Līdz šim ķirbju aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā. Tā celuloze tiek izmantota, lai pagatavotu pirmos ēdienus, salātus vai ceptu cepeškrāsnī. Neskatoties uz to, ka šī kultūra spēj gulēt pietiekami ilgu laiku, daudzi mājsaimnieces dod priekšroku produkta iesaldēšanai. Neapšaubāmi, ir nepieciešams tīrīt ķirbju jebkurā gadījumā, ja plānojat to izmantot ēdiena gatavošanai. Tā kā miza var būt pietiekami stingra, tīrīšanas process var aizņemt daudz laika un pūļu.

Tīrīšanas īpašības atkarībā no ķirbju veida un daudzveidības

Līdz šim pārdošanai var atrast lielu skaitu šķirņu, kas var atšķirties ne tikai no formas un izmēra, bet arī no mizas biezuma. Tradicionāli ir 3 veidi:

1. Cietās šķirnes - šajā gadījumā mizu var salīdzināt cietībā ar koka mizu, līdz ar to tīrīšana būs diezgan sarežģīta. Īpaša iezīme ir vēlu nogatavināšana un cukura garša.
2. Lielās augļu šķirnes - ietver daudzas sugas. Dažreiz mīkstumu salīdzina ar arbūzi. Šajā gadījumā miza ir daudz mīkstāka nekā iepriekšējā versija.
3. Muskuļu šķirnes - kultūra tiek novākta nenobriedušā stāvoklī pirms pirmā sala sākuma. Īpaša iezīme tiek uzskatīta par diezgan sulīgu un kraukšķīgu miesu. Sakarā ar to, ka āda ir plāna, tīrīšanas procesā nav daudz laika.

Turklāt ir vērts ņemt vērā faktu, ka visas esošās šķirnes ir sadalītas vasarā un ziemā. Tādējādi vasaras šķirņu augļiem ir plānāka āda nekā ziemā, kas ir paredzēti ilgstošai uzglabāšanai.

Tas ir svarīgi! Ķirbju muskatriekstu šķirnes vairumā gadījumu tiek svaigas.

Kā tīrīt ķirbju no cietās ādas ar nazi

Ir daudz veidu, kā ātri tīrīt ķirbju. Ja jūs vēlaties tīrīt jaunus augļus, kuriem ir plānas garozas, jūs varat darīt ar nazi vai dārzeņu mizotāju. Ja miza ir pietiekami smaga, jums būs jāmeklē citas tīrīšanas metodes.

Lai iztīrītu ādu, izmantojot virtuves nazi, ieteicams ievērot šādu darba algoritmu:

1. Pirmais solis ir izvēlēties piemērotu augļu, kam nav bojājumu. Rūpīgi izskalojiet ar tekošu ūdeni, lai novērstu putekļus un netīrumus.
2. Darbam ir vērts izmantot diezgan garu un plašu virtuves nazi. Ieteicams vispirms sagriezt ķirbju dibenu un vāku, kā rezultātā tas kļūs stabils un būs daudz vieglāk veikt tīrīšanas darbus.
3. Tad ir nepieciešams sagriezt augļus uz pusēm, pārvietojoties no vāka sākuma līdz apakšai.
4. Tiklīdz augļi tiek sagriezti gabalos, ir vērts turpināt sēklu un šķiedru masas izņemšanu. Šim nolūkam ideāls karote.
5. Katrai daļai jābūt novietotai uz griešanas dēlīša, pēc tam noņemiet ādu ar nazi, padarot ēvelēšanas kustības.

Ja āda ir diezgan bieza, un ķirbis ir liels, tad to var sagriezt ne uz pusēm, bet uz vairākām daļām.

Padoms! Ja nepieciešams, sēklas var izņemt, žāvēt un izmantot nākotnē kā stādāmo materiālu.

Kā tīrīt nelielu ķirbju

Daudzi mājsaimnieces nepatīk ķirbju tīrīt no mizas, un tas nav pārsteidzoši, jo šis process aizņem ne tikai daudz laika, bet arī spēkus. Turklāt ir vērts ņemt vērā faktu, ka atkarībā no izmantotās šķirnes mizas biezums var arī atšķirties, tāpēc jums būs jāpieliek lielas pūles, lai iegūtu vēlamo rezultātu.

Kā rāda prakse, vairumam mazo augļu ir diezgan mīksta garoza, kas, ja nepieciešams, var tikt noņemta ar dārzeņu mizotāju palīdzību. Turklāt augļus var kādu laiku ievietot mikroviļņu krāsnī, kā rezultātā nav iespējams sagriezt dārzeņus daļās, bet gan gatavot to kopumā.

Kā tīrīt lielu ķirbju

Visbiežāk pārdošanas laikā var atrast diezgan lielus augļus, kas atšķiras ar ļoti cietu garozu. Šajā gadījumā tīrīšanas process aizņem daudz vairāk laika un pūļu. Šādā situācijā ir vērts ņemt vērā ēdiena gatavošanai nepieciešamo gabalu lielumu. Ķirbju kārtīgi sagriež uz pusēm un pēc tam iedala mazos gabaliņos. Kā rāda prakse, mizas izņemšana šādā veidā ir daudz vieglāka un vienkāršāka. Turklāt, kādu laiku jūs varat ievietot augļus ūdenī, kā rezultātā āda kļūst mīksta, tad to nebūs grūti noņemt.

Kā tīrīt visu ķirbju

Tā kā šī kultūra tiek aktīvi izmantota ēdiena gatavošanai, mājsaimnieces bieži saskaras ar nepieciešamību mizot ķirbju mīkstumu. Kā rāda prakse, ja jūs plānojat cept augļus kopumā, tas nav nepieciešams, lai noņemtu mizu. Tas būs pietiekami, lai nogrieztu augšējo daļu un izņemtu šķiedru celulozi un sēklas ar karoti. Pēc pagatavošanas miza pati pazūd. Ja jums joprojām ir nepieciešams noņemt ādu, varat izmantot mizu. Parasti tas ir piemērots maziem un gludiem augļiem.

Kā ātri un viegli tīrīt ķirbju no cietās ādas

Pirms tīrīt augļus ar nazi, jāpatur prātā, ka ir liela varbūtība savainot rokas, ja āda ir pietiekami bieza. Lai mizotu ķirbju ātri, bieži izmantojiet siltumu.

Jūs varat mīkstināt garozu, izmantojot mikroviļņu krāsni vai krāsni. Ja ir izvēlēta pirmā opcija, darbību algoritms būs šāds:

1. Pirmais, kas jums ir nepieciešams, lai rūpīgi nomazgātu augļus, tad noslaukiet to ar dvieli.
2. Ar nazi uz mizas vairākās vietās padara nelielus dziļumus.
3. Ja ķirbis ir pietiekami liels un neietilpst mikroviļņu krāsnī, ieteicams uz pusēm sagriezt augļus un izņemt sēklas ar karoti.
4. Pēc tam ķirbju ievieto plastmasas maisiņā un nosūta uz mikroviļņu krāsni. Ja augļi ir mazi, tos var sūtīt uz termisko apstrādi kopumā.
5. Jaudai jābūt maksimālajam līmenim, laiks ir jānosaka apmēram 2-3 minūtes. Sakarā ar to, ka dārzeņi tiek sildīti, mizu no jebkura izmēra augļiem un bez lielām pūlēm būs viegli noņemt.

Tīrīšanai var izmantot asu nazi. Ja nepieciešams, ķirbju var sagriezt mazos gabaliņos, kas ievērojami atvieglo darbu.

Uzmanību! Ja visi termiskās apstrādes apstākļi ir izpildīti, celuloze paliks auksta.

Daži padomi par ķirbju tīrīšanu

Lai strādātu ātrāk, varat sekot dažiem trikiem:

• Lai padarītu tīrīšanas procesu pēc iespējas ātrāku un vieglāku, ieteicams ņemt lielu dziļu konteineru, ievietot tajā ķirbju un ielej tīru ūdeni. Šajā formā augļiem jābūt visu nakti. No rīta āda kļūs diezgan mīksta;
• lai noņemtu pietiekami stingru ādu, ieteicams uz ķirbju ar nazi izdarīt vairākus mazus izcirtņus, ievietot mikroviļņu krāsnī maksimālā temperatūrā dažas minūtes. Ja augļi ir lieli, tad tos sagriež vairākos gabaliņos;
• Jūs varat arī veikt vairākus punktus ar nazi un novietot augļus uzkarsētā krāsnī. Maziem augļiem pietiek ar 10 minūtēm, lieliem, tas ir vērts palielināt līdz 20 minūtēm. Vissvarīgākais ir novērst celulozes grauzdēšanu.

Ievērojot šos ieteikumus, jūs varat ātri noņemt jebkādas cietības mizu. Darbam vislabāk ir izmantot nažu zāģi.

Secinājums

Ķirbju tīrīšana mājās ir diezgan sarežģīta un problemātiska, bet iespējama. Ja ievērojat dažus ieteikumus un ņemsiet vērā dažus trikus, kas ievērojami atvieglos darba procesu, tad šī stunda nešķiet tik sarežģīta un neiespējama.