Sāls aromāts: aug no sēklām mājās

Garšīgs dārzs vai dārzs cilvēkiem bieži tiek saukts par piparu zāli. Armēnijā viņa vārds ir Citron, Moldovā - Chimbra un Gruzijā - Kondari. Pikantais augs ir neaizstājams kā gaļas un dārzeņu ēdienu garšviela, un to bieži iekļauj dabisko garšvielu komplektā. Dārza pikanti ir nepretenciozi. To ir viegli audzēt uz personīgās zemes gabala.

Kā izskatās dārza pikanti?

Kaukāza, Krimas un Vidusjūras teritorijā aug viena gada krūms ar augstumu līdz 70 cm. Zāļu ziedēšanas iekārta pieder klastera ģimenei. Brūns ar purpura nokrāsu, kas pārklāta ar lineārām lancetālām asām lapām. Sāļie saknes ir cilindriskas, apmēram 15 cm garas un atrodas virsmas tuvumā.

Ziedi krūmi purpura vai rozā krāsā ar ziedu plankumiem, kas tiek savākti vaļīgās garenās ziedkopās. Matains krūzes diametrs sasniedz 4 mm.

Krūmu augļi ir līdzīgi maziem trīsstūrajiem riekstiem.

Sāļš gada vai daudzgadīgs

Dabā ir vairāki desmiti garšvielu sugu. Daži no tiem ir daudzgadīgi. Dārza pikanti tiek audzēti kā ikgadēja kultūra.

Kā dārza pikantas šķirnes

Atšķirībā no daudzgadīgo sugu piparu zāles, dārza sugas tiek pavairotas ar sēklām. Reģionos ar augstu vasaras temperatūru un agrā pavasarī šo smaržīgo zāli var audzēt ar tiešu sēšanu zemē. Centrālajā Krievijā, Urālos un Sibīrijā ir ieteicams audzēt augus pēc stādiem.

Pusi krūmu pavairošana ir iespējama, izgriežot no siltā telpā ziemotu augu.

Sāļie veidi

Ēdienu cienītāji un tradicionālās medicīnas cienītāji ir labi zināmi vairāku veidu garšvielām:

  1. Kalnu pikanti (Satureja montana) aug galvenokārt Balkānos. Daudzgadīgie sulīgi krūmi, kas pārklāti ar baltiem ziediem. Garšaugu var sasniegt 80 cm augstumu.

  2. Citronu pikants (Satureja biflora) atbilst tā nosaukumam. Daudzgadīgā krūma ar gariem rozā ziediem augs satur ēteriskās eļļas, kas smaržai piešķir maigu citrona toni.

  3. Garšaugu prizmu (Satureja viminea) izceļas ar tiešu, blīvu lapu stublāju. To sauc par piparmētru, jo no lapām rodas īpašs aromāts.

  4. Krētas pikanti bieži sajauc ar timiānu. Atšķirībā no tā, ka Krētas sugas ir zālēdāji, filiāles atgādina zarus.

  5. Sāļš Douglas (Satureja douglasii) - vislielākā visu šo garšaugu sugu suga. Ložņu krūms var sasniegt pusotru metru diametru. Viņa neskaidrās aromāts rada citrona un piparmētru jauktas piezīmes.

Kultūras dārzkopībā visu veidu garšvielas var audzēt no sēklām, no kurām piparu aromāts bagātinās ēdienus.

Kā augt pikantā dārzā

Aromātisks dārza pikants - augs ir silts un viegls. Lai krūms iepriecinātu ziedēšanu, ir jāizvēlas spožākā vieta dārzā, lai to audzētu. Daudzgadīgus garšvielu veidus var iegūt no sēklām vai potējot.

Kādi nosacījumi ir nepieciešami, lai izveidotu augus

Augu audzēšanai uz vietas nav nepieciešama auglīga augsne. Dārza pikantās ziedes diezgan lushly uz loams un akmeņainas augsnes. Ir daudz svarīgāk izvēlēties zonu, kurā gruntsūdeņi atrodas dziļi. Piparu augs nepanes pārmērīgu mitrumu. Ļoti jutīga kultūra un kaimiņi. Nezāļu tuvums ar spēcīgu sakņu sistēmu kavē dārza krūmu augšanu.

Tas ir svarīgi! Dārza pikanti var vairoties ar pašsēšanas. Ar nepareizu atzarošanu un novēlotu novākšanu, kultivētais augs ātri aug kā nezāle, aizņem lielas telpas un traucē citām kultūrām.

Augošs dārza sāls sēklas

Mazas dārza krabju sēklas ir grūti dīgst. Bieži vien dzinumi parādās tikai pēc 4 - 5 nedēļām. Lai paātrinātu sāļu audzēšanas procesu mājās, ieteicams vienu dienu iepriekš uzsūkt materiālu siltajā ūdenī.

Ieteicamie datumi

Sēklu sēklām stādīšanai jāuzsāk marta vidū. Dienvidu reģionos piparu zālei ir laiks augt ar tiešu sēklu stādīšanu zemē. Bet reģionos ar vēsu klimatu nevar darīt bez audzēšanas.

Tvertņu un augsnes sagatavošana

Dīgstošām sēklām ir piemēroti 7 līdz 10 cm augstie konteineri, lai normalizētu mitrumu stādu kastes apakšā, ir nepieciešams veikt izplūdes caurumus un uzstādīt drenāžu.

Augsne pikantu dārza audzēšanai prasa vāju sārmu vai neitrālu. Labi reaģē stādus uz auglīgu, elpojošu augsnes maisījumu.

Tās sastāvs ir:

  • 2 gabaliņi velēnu zemes;
  • 2 komposta gabali;
  • 1 daļa smilšu.

Uzmanību! Ja augsni sagatavo pats, tad ir nepieciešams dezinficēt augsnes maisījumu ar kalcinēšanu.

Kā stādīt pikantas sēklas

Sāļš dārza sēšana notiek gandrīz virspusēji: mazas sēklas ar dziļu stādīšanu nedrīkst dīgst.

Darbību algoritms:

  1. Apkures augsni tvertnē vajadzētu samitrināt ar lielu siltā ūdens daudzumu.
  2. Padariet rievas dziļākas par 1 cm.
  3. Sēklas, kas ir iepriekš sasmalcinātas un žāvētas līdz smalkajam stāvoklim, jānovieto 4-5 cm attālumā.
  4. Apkaisa ar vieglu augsni.
  5. Pēc pārklājuma ar foliju, lai paātrinātu dīgtspēju.

Garšaugu sēklas dīgst temperatūrā, kas nav zemāka par 22 - 24 grādiem pēc Celsija. Stādu sēklas stādīšanai stādījumiem nodrošina visaptverošu smaržīgas zāles ražu visā sezonā.

Augoši stādi

Pirmie dzinumi parādās pēc 1 - 2 nedēļām. Ja temperatūras un mitruma līmenis tiek traucēts, ja sēklu stādi tiek audzēti, šis periods var palielināties.

Kad parādās asni, ir nepieciešams noteikt podus ar stādiem spilgti siltā vietā. Niršanas augi nav tā vērti. Pirms izkāpšanas uz pastāvīgu vietu dārzā vai dārzeņu dārzā ir nepieciešams ūdenī apūdeņot koku ar ūdeni istabas temperatūrā.

Lai iegūtu spēcīgu dēstu, augi jābaro ar humusisko mēslojumu 1 vai 2 reizes ar intervālu no 7 līdz 10 dienām.

Stādīšana un chabrom aprūpe atklātā laukā

Stādījumu stādīšana atklātā laukā var sākties pēc laika apstākļu noteikšanas. Lai gan dārza aromātiskie pikanti var pieļaut īstermiņa temperatūras pazemināšanos, pavasara salnas iznīcinās jaunus augus.

Garšvielu audzēšanai atklātā laukā ir nepieciešams rūpīgi sagatavot vietu. Lai to izdarītu, izrakt augsni un notīriet nezāļu saknes. Uzklājiet organisko mēslojumu ar ātrumu, kas nav mazāks par 5 litriem uz vienu augu. Augot uz smagām augsnēm un rakējot - pievienojiet smiltis vai koksnes pelnus.

Augi tiek stādīti vismaz 30 cm attālumā viena no otras. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

  1. Padariet caurumus apmēram 25 cm dziļumā.
  2. Novietojiet drenāžu uz grunts (vermikulīts, izpleštais māls vai ogle).
  3. Piepildiet akas ar barības vielu augsni.
  4. Ielej siltu ūdeni.
  5. Ielej zemi stādu podiņos un izrakt ar augsni ar zemi.
  6. Uzstādiet to caurumā un apkaisa ar augsni, nesabojājot saknes.

Notekūdeņu novadīšana ir īpaši svarīga, veidojot pikantus kalnus, ko izmanto kalnu nogāžu akmeņainajā augsnē.

Aromātisks dārza pikants, ko audzē no sēklām ar tiešu sēšanu augsnē, dod labu zaļumu siltos klimatos. Pateicoties maigajai ziemai un agri pavasara karstumam, sēklas dīgst kopā, un augam ir laiks ziedēt līdz jūlija vidum.

Ar izkraušanas dzinumu izkraušanu ir nepieciešams vairākas reizes plānot. Lai to izdarītu, vispirms izņemiet augus, atstājot 7 - 10 cm lielu atstarpi, bet otrais un nākamais retināšanas process nodrošina, lai attālums starp krūmiem būtu 20 - 30 cm, līdzīga procedūra jāveic, ja krūmi ir paši audzējuši.

Laistīšanas periodam ir jābūt regulāram. Neļaujiet ilgstoši izžūt augsni un pārmērīgu mitrumu. Karstos, sausos laika apstākļos izžāvējiet augus - ne vairāk kā reizi nedēļā. Augustā-septembrī laistīšanas biežums ir jāsamazina.

Tas ir svarīgi! Ir svarīgi regulāri atlaist augsni starp rindām, lai nodrošinātu gaisa piekļuvi, bet ne sabojāt saknes.

Augot atklātā zemē daudzgadīgo sugu pikantā dārza (kalnu, citronu, prutovidnogo) aprūpe, jārūpējas pirms ziemošanas krūmiem. Maiga saknes nepanes salnām, tāpēc jums ir jākārto egļu zaru vai sausu zaļumu segums.

Pavasarī tiek izņemts daudzgadīgs daudzgadīgs krūms no zaļumiem un tiek izgrieztas vecās bojātās zari.

Slimības un kaitēkļi

Augs reti cieš no slimībām. Ja augsnes mitrums tiek pārsniegts, sakņu puve un miltrasa var sabojāt krūmus. Lai izvairītos no slimības, tas palīdz pareizi sakārtot drenāžu un atbilstību laistīšanai.

Ja uz lapām parādās balta pulverveida miltrasa, ieteicams rūpnīcu apstrādāt ar “Skor”, “Fundazol” fungicīdiem vai citiem īpašiem līdzekļiem. Lietojot ķimikālijas, jāņem vērā periods pirms zaļumu savākšanas.

Pieredzējuši dārznieki iesaka izmantot drošus līdzekļus pret miltrasu uz pikantām lapām. Sodas šķīdums ar ziepju pievienošanu nav tik efektīvs kā rūpnieciskie fungicīdi. Šajā gadījumā zāli var savākt žāvēšanai pēc pāris nedēļām.

Lai pagatavotu infūziju no miltu miltiem, 2 ēdamkarotes soda ir jāatšķaida ar litru silta ūdens. 50 g ziepes jāsasmalcina un jāmaisa verdošā ūdenī. Pēc atdzesēšanas šķidruma maisījumu. Šis sastāvs apstrādā pikantā dārza lapas un stublāju, izmantojot sprinkleru. Pateicoties ziepju sodas šķīdumam, tas labi saskaras ar lapām. Izsmidziniet garšvielas sausā laikā. Mājputnu miltu mājas trūkums ir jutīgums pret mitrumu. Ja nepieciešams, procedūru var atkārtot nedēļas laikā.

Ar sakāvi saknes puve kultūra zūd ļoti ātri. Lai cīnītos ar slimību, ir grūti. Pazaudēšanas pazīmes bieži kļūst pamanāmas, kad iekārta vairs nav iespējama. Lai izvairītos no puves izplatīšanās, slimais krūms jānoņem un ar fungicīdu jāapsmidzina augsnes augšējais slānis. Noteikti atlaidiet ejas, lai iztvaikotu lieko mitrumu.

Kaitēkļi apiet dārza piparu zāli pie sāniem. Viņas spēcīgais aromāts atvaira kukaiņus.

Padoms! Šo pikantu kultūru var izmantot, lai aizsargātu citus stādījumus no kaitēkļiem.

Kad savākt un kā nožūt

Lapas un ziedi tiek izmantoti kā garšvielas. Jūs varat izmantot svaigu zāli kā garšvielu visu dārza sezonu. Ziedēšanas sākumā iekārta iegūst īpašu aromātu. Kulinārijas eksperti atzīmē, ka intensīvas krāsas periodā savāktā zāle iegūst nelielu rūgtumu.

Dārza garšaugos, kas audzēti īpaši pārtikas izmantošanai, zari var tikt nogriezti, atstājot ne vairāk kā 10 līdz 12 cm, dekoratīvajos dārza stādījumos zāle jāizvēlas selektīvi, lai netraucētu ziedēšanu.

Visu garšaugu veidu garšvielu savākšanas un žāvēšanas pamatnoteikumi ir vienādi:

  1. Zāle, lai savāktu saulainos sausos laika apstākļos.
  2. Izskalojiet izejvielas zem tekoša ūdens un izžāvējiet ēnā brīvā dabā.
  3. Žāvējiet zāli ar vairāku zaru ķekariem vēdināmā telpā.
  4. Aizliegts nožūt tiešos saules staros.

No žāvētām zariņām ir jānoņem dārza pikantu sausās lapas un ziedi un jāsasmalcina. Uzglabāt stikla burkās vai papīra maisiņos prom no saules. Aromāts sausā zāle ietaupa ilgu laiku.

Uzmanību! Pēc gada uzglabāšanas nav ieteicams izmantot garšvielas.

Secinājums

Dārza pikanti ir ideāli piemēroti kalnu slaidu un apmales izveidošanai. Lush krūmi ar delikātiem ziediem ne tikai dekorēs jebkuru dārza zonu, bet arī nodrošinās unikālu garšu ar aromātisku pikantu.