Granātābolu ievārījums ir izsmalcināts delikatess, ko katrs saimniece var viegli pagatavot. Delikateses īstiem gardēžiem, kas pagatavoti saskaņā ar vienu no vienkāršajām receptēm, būs spilgtāka vakara tējas ballīte vai kopā ar draugiem.

Granātābolu ievārījuma noderīgās īpašības

Agra pavasara un rudens-ziemas periodu pavada vīrusu un elpošanas ceļu slimības. Granātābolu delikatese ar regulāru lietošanu stiprina imūnsistēmu, palielina pretestību slimībām. Citas noderīgas īpašības:

• kardiovaskulārās sistēmas normālas darbības atjaunošana;
• spiediena normalizācija;
• paaugstināts hemoglobīna līmenis;
• hormonu līmeņa normalizācija.

Granātāboli labāk nekā citām ogām ir preventīva iedarbība, novēršot aterosklerozes rašanos. Tā satur daudz vitamīnu, mikroelementu un aminoskābju. Arī granātābolu ievārījums pazemina cukura līmeni asinīs.

Regulāra ievārījuma lietošana no šīs ogas ievērojami samazina vēža risku. Arī augļa sula palēnina vēža šūnu augšanu un attīstību. Granātābolu deserts novērš matu izkrišanu, samazina skābekļa badu. Granātābolu ievārījumu pēc kārtas var pagatavot pēc foto receptes.

Receptes granātābolu ievārījuma ar kauliem

Zemāk ir viena no populārākajām un vienkāršākajām granātābolu ievārījuma receptēm. Tas ir izgatavots tikai no gataviem un sarkaniem augļiem. Sastāvdaļas:

• granātābolu sula - 3 ēdamk.
• cukurs - 3 ēdamk.
• granātābolu graudi - 1 ēd.k.
• citronu sula - 1 ēd.k. l

Vārīšanai izvēlies nelielu emaljētu pannu. Ielej granātābolu sulu un ielej cukuru. Novietojiet pannu uz uguns (lēns vai vidējs). Pavārs pusstundu, nepārtraukti maisot ievārījumu.

Tas ir svarīgi! Ja nejaucat, sīrups kļūs nevienmērīgi biezs, ar gabaliņiem. Masa sāks pieturēties pie sienām.

Katlu no karstuma izņem un ļauj atdzist. Iepriekš aprakstītā procedūra tiek atkārtota divas reizes, pēc katras reizes, kad kompozīcija ir labi jāatdzesē. Tātad granātābolu ievārījums izrādīsies biezs, un garša kļūs bagātāka. Pēc tam atkal uzlieciet uguni, pārlejiet citrona sulu un pārlejiet granātābolu sēklas. Vāra vēl 20 minūtes un pēc tam ielej burkās.

Ar āboliem

Šī iespēja tiek ievākta ziemai. Lai iegūtu granātābolu ievārījumu ar āboliem, jums būs nepieciešams:

• āboli - 800 g;
• granātābolu sula - 1 gab .;
• cukurs - 450 g;
• ūdens - 150 ml;
• želejas maisījums - 2 ēd.k. l.;
• Vanilīns - 1 šķipsniņa.

Āboli sagriež kubiņos ar mizu. Sulas labāk nav nopirkt veikalā un izspiest no vienas granātas Ābolus ielej emaljētajos traukos, virsū uzlej cukuru un želejas maisījumu. Svaigi spiestu granātābolu sulu ielej kopējā masā, tad pievieno ūdeni.

Vanilīns tiek pievienots ievārījumam pēc vēlēšanās, garšvielu mīļotājiem, to var aizstāt ar kanēli. Kauss tiek likts uz lēnas uguns, pēc 10 minūtēm tas tiek padarīts vidējs. Uzlieciet saturu vārīties un vāra pusstundu. Izlej apstrādi burkās (iepriekš sterilizētas), izvelciet vākus un atdzesējiet. Šo desertu uzglabā pagrabā vai ledusskapī.

Ar citronu

Granātābolu ievārījums ar citronu skābuma ziņā atšķiras no klasiskā rubīna salduma. Jums būs nepieciešams:

• granātāboli - 3 gab .;
• cukurs - 100 g;
• citronu - ½ gab.;
• granātābolu sula - ½ gab .;
• pipari - šķipsnu.

Tas ir svarīgi! Čili šķipsniņa ir obligāta, jo tā garšu piešķir nedaudz garšas. Maisot, izmantojiet tikai koka karoti un nerūsējošā tērauda piederumus.

Granātāboli tiek attīrīti, graudi tiek ievietoti emaljas pannā. Uz augšu ielej cukuru, piparus un granātābolu sulu. Katls tiek likts uz plīts un izliek vidējo uguni. Ievārījumam vāra 20 minūtes. Noņemiet no karstuma, pievienojiet citrona sulu un atdzesējiet.

Gatavs salds deserts, kas ievietots burkās un iztīrīts ledusskapī, pagrabā, pagrabā - jebkurā vēsā vietā. Recepte ar fotogrāfiju ļaus pakāpeniski sagatavot granātābolu ievārījumu.

Feijoa

Neparasti feijoa papildina ananāsu un zemeņu garšu. Garšīgi deserti ir īpaši noderīgi saldiem zobiem ar zemu hemoglobīna līmeni. Lai granātābolu ievārītu ar feijoa, jums būs nepieciešams:

• feijoa - 500 g;
• granātāboli - 2 gab.
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 100 ml.

Feijoa nomazgāja, nogrieza astes un iet caur gaļas mašīnā. Jūs varat izmantot maisītāju smalcināšanai. Noņemiet granātābolu, mizojiet, noņemiet graudu. Nerūsējošos traukos uzkarsējiet ūdeni, pakāpeniski pievienojiet cukuru, vāriet 5-6 minūtes.

Uz pannas pievieno sasmalcinātu feijoa un granātābolu graudus. Ievārījums tiek pagatavots uz vidēja karstuma, pastāvīgi maisot 20 minūtes pēc vārīšanas. Atdzesējiet un novietojiet uz sterilizētām bankām.

Ar barību

Dabiskais līdzeklis pret gripu un aukstu granātābolu ievārījumu ar pīlādžu ogām. Delikate kļūst noderīga un ļoti garšīga. Vārīšanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• airu ogas - 500 g;
• granātāboli - 2 gab.
• ūdens - 500 ml;
• citronu - ½ gab.;
• cukurs - 700 g;
• granātābolu sula - ½ ēdamk.

Tas ir svarīgi! Rowan ogām ir jāsavāc pēc pirmā sala. Ja tie pirms tam ir saplēsti, tos vairākas dienas ievieto saldētavā un pēc tam iemērc 24 stundas ūdenī.

Granātāboli ir mizoti. Noņemiet plēvi un noņemiet graudu. Izšķīdiniet cukuru, granātābolu sulu ūdenī un uzliesiet. Sīrupu vāra 7 minūtes. Pievienojiet granātābolu, pīlādžu ogas un pagatavojiet 5-7 minūtes ar vidēju siltumu. Masu izņem no karstuma un ļauj ievadīt 10-11 stundas.

Uzlieciet uguni un pagaidiet vārīšanai, pagatavojiet 5 minūtes. Izspiediet citronu sulu un labi samaisiet ar koka lāpstiņu. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist, pēc tam izkaisīt burkās.

Ar avenēm

Bagātīgo granātābolu ievārījuma ar aveņu aromātu papildina patīkams saldums. Lai pievienotu šķirnes pieskārienu, varat pievienot timiānu. Vārīšanai būs nepieciešams:

• avenes - 100 g;
• granātāboli - 2 gab.
• cukurs - 0, 5 kg;
• ūdens - 1 ēd.k.
• citronu - ½ gab.;
• Timiāns - 2 zariņi.

Granātāboli sagatavo, mizo un noņem filmu. Graudi viegli sasniedz un ielej bļodā. Emalja pannā ielej ūdeni ar cukuru, samaisa un uzliesmo līdz vārīšanai. Neizņemot no karstuma, pannai pievieno granātābolu graudus, timiānu un avenes.

Ugunsgrēks tiek samazināts līdz minimumam, gatavot apmēram pusstundu. Izspiediet citronu sulu, samaisiet ar koka lāpstiņu un izņemiet no karstuma. Pēc atdzesēšanas Jūs varat sadalīties burkās.

Ar cidoniju

Granātābolu ievārījums ar cidoniju nāk no grieķu virtuves. Augļu aromāts un garša saglabājas pat pēc bloķēšanas ziemai. Ideāli piemērots tējai ar pankūkām vai pankūkām. Sastāvdaļas gatavošanai:

• cidonijs - 6 gab.
• citronu sula - 2 ēd.k. l.;
• granātāboli - 1 gab .;
• cukurs - 2 ½ st.
• aromātisks ģerānijs - 3 lapas.

Cidoniju tīrīt, mazgāt un izņemt. Sagriež mazos gabaliņos. Uzklājiet bļodā, pārlejiet pusi citrona sulas un ūdens, lai segtu šķēlēs. Granātābolu sagriež un atdala. Sula un granātābolu graudi izplatās katliņā. Cidoniju pievieno tam pašam notekūdenim. Ielej cukuru un citrona sulu. Ielieciet katliņu uz vidējas siltuma un pagatavojiet 20 minūtes.

Pievieno ģerāniju masai un vāra, līdz cidonijs ir mīksts. Ugunsgrēks tiek stiprināts un vārīts ļoti vieglā stāvoklī, lai sīrups kļūtu biezs, apmēram 15 minūtes. Izņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist. Izvelciet pelargoniju lapas un ielej ievārījumu burkās.

Ar valriekstu

Oriģinālā garša, garša un daudz vitamīnu - tas ir granātābolu ievārījums ar valriekstiem. Sagatavojiet šīs sastāvdaļas:

• granātāboli - 3 gab .;
• cukurs - 750 g;
• sasmalcināti valrieksti - 1 ēd.k.
• vaniļa - šķipsna.

Granātāboli tiek mizoti un mizoti, izņem graudus. Piektā daļa izplatījās bļodā, izspiediet pārējo sulu. Cukurs tam pievienots un vārīts pēc vārīšanas 20-25 minūtes. Sīrupā ielej valriekstus, graudus un vanilīnu.

Ievārījumu, ļauj vārīties un izņemt no karstuma. Pēc tam, kad masa ir atdzisis, to var ielej burkās.

Pakāpeniska receptes granātābolu ievārījums bez sēklām

Ne visiem patīk ievārījums ar bedrēm, tāpēc šī īpašā recepte viņiem ir ideāla. Sagatavojiet iepriekš:

• granātābolu sēklas - 650 g;
• cukurs - 200 g;
• granātābolu sula - 100 ml;
• 1 citrona sula.

Soli pa solim sagatavošana palīdzēs izvairīties no kļūdām. Emaljas pannas vietā varat izmantot nevienu nerūsējošā tērauda trauku.

1. Graudi, pusi cukura, tiek ielej emaljas pannā.
2. Ielej granātābolu un citronu sulu.
3. Krāsns tiek novietota uz vidējas siltuma un vārīta 20 minūtes pēc vārīšanas.
4. Iegūtā masa izplūst caur sietu, saspiež kaulus ar 3 marles slāņiem.
5. Jau sēklas bez ievārījuma novieto uz vidējas uguns, pievieno atlikušo cukuru un pagatavo 15-20 minūtes pēc vārīšanas.

Gatavs ievārījums izplatās burkās.

Uzglabāšanas noteikumi

Granātābolu ievārījumu, kas nav sagatavots, uzglabā tikai ledusskapī ne ilgāk kā 2 mēnešus. Burkas tiek uzglabātas pagrabā, ledusskapī, pagrabā vai tumšā un vēsā vietā bez tiešas saules gaismas.

Pirms salocīšanas salvetes tiek sterilizētas un velmētas ar vākiem, kas nerūsē. Uzglabāts burkās vairāk nekā gadu.

Secinājums

Granātābolu ievārījums ir pārsteidzošs delikatess, bagāts ar noderīgām īpašībām, kas satur lielu daudzumu vitamīnu vienā burkā. Tas palīdz cīnīties ar slimībām, ir preventīvs pasākums, un jebkurš saimniece to var pagatavot.