Mūsdienu cilvēks cenšas izvēlēties sev noderīgākos produktus. Avokado mērce majonēzes vietā ļauj samazināt tīra tauku patēriņa procentu. Pateicoties tās mīkstajai konstrukcijai, šāds produkts ir ideāli piemērots jūsu iecienītākajiem produktiem un dos labumu visai ģimenei.

Majonēzes vietā izmantojiet avokado

Visi zina, ka majonēze ir viens no kaitīgākajiem produktiem organismā. Tas ir saistīts ar lielo tīro augu tauku procentu. Klasiskās receptēs saulespuķu eļļas saturs sasniedz 79%, kas ir nopietns slogs ķermeņa gremošanas sistēmai. Dažu sugu kaloriju vērtība ir līdz 700 kcal uz 100 g produkta.

Saskaņā ar uztura speciālistiem, avokado izmantošana var ievērojami samazināt kaloriju saturu un kopējo tauku saturu galaproduktā. Tajā pašā laikā augļi, neskatoties uz diezgan augsto uzturvērtību, ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim. Tā satur vitamīnus A, B2, E, PP, kā arī svarīgākos cilvēka mikroelementus - kāliju, magniju, kalciju un nātriju.

Tas ir svarīgi! Avokado ir dabīga proteīna avots. Ēdināšanas mērces, kas balstītas uz to, palīdzēs iegūt papildu muskuļu masu aktīvās treniņu laikā.

Avokado mērces izmantošana, kas pagatavota saskaņā ar tradicionālo recepti, nevis majonēzi, ļauj noņemt lieko holesterīna līmeni no organisma un samazināt augsto asinsspiedienu. Unikālās vielas, kas atrodas avokado celulozē, palielina tonusu un veiktspēju, kā arī stiprina imūnsistēmu beriberi laikā. Polisaturētās taukskābes palīdz uzlabot asinsriti smadzenēs, tādējādi uzlabojot atmiņas un kognitīvās spējas.

Avokado majonēzes receptes

Gatavo ēdienu majonēzes konsistence tiek panākta, pateicoties paša avokado unikālajai struktūrai. Šīs augļu nogatavojušās mīkstums viegli pārvēršas par viendabīgu sēnīti un kopā ar augu eļļu iegūst vēlamo biezumu un viskozitāti. Ja augļi nav pietiekami nogatavojušies, tā mīkstums būs stingrs, un mērces struktūra līdzinās salātiem, nevis krējumam. Tomēr jums nevajadzētu būt cītīgam, izvēloties visprecīzākos augļus - ir iespēja iegādāties jau bojātu.

Tas ir svarīgi! Lai pagatavotu trauku, ir nepieciešams izvēlēties nogatavojušos augļus - presējot, tiem jābūt mīkstiem un elastīgiem.

Šī mērce ir perfekta harmonija ar gaļas un zivju ēdieniem. Tā kā gatavais produkts pēc garšas ir ļoti līdzīgs regulārai majonēzei, avokado mērci var vienkārši izmantot kā daudzu salātu mērci. Ņemot vērā, ka lielākajā daļā receptes mērce izrādās liesa, tas ir lieliski piemērots cilvēkiem, kas aprobežojas ar dzīvnieku izcelsmes produktu ēdināšanu.

Virtuvei, izņemot avokado, tradicionāli tiek izmantota olīveļļa. Ir milzīgs daudzums sastāvdaļu, kas var uzlabot gatavā produkta garšu, kā arī pievienot tam garšīgas piezīmes. Daži citronu sulai, sinepēm, ķiplokiem, karstajiem pipariem vai vistas olām pievieno liesa majonēze - kopā ar šādiem produktiem tie rada līdzsvarotu un unikālu garšu.

Lean Avokado Majonēze

Recepti ir ļoti vienkārši pagatavot un piemērots dažādiem ēdieniem. Šādā veidā pagatavotajai majonēzei ir svaiga un gaiša garša, kas var pārsteigt jebkuru gardēžu. Vārīšanai jums būs nepieciešams:

• 1 gatavs avokado;
• 50 ml olīveļļas;
• 3 ķiploku daiviņas;
• neliels pētersīļu ķekars;
• sulas puslitrs;
• 1 tējk. cukurs;
• sāls

Augļi tiek attīrīti no cietā mizas, no tā tiek izņemts kauls. Celulozi nosūta uz blenderi un iegremdē homogēnā biezpienā. Mizoti ķiploku daiviņas, kas sagriezti ar nazi, sasmalcināti pētersīļi pēc iespējas smalkāk. Zaļie un ķiploki tiek nosūtīti uz augļu biezeni.

Tas ir svarīgi! Ir nepieciešams nodrošināt, lai citronu kauli neiekļūtu blenderī - tie sabojā gatavā ēdiena garšu.

Izspiediet sulu no citrona un pievienojiet to kopējai masai. Visas sastāvdaļas sajauc maisītājā, tad cukurs tiek pievienots un sālīts pēc jūsu gaumes. Pateicoties citronu sulai, gatavās mērces garša ir viegla, ar izsmalcinātu augļu piezīmi.

Avokado un olu majonēzes mērce

Avokado pievienošana klasiskajai majonēzes receptei ļaus jums iegūt vairāk apmierinošu, bet mazāk kaloriju, mērci. To var izmantot ne tikai kā salātu mērci, bet arī kā atsevišķu ēdienu. Gatavais produkts ir ideāli piemērots sviestmaižu izplatīšanai. Jūs varat izmantot gan vistas, gan paipalu olas. Lai padarītu šo majonēzes mērci, jums būs nepieciešams:

• 1 liela vistas ola;
• 1/2 avokado;
• 125 ml olīveļļas;
• 1 ēd.k. l vīna etiķis;
• sāls un melnie pipari.

Bļodā, izmantojot iegremdējošu maisītāju, uzvariet olu un sviestu. Kad jūs saņemsiet majonēzi, pievienojiet tajā mizas avokado masu un arī 1 ēdamk. l vīna etiķis. Daudz vaļā no jauna līdz vienādai konsistencei, sāli un pipariem pēc garšas. No šī sastāvdaļu daudzuma iegūst aptuveni 300 g gatavā produkta.

Avokado majonēzes kalorijas

Sakarā ar samazinātu augu eļļas daudzumu, kas tiek izmantots šīs mērces pagatavošanai, tā kaloriju saturs, atšķirībā no majonēzes, ir diezgan ievērojami samazināts. Tajā pašā laikā gatavajā traukā parādās vairāk proteīnu un izdevīgu mikroelementu. Uztura vērtība uz 100 g produkta ir šāda:

• olbaltumvielas - 2, 9 g;
• tauki - 16, 6 g;
• ogļhidrāti - 3, 5 g;
• kaloriju saturs - 181, 9 kcal.

Uzturvērtība var ievērojami atšķirties atkarībā no avota receptes. Pievienojot vairāk augu eļļas vai olas, būtiski mainīsies barības vielu līdzsvars.

Secinājums

Majorēzes vietā esošā avokado mērce ir lieliska alternatīva tradicionāli izmantotajam mērci. Pateicoties tās sastāvam, šis ēdiens veicina gremošanas normalizāciju, kā arī uzlabo vispārējo veselību. Sakarā ar samazinātu kaloriju saturu un vitamīniem šis mērce ir viens no populārākajiem cilvēkiem, kuri skatās viņu uzturu.