No brīža, kad savvaļas tītars tika nokauts un pagatavots pirmajā Pateicības dienā, šīs sugas putni tiek audzēti gaļai. Tāpēc neviens neizņēma olas saturošas tītaru šķirnes, jo tām parasti ir jāizvēlas: vai nu daudz gaļas vai daudz olu. Putni, kas iegūs lielu ķermeņa svaru, nejauši piesaistot 300 olas gadā, vienkārši nav dabā. Tā kā nav tauku, bet piena šķirnes govis.

Izvēloties tītarus, jums būs jāizvēlas nevis starp olu ražošanu un gaļas kvalitāti, bet starp ātru svara pieaugumu un izturību. Mūsdienīga gaļas šķērsošana ļoti ātri iegūst svaru, bet drīzāk prasa aizturēšanas un barošanas apstākļus. Daudzi vietējie tītari ir daudz mazāki, ilgāk aug, bet vasarā tie spēj dzīvot ganībās un nav vajadzīgi īpaši mikroklimats vistas ciematā.

Visbiežāk noturīgā tītaru šķirne, protams, ir visu vietējo šķirņu tēvs - savvaļas tītara, kas joprojām krustojas ar mājdzīvniekiem, ražojot otro pēcnācēju izturības ziņā. Bet, tā kā Eirāzijā nav savvaļas tītara, ir lietderīgi pievērst uzmanību tītaru šķirnēm, kas jau sen ir bijušas aklimatizētas Krievijas dienvidos.

Tītaru šķirnes, kas veidojušās, šķērsojot vietējās kaukāzijas tītarus ar produktīvām gaļas šķirnēm, kaut arī nedaudz zaudēja svaru, salīdzinot ar vecāku gaļas šķirni, bet vairāk nekā kompensēja pāris kilogramu zaudējumus, kas iegūti no vietējo mājputnu spējām izdzīvot ne pārāk labos apstākļos. Tajā pašā laikā jaunas Ziemeļkaukāza tītaru šķirnes ir lielākas nekā sākotnējās vietējās.

Ziemeļkaukāza bronza

Vietējā šķirne, kas atšķīrās Kaukāzā līdz divdesmitā gadsimta otrajai pusei, izceļas ar ļoti zemu dzīvsvaru (3, 5 kg). Tomēr viņa varēja izdzīvot ļoti ekstremālos apstākļos. Pēc Otrā pasaules kara tika nolemts palielināt vietējo tītaru gaļas masu. Vietējie tītari tika šķērsoti ar amerikāņu gaļas tītariem: bronzas platas krūtis.

Bronzas plaša krūtīm ir ievērojami lielāka ķermeņa masa un augstāka olu ražošana.

Audzēšanas rezultātā 1956. gadā tika reģistrēta jauna tītaru šķirne - Ziemeļkaukāza bronza.

Ziemeļkaukāza bronzā ir divas līnijas:

• Viegli Pieaugušie tītari sver 11 kg, tītari -6. Šīs līnijas tītaru kaušanas svars ir attiecīgi vairāk nekā 4 un 3, 5 kg;
• Smags Pieaugušo tītaru svars ir 18, tītari - 8 kg. Kaušanas svars 4 mēnešos 5 un 4 kg.

Labvēlīgos apstākļos abas līnijas kļūst seksuāli nobriedušas 8-8, 5 mēnešu laikā, bet 8, 5-9 mēnešu laikā tās ir nelabvēlīgas. Tītaru olu ražošana ir 70 olas gadā, apaugļojot aptuveni 82%, un apaugļotu olu inkubējamība līdz 90%.

Putni sāk slaucīt apmēram 9 mēnešus, dēšanas periods ilgst apmēram 5 mēnešus.

Ziemeļkaukāza bronza izceļas ar augstu dzīvotspēju, un to var atšķirt ne tikai Krievijas dienvidos un Vidusāzijā, bet arī citos reģionos ar mērenu vai kontinentālu karsto klimatu.

No vietējā tītara šķirnes Ziemeļkaukāza bronzas mantoja augsta rezistence pret infekcijām, kas ir ļoti svarīga personīgā īpašuma īpašniekam. Diemžēl Ziemeļkaukāza bronzas populācija samazinās, pateicoties broileru šķirņu tītariem.

Ziemeļkaukāza sudrabs

Pēc intereses parādīšanās tītaru audzēšanā ne tikai rūpnieciskajos kompleksos, bet arī mājsaimniecībās, radās nepieciešamība audzēt tītarus ar krāsainu plūmju un labu gaļas kvalitāti.

Tītaram bija jābūt atšķirīgam gatavības pakāpē, tas bija labi, lai palielinātu svaru, pielāgotu dārza saturam un izrādītu interesantu izskatu.

Jaunā šķirne tika audzēta uz uzbeku šķirnes tītaru šķirnes un amerikāņu baltās platas krūtīm.

Noņemtajiem tītariem vajadzēja pārmest spēju vairoties dabiskos apstākļos, gaļas īpašībās un plūmju krāsā.

Veicot audzēšanu, tika ieviests ievads šķērsošanai ar baltu platu krūtiņu, audzēšana pati par sevi, stingra griešana pēc krāsas, mērena pēc ekonomiskiem raksturlielumiem.

Audzēšanas rezultāts bija tītaru šķirne ar labu spēju vairoties un dzīvsvara pieauguma tempu. Pieaugušie tītari sver 11, 5 kg, tītari - 6. 4 mēnešu vecumā tītaru svars ir 4 - 4, 8 kg.

Ziemeļkaukāza sudraba galvenā priekšrocība ir krāsa, kas pārklāj spalvu ar baltu uz leju, tāpēc gan dzīviem tītariem, gan liemenim ir pievilcīgs izskats. Tītariem ir ļoti interesanta krāsa, un liemenī ādā nav melnu kaņepju, kas tai rada atbaidošu izskatu.

Tā kā Ziemeļkaukāza sudrabs tika izveidots ar prioritāti audzēšanai privātajās mājsaimniecībās, tam ir augsts embriju stingrums un labs dzīvildījums pēc izšķilšanās. Tas spēj vairoties dabiskos apstākļos (tiek veidots inkubācijas instinkts) un inkubatorā.

Šodien šķirne ir diezgan viendabīga un saglabā savas īpašības vairākām paaudzēm, kas norāda uz tās stabilitāti.

Jūs varat salīdzināt fotogrāfijas no vecā žurnāla un mūsdienu tītara Ziemeļkaukāza sudraba šķirnes.

Uzbeku zaķis

Nepretenciozam uzbeku šķirnes tītaru šķirnei ir augsta izturība. Tītari var praktiski bez piedevām iegūt pārtiku ganībās un audzēt visu savu saimniecību pieaugušā valstī. Šīs priekšrocības padara uzbeku šķirnes tītaru šķirni par labu izvēli privātajam lauksaimniekam, pateicoties tam, ka to audzē ne tikai Uzbekistānā, bet arī Ziemeļkaukāzā un Tatarstānā.

Bet šķirnei ir daudz trūkumu: zema olu ražošana (65 olas ciklā), zema olu auglība, zems putnu dzīvsvars. Pieaugušais tītars sver 10 kg, tītars ir aptuveni 5 kg. Jaunie dzīvnieki 4 mēnešu laikā gūst 4 kg, bet parasti tie pieaug līdz pilngadībai. Arī gaļas kvalitāte šķirnē ir zema.

Šie trūkumi kalpoja kā priekšnoteikums Ziemeļkaukāza sudraba tītara audzēšanai, kas veica uzbeku šķirnes izturību un nepretenciozitāti, kā arī labu gaļas kvalitāti un ātru svara pieaugumu no broileru gaļas.

Melnais Tikhoretskaya

Šķirne ir vienkārša. Bred pagājušā gadsimta 50. gados, šķērsojot vietējās tītara šķirnes ar bronzas plašu krūtīm. Sākumā šķirne tika saukta par “Kuban black”. Šīs šķirnes tītariem ir tīra melna plūmju krāsa bez brūnām spalvām, piemēram, bronzas šķirnēs, bet arī ar zaļu nokrāsu.

Pieaugušie tītari sver līdz 11 kg, tītari - līdz 6. Principā šī šķirne nodrošina labu kaušanas gaļas ražu (60%). Salīdzinājumam: tītara gaļas šķirnes nodrošina 80% nokaušanas rezultātu. Četros mēnešos jaunie dzīvnieki sver līdz 4 kg, bet šajā vecumā cilvēki ir maz. Parasti pieaug līdz pilngadībai.

Piezīme! 4 kg uz vienu ģimeni nav tik maza, un viena gada vecuma pieaugušo mājputnu gaļa jau ir pārāk grūta un piemērota tikai zupai.

Tītari tomēr ir labi cāļi, ar vidējo olu produkciju: 80 olas gadā. No olas izdalāmība ir 80%.

Bred to Krievijas centrālajā un dienvidu daļā. Šķirne nesaņēma lielu sadalījumu, jo tā bija pārāk augsta spēja pielāgoties inkubējamajam reģionam. Tās priekšrocības ir tītaru spēja dzīvot neapsildītās telpās pirms aukstuma. Un lielākas mobilitātes trūkumiem, kuru dēļ šķirnei ir obligāts plašs diapazons. Bieži vien Black Tikhoretsky izmanto jaunu tītaru audzēšanai.

Labākās šķirnes broileru audzēšanai ir šķirnes Big English company BYuT tītari. Precīzāk, šie ir broileru numerācijas industriālie krusti Big - 6, Big - 8, Big - 9.

Tas ir svarīgi! Tāpat kā jebkura cita šķirne, kas ir pārāk tālu no prototipa (savvaļas forma), šiem krustiem var būt iedzimtas deformācijas.

Krusti ir smagi, un tie neatšķiras pēc izskata. Viņu priekšroka tiek dota baltajai plūmēm, lai liemenim būtu pievilcīgs izskats. Šo krustu tītars jau 3 mēnešos sasniedz 5 kg svaru, un to var nosūtīt kaušanai. Pieaugušie tītari var sver līdz 30 kg.

Bet paturiet prātā, ka šos tītarus nepretenciozus nevar saukt. Ja nav iespējams nodrošināt augstvērtīgu barošanu un uzturēšanu, labāk ir pārtraukt mazāk produktīvu, bet nepretenciozāku šķirni. Turklāt, pēc īpašnieku Bigova domām, lielu liemeni joprojām ir ļoti grūti pārdot. Viņi paši izvēlas nokaut tītarus, kuru svars ir no 5 līdz 10 kg.

Mājas tītaru īpašnieku atsauksmes

Ksenia Beloborodko, p. Konevo Mēs atvedām sudraba kaukāzieti, lasījām par tiem internetā un apskatījām fotogrāfijas. Mīlēja putnu uzvalku. Jo īpaši mēs neesam ļoti ieinteresēti svarā. Pirmkārt, mēs paši pārvadājam nokauto putnu. Cilvēki nelabprāt uzņem lielu liemeni. Ar sasmalcinātiem gabaliem daudz satraukums, jo tie ir nevienlīdzīgi. Ribas un spārns nav tāds pats kā augšstilba vai spīdums. Baltajai gaļai jābūt pārdotai arī atsevišķi. Un Jaungada vakarā bieži ņemiet mazus liemeņus, lai tos ceptu veseli. Vēl viens punkts: jo jaunāks putns, mīkstāka gaļa cepšanas laikā.

Kirill Bogatov, p. Augšējā es reiz dzīvoju Vidusāzijā, kopš tā laika esmu bijusi uzbeku gaiši dzeltenā tītaru ventilators. Pretēji populārajiem zīmogiem Centrālāzija nav karsta vieta. Ir strauji kontinentāls klimats, un sala nav nekas neparasts. Bet vietējie iedzīvotāji nav pieraduši rūpēties par dzīvniekiem. Tātad Uzbekistānas zaķis pilnībā iztur sasalšanas temperatūru. Lai gan tas nav ļoti zems. Un viņi ražo tītara pākstītes bez cilvēka iejaukšanās. Lai gan šiem tītariem ir mazs svars, mums nav nepieciešams daudz. Galvenais ir tas, ka ar viņiem ir vismazāk nepatikšanas.

Secinājums

Izvēloties tītara šķirni, iesācēju var konsultēt viens no Ziemeļkaukāza tītariem, kā vidusceļš starp pilnīgi nevēlamiem, bet neproduktīviem vietējiem putniem un ļoti produktīviem, bet sasaistītiem un pieprasot īpašus nosacījumus gaļas krusti.