Mellenes ir daudzgadīgs ogu augs, kas pieder pie vīnogu dzimtas Vaccinium ģints (brūkleņu) ģints. Citi sugu nosaukumi ir sastopami Krievijā: balodis, ūdens dzēriens, gonobobels, durnitse, dzērājs, zīle, lohina, tibunitsa. Mellenes aug savvaļā, audzē mazos dārza gabalos, kā arī specializētās saimniecībās rūpnieciskā mērogā. Tālāk tiks sniegts melleņu un citu kultūru šķirņu apraksts.

Blueberry vispārējs apraksts

Melleņu purvs tuvu citām Vaccinium ģints augļu un ogu kultūrām - brūklenēm, dzērvenēm, mellenēm. Tie ir krūmi, krūmi un krūmi ar uzceltām vai rāpojošām zariem, ložņu sakneņi, sulīgas zilas ogas, augu dzīves ilgums ir 90-100 gadi.

Melleņu izcelsme

Pēc zinātnieku domām, brūklenes ģimene ir sena izcelsme. Dažu sugu fosilie paliekas, ieskaitot sines, ir atrodami kontinentālajos sedimentos, kas pieder pie ceozoiskā laikmeta terciārā perioda - 63 gadi pirms mūsu ēras. Ģints tika izplatīts Rietumeiropā, Āfrikā, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā un Āzijā. Vēlāk tas migrēja un mainījās, izaugsmes laikā pielāgojoties jauniem klimatiskajiem apstākļiem.

Kāpēc mellenes sauc par mellenēm

Krievu nosaukums "melleņu" nāk no ogu krāsas. Tie ir ļoti līdzīgi mellenēm, bet tie ir vieglāki un nesatur krāsvielu sulu. Interesanti, ka angļu valodā vārds "mellene" attiecas arī uz mellenēm un brūklenēm.

Šķirnes

Pasaulē ir aptuveni 200 veidu kultūras, tostarp rūpnieciskās šķirnes un hibrīdi. Visbiežāk tās ir:

• Melleņu purvs vai parastais (Vaccinium uliginosum) ir visizplatītākā suga Eirāzijā un Ziemeļamerikā. Krūmiem ir 30-90 cm augsts augsnes slānis atrodas blīvi sazarotu sakņu sistēmā. Iekārta ražo īsus pazemes dzinumus, no kuriem aug jauni zemes dzinumi, veidojot krūmu.
  

• Meža melleņu vai ponobobela - krūms līdz 50 cm, ar zilgani zilu, obovoid lapām, baltiem vai rozā ziediem, apaļām vai bumbieru ogām. Tā aug lapkoku un skujkoku mežos, kalnu un skrubja tundrā, netālu no kūdras purviem. Teritorija aptver vidējo jostu, Tālo Austrumu, Urālu, Sibīriju un Kaukāzu.
  

• Vulkāniskais Vaccinium vulcanorum ir okeāna suga, kas atrodama Kamčatkā, Magadānas reģionā, visā Okhotskas jūras krastā, līdz pat Dezhnev Cape. Tā aug vulkāniskajās plaknēs, akmeņos, smalkā grants, lapu koku mežos, pļavas tundrā. Neliels krūms līdz pat 15 cm garš ar izkliedētiem vai vertikāliem dzinumiem. Raksturīgā atšķirība ir pēdējo gadu veco nokaltu lapu klātbūtne krūmā. Ogas nogatavojas augusta beigās vai septembra sākumā.
  

• Šaurpalvainais (Vaccinium angustifolium) ir īss augošs krūms, 5-70 cm, ar noapaļotām zobu lapām, baltiem baltiem ziediem, spilgti zilas krāsas ogām. Tas aug Kanādas austrumu daļā, Amerikas ziemeļrietumos, atrodams akmeņainā zemē, purvu nomalē. Zirgi aug leņķī pret zemi, kas ļauj augam patvērumu pat zem mazā sniega slāņa un izdzīvot skarbās ziemas. Viegli pacieš laika apstākļus. No krūma iegūst 1, 5 kg. Ogas gatavojas agri - jūnija beigās vai jūlija sākumā.
  

• Garu vai vairogu (Vaccinium corymbosum) raksturo mainīga zīme. Krūma augstums ir 1-4 m, dzinumi ir nedaudz rievoti, lapas ir lielas, spīdīgas, gludas. Ziedi ir balti vai gaiši rozā, ogas ir lielas, krāsas svārstās no zila uz melnu. Izplatīts mitrājos un ASV slapjos mežos.
  

• Melleņu Eshi vai zars, vai trušu acs (Vaccinium ashei), ir izplatīta Amerikas Savienotajās Valstīs. 9 metru augstums sasniedz bagātīgu sakņu asni, kas veido biezas biezputras. Siltums mīlošs, iztur sausumu un karstumu. Mazās ogas ir zemākas par citām sugām un kultivētām šķirnēm.
  

• Dienvidu (Vaccinium australe small) - krūmi, kuru augstums ir no 1 līdz 3 m, lapas ir lielas, veselas, zobainas vai elipsveida. Šauj nedaudz bordainus, gaiši brūnus vai sarkanus. Balti ziedi, zilas ogas. Aug galvenokārt Ziemeļamerikas Atlantijas okeāna piekrastē.
  

Dārza (Vacciniumcorymbosum) melleņi apvieno vairāk nekā piecdesmit divdesmitajā gadsimtā audzētās kultivētās šķirnes, šķērsojot savvaļas sugas:

• Kanādas;
• dienvidos;
• Eshi;
• augstās sugas, kas aug ASV.

Dažādu dārza šķirņu krūmi aug 2 līdz 4 m augstumā, raksturīgi ar augstu ražu, ogas parādās 2-5 gadu laikā pēc stādīšanas. Pienācīgi aprūpējot dārza šķirnes, augļi ir bagātīgi uz 30 gadiem.

Uzmanību! mērenās platuma grādos amerikāņu dārza šķirnes sakņojas un aug, jo smagākos reģionos viņi veiksmīgi aug un novāc ražas no kultivētām melleņu sugām.

Kā izskatās melleņi?

Mellenes - stipri lapu krūms. Erektu zariem ir cilindriska forma. Jaunieši - zaļi, nobrieduši - pārklāti ar brūnganu vai tumši pelēku mizu. Lapas ir nelielas, 0, 7–3 cm garas, 0, 4–2, 4 cm platas, gludas, āda, ar purpura dziedzeriem, uz īsām petiolām. Forma atšķiras no elipsveida līdz lanceolate. Lapas var būt neasas beigās vai izkaisītas, dažreiz tām ir nedaudz izliektas malas. No augšas tie ir tumši zaļi, no apakšas ir vieglāki, pārklāti ar pelēku vasku. Ogas ir sfēriskas, bumbierveida vai iegarenas, ar diametru 9-12 mm, plānas ādas. Pēc krāsas var būt zils, zils, melns ar zilganu vasku. Zaļgana, gaļīga sulīga mīkstuma ogām ir patīkama saldskāba vai salda salda garša, satur 10-13 mazas gaiši brūnas sēklas, kas atrodas 4-5 daudzkārtīgās ligzdās.

Uzmanību! Mellenes ir viegli sajaukt ar mellenēm. Tās galvenā atšķirība ir ogu un bezkrāsainu sulu zaļā mīkstums.

Kā melleņu aug

Dabiskos apstākļos mellenes aug tundra zonā, purvu izciļņiem, mežos, kalnos. Tā pielāgojas visdažādākajiem augsnes un ekoloģiskajiem apstākļiem: tā var augt ļoti sliktās augsnēs, mitrājās un salīdzinoši sausās vietās. Tas ir piemērots nepietiekamam apgaismojumam, bet saulainos apgabalos labāk aug. Dārza zemes gabalos tas ir stādīts labi apgaismotā vietā, kas atrodas no vēja vietām, skābās augsnēs.

Fotoattēlā ir attēlots, kā meža augļi mežā aug:

Kur melleņu aug Krievijā un pasaulē

Krievijā mellenes aug gandrīz visur, kartē, tās robežas aptver Tālo Austrumu, Primorijas, Sahalinas, Kaukāza, Kuril salu, Austrumu un Rietumu Sibīrijas teritorijas, kas nav chernozemmas jostas daļa Eiropas valsts daļā (ziemeļu un vidējā josla). Raksturīgas augšanas vietas ir sūnu purvi, kūdras purvi, upju krasti, ezeri un upes. Ogrā krūmi var augt tundrā, kalnos, veidojot augsni mitrāju sajauktajos un skujkoku mežos. Tā aizņem plašu teritoriju, kas aptver Eiropu, Mongoliju, Ķīnu, Koreju, Japānu, Ziemeļameriku un Austrumu Kanādu. Rūpnieciskā kultūraugu audzēšana katru gadu paplašina sugu klāstu, tostarp Jaunzēlandes, Centrālāzijas, Āfrikas, Austrālijas, Meksikas, Madagaskaras subtropu apgabalus.

Kā mellenes zied

Uz ikgadējo dzinumu virsotnēm veidojas melleņu ziedi - drebošs, vientuļš vai 2-3 gabalu ziedkopās. Garšaugi garš, neregulāras, membrānas, zaļganas. Maziem baltiem vai gaiši rozā ziediem ir krūšu formas forma, tie ir 4-5 īsu zobu līkumi. Kausi sastāv no 4-5 noapaļotiem burtiem. Krūmu ziedi mērenās platuma grādos maijā-jūnijā, tundrā, jūlijā-augustā, 10 dienas. Ogas nogatavojas 1, 5 mēnešus pēc ziedēšanas.

Daži fakti par dārza mellenēm

Dārza mellenes Krievijā bieži sauc par dārza mellenēm vai melleņu kokiem. Visas dārza šķirnes nāk no Ziemeļamerikas - Austrumeiropas un Kanādas. Darbs pie savvaļas augsto šķirņu audzēšanas sākās 1900. gados. Pašlaik Amerikas Savienotajās Valstīs ir atlicis aptuveni 1000 hektāru kultivēto augu šķirņu, un ir izstrādāta agrotehnoloģija slimību un kaitēkļu audzēšanai. Šķirnes dārza mellenēm audzēšanai ir vajadzīgas zināmas zināšanas, jāatceras, ka:

• ļoti prasīga augsnē un gaismā;
• ir augsta izturība pret sausumu, salnām, slimībām un kaitēkļiem;
• vidējā raža ir aptuveni 10 kg ogu no krūma;
• nepieciešama auglīga laistīšana un regulāra mēslošana visā augšanas periodā;
• 5-12 ogu augļu sukas;
• Lai iegūtu lielus, augstas kvalitātes augļus, ik pēc 8–10 gadiem ir nepieciešama atjaunojoša atzarošana;
• svarīga atšķirība ir ražas draudzīga atgriešanās;

Ogas no stādījumiem audzētām mellenēm tiek novāktas gan manuāli, gan ar speciālu instrumentu palīdzību.

Uzmanību! Tā kā ogas nogatavojas pakāpeniski, pirmās 2 reizes ieteicams izvēlēties roku. Tas ir nepieciešams, lai nesabojātu nenogatavojušos augļus.

Dārza melleņu apraksts

Dārzs vai amerikāņu mellenes - daudzgadīgais lapu koku krūms, kura augstums ir 2–4 m un vainaga diametrs. Neizveido pazemes dzinumus, pagājušā gada laikā veidojas apikāli jauni dzinumi. Dārza šķirņu lapas ir lielas, ovālas, gludas, tumši zaļas pavasarī, rudens sarkanās. Ogas tiek krāsotas dažādos zilās, noapaļotās, dažreiz pentahedras nokrāsās. Augļu mīkstums ir sulīgs, balts, garšīgs nekā savvaļas sugu.

Melleņu sala izturība

Balodis ir relatīvi aukstumizturīgs augs. Jo zemāks krūms, jo labāk tas iztur negatīvās temperatūras. Savvaļas augu sugas ar pietiekamu sniega segumu līdz -45 ° C nav kaitīgas. Dārza kultūra ir mazāk piemērota aukstajam laikam, sala izturība atšķiras atkarībā no šķirnes. Pusaugstās šķirnes spēj izturēt temperatūru līdz - 35 ˚С, augsts - līdz - 25 ˚С. Bīstams, ka augs ir sals bez sniega ziemas, tāpēc jāaptver dārza šķirņu krūmi zem nulles.

Melleņu pašapputes vai ne

Melleņu audzēšana ir pašaizliedzīgs augs, kuram ir nepieciešama šķidra apputeksnēšana. Uz vietas vajadzētu stādīt vienlaicīgi vairākus krūmus. Piesārņotāji ir kukaiņi - bites, kamenes, tauriņi, skudras. Daudzi dārza hibrīdi ir pašapputes augi, bet savstarpēja apputeksnēšana palielina krūma ražu un ogu kvalitāti.

Kādi augi ir draugi ar mellenēm

Mellenes mierīgi pārvieto jebkuru apkārtni. Blakus tam ir labvēlīgi stādīt augus, kas arī dod priekšroku augsnei - skābēm, dzērvenēm, mellenēm, brūklenēm, ķiršiem. Skujkoki, virši, bērzs, ozols, alksnis, savvaļas rozmarīns ir labi kaimiņi. Visbiežāk netālu atrodas vairāki vienas šķirnes ogu krūmi. Ieteicams stādīt zāli augus pie melleņu dārza, kas nebūs ēnā krūmu.

Kad melleņi sāks nest augļus

Savvaļas melleņu sugas sāk ziedēt un augļus katru gadu 11-18 gadu vecumā. No viena krūma var savākt līdz 200 g ogu. Audzējot dārzkopībā, iekārta nonāk augsnē 4-5 gadus un dod krūmiem līdz 1 kg ogu.

Kad dārza mellenes aug

Dārza mellenes sāk sēt augļus 2-4 gadus pēc stādīšanas. Augļu nogatavināšanas noteikumi ir atkarīgi no šķirnes:

• agri nobriedusi - jūlijs;
• sezonas vidū - jūlijs-augusts;
• vēlu - augusta un septembra beigās.

Brīdinājums! Laiks var nedaudz mainīties atkarībā no laika apstākļiem.

Kad nogatavojas meža mellenes

Dabiskos apstākļos ogu nogatavo 40-50 dienas pēc ziedēšanas - jūlija beigās un augusta sākumā. Savvaļas mellenes nogatavojas neērti, šis process ilgst 2-3 nedēļas. Augļu piemērotību ražai nosaka to saldums. Tūlīt pēc krāsošanas ogām vēl nav laba garša. Nedēļu vēlāk cukura saturs celulozē palielinās, augļu masa palielinās.

Kad un kā izvēlēties mellenes

Melleņu ogas nogatavojas jūlija otrajā pusē, tās sāk savākt pēc 1 nedēļas. Neapstrādātiem augļiem ir pietiekams blīvums transportēšanai, bet tiem nav harmoniskas garšas. Tomēr ir svarīgi, lai neuzturos ogas: pārāk nogatavojušās, tās nokrīt no zariem, kas ir vismazāk pieskārienu. Turklāt tie kļūst ļoti trausli, viegli sabojājami. Savākt mellenes sausos laika apstākļos, uzmanīgi izņemiet no zariem, cenšoties nesakrata. Ogu ievākšana tūlīt pēc lietus ievērojami samazina glabāšanas laiku, pēc 2 dienām tās var veidot sēnīšu plāksni.

Padoms! Ja ogas ir paredzēts pārdot tūlīt pēc ražas novākšanas, tās jānovieto traukos un atdzesē. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā temperatūrā, kas nepārsniedz + 2-5 С.

Melnbaltu vākšanas datumi

Melleņu kolekcijas sākums ir augustā. Maskavas reģionā un Vidējā joslā tie sāk ražu jau mēneša pirmajā desmitgadē, aukstajos reģionos - no mēneša otrās puses. Krūmāju ogas nogatavojas pakāpeniski, tās tiek noņemtas no zariem līdz salnām. Savāc augļus vairākos posmos ar rokām vai izmantojiet īpašu ķemmi (lāpstu).

Roku atlasīšana mellenēm

Vislabāk ir ievākt mellenes bez jebkādu ierīču izmantošanas. Manuālā novākšanas metode ietver minimālo kaitējumu ogām un zariem. Tās galvenais trūkums ir zemais ražīgums. Ražas novākšanas laikā ogu nekavējoties izņem tieši speciāli sagatavotos konteineros, kas atrodas zem ķekara. Pirms picking rokas jātīra labi.

Melleņu ievākšanas aprīkojums

Mazos dārza rajonos vai mežā ogas tiek izmantotas ar melleņu kausiņiem ar ķemmi. Šī vienkāršā ierīce ļauj paātrināt procesu 3-4 reizes. To var iegādāties vai izgatavot. Zari brīvi šķērso zarus, nesabojājot ogas, savukārt, nokrīt kausiņā.

Savākt mellenes rūpnieciskā mērogā piemērotākā mehanizētā veidā. Lielos stādījumos ogu savākšanai, tīrīšanai, šķirošanai un iesaiņošanai izmantoja speciālu aprīkojumu.

Ko var pagatavot no melleņu

Mellenes - ogu ar patīkamu garšu plaši izmanto, lai pagatavotu dažādus alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus, konditorejas izstrādājumus, desertus. Jam, želejā, saldie sīrupi tiek izgatavoti no tā. No ogām, dzinumiem un lapām sagatavo ārstnieciskas infūzijas. Balodis, ko izmanto kuņģa un aizkuņģa dziedzera slimībās, ar sirds, asins un asinsvadu patoloģijām. Regulāra mellenšu lietošana palīdz samazināt glikozes līmeni asinīs, uzlabo zarnu kustību, piesātina organismu ar vitamīniem. Augļi satur vitamīnus, mikro un makroelementus, antioksidantus un antocianīnus, kas padara produktu par nenovērtējamu uzturu, medicīnisku un atjaunojošu uzturu.

Secinājums

Mellenes aug gandrīz visur. Viņas skaistas zilas ogas ir garšīgas, veselīgas un skaistas. Dārza šķirnes ir termofīlas, augstas izšķirtspējas, dekoratīvs izskats jebkurā ainavas sastāvā. Savvaļas ogu savākšana daudziem ir patīkama spēle, atpūsties ar priekšrocībām. Katru gadu Krievijā aizvien populārāka ir šķirnes “siniky” audzēšana privātajos zemes gabalos un dārza saimniecībās.