Persiku tinktūra saglabā ne tikai augļu krāsu, garšu un aromātu, bet arī daudzas labvēlīgās īpašības. Tas ir noderīgs nervu sistēmai, gremošanai, nierēm. Tajā pašā laikā, lai sagatavotu dzērienu ir ļoti vienkārši un jautri.

Kā padarīt tinktūru persikiem

Gan svaigi, gan saldēti augļi ir piemēroti mājas persiku tinktūru izgatavošanai mājās. Sulīgāki un aromātiskāki atlasītie augļi ir, jo spilgtāks un bagātāks būs dzēriena garša. Bojātas vietas ir jānoņem. Iemērciet persikus verdošā ūdenī un turiet 30 sekundes. Pēc tam nekavējoties nogādājiet konteineru ar ļoti aukstu, gandrīz ledus aukstu ūdeni. Šī iemesla dēļ gatavošanas process tiks pārtraukts visdziļākajos līmeņos.

Izmantojiet nazi, lai uzburtu ādu un velciet, tādējādi pīlējot visu augļu. Izgrieziet to vairākos gabalos vai biezeni ar dakšiņu, dažas receptes izmanto persiku sulu. Tālāk ielej alkohola šķīdumu, degvīnu vai mēness gaismu. Labs risinājums ir persiku tinktūra uz konjaka.

Pievienojiet papildu sastāvdaļas, tās var būt cukurs, garšvielas, zemenes (lai sniegtu gaišāku toņu toni), mandeļu eļļa. Uzstājiet līdz 1 mēnesim, noteikumi atšķiras atkarībā no dzēriena sastāva un sagatavošanas tehnoloģijas.

Uzmanību! Ir atļauts izmantot lietus vai pārgatavojušos augļus, taču tas nav ieteicams. Fakts ir tāds, ka, pārsvarā, dabisko cukuru un skābju daudzums kļūst daudz mazāk.

Klasiska persiku tinktūras recepte

Augļi mizo, mīca. Pudelēs un ielej spirta šķīdumā. Pēc 10-12 dienām infūziju iziet caur tīrīšanas filtru, izspiediet celulozi. Pievienojiet rūgtu mandeļu eļļu, cukura sīrupu. Sastāvdaļas jāņem šādos daudzumos:

• persiki - 2 kg;
• spirtu saturoši šķidrumi - 3 pudeles;
• cukurs - 1, 25 kg;
• ūdens - ½ l;
• rūgta mandeļu eļļa - 2 pilieni.

Rezultāts būs ļoti smaržīgs persiku krāsas dzēriens. Lai panāktu maksimālu pārredzamību, jums būs nepieciešams to filtrēt vairāk nekā vienu reizi.

Tas ir svarīgi! Ja dzēriena ražošanā izmantots samogons, tam nevajadzētu būt sliktas kvalitātes. Pretējā gadījumā dzēriens nebūs patīkamākais aromāts. Slikta degvīna smarža neļaus pat smaržīgos un smaržīgos persikus.

Spicykach persiku tinktūra ar piparmētru un kanēli

Persiku tinktūras recepte uz spirta „Spotykach” balstās uz augļu un pikanto pamatu. Izgrieziet augļus šķēlēs, ielej alkoholu un pieprasiet pusotru mēnesi. Tad izspiediet, izspiediet augļus. Pievienojiet cukura sīrupu, vārītu ar garšvielām. Viss uzkarsē un nekavējoties izslēdzas. Iegūto infūziju dzesē zem vāka dabiskos apstākļos.

Ir nepieciešams izmantot šādu tehnoloģiju sastāvdaļu skaitu:

• persiki - 1 kg;
• spirta šķīdums - 50 ml;
• cukurs - pusi tasi;
• piparmētra (sausa) - 2 g;
• Kanēlis - 1 nūja.

Dzeriet vairākas reizes caur filtru, nodrošinot maksimālu pārredzamību. Tad ielej pudelēs, piestipriniet tos, turiet vēl 5-7 dienas pagrabā nogatavināšanai.

Recepte mājās gatavotai persiku tinktūrai ar medu

Divi kilogrami persiku sagriezti šķēlītēs, piepilda tos ar trīs litru burciņu, pārlej šķidru medu. Jauda cork cork, un pusotru mēnesi, lai pieprasītu ledusskapī. Tad izplatiet augļu un medus masu uz vairākiem litriem kārbām, aizpildiet trūkstošo tilpumu ar spirta šķīdumu.

Aizveriet kārbas vēlreiz ar saspringtu vāku un uz pusgadu novietojiet to pagrabā vai ledusskapja apakšējā plauktā. Izspiediet gatavo tinktūru, ielej piemērotos traukos. Persiku tinktūras recepte ar medu var tikt izmantota dažādu slimību ārstēšanai un novēršanai, ķermeņa attīrīšanai un nostiprināšanai.

Uzmanību! Augļu gabalus nevar izmest, bet tos izmantot konditorejas izstrādājumu vai dzērienu ražošanā.

Alkohola tinktūra no persikiem un zemenēm

Ļaujiet, lai svaigi novāktie augļi gulētu nakti, lai tas kļūtu sulīgāks un tīkams. Izskalojiet un izžāvējiet 5 kg persiku, sagriež šķēlītēs. Izdalīt iegūtās izejvielas trīs trīs litru burkās, aizpildot tās divas trešdaļas. Un katram konteineram pievienojiet arī šādas sastāvdaļas:

• zemenes - 150-200 g;
• sasmalcināti kauli - 5 gabali;
• vidēja izmēra ozola skaidas - ēdamkarote;
• citronu mizas sloksne.

Ielejiet alkoholu augšā, cieši aizveriet, novietojiet tumšā vietā uz nedēļu. Mēģiniet kratīt kannas vismaz reizi dienā. Tad:

• izspiest masu labi;
• pievieno 1, 4 kg cukura uz iegūto šķīdumu;
• vārīties;
• nekavējoties izslēdziet;
• nekavējoties atdzesē ledus ūdenī;
• ielej pudelēs, korķa;
• atstāj uz mēnesi pagrabstāvā.

Pēc 8-9 dienām varat izmēģināt dzērienu. Līdz tam laikam viņam jau būs skaista smalka krāsa, ļoti patīkams bagātīgs persiku aromāts. Pirmkārt, sievietes novērtēs dzērienu, tas var šķist mazliet vājš vīriešiem, bet tas ir atkarīgs no individuālajām vēlmēm.

Uzmanību! Zemenes spilgti bagātinās dzērienam, bagātinās un uzlabos garšu, aromātu.

Vienkārša recepte persiku tinktūrai uz degvīna

Mazgājiet persikus zem tekoša aukstā ūdens, tad iegremdē pannā un ielej verdošu ūdeni, lai atbrīvotos no baktērijām, kas apmetušās uz augļa ādas. Tādā pašā veidā, lai dezinficētu divu litru burka iekšējo virsmu. Šādi:

• sagrieziet augļus vairākos gabaliņos (vai lūžņos), piepildiet konteineru uz pusēm, šajā receptē akmeņi netiks izmantoti;
• ielej 8 ēdamkarotes cukura burkā;
• uzpildiet līdz galam ar attīrītu mēness spīdumu;
• aizveriet vāku;
• turēt 2 mēnešus;
• ik pēc 2 dienām uzmanīgi sakrata trauku;
• apvienot, filtrēt.

Pēc 5-7 dienām alkohols sāks traipu, un, ja vēlaties, jūs jau varat to izmēģināt, jo šī recepte tiek izmantota ātrai tinktūrai.

Jūs varat izmēģināt citu dzēriena versiju. Izgrieziet augļus mazās šķēlītēs, ievietojiet puslitra traukā, papildiniet ar degvīnu. Aizveriet un atstājiet tumšā telpā 10 dienas. Pēc tam uzņemiet vairāk ietilpīgu trauku, izšķīdiniet šķīdumu tajā, pievienojiet cukuru, ūdeni, atlikušo spirtu. Sakratiet visu un atstājiet vēl 3 dienas.

Jūs varat pagatavot persiku tinktūru brendijā, recepte būs tāda pati. Šo divu produktu garša ir harmoniski apvienota, bieži tiek izmantota ēdiena gatavošanā, gatavojot dažādus ēdienus un dzērienus.

Vienkāršs persiks ar tinktūru

No persikiem, lai iegūtu kaulus, jāiegūst 200-250 g. Sasmalciniet tos ar āmuru vai javu, samaisiet ar tādu pašu skaitu ķiršu kauliņu. Ielej trīs litrus degvīna un uzstāj uz trim nedēļām, reizēm kratot. Sagatavo cukura sīrupu (1 kg / 1 litru), samaisa ar filtrētu spirta ekstraktu. Atkal iet caur filtru, pudelēs.

Tinktūra uz persiku bedrēm ar ingveru un krustnagliņām

Garšīgs dzēriens ar persiku kodoliem patiesi tiek uzskatīts par karalisku. Lai pagatavotu, jums ir nepieciešams:

• kodoli - 350 g;
• spirta šķīdums (60%) - 700 ml;
• žāvēts ingvers - 2 g;
• neļķes - 2 gab.
• kanēlis - 2 nūjas;
• cukurs -200 g;
• ūdens - 200 ml.

Sasmalciniet kodolus un ievietojiet tos litra traukā, pievienojiet garšvielas, papildiniet ar spirtu. Cieši aizveriet un palieciet uz palodzes. Pēc mēneša celms, un, ja cietoksnis pārsniedz plānu, atšķaida dzērienu ar cukura sīrupu. Pēc tam vēl viena nedēļa, lai pieprasītu.

Aromātiska persiku tinktūra uz degvīna ar timiānu un piparmētru

Augļu šķēlītes ievieto 3 litru burkā, pārlej degvīnu. Pieprasiet 1, 5-2 mēnešus. Pēc tam filtrētā infūzijā pievieno cukura sīrupu (200 g / 100 ml), vārītu ar timiānu, piparmētru, vaniļu un kanēļa nūju. Uzvāra, atdzesē. Persiki, kas uzstāj uz alkoholu, var tikt izmantoti konditorejas izstrādājumos.

Saldie persiku tinktūra uz spirta ar kanēli un zvaigžņu anīsu

Šī dzēriena pagatavošanas metode ir ļoti vienkārša, ir svarīgi izvēlēties sulīgākos un tīkamākos augļus. Būs vajadzīgas dažas citas sastāvdaļas:

• persiki - 1 kg;
• alkohols - 1 l;
• cukurs - 0, 350 kg;
• kanēlis - 1-2 nūjas;
• Badian - 1 zvaigznīte;
• ūdens

Lai izlīdzinātu augļus, noņemiet ādu un kaulus. Blenderis, lai persiku mīkstumu pārvērstu kartupeļu biezeni. Tālāk jums jāievēro vienkārša instrukcija, kas neprasa daudz laika un pūļu:

• iegūtajā masā pievieno nedaudz verdoša ūdens (līdz 200 g), kas paliek pēc blanšēšanas;
• izspiediet visu, izmantojot sulas filtru ar vairāku slāni;
• sajauciet ar alkoholu, garšvielām, labi sakratiet;
• divas nedēļas, lai pieprasītu;
• atkal iet caur filtru (kokvilnu), saldina;
• vēl nedēļu vai divas, lai saglabātu tumšu vēsā vietā.

Ja nogulsnes atkal izpaužas, filtrējiet vēlreiz. Šeit varat uzzināt vairāk par mājās gatavotu persiku dzērienu tehnoloģiju.

Persiku tinktūras uzglabāšanas noteikumi

Persiku degvīns mājās ir jāuzglabā tā, lai tas nesaņemtu tiešu saules staru, kas ietekmē krāsu maiņu. Turklāt jums jāievēro daži citi nosacījumi:

• trauki ir hermētiski noslēgti;
• telpai jābūt ne tikai tumšai, bet arī vēsai.

Labāk izmantot pagrabu, citas saimniecības ēkas. Nesenā pagātnē tika uzglabātas vīna pudeles, kas apmetās tās kaklā kaut kur smiltī.

Secinājums

Persiku tinktūra ir garšīgs un veselīgs dzēriens, kas ne tikai silda dvēseli un atvieglo garastāvokli, bet arī dziedina ķermeni. Tā ir patīkama krāsai un gaumei, būs jebkura brīvdienu galda dekorēšana.