Sarkanais jāņogas ar banānu - no pirmā acu uzmetiena, divi nesaderīgi produkti. Bet, kā izrādījās, šis pāris var pārsteigt ar neparastu garšu. Saldie banāni lieliski papildina skābo, bet ļoti veselīgo sarkano jāņogu. Neparasti tekstūra un garša, piemēram, bērniem. Un tas, kas ir īpaši patīkami saldiem zobiem, satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kas nozīmē, ka tas ir labs veselībai (bet saprātīgā daudzumā).
Kas ir nepieciešams ēdiena gatavošanai
Lai sagatavotu šo neparasto deserta veidu, jums ir nepieciešams minimāls aprīkojums, proti, pannas. Tiesa, tai ir savas prasības. Vēlams, lai tas būtu nerūsējošais tērauds vai pārtikas tērauds, plašs, bet ne pārāk augsts. Bet mīļotais alumīnijs skābu ogu gatavošanai nav piemērots. Ir arī vēlams iegādāties koka karoti ar garu rokturi (nav krāsots, bet parasts).
Ir acīmredzama virkne produktu sarkanās jāņogas un banānu gatavošanai. Bet īpaša uzmanība pievērsta sastāvdaļu kvalitātei - puvušās jāņogu ogas vai bojāti banāni nav labākā izvēle, īpaši, ja saldais produkts tiek glabāts kādu laiku.
Recepte sarkano jāņogu ievārījumam ar banānu
Klasiskā recepte ir viena, nekas nav lieks. Tas prasīs:
- 1 litrs sarkano jāņogu sulas;
- 4 nogatavojušies banāni;
- 500 vai 700 gramu cukura.
Pirms došanās pie ievārījuma sagatavošanas, jums ir jāmazgā ogas, viegli nožāvējiet, izklājiet tos uz papīra dvieli un izšķiriet.
Ēdienu gatavošanas posmi:
- Ja nav svaigi spiestas sulas, tad tas ir jāsagatavo, izmantojot virtuves iekārtas. Vieglākais veids ir sulu spiede. Ja tas tā nav, jūs varat izmantot pārtikas pārstrādātāju, blenderi vai gaļas mašīnu, un pēc tam atdaliet sulīgu daļu no maltītes, izmantojot smalku sietu. Ja šīs ierīces nav pieejamas, pietiek ar sarkano jāņogu ogu vārīšanu minimālā ūdens daudzumā, atdzesēt un saspiest caur marli, kas salocīta vairākas reizes, vai berzēt caur sietu.
- Nogatavojušies un mizoti banāni. Ja nav maisītāja, vispiemērotākais variants ir vispirms mīcīt ar dakšiņu un pēc tam pārvērst to par homogēnu masu, izmantojot kartupeļu biezeni.
- Sarkanās jāņogas un banānu biezeņu sula apvieno katliņā. Pievienojiet cukuru (sākumā jūs varat ieliet nedaudz vairāk nekā pusi, un pēc tam paraugu ņemšanas procesā to daudzumu vienmēr var palielināt).
- Maisiet maisījumu labi, lai cukurs būtu gandrīz pilnībā izšķīdis. Šis process prasīs zināmu laiku, bet tas palīdzēs izvairīties no cukura iestāšanās pirmajā ēdiena gatavošanas posmā.
- Ielieciet pot uz uguns, nepārtraukti maisot masu līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet putas.
- Pēc tam veiciet minimālo ugunsgrēku un laiku pa laikam maisot, pagatavojiet apmēram 40 minūtes.
Pārbaudiet, vai nav biezuma. Paņemiet tējkaroti nedaudz saldas masas un uzlieciet to uz sausas apakštasītes. Pēc dažām minūtēm, kad tas atdziest, nolieciet apakštasīti. Ja ievārījums saglabā un nenokrīt - tas ir pietiekami biezs, jūs varat to izslēgt.
Gatavo produktu ielej iepriekš sterilizētās burkās, cieši nostiprinātas. Bankas novieto otrādi uz segas un iesaiņo virsotni ar citu. Atstājiet līdz atdzist.
Uzglabāšanas noteikumi
Saldais produkts jāuzglabā tikai nelielā tilpumā. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot puslitru burkas, bet var izmantot arī litru burkas. Kannas ar saldu produktu, kas noslēgts ar alvas vākiem, var uzglabāt pat istabas temperatūrā, kamēr vieta ir tumša un sausa. Ja kārbas ir aizvērtas ar neilona vākiem, tās jāuzglabā ledusskapī, apakšā.
Tas ir svarīgi! Skārda kārbas, kas uzglabātas mitrā telpā, ir jāieeļļo ar vazelīnu, lai tās nerūsētu.Šūšanas periods ir 2 gadi. Salds produkts tiek uzglabāts īsu laiku zem kaprona vāka, tāpēc ieteicams lietot šādu ievārījumu pirms pavasara sākuma.
Tas ir svarīgi! Jo biezāks ir ievārījums, jo ilgāk ir iespējams to uzglabāt.Secinājums
Sarkanās jāņogas ar banānu var saukt par īstu augļu un ogu delikatesi. Viss tajā ir labs - un garša un krāsa, kā arī relatīvi viegls sagatavošana. Pat iesācēju saimniece var pagatavot tik brīnišķīgu produktu, un sarkanais jāņogu ar banānu sniegs neaizmirstamu garšu kombināciju.