Par šāda veida augu izmantošanu kā rabarberu ieguvumi un kaitējums, par kuru ķermenis jau sen ir zināms, joprojām tiek apspriesti. Kultūra pieder Grechishny ģimenei. Tas tika plaši izplatīts visā Āzijā, sākot ar Sibīriju un beidzot ar Palestīnu un Himalaju kalniem. Augu audzē arī Eiropā.
Rabarberu uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs
Aptuveni 90% no augu stublāju un lapu sastāva veido ūdeni, pārējos 10% - ogļhidrātiem, proteīniem, taukiem, pelniem un šķiedrvielām.
Uzturvērtība (uz 100 g izejvielu):
- ogļhidrāti - 2, 5 g;
- olbaltumvielas - 0, 7 g;
- Tauki - 0, 1 g
Iekārta satur arī cukuru (apmēram 2%) un organiskās skābes (līdz 2, 3%). Sakarā ar to, tā petiolēm ir interesanta garša ar izteiktu skābumu, kas nedaudz atgādina zaļo ābolu garšu.
Rabarba vitamīnu saturs
Rabarberu lapiņās ir liels vitamīnu un labvēlīgu mikroelementu daudzums:
Vitamīna nosaukums | Saturs 100 g | % no dienas normas |
Kālijs | 325 mg | 13% |
C vitamīns | 10 mg | 11, 1% |
Kalcijs | 44 mg | 4, 4% |
Magnija | 17 mg | 4, 3% |
B9 vitamīns | 15 mcg | 3, 8% |
Vitamīns B2 | 0, 06 mg | 3, 3% |
Dzelzs | 0, 6 mg | 3, 3% |
Fosfors | 25 mg | 3, 1% |
B6 vitamīns | 0, 04 mg | 2% |
B5 vitamīns | 0, 08 mg | 1, 6% |
E vitamīns | 0, 2 mg | 1, 3% |
Beta karotīns | 0, 06 mg | 1, 2% |
A vitamīns | 10 mcg | 1, 1% |
PP vitamīns | 0, 2 mg | 1% |
B1 vitamīns | 0, 01 mg | 0, 7% |
Nātrija | 2 mg | 0, 2% |
Pēc augu sastāvā esošo vitamīnu un uzturvielu skaita augs var konkurēt pat ar āboliem.
Kaloriju rabarberi
Rabarberi uzskata par mazkaloriju, ko bieži ieteicams ēst svara zuduma laikā. 100 g produkta satur tikai aptuveni 16 - 20 kcal, kas ir daudz zemāks nekā seleriju, dilles vai pētersīļu kaloriju saturs.
Kā rabarbs ir noderīgs ķermenim?
Fotogrāfijā attēlotie sulīgi rabarberu kāti var dot gan labumu, gan kaitējumu organismam. Tomēr, ja nav personisku kontrindikāciju, noderīgās īpašības šajā rūpnīcā ir daudz vairāk, produkts ir vienlīdz vērtīgs gan sievietēm, gan vīriešiem; to var izmantot arī bērni un vecāka gadagājuma cilvēki.
Vai rabarbers ir labs vīriešiem?
Vīriešiem, kas nopietni nodarbojas ar sportu un uzlabo fizisko sagatavotību, šis produkts palīdzēs veidot muskuļus.
Augu ieguvumi vecākiem vīriešiem ir locītavu, kaulu un zobu stiprināšana. Dzeltenskābes klātbūtne kompozīcijā palīdz arī stiprināt sirds muskuli ar išēmisku sirds slimību.
Padoms! Jūs varat noņemt paģiru sindromu, pievienojot brokastīm svaigus rabarberus.Kā rabarbs ir noderīgs sievietēm?
Produkts var dot lielu labumu sievietes ķermenim, īpaši menopauzes laikā, kā arī dabiska reproduktīvās funkcijas izzušana, kā arī fiziska un emocionāla diskomforta sajūta. Liels kalcija daudzums sastāvā palīdzēs atbrīvoties no nakts hiperhidrozes, bezmiega un garastāvokļa svārstībām.
Rabarberu pulvera izmantošana palīdz stabilizēt menstruālo ciklu. Cita starpā sievietes ilgu laiku izmanto šo augu mājas kosmetoloģijā sejas un ķermeņa ādas kopšanai, matu barošanai un krāsošanai.
Vai rabarbers ir grūtniece?
Produkts dod labumu gan grūtniecēm, jo tas satur dzelzi, kalciju, magniju un holīnu. Holīns (B4 vitamīns) palīdz attīstīt bērna smadzenes dzemdē. Grūtniecēm ķermenim svaigi rabarberi ir viens no labākajiem šīs derīgās vielas avotiem.
Kālijs novērš asiņošanas attīstību. Kalcijs saglabā veselīgu grūtnieču zobus un kaulus, turklāt tas piedalās augļa skeleta veidošanā.
Tas ir svarīgi! Grūtniecēm pirms ēšanas rabarberiem jākonsultējas ar speciālistu. Šī auga lapās ir īpaši glikozīdi, dažos gadījumos tie var izraisīt zarnu spazmas, kas var izraisīt dzemdes kontrakciju un priekšlaicīgu dzemdību.Vai ir iespējams ēst rabarberus bērniem
Pirmo reizi zāles var ievadīt bērnam vecumā no 10 līdz 12 mēnešiem. Tas dod labumu īpaši bērniem, kas cieš no aizcietējumiem.
Tomēr bērniem nav ieteicams dot svaigas lapas, rabarberu kompots būtu labākais variants bērna ķermenim. Kad bērns sasniedz divu gadu vecumu, kā tauku līdzekli pret aizcietējumiem var izmantot sīrupu, kas izgatavots no rabarberu kātiem.
Kompots bērnu pārtikai tiek sagatavots šādi:
- Ir nepieciešams mizot petioles, izspiest sulu no tiem.
- Sajauciet sulu ar vārītu ūdeni un bērnam pazīstamu augļu sulu.
Augļu sulas pievienošana mīkstinās šī veselīgā garšauga skābu garšu, kas nav tālu no visiem bērniem. Pirmo reizi bērnam tiek dota iespēja izmēģināt tikai dažus kompota pilienus un pēc tam uzraudzīt viņa reakciju: ja tas ir pozitīvs, tad ar katru devu dzēriena daļu pakāpeniski palielina.
Neskatoties uz visām priekšrocībām, augstais skābju saturs sastāvā var izraisīt nieru akmeņu, žultspūšļa un urīnpūšļa veidošanos bērnam. Bērniem ar gastritu ar augstu skābuma pakāpi produkts var būt bīstams, un bērniem, kas cieš no gastrīta ar zemu skābumu, tas ir lietderīgi.
Kas palīdz rabarberam
Rabarberi ir lielisks dabisks līdzeklis. Tas ir augs, kas dod labumu visam ķermenim. Kā palīglīdzekli ieteicams to lietot diabēta, vēža, paaugstināta asinsspiediena un sirds un asinsvadu sistēmas slimību gadījumā.
Ar diabētu
Rabarberu uzskata par hipoglikēmisku produktu. Cukura diabēta gadījumā šis garšaugs ir labs, jo tas satur nelielu daudzumu olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku, bet gluži pretēji, ir daudz ūdens, organiskās skābes un vitamīni.
Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu produkts ir īpaši izdevīgs. Tas palīdz samazināt holesterīna līmeni un novērst toksīnus no organisma. Augu zaļumi stimulē insulīna sekrēciju aizkuņģa dziedzerī. Ksilīta papildinājumi var arī samazināt cukura līmeni asinīs.
Par vēzi
Rabarberu ēdināšana ir labs vēža profilakse. Lai iegūtu maksimālu labumu, ieteicams to izmantot iepriekš cepta krāsnī 20 minūtes. Cepta petioles raksturo augsta dabisko vielu koncentrācija, kas var iznīcināt vēža šūnas. Šīs vielas sauc par polifenoliem. Zinātnieki pat vēlas izmantot augu kā pamatu jaunām pretvēža zālēm.
Podagra
Neskatoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, ar podagru, šis ārstniecības augs joprojām ir ieteicams izmest. Augsta koncentrācija organisko skābju sastāvā var izraisīt pasliktināšanos.
No spiediena
Augu jau sen izmanto, lai pazeminātu asinsspiedienu. Augā esošā šķiedra palīdz noņemt asinsvadu un artēriju holesterīna nogulsnes, tādējādi samazinot spiedienu.
Tas ir svarīgi! Cilvēkiem ar hipotensiju nav ieteicams ēst lielus rabarberus.Sirds un asinsvadu sistēmai
Sakarā ar asinsvadu attīrīšanu no holesterīna šķiedras, šī produkta lietošana palīdz uzlabot visa sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Dzelzs un vara sastāvā normalizē asinsriti un aktivizē sarkano asins šūnu veidošanos.
Rabarberu saknes ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas
Parasti rabarberu sakne nogatavojas tuvāk ceturtajam gadam pēc stādīšanas. Sešu gadu vecumā augi saknēs jau uzkrāj pietiekamu barības vielu daudzumu.
Šīs kultūras saknēm piemīt medicīnisko īpašību masa, ķermenim ir choleretic, savelkoša, caurejas un pretiekaisuma iedarbība.
Rabarberi ir slavena ar daudzajām izdevīgajām īpašībām, taču ir arī kontrindikācijas tās lietošanai. Nav ieteicams izmantot rabarberu saknes kuņģa čūla, zarnu obstrukcijas, asiņošanas gadījumā. Narkotiku lietošana no šīs iekārtas var kaitēt arī grūtniecēm.
Hepatīta rabarbara ieguvums
Sakarā ar tās choleretic darbību, šī auga sakne ir izdevīga hepatītam. Tās lietošana veicina žults sekrēcijas normalizēšanos aknās. Šīs nopietnas slimības ārstēšanai visbiežāk tiek izmantots novārījums, kura recepte ir sniegta zemāk rakstā.
Ar vitiligo
Kad Vitiligo vieglākas vietas uz ādas ieteicams trīs reizes dienā ieeļļot ar svaigu rabarberu sakņu sulu. Laika gaitā sula palīdzēs padarīt šīs vietas tumšākas. Tomēr tas var nostiprināt ādu un izraisīt sausuma sajūtu, tāpēc, uzklājot produktu uz sejas, labāk ir sajaukt to ar barojošiem krēmiem vai krēmiem.
Aizcietējumiem
Rabarberi aizcietējumiem ir noderīgi, jo satur rūgtu glikozīdu, kas kairina resnās zarnas receptorus, kas veicina tās ātru tīrīšanu. Kā caurejas, visbiežāk lietotā saknes infūzija: tā recepte ir dota arī rakstā. Papildus infūzijām un novārījumiem bieži izmanto tabletes un pulverus, kurus var iegādāties aptiekā.
Vai rabarbers ir svarīgs svara zudums?
Augā sastāvā ir no 16 līdz 20 kcal. No tā var pagatavot daudz gardu un veselīgu ēdienu. Rabarberi ir lieliska bāze mazkaloriju desertiem. Tāpēc tas var kļūt par neaizstājamu līdzekli diētas izvēlnes veidošanā.
Rabarberu ieguvumi zaudējot svaru:
- zarnu tīrīšana;
- metabolisma normalizācija;
- kuņģa sulas stimulēšana;
- uzlabot gremošanu;
- diurētisks efekts;
- tūska.
Rabarberu sulas ieguvumi un kaitējums
Svaigi spiestas rabarberu sulas var būt noderīgas ķermenim tikai tad, ja tās tiek izmantotas mērenā veidā. Tas satur lielu daudzumu organisma nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu, tomēr, ja dienā lietojat vairāk nekā 50 - 100 ml sulas, jūs varat sadedzināt zarnu sienas un izraisīt grēmas.
Padoms! Svaigi spiestas rabarberu sulas var sajaukt ar citām svaigu augļu un dārzeņu sulām. Lielisku kombināciju iegūst ar burkānu, ābolu vai seleriju sulu.Rabarberu ziedu izmantošana
Rabarberu ziediem ir arī noderīgas īpašības: Ķīnā un Tibetā tās jau sen tiek uzskatītas par dziedniecisku delikatesi, bet Krievijā tās tiek izmantotas ļoti reti. Tradicionālajā medicīnā stublāji, lapas un saknes ir daudz biežāk sastopami.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Neskatoties uz visiem ieguvumiem cilvēkiem, rabarberi var būt kaitīgi. Šīs iekārtas lietošanas kontrindikācijas ir:
- kuņģa čūla;
- akūts apendicīts;
- holecistīts;
- akūts peritonīts;
- hemoroīdu saasināšanās ar asiņošanu;
- akmeņu klātbūtne žultspūslī.
Ir jāievēro piesardzība, lietojot rabarberu grūtniecības un barošanas laikā. Ievadiet šo produktu diētā šādos gadījumos, ieteicams tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.
Tas ir svarīgi! Augstas temperatūras ietekmē veci rabarbera lapas un stublāji sāk aktīvi izdalīt skābeņskābi, kas var kaitēt organismam.Rabarberu izmantošana tradicionālajā medicīnā
Ar informāciju par rabarberu ieguvumiem un riskiem jūs varat sākt apgūt zāļu sagatavošanas receptes. Tautas medicīnā augs jau sen ir atradis plašu pielietojumu. Ir daudzas tautas aizsardzības līdzekļu receptes, kas palīdz tikt galā ar dažādām slimībām.
Receptes novārījums, ko izmanto hepatīts:
- sasmalcina 1 ēd.k. l rabarbera sakne;
- samaisa ar 250 ml verdoša ūdens;
- vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes ar zemu siltumu;
- turiet siltu 10 stundas;
- celms.
Buljona ņem 1 ēdamk. l trīs reizes dienā pirms ēšanas 2 mēnešus. Pēc tam, jums ir nepieciešams pārtraukums 2 nedēļu laikā, un pēc tam atkārtojiet kursu. Pēc recenzijām, šī recepte rabarberu sakņu novākšanai no hepatīta ir visaugstākā efektivitāte.
Receptes aizcietējumiem:
- sausa un sasmalcina rabarberu sakni;
- 2 ēdamk. l iegūtais maisījums ielej verdošu ūdeni;
- uzstāt uz 10 - 15 minūtēm;
- celms.
Naktī dzert 50 ml infūzijas. Infūziju nav iespējams lietot pārāk ilgi, jo laika gaitā organisms sāk pierast tās iedarbībai, un zāles pārtrauks darbību.
Tautas medicīnā rabarberu tinktūra bieži tiek uzskatīta par aizcietējumu profilaksi. Lai pagatavotu, jums ir nepieciešams:
- sajauc 20 g sausā un sasmalcinātā rabarbera saknes, 20 g kalmāra un 20 g genciāna;
- pievieno 200 ml 70% medicīniskā spirta;
- uzstāt uz 10 dienām;
- celms.
Tinktūra tiek izmantota 1 ēd.k. l Reizi dienā pēc ēšanas.
Izmantojot tinktūras un novārījumus, kas sagatavoti saskaņā ar šīm receptēm, vienmēr ir nepieciešams novērtēt ieguvumus un potenciālo kaitējumu organismam, ko rabarbers var izraisīt, ja ir noteiktas kontrindikācijas.
Rabarberu izmantošana kosmetoloģijā
Papildus Vitiligo sejas un ķermeņa ādas kopšanai kosmetoloģijas rūpnīcu galvenokārt izmanto gaišo matu krāsošanai. Šim nolūkam saskaņā ar šādu recepti sagatavo novārījumu:
- 20 - 30 g sausā sakapāta saknes, kas sajaukta katliņā ar 250 ml ūdens;
- pagatavojiet 15 - 20 minūtes, nepārtraucot maisīšanu;
- noņemiet no karstuma, atdzesējiet.
Rezultātā novārījums noskaloja matus. Skalošanas līdzekļi nav nepieciešami. Atsauksmes par skalošanas matu rabarberiem norāda, ka pēc procedūras matiem kļūst maigs salmu tonis.
Secinājums
Viens no labākajiem uztura produktiem ir rabarberi, ieguvumi un kaitējums šīs auga kātu, lapu un sakņu ķermenim ir nesalīdzināmi. Augu sastāvā ir daudz vitamīnu un barības vielu. To bieži izmanto ēdiena gatavošanā, tradicionālajā medicīnā un kosmetoloģijā.