DIY honeydew kristalizators

Visi biškopji, sagatavojot medu pārdošanai, agrāk vai vēlāk saskaras ar šādu problēmu kā gatavā produkta kristalizācija. Ir svarīgi zināt, kā sasmalcināt produktu, nezaudējot produkta kvalitāti. Tos var iegādāties speciālajos veikalos vai izgatavot patstāvīgi.

Kas ir dekristalizators un kāds tas ir?

Medus dekristalizators - ierīce, kas ļauj jums sasildīt kristalizēto produktu, kas ir “cukurots”. Šo problēmu saskaras visi biškopji, jo dažu veidu medus dažu nedēļu laikā zaudē prezentāciju. Kristalizētas preces tiek nopirktas ļoti negribīgi, bet, izmantojot dekristalizatoru, jūs varat to atgriezt savā sākotnējā izskata un viskozitātes dēļ, kas padarīs produktu pievilcīgu klientu acīs.

Ierīce labi izšķīdina kristālus, kas sastāv galvenokārt no glikozes. Apkures process ir izgudrojums, kas tālu no jauniem, biškopjiem zināms jau ilgu laiku (medus uzsildīja tvaika pirtī).

Lai izkausētu glikozes kristālus, masai jābūt vienmērīgi sakarsētai. Šis princips ir visu ierīču darbība bez izņēmuma. Vēlamo apkures temperatūru var sasniegt vairākos veidos. Optimāla veiktspēja nepārsniedz + 40-50 ° C. Visi dekristalizatori ir aprīkoti ar termostatiem, kas izslēdz ierīces jaudu, kad tiek sasniegta vēlamā temperatūra.

Tas ir svarīgi! Nav iespējams stipri uzsildīt produktu, jo augstas temperatūras ietekmē veidojas kancerogēnas vielas, kas var sabojāt centrālo nervu sistēmu un izraisīt vēža attīstību.

Dekristalizatoru veidi

Šodien biškopji izmanto vairāku veidu ierīces. Starp tām tie atšķiras galvenokārt pieteikuma formā un formā. Jūs varat izmantot jebkuru ar tādu pašu panākumu, it īpaši, ja jums nav nepieciešams apstrādāt lielu medus daudzumu.

Elastīgs ārējs dekristalizators

Vienkārši sakot, tā ir plaša mīksta lente, kuras iekšpusē ir sildelementi. Lente iesaiņota jauda un ieslēdz ierīci tīklā. Šāds medus kristalizators ir ļoti piemērots 23 litru tubotineer (standarta).

Zemūdens spirāle

Ierīce ir paredzēta darbam ar nelieliem produkta daudzumiem. Darbības princips ir ārkārtīgi vienkāršs - spirāle ir iegremdēta kristalizētā masā un uzsilst, pakāpeniski to izkusot. Lai spirāle nepārkarsētu vai sadedzinātu, tai jābūt pilnīgi iegremdētai medū. Medus masā ir nepieciešams izveidot caurumu spirālam, pēc kura tas tiek ievietots padziļinājumā un ierīce ir ieslēgta tīklā.

Siltuma kamera

Ar šīs ierīces palīdzību var vienlaikus uzsildīt vairākus konteinerus. Kuģi tiek uzstādīti pēc kārtas, iesaiņoti ar drānu uz sāniem un uz augšu. Audekls iekšpusē ir sildelementi, kas silda produktu.

Ķermeņa dekristalizators

Tas ir saliekams kaste. Uz sienas sildelementi ir piestiprināti pie iekšējās puses.

Pašdarināts medus dekristalizators

Ierīce nav īpaši sarežģīta, to var izgatavot ar rokām. Rūpnīcas dekristalizatori ir dārgi, padarot ierīci pats par sevi ietaupot naudu iesācējiem biškopjiem.

Kāds dekristalizators ir labāks

Nav nepārprotamas atbildes uz šo jautājumu - katrai ierīcei ir labs paņēmiens dažādās situācijās. Piemēram, vienkāršs spirālveida aparāts vai elastīga lente, kas paredzēta vienam konteineram, būs piemērota medus apstrādei nelielos apjomos. Liela produkta apjoma gadījumā ieteicams izmantot dimensiju infrasarkano aparātu vai siltuma kameras, kurām ir šādas priekšrocības:

  • Apkures elements nav saskarē ar produktu.
  • Vienota visu masu sildīšana.
  • Termostata klātbūtne, kas ļauj kontrolēt temperatūru un izvairīties no produkta pārkaršanas.
  • Vienkāršība un ērtība darbā.
  • Kompakts izmērs.
  • Ekonomisks enerģijas patēriņš.

Tādējādi izvēle galvenokārt ir atkarīga no pārstrādāto produktu apjoma.

Kā padarīt medus decrystallizer pats

Lai nopirktu jebkāda veida ierīci, nav problēmu - šodien ir viss pārdošanai. Bet labas rūpnīcas dekristalizatora iegāde būs dārga. Svarīgs arguments, lai ietaupītu naudu, ir īpaši svarīgs iesācēja biškopjiem. Turklāt nav nekas grūts, lai padarītu mājīgu dekristalizatoru.

1. iespēja

Dekristalizatora ražošanai nepieciešami šādi materiāli:

  • parastās putas grīdas un sienu izolācijai;
  • skotu rullis;
  • koka skrūves;
  • universāla līme.

Montāžas process ir ārkārtīgi vienkāršs: no putu loksnēm ar līmi un lenti tie montē nepieciešamo izmēru krāsns kārbu ar noņemamu vāku. Vienā no kastes sienām izveidojiet caurumu sildelementam. Kā tāds vislabāk ir izmantot termisko keramikas ventilatoru. Ar mājās gatavotas vienības palīdzību, neskatoties uz vienkāršo dizainu, jūs varat efektīvi un efektīvi uzsildīt medu. Vienīgais mājās ražoto produktu trūkums ir termostata trūkums, tāpēc medus temperatūra būs pastāvīgi jāuzrauga, lai nepārkarsētu produktu.

Tas ir svarīgi! Putu savienošanai nedrīkst izmantot līmi, kas sastāv no acetona, no naftas produktiem iegūtajiem alkoholiem un gāzēm un citiem šķīdinātājiem.

2. variants

Šajā projektā medus uzsildīšanai izmanto mīkstu infrasarkano staru apsildāmo grīdu. Temperatūras regulators var tikt savienots ar lenti, ar kuru varēs kontrolēt temperatūru. Lai siltums netiktu iztvaicēts pārāk ātri, siltā grīdas virsmā - izospan, tiek uzlikts siltuma atstarojošs materiāls ar spīdīgu pusi uz augšu. Lai uzlabotu siltumizolāciju, izospan tiek novietots arī zem konteinera un uz vāka.

3. risinājums

Labs dekristalizators var nākt no veca ledusskapja. Tā korpuss jau ir apgādāts ar labu siltumizolāciju, parasti tas ir minerālvate. Tikai siltuma elementa ievietošana korpusā un termostata pieslēgšana, jūs varat izmantot temperatūras regulatoru mājas inkubatoram.

Dekristalizators, ko ražo pašu spēki, maksās daudz lētāk nekā rūpnīcas analogs. No mājās gatavotu produktu trūkumiem var atzīmēt tikai termostata trūkumu, instalēt un pareizi konfigurēt, ka ne visi var. Pārējā mājas ierīce ir lēta, praktiska un ērta. Galu galā katrs biškopis projektēšanas un montāžas procesa laikā nekavējoties pielāgo ierīci, lai tas atbilstu viņa vajadzībām.

Secinājums

Medus dekristalizators ir nepieciešams, jo īpaši, ja medus ražo pārdošanai. Galu galā, dabīgais medus, izņemot atsevišķas šķirnes, mēneša laikā sāk kristalizēties. Šajā laikā ne vienmēr ir iespējams realizēt visu produktu. Vienīgais veids, kā atgriezties pie tā, ir normāla prezentācija un viskozitāte - pareiza apkure un izšķīdināšana. Šajā gadījumā vēlams, lai sildelementam nebūtu saskares ar medus masu.

Atsauksmes

Sergejs Kosovs, 56 gadi, Altaja Krai, Krievija Nesen nopirka spirālveida aparātu. Diezgan viegli izmantot, ātri uzsilda medu uz šķidrumu. Sildīšanas procesā spirālis pats izliet uz medu līdz pat apakšai. Tiklīdz spirāle nonāk podiņa apakšā, medus ir gatavs. Lieta ir ērta, taču tā ir tā vērta. Vasilijs Lomonosovs, 48 ​​gadi, Krievija, Maskavas apgabals Dekristalizatoru veidoja pats. Izmantotās putas un parastais mājsaimniecības ventilators. Izskatās, ka ierīce nav bijusi ļoti laba, bet tā izturas pret savu uzdevumu 100%! Tās ražošanas izmaksas nav salīdzināmas ar rūpnīcas ierīču cenām. Maksim Petrovs, 39 gadi, Ukraina, Vinnicijas apgabals Medus saldināšana ir diezgan nopietna problēma, piemēram, medu pērk ļoti slikti, visi vēlas svaigu viskozu medu. Bija vajadzīgs medus sildītājs. Es izlasīju daudzus pārskatus par medus dekristalizatoriem tiešsaistē, un pēc kādas vilcināšanās es nopirku infrasarkanā kristalizatoru pēc pieredzējušāku kolēģu ieteikuma. Gabals ir ļoti efektīvs un ērts, mēs to novietojam uz podiņa, pievienojam to un iegūstam svaigu plūstošu medu! 22 l medus uzsildīšana šķidrā stāvoklī aizņēma aptuveni 15 stundas.