Dārzeņu mīkstumam ir lieliska garša.

Pelican F1

Šis agrīnais nobriedis hibrīds ir krāsots piena baltā krāsā. Tās interesantās zobenveida formas augļi (fotogrāfija zemāk) ir līdz 20 cm gari un sver ne vairāk kā 200 g. Nobrieduma stadijā augļiem ir garšīga miesa, diezgan elastīga, kas ļauj ilgstoši uzglabāt dārzeņus, nezaudējot ārējās īpašības un garšu.

Relatīvi īsu augu (līdz 50 cm) var audzēt atklātā un aizsargājamā teritorijā. Viens krūms spēj uzņemt līdz 2 kg dārzeņu.

Augļi nogatavojas 115-120 dienu laikā pēc sēklu dīgšanas.

Ovoid

Baltajiem baklažāniem ir paredzēts audzēt atklātās vietās. Vārds pats par sevi runā par pareizo augļa formu (zemāk redzamais foto), kura svars nepārsniedz 40 g Neskatoties uz augļu miniatūru izmēru, šķirnes raža ir diezgan liela - līdz 6 kg / m2. Šī dārzeņa mīkstums ir balts, mīksts, salds.

Šīs šķirnes krūms ir daļēji izplešas. Ieteicams ne vairāk kā 4 augus uz 1m2 augsnes.

Sēņu garša

Šīs šķirnes nosaukums jau runā par unikālo baklažānu garšu.

To plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Analizējot mājsaimniecību pārskatus, mēs varam teikt, ka produkts ir īpaši labi pierādīts kaviāra sagatavošanā, kam piemīt izteikta sēņu garša.

Augt bagātīgu šo unikālo baklažānu ražu ir viegli: tie ir labi pielāgoti dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, nevis piesardzīgi. Ieteicams augus audzēt atklātā laukā.

Cilindriskas, baltas, ne tikai ārpuses, bet arī iekšpuses augļi. Dārzeņu vidējais garums ir 20 cm, svars ir līdz 200 g. Augļu nogatavināšana pēc sēklas sēšanas ilgst aptuveni 105 dienas. Šķirnes raža sasniedz 7 kg / m2.

Baltā nakts

Īpaši agrīna šķirne, kuras augļi nogatavojas 75 dienas pēc sēklas sēšanas. Iekārta ir maza, kompakta, ne augstāka par 70 cm, bet spēj uzņemt augļus līdz 8 kg / m2. Lieliski izkraušanai atklātā un aizsargājamā zemē.

Balto augļu garša ir lieliska: āda ir plāna, mīkstums ir maigs, salds. Dārzeņu garums sasniedz 25 cm, svars nepārsniedz 300 g.

Delikāts F1

Baltās olu baklažāniem no Most Delicious šķirnes ir lieliska garša.

Viņu miesa ir balta, blīva un pilnīgi bez rūgtuma. Dārzeņi ir ideāli piemēroti sezonas ēdienu un konservu gatavošanai. Augļu izmēri ir arī optimāli piemēroti visu veidu ēdienu gatavošanai, ieskaitot grila ēdienu: dārzeņu garums līdz 20 cm, diametrs 5-6 cm (attēls zemāk).

Iekārta ir pielāgota augšanai atklātajās zonās un siltumnīcās, siltumnīcās. Mazais krūma augstums un salīdzinoši pieticīgais izplatīšanās ļauj jums 4-5 krūmus uz 1 m2 augsnes. Produktivitātes šķirnes līdz 5 kg / m2.

Secinājums

Baltās baklažāni, diemžēl, mūsu dārzos nav tik bieži sastopami. Pastāv uzskats, ka viņi ir īpaši dīvaini aprūpē un nedod tādu kultūru kā parastā purpura. Tomēr, ņemot vērā pieredzējušu dārznieku atsauksmes, mēs varam droši apgalvot, ka šāds novērtējums ir neobjektīvs. Uzņemot labas sēklas un veicot dažas pūles, baltie baklažāni veiksmīgi auga un nesaņem augļus, kas nav sliktāki par dažādu krāsu šķirnēm.

Video attēlots salīdzinošs garšas un izskata novērtējums, baklažāni dažādās krāsās:

Atsauksmes dārznieki

Daria Zabotina, 40 gadi, Klimovo

Jau daudzus gadus es augu baklažānus. Agrāk, galvenokārt izvēlējās purpura šķirnes. Tie ir nedaudz rūgti, tāpēc pirms vārīšanas, iemērc sālītā ūdenī. Un šogad, pēc kaimiņa padoma, viņa stādīja divas baltas šķirnes: Visvairāk Tender un Gulbis. Un tie un citi baklažāni dzimuši sniega baltā krāsā, tomēr pirmās šķiras augļi bija nedaudz vairāk, bet kopumā es biju ļoti apmierināts ar ražu. Un pats svarīgākais ir tas, ka baltie baklažāni vispār nav rūgti, kas ļauj tos sagatavot bez iepriekšējas apstrādes. Tamara Shestakova, 36 gadi, Smolenska

Pagājušajā gadā iestādīja Pelikāna šķirni. Salīdzinot ar "zilajām" šķirnēm, es neko nezinu par audzēšanas īpatnībām, viss ir kā parasti. Bet tajā pašā laikā balto baklažānu ienesīgums izrādījās daudz augstāks nekā purpurkrāsas, lai gan tie pieauga vienādos apstākļos. Baklažānu garša ir brīnišķīga, ne rūgta, miesa ir ļoti maiga. Nākamgad es plānoju atkal iegremdēt Pelikāna šķirnes sēklas un kādu citu balto baklažānu šķirni purpura dārzeņu vietā.