Ķirbju spageti vai makaroni ir slaveni ar savu neparasto mīkstumu un garšu. Audzēšanu var audzēt atklātā zemē vai zem plēves pārklājuma visā Krievijas teritorijā.
Pumpkin Spaghetti apraksts
Ķirbju spageti - jauns, bet jau bija laiks, lai iegūtu popularitāti, kultūru. Tas ir agri nobriedis cukini un ķirbju hibrīds. Normālai izaugsmei un attīstībai tai ir nepieciešama daudz vietas. Šausmas aug līdz pat 4, 5 m. Iekšpusē tās ir dobas, ārpuse ir pārklāta ar cietiem matiem.
Lapas ir lielas, pārklātas ar zaļām, acīmredzot neatšķiras no parastajiem ķirbju galiem. Ziedēšanas kultūra turpinās no vasaras sākuma līdz rudenim. Centrālajā reģionā tas ilgst no jūnija līdz oktobrim. Augļi sasaistīti labi. No stādījumu rašanās līdz pilnīgai nogatavināšanai viņiem nav nepieciešams vairāk par 60 dienām.
Augļu apraksts
Ķirbju Spageti augļi var būt ovāli, iegareni vai noapaļoti. Ādas krāsa - no gaiši dzeltenas līdz tumšākai. Tas ir atkarīgs no iekārtas veida.
Pēc ziedēšanas viens krūms, kas piesaista 10 augļus. To vidējais svars sasniedz 4 kg. Ķirbju mīkstums Spageti - spilgti oranža, vidēja blīvuma, smaržo labu vaniļu, šķiedru. Pēc pagatavošanas tas saplīst sloksnēs un atgādina nūdeles. Lai garšotu ķirbju Spageti ir salds, daudz saldāks nekā parastās šķirnes.
Nogatavojušos dārzeņus ne ilgāk kā 1-2 mēnešus uzglabā vēsā telpā, kur tas nezaudē savas īpašības. Lai ilgāk uzglabātu, izvēlieties Spageti ķirbju, kas ir labi izžuvis saulē, bez plaisām un pazīmēm, kas rada bojājumus mizai. Telpai jābūt labi ventilētai, optimālajai temperatūrai - no + 3 ... +10 ° C.
Virtuves laikā ķirbju spageti izmanto, lai pagatavotu kaviāru un citus gardus ēdienus. Tas ir cepts, cepts, vārīts, konservēts. Svaiga celuloze, kas paliek pēc gatavošanas, tiek glabāta ledusskapī apmēram nedēļu.
Šķirnes raksturojums
Ķirbju spageti nepanes temperatūras kritumus un aukstos snaps, tāpēc vidējā joslā tas tiek audzēts zem plēves. Krievijas dienvidu daļā veiksmīgi audzēti atklātā laukā. Tomēr jāpatur prātā, ka ķirbju augsne aug no sausām un smagām augsnēm. Parastam auglim, tas prasa labu uzturu.
Tas ir svarīgi! Ķirbju Spageti raža no krūma ir līdz pat 20-30 kg.Izturība pret kaitēkļiem un slimībām
Ķirbju spageti ir pakļauti slimībām, kas raksturīgas šai ģimenei:
- antracnoze;
- Fusarium;
- brūns plankums;
- miltu milti;
- dzeltens mozaīkas vīruss.
No kaitēkļiem, kas kaitējuši kultūraugiem un kaķiem. Lai to nepieļautu, makaronu ķirbjus nevar stādīt vienā un tajā pašā vietā katru gadu. Labvēlīgi kultūraugu priekšgājēji zem ķirbju - sīpoliem, kartupeļiem, lielākajiem sakņu dārzeņiem, pākšaugiem, zaļumiem. Jūs nevarat stādīt augu pēc skvošs, cukini vai gurķi. Atgrieziet rūpnīcu uz sākotnējo vietu, iespējams, 5 gadu laikā.
Stiprās un vājās puses
No ķirbju spageti apraksta mēs varam secināt, ka kultūrai ir daudz pozitīvu īpašību:
- pirmstermiņa ienesīgums;
- lieliska celulozes garša un tās neparastā struktūra;
- laba augļu saglabāšana;
- augsta raža no krūma.
Bet papildus šīm priekšrocībām, rūpnīcā ir vairāki trūkumi, kas nevar klusēt. Ķirbju spageti ir pakļauti slimībām, kas negatīvi ietekmē ražu. Sausos reģionos tas aug slikti un praktiski nepanes dzesēšanu. Turklāt iekārta prasa augsnes sastāvu un barošanu.
Augoša ķirbju spageti
Ķirbju spageti nepieļauj temperatūras pazemināšanu līdz 0 ° C, tāpēc reģionos ar nestabilu klimatu ir labāk to audzēt ar stādiem.
Stādi tiek apsēti no aprīļa vidus līdz maijam. Augoši stādi prasa īpašas zināšanas. Sēklas stāda atsevišķos konteineros, labāk ir izmantot kūdras podi. Kultūras šķirne Spageti nepieļauj pārstādīšanu un novākšanu, tāpēc jums tas ir jādara bez tā. Augsne stādiem, izmantojot universālu veikalu vai vārītu ar savām rokām. Lai to izdarītu, samaisiet kūdru, humusu un zāģu skaidas proporcijā 2: 1: 1. Maisījumā pievieno 1 tējk. minerālmēsli (uz 1 kg augsnes).
Uzmanību! Sēšanas dziļums ir 4 cm.
Draudzīgus ķirbju dzinumus var iegūt labas gaismas un siltuma apstākļos. Sēklu dīgtspējai nepieciešamā temperatūra svārstās no + 15 ... +25 ° С.
Par spageti stādiem ķirbju nepieciešams rūpēties. Laistīšanai jābūt mērenai, pretējā gadījumā stādi saslimt. Mitriniet augsni, ja nepieciešams, neļaujiet tai nožūt. Nedēļu vēlāk asni pirmoreiz baro. Izmantot kompleksu minerālmēslu vai deviņvada infūziju. 14 dienas pirms pārstādīšanas uz pastāvīgu vietu, stādi tiek apmācīti videi. Transplantācijai gatavo stādu vecums ir 1, 5 mēneši.
Stādīšanas Spageti ķirbju tieši zemē tiek veikta ne agrāk kā 15. maijā, līdz kuram augsne ir pietiekami silta. Izkraušanas vieta izvēlas siltu un saulainu, labi aizsargātu no aukstiem vējiem un vējš. Tas labi aug mitrumā un auglīgās augsnēs. Smagas, purvainas vai māla augsnes nav piemērotas Spageti šķirņu audzēšanai. Pirms stādīšanas izrakt gultu un pievienojiet kūtsmēslus, humusu vai kūdru.
Pieredzējuši dārznieki praktizē ķirbju stādīšanu uz melna mulčēšanas materiāla, kas samazina nezāļu skaitu, novērš dārzeņu saskari ar augsni, pasargā to no slimībām un kaitēkļiem.
Tas ir svarīgi! Stādīšanas laikā starp krūmiem atstājiet 1, 5 m un starp rindām - vismaz 2 m.Rūpēties par ķirbju zemē
No tālākās ķirbju kopšanas Spageti ir atkarīga no krūma ražas un veselības. Ar pārmērīgu laistīšanu auga saknes kļūst tukšas, sākas sēnīšu slimības. Normālai attīstībai tas ir pietiekami labs, lai izlietotu gultu 2 reizes nedēļā. Ja ir spēcīgs karstums, tad samitriniet augsni ik pēc divām dienām.
Pieredzējušiem dārzniekiem ir ieteicams saspiest spageti ķirbjus, lai tas sniegtu labu ražu. Ja tas netiek darīts, dzinumi pieaugs līdz 7 m, bet augļi būs mazi. Lai pareizi izveidotu krūmu, jums ir jāatstāj 4 sānu dzinumi, noņemiet pārējo. Katrs izbēgt šķipsnu pēc 6. lapas.
Ķirbju spageti labi reaģē uz augšējo mērci, tāpēc tas ir jāapaugļo 10-14 dienas pēc transplantācijas. Šim nolūkam labāk izmantot vistas mēslu, kas atšķaida proporcijās 1: 4 ar ūdeni. Ievietojiet 2 nedēļu intervālu. Jūs varat nomainīt vistas izkārnījumus ar pelnu, superfosfāta vai urīnvielas infūziju.
Ir ļoti svarīgi, lai ķirbis atbrīvotu augsni, lai skābeklis nokļūtu sakņos. Nezāles nekavējoties jānoņem, kamēr tās ir nelielas. Atslābiniet augsni, lai nesabojātu saknes.
Kā gatavot spageti ķirbju
Ķirbju spageti mīlēja mājsaimnieces, un tā ir atradusi to virtuvē. Tās sagatavošanai ir daudz receptes, jūs varat vārīt garšīgus vai cept augļus. Tas ir labi piemērots mazu bērnu barošanai, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmu normalizēšanai.
Viena no iecienītākajām receptēm ir cepta ķirbju spageti, kas pildīta ar vistu. Trauks izrādās garšīgs, barojošs, tajā ir daudz siera.
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 1 gab .;
- vistas fileja - 1 gab .;
- siers - 250 g;
- Bulgārijas pipari - 2 gab .;
- krējums - 50 g;
- tomātu mērce - 2 ēd.k. l.;
- zaļumi - 1 ķekars;
- sāls un garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Pirms gatavošanas pagatavojiet sieru, vāriet vistu un izjauciet to šķiedrās.
- Dārzeņu griezums, noņemiet sēklas, ieeļļojiet eļļā un ārpus tās. Cepiet dārzeņus cepeškrāsnī līdz vārīšanai 200 ° C temperatūrā (apmēram 35 min.).
- Atdzesējiet gatavo ķirbju, rūpīgi atdaliet spageti šķiedras, lai nesabojātu mizu.
- Padarīt pildījuma maisījumu ķirbju mīkstumu ar vārītu vistu, sagrieztu papriku un garšvielām. Pievieno krējumu un tomātu mērci.
- Ķirbju pusītes piepildītas ar pildījumu, apkaisa ar rīvētu sieru, zaļumiem. Cepiet trauku cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. temperatūrā 220 ° C.
Samaziniet ķirbju porcijās un pasniedziet.
Ne mazāk interesanti ir recepte ķirbju spageti gatavošanai ar bekonu. Tas prasīs:
- ķirbis - 1 gab .;
- bekons - 4 plāksnes;
- sīpoli - 1 gab .;
- ķiploki - 1 zobs;
- cietais siers - 250 g;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls un garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - 1 ēd.k. l
Kā pagatavot:
- Dārzeņus sagriež uz pusēm, noņemiet sēklas, sāli un piparus pēc garšas. Tauki ar eļļu abās pusēs.
- Cep ķirbju pusītes cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā (apmēram 40 minūtes).
- Sīpolu sagrieziet, sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Sagrieziet bekonu mazās šķēlītēs.
- Ielieciet bekonu karstā pannā, cepiet līdz zeltaini brūnai, tad pievienojiet sīpolus ar ķiplokiem, sautējiet vēl 5 minūtes.
- Atdzesējiet gatavās ķirbju pusītes, izņemiet mīkstumu ar dakšiņu, samaisiet to ar bekonu. Cep 2 min.
- Apkaisiet trauku ar rīvētu sieru, labi samaisiet. Cepiet, līdz siers kūst. Rotā trauku ar zaļumiem.
Šis ēdiens ir barojošs un veselīgs. Viņa garša ir ārkārtēja.
Vēl viena ķirbju šķirne Spageti var pagatavot gardu lasagni. Ēdiens nav tik kaloriju, kā parasti, un ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab .;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- vistas fileja - 2 gab.
- siers - 450 g;
- ola - 1 gab .;
- mīļākā mērce - 2, 5 ēdamk.
- zaļumi - pēc garšas.
Pakāpeniska recepte:
- Augļi tiek sagriezti, izņem sēklas, suku ar eļļu. Cepiet dārzeņus cepeškrāsnī līdz vārīšanai - apmēram 40 min.
- Smalki sagrieziet sīpolā, sautējiet 5 minūtes, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, apcep vēl 2 minūtes.
- Vistas gabaliņos sagrieztas vistas, apcep ar sīpoliem līdz pusei vārītas. Apkaisiet pildījumu ar sāli un garšvielām pēc garšas.
- Beat olu ar rīvētu sieru, labi samaisiet. Savienojiet ar pildījumu.
- Ieliet cepšanas trauku ar sviestu un mērci. Ielieciet kādu ķirbju mīkstumu, tad uzpildiet slāni. Nomainiet slāņus, pagatavojiet mērci un apkaisa ar atlikušo rīvētu sieru.
- Cepiet lasagni cepeškrāsnī, līdz veidojas garoza formas. Tas aizņems aptuveni 35 minūtes, tad izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet trauku 10 minūtes. atdzist.
Rotā lasagna ar svaigiem garšaugiem un sasmalcinātu baziliku.
Secinājums
Ķirbju spageti ir ļoti noderīgi, to ir viegli audzēt. Lai kultūra labi nezaudētu augļus, ir pietiekami, lai pareizi izveidotu krūmu, laistu ūdeni un laiku. Nobrieduši dārzeņi ir dažādi šķiedru mīkstumi, kas var būt ļoti garšīgi, pagatavoti, izmantojot cūciņa bankas receptes.