Mellenes tiek ēst ne tikai svaigu vai saldētu ogu veidā. Pamatojoties uz to, bieži tiek sagatavoti ievārījumi, kompoti, tinktūras un liķieri. Melleņu degvīna tinktūrai piemīt bagātīga garša un dziļa krāsa. Dzēriens saglabā ogu labvēlīgās īpašības, kas ļauj to izmantot medicīniskiem nolūkiem.

Noteikumi tinktūru vai liķieru izgatavošanai no melleņiem

Melleņu tinktūra mājās, sagatavota saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Tas atšķiras no liķiera ar sagatavošanas ātrumu, lietošanas mērķiem un garšu. Melleņu liķiera sagatavošana aizņem ievērojamu laiku. Izrādās, ka konsistence ir viskozāka. Visbiežāk to izmanto kā alkoholisko dzērienu. Pašdarināts tinktūra, ko lieto medicīniskiem nolūkiem. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz alkoholu vai pievienojot mēness gaismu.

Mellēm aug reģionos ar aukstu un mērenu klimatu. Tālajos Austrumos, Kaukāzā, Urālos un Sibīrijā ogas novāc purvos, mežos un kalnainos apvidos. Saldētas mellenes var atrast jebkurā lielveikalā. Ogu ievākšana notiek no jūlija beigām līdz augusta sākumam. Svaigā produkta uzglabāšanas laiks ledusskapī nepārsniedz 7 dienas. Tāpēc sagatavojiet tinktūru mājās, ieteicams šajā laikā. Saldētas ogas var uzglabāt ne ilgāk kā gadu.

Pirms mājās gatavota dzēriena pagatavošanas jums ir jāpārbauda ogas par korupciju. Bojāti un sapelēti augļi jāiznīcina. Ir nepieciešama arī melleņu rūpīga mazgāšana ar tekošu ūdeni.

Padoms! Blueberry dzēriens ir ieteicams cilvēkiem ar diabētu. Ogu spēja regulēt cukura līmeni asinīs.

Klasisks melleņu liķieris

Brūču dzēšanu mājās var patērēt 2 nedēļas pēc ražošanas. Bet ir vēlams, lai tas ilgstoši būtu brūvēts. Receptē ietilpst šādas sastāvdaļas:

• 600 grami cukura;
• 1 litrs melleņu sulas ar celulozi;
• 500 ml degvīna.

Gatavošanas process:

1. Lai iegūtu sulu, pievienojiet cukuru un degvīnu. Visi uzmanīgi sajauc un ielej stikla pudelē.
2. 2 nedēļas tvertne ar šķidrumu tiek uzglabāta izolētā vietā istabas temperatūrā. Kratīt pudeli vairākas reizes dienā.
3. Pēc noteikta laika filtrēšanas filtra. Iegūto šķidrumu ielej citā pudelē un noslēdz ar vāku.

Klasisks melleņu tinktūra

Īpaša iezīme mājās recepte melleņu tinktūra ir tā, ka tas ietver ogu mīkstumu, nevis sulu. Dzēriena saldumu var pielāgot, ja nepieciešams, pievienojot cukuru.

Sastāvdaļas:

• 1 litrs degvīna vai alkohola;
• 300 g cukura;
• 2 kg mellenes.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Ogas rūpīgi nomazgā un atstāj nožūt uz papīra dvieļiem.
2. Ar stupa palīdzību ogas tiek sasmalcinātas līdz kartupeļu biezumam.
3. Celulozi sajauc ar cukuru un ievieto stikla traukā.
4. Pudelē ielej arī spirta bāzi, un tad tas ir rūpīgi noslēgts.
5. Ik pēc 2 dienām saturu sajauc, kratot pudeli.
6. Pēc 2 nedēļām kūka tiek atdalīta no šķidruma. Tinktūra tiek ielej pudelē un aizvērta ar vāku.
7. Pirms lietošanas ieteicams 6-7 dienas dzesēt ledusskapī.

Tas ir svarīgi! Sieviešu mājdzīvnieku tinktūra melleņu veidā palīdz tikt galā ar premenstruālā perioda simptomiem.

Vieglākais recepte golubaynoy tinktūra uz degvīna

Sastāvdaļas:

• 2 kg ogu;
• 400 g cukura;
• 1 litrs degvīna.

Recepte:

1. Ogas nomazgā, noņem virsmas ūdeni no virsmas un sasmalcina līdz vienādai konsistencei.
2. Iegūto biezeni ievieto pudelē. Tālāk aizmigt 250 gramus cukura.
3. Nākamais solis ir ieliet degvīnu un kārtīgi samaisīt ogu maisījumu.
4. Hermētiski noslēgtā pudelīte atstāta 15-20 dienas. Periodiski ir nepieciešams to sakratīt tā, lai maisījums būtu viendabīgs un tam nav nogulumu.
5. Pēc nokārtošanas tinktūra tiek filtrēta, izmantojot marli.
6. Pēc paraugu ņemšanas dzēriens tiek sajaukts ar atlikušo cukuru. Tās daudzums var atšķirties atkarībā no garšas izvēles.

Tinktūra uz degvīna uz mellenēm ar citronu

Pašdarināta tinktūra ar citrona mizu satur augstu C vitamīna saturu. Tā rezultātā to var izmantot medicīniskiem mērķiem, piemēram, imūnsistēmas nostiprināšanai. Pie būs pievienoti visi garšvielas dzert. Tie padara dzēriena garšu savdabīgu.

Sastāvdaļas:

• 350 ml degvīna;
• 3 pumpuru krustnagliņas;
• puse citrona;
• 500 g mellenes;
• 180 grami cukura.

Vārīšanas noteikumi:

1. Citronu mizas un krustnagliņas pievieno ogām, kas ir sasmalcinātas līdz biezenim.
2. Komponenti ir piepildīti ar spirtu saturošu šķidrumu, un pudele tiek izņemta tumšā vietā, rūpīgi noslēdzot.
3. Ik pēc 2-3 dienām tvertne ir sakrata, lai izvairītos no sedimentācijas.
4. Pēc mēneša tinktūra tiek atvērta un šķidrums tiek filtrēts caur marli.
5. Ievieto iepriekš pagatavotu cukura sīrupu.
6. Pudeļu atkārtoti aizzīmogo un attīra vēsā vietā. Infūzijas ilgums var būt no 1 līdz 3 mēnešiem.

Recepte melleņu tinktūrai ar medu un alkoholu

Sastāvdaļas:

• 750 g mellenēm;
• 8 ēd.k. l medus;
• 750 ml alkohola.

Recepte:

1. Rūpīgi mazgātas mellenes ielej stikla burkā vai pudelē, un uz tā tiek likts pareizais medus daudzums.
2. Alkohols tiek ielej traukā un noslēgts. Uzglabāt tinktūra būtu jāaizsargā no gaismas.
3. Pēc 6 nedēļām šķidrums tiek filtrēts. Ja tvertnē paliek telpa, pievienojiet tam spirtu vai ūdeni.
4. Pēc 1, 5 mēnešiem dzēriens tiek filtrēts atkārtoti, izmantojot marli. To ielej tumšās pudelēs, aizzīmogo un attīra pagrabstāvā.

Melleņu tinktūra alkoholā ar krustnagliņām un oregano

Pievienojot oregano ar krustnagliņām jūsu mājās veidotai tinktūrai, tas kļūs pikants. Lai iegūtu pareizu dzēriena koncentrāciju, ir svarīgi ievērot ieteicamās sastāvdaļu proporcijas. Lai sagatavotu mājās veiktu tinktūru, ir nepieciešami šādi komponenti:

• 2 kg cukura;
• 4.2 litri ūdens;
• 1 kg melleņu;
• neliels nedaudz žāvētu oregano;
• 1 nūja kanēlis;
• 2 litri alkohola;
• 2 tējk. muskatrieksts;
• 10 pumpuru neļķes.

Sagatavošanas algoritms:

1. Ogu mazgā un ievieto stikla traukā. Pievienojiet tai garšvielas.
2. Komponentus ielej ar spirtu un izņem, lai ievadītu 2 nedēļas.
3. Pēc noteikta laika filtrējiet šķidrumu un atšķaida ar 3 litriem ūdens.
4. No atlikušā ūdens un cukura sīrupa pagatavo.
5. Ogu maisījumu apvieno ar sīrupu un ielej pudelē vēlreiz. Sīrupa daudzumu var samazināt un palielināt.
6. Produkts uzstāj uz vēsā vietā vismaz sešus mēnešus.

Kā padarīt tinktūru melleņu ar apelsīnu un kanēli

Sastāvdaļas:

• 500 g cukura;
• ½ oranža;
• 500 ml ūdens;
• 1 kg melleņu;
• 1 l alkohola;
• 1 cm no kanēļa nūjiņām;
• 3 pumpuru krustnagliņas.

Recepte:

1. Mazgātas mellenes ievieto burkā un rūpīgi mīca ar vircu. Konteiners tiek atstāts uz 2 stundām, lai ogu izvēlētos sulu.
2. Ogu maisījums tiek filtrēts, kūka tiek izmesta. Sulā pievienojiet garšvielas un apelsīnu miziņu. Pirms vārīšanas visas sastāvdaļas uzliesmo.
3. Lai gan ogu bāze atdziest, sagatavojiet cukura sīrupu.
4. Alkohols, melleņu sula un sīrups tiek sajaukti stikla pudelē. Ja sastāvs nav pietiekami salds, pievienojiet tam pareizo cukura daudzumu.
5. Iegūto dzērienu ielej burkā un notīra, lai to pieprasītu 2 mēnešus.
6. Pēc noteikta perioda tinktūra tiek filtrēta un iepildīta pudelēs. Pirms lietošanas atdzesējiet.

Uzmanību! Mājas tinktūra ir lieliska, lai risinātu aukstos simptomus.

Melleņu infūzija ar alkoholu un medu un avenēm

Melleņu mājas medus un aveņu tinktūra ir salda, ar mērenu skābu garšu. Ņemot vērā ogu saturu, dzēriena krāsa būs ļoti skaista. Tinktūras garša ir atkarīga no tā, kādu medu izvēlēties. Vispiemērotākās šķirnes - virši un kaļķi.

Sastāvdaļas:

• 250 g avenes;
• 8 ēd.k. l medus;
• 750 ml alkohola;
• 750 g mellenes.

Recepte:

1. Mazgātās ogas ievieto burkās slāņos. Tad tos ielej ar spirtu un izņem, lai uzklātu 6 nedēļas.
2. Konteiners periodiski sakrata, lai samaisītu sastāvdaļas.
3. Pēc nokārtošanas tinktūra tiek filtrēta. Medus pievieno tai.
4. Ja iegūtā dzēriena izturība ir pārāk augsta, to atšķaida ar ūdeni un iepilda pudelēs.
5. Dzert tīru, tumšā vietā vēl 3 mēnešus.

Uzglabāšanas un lietošanas noteikumi

Alkohola produktu ieteicams uzglabāt ledusskapī. Tās iekšpusē tiek izmantoti stingri ierobežoti daudzumi. Pārmērīga lietošana izraisa vēdera uzpūšanos, galvassāpes un intoksikācijas sajūtu. Rūpīgi jālieto dzērieni cilvēkiem ar neparastu asinsspiedienu.

Mājputnu tinktūra, ko izmanto mērenībā, ir ļoti veselīga. Taču dažos gadījumos to nav ieteicams lietot. Kontrindikācijas mājās lietotu tinktūru lietošanai ir šādas:

• nieru akmeņi;
• alerģiska reakcija;
• vecums līdz 18 gadiem;
• sajukums;
• aizkuņģa dziedzera un žults trakta slimības;
• alkoholisms;
• grūtniecības un zīdīšanas periods.

Secinājums

Mājas degvīna liķieris degvīnā ir slavens ar vairākām noderīgām īpašībām. Bet tas ir jāizmanto ļoti piesardzīgi. Devas pārtraukšana izraisa veselības pasliktināšanos.