Biešu un burkānu novākšana ziemai nav viegli. Šeit ir svarīgi ņemt vērā daudzas nianses: dārzeņu novākšanas laiku, to uzglabāšanas nosacījumus, kurus jūs varat nodrošināt, uzglabāšanas ilgumu. Diemžēl dārznieki ne vienmēr var saglabāt bietes un burkānus. Šiem dārzeņiem ir jāizveido īpašs mikroklimats, kas neļauj tiem mitrināties. Šo dārzeņu uzglabāšanai un sagatavošanai ir daudz iespēju, ir vērts tos sīkāk apsvērt.

Pareiza novākšana un sagatavošana

Ir rakstīts daudz rakstu par biešu un burkānu uzglabāšanu ziemai. Es vēlētos pievērst īpašu uzmanību to kvalitatīvai izvēlei, gatavojoties ziemas uzglabāšanai.

1. Savākt sakņu dārzeņus jābūt nogatavotiem. Neapstrādājiet to pirms laika.
2. To izņemšana no zemes, jūs nevarat sabojāt ādu. Ražas novākšanai paraugi, kas sagriezti divās daļās ar lāpstiņu, nebūs piemēroti ziemai.
3. Uzglabāšanai atlasītās kopijas tiek rūpīgi pārbaudītas. Jebkurš kaitēkļa vai slimības mājiens ir iemesls sakņu dārzeņu malā.
4. Biešu un burkānu mazgāšana izraisīs strauju pasliktināšanos. Ja raža nāk no mitrās zemes lietus laikā, dārzeņi ir nedaudz žāvēti un jātīra rokas no atlikumiem.
   

5. Nekādā gadījumā nevar sagriezt astes. Bez tiem jūs nesaglabāsiet sava darba augļus līdz pavasarim. Fakts ir tāds, ka tie palīdz bumbuļiem nezaudēt mitrumu.

Pareiza pieeja un visu nosacījumu ievērošana ļaus ilgstoši saglabāt ražas garšu un sulīgumu.

Ir svarīgi zināt ne tikai to, kā pareizi uzglabāt bietes, bet arī tad, kad ir nepieciešams tos izrakt. Viņai zirgumi sākas, kad topi kļūst dzelteni. Burkāni, pat pirms oktobra, jūtas lieliski zemē. Tātad, ja laika apstākļi nav ļoti lietaini, jūs nevarat skriešanās to attīrīt.

Kādu mājsaimnieci ziemā nevēlaties iepriecināt mājsaimniecību ar kraukšķīgiem burkāniem vai bietes? Mēģināsim noskaidrot, vai patiešām ir tik grūti tik ilgi, līdz nākamajam pavasarim, saglabāt burkānus un bietes.

Veidi, kā uzglabāt bietes un burkānus

Ir vairāki laika pārbaudīti veidi, kā saglabāt kultūru līdz pavasarim. Daudzi mājsaimnieces tos izmanto, lai ilgu ziemu baudītu aromātiskus un svaigus dārzeņus. Atkarībā no uzglabāšanas vietas un apstākļiem katra persona izvēlas savu metodi.

Pareiza uzglabāšana ietver sagatavošanas nosacījumu ievērošanu, dārzeņu ielikšanu. Neatkarīgi no izvēlētās metodes ziemas laikā nav iespējams uzlikt tārpiem sabojātas sapuvušas saknes.

Jāatceras, ka istabas apstākļos nav iespējams sasniegt nepieciešamo temperatūru un mitrumu, kā pagrabā. Pagrabstāvos ir izveidots labs mikroklimats dārzeņu ziemas uzglabāšanai. Ir vērts pieminēt, ka visas turpmāk norādītās metodes ir piemērotas bietes un burkāniem un faktiski ir universālas.

Plastmasas maisiņos

Tie, kas dzīvo dzīvoklī, bieži saskaras ar dilemmu: kā uzglabāt burkānus, ja nav pagraba vai pagraba. Gumi ir salocīti 7-10 gab. Iepakojumos. Neizveidojiet pārāk lielus iepakojumus - šajā gadījumā bietes, piemēram, burkāni, var ātri sākt puvi. Ventilācijai vai maza cauruma izveidei maisos vai vienkārši neaizveriet tos. Par uzticamību, daudzi mājsaimnieces dārzeņu maiņa papardes lapas. Šī ir papildu aizsardzība pret bojājumiem.

Smiltīs

Saglabāt burkānus un bietes, smidzinot ar smiltīm, uzskata par vienu no visefektīvākajiem veidiem. Šeit ir dažas nianses.

• Pirmkārt, lietotā smiltis nedrīkst būt mitra, tikai nedaudz mitra.
• Otrkārt, 10 kg smilšu jums jāpievieno aptuveni 200 grami. krīts vai hidratēts kaļķis. Šajā maisījumā veidojas īpaša sārmaina vide, kurā burkāni, tāpat kā bietes, jūtas lieliski.

Lai pareizi saglabātu burkānus un bietes, tiek ņemts koka kaste. Tā apakšā ir apmēram 5 cm biezs smilšu slānis, pēc tam burkānus. Bet vajadzētu būt tikai vienam burkānu slānim. Smiltis atkal tiek likts uz tā, lai pirmais un otrais dārzeņu slānis nesaskartos.

Bietes ievieto atsevišķās kastēs. Nenovietojiet abus dārzeņu veidus kopā.

Zem kastes tiek gatavots statīvs - apmēram 10-15 cm virs grīdas līmeņa. Jums nevajadzētu dot viņiem pārāk tuvu sienām. Šis mazais triks novērsīs liekā kondensāta veidošanos tvertnē ar temperatūras izmaiņām. Pēc tam, kad viss ir likts, jūs varat nosegt kastes ar vāku.

Saglabājot kultūru, izmantojot šo metodi, ir svarīgi zināt, ka kopējais daudzums vienā traukā nedrīkst pārsniegt 20 kg. Pretējā gadījumā jums ir daudz slāņu. Ja augsne sāks rotēties, būs ļoti grūti pamanīt.

Zāģskaidas

Uzglabāšanai mēs izvēlamies tikai saknes, kas ir iztīrītas no augsnes, nav sapuvušas vai slapjas. Atšķirība no iepriekšējās metodes tika izmantota tikai izejvielās. Smiltis ir ļoti smaga, tāpēc daudzi mājsaimnieces izvēlas izmantot zāģu skaidas. Burkānus nedrīkst mazgāt iepriekš, ja tos uzglabā zāģskaidas.

Sīpolu miziņa

Lai saglabātu bietes dzīvoklī, bez garāžas vai pagraba, jums ir nepieciešams uzkrāt lielu skaitu sīpolu mizas un audekla somas. Bietes vai burkāni aizpilda maisiņus apmēram trīs ceturtdaļas, sajaucoties ar miziņu. Tātad, jūs varat saglabāt dažāda veida dārzeņus kopā. Galvenais ir izvēlēties tumšāku un vēsāku stūri.

Māla

Kultūra ir labi glabāta māla. Šī metode ir piemērota bietes, kā arī viņas bumbieriem. Vienīgais trūkums ir tas, ka kaut kur atradīsies tik liels māla daudzums.

Sākotnēji izejmateriāls ir sagatavots īpašā veidā. Lai to izdarītu, tas tiek audzēts skābā krējuma konsistencē. Vidēji izrādās, ka māla spainī ir puse spaini ūdens. Aptuveni 20-24 stundas maisījums tiek nokārtots, kura laikā visi gabali izšķīst. Laiku pa laikam ir nepieciešams to iejaukties.

Maisījumu atkal ielej ar ūdeni, tam jāietver māls. Šajā stāvoklī šķīdums tiek atstāts apmēram 3 dienas. Pēc tam jūs varat sākt ieklāt.

Mēs ņemam plastmasas maisiņu un pārklājim ar kasti. Apakšā ir izvietots viens biešu slānis. Sagatavots iepriekš māls ielej to. Bietes žūst vairākas stundas. Tad seko nākamajam slānim. Un tā tālāk, līdz kaste ir pilna. Tas paliek tikai, lai aizvērtu to plastmasas un vāka augšpusē.

Protams, mājās šāda procedūra ir ļoti problemātiska. Process ir diezgan netīrs. Labāk to darīt uz ielas vai pagrabstāvā.

Bietes var uzglabāt ķiploku biezeni. Pirms sākat ielejot dārzeņus, tos tur ķiploku infūzijā. Caur gaļas mašīnā izlaidiet glāzi ķiplokiem. Viņa pāris stundas pieprasa 2 litrus. ūdens.

Māla dubļi tiek sagatavoti, kā aprakstīts iepriekš. Kad bietes tiek novāktas un notīrītas no netīrumiem, tās vairākas minūtes iemērc ķiploku šķīdumā, tad iemērc māla. Smērētās sakņu kultūras izžāvē un pēc tam ievieto iepriekš sagatavotas kastes.

Pat zemās temperatūrās bietes neiesaldē un saglabā savu krāsu un garšu.

Ne tikai bietes, bet arī burkāni jūtas lieliski māla šķīdumā, līdz ziemas beigām tie paliek sulīgi un garšīgi, it kā svaigi no dārza.

Zemē

Laba un pārbaudīta metode tūlīt pēc ziemas dzesēšanas, lai iegūtu kraukšķīgus burkānus caur pirmajiem pavasara stariem, ir apglabāt to zemē līdz rudenim. Daudzi ciemati to izmanto. Protams, ir dažas īpatnības. Vispirms jums ir jāatrod vieta. Lai saknes saglabātu savu izskatu, ir jāizvēlas sausākā vieta, kas vispirms atbrīvojas no sniega.

Tālāk, jums ir nepieciešams izrakt caurumu apmēram 1 metru dziļumā. Viņā un likt pareizu burkānu formu. Vienā caurumā nevajadzētu aizmigt vairāk nekā 1, 5-2 bietes vai burkānus.

Jebkurā temperatūrā ārpusē, zem sniega un zemes slāņa, dārzeņi nesasalst. Pavasarī, martā-aprīlī, viņiem ir nepieciešams izrakt.

Šīs metodes trūkumi ietver to, ka jūsu dārzeņi var atrast grauzējus. Neviens no tā nav pasargāts. Turklāt tas ir piemērots tikai kādam, kas dzīvo savā mājā un kam ir savs dārzs.

Secinājums

Burkānu un biešu uzglabāšana nav viegls uzdevums. Bet ko darīt ar tiem gadījumiem, kas nav piemēroti grāmatzīmēm ziemai? Tos vienmēr var sasaldēt, žāvēt, mothballed.

Ja zināt citus dārzeņu veidošanas veidus ziemai, noteikti rakstiet mums komentāros. Mēs atzinīgi vērtējam jūsu ieteikumus un komentārus.