Priežu konusu ievārījumu receptes

Priede ir unikāls augs, kurā ir noderīgas ne tikai adatas, pumpuri, sula, bet arī jauni konusi. Viņiem ir bagāts ķīmiskais sastāvs, daudzas vērtīgas ārstnieciskas īpašības. Cilvēki jau sen ir pielāgojušies, lai sagatavotu priežu čiekurus, lai no tiem gūtu labumu. Tas ir garšīgs, barojošs un efektīvs līdzeklis, kas ziemā palīdz cīnīties pret saaukstēšanos, vitamīnu deficītu, hronisku nogurumu un depresiju.

Ieguvumi un kaitējums ievārījumiem no priedes čiekurām

Konusi ir koncentrēti visas priedes labvēlīgās īpašības. Viņiem ir spēcīgs bioloģiskais efekts uz ķermeni. To ietekme uz cilvēku veselību nav mazāka par priežu pumpuru ietekmi. Aromātiskās eļļas, sveķskābes, tanīni, kā arī vitamīni un minerālvielas ir visvērtīgākie meža ievārījumos.

Jaunu priežu čiekuru virsma ir pārklāta ar sveķiem, kam piemīt antibakteriālas, pretvīrusu īpašības. Šādā veidā augs aizsargā sēklas, vairo un rūpējas par to pēcnācējiem. Šīs sveķu īpašības cilvēkiem dod ievērojamu labumu.

Priežu konusi satur vielas, piemēram, tanīnus, kas ir fenola bāzes savienojumi, kam raksturīga pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība. Tās ir aktīvas pret daudziem mikroorganismiem un pat Mycobacterium tuberculosis. Turklāt tanīni palīdz piesātināt asinis ar skābekli. Tie bloķē smadzeņu šūnu nāvi pēc insulta. Papildus tanīniem priežu čiekurās ir daudz citu noderīgu vielu:

  • mikroelementi (K, Ca, P, Mg, Cu, Fe, I, Na, Se);
  • vitamīni (C, B1, A, E, H, U);
  • bioflavonoīdi;
  • tanīni terpēni, kam piemīt antiseptiskas un pretsāpju īpašības;
  • fitonīdi, kas kaitē sēnīšu un baktēriju mikroflorai;
  • svarīgas un taukainas eļļas.

Katrs no šiem elementiem sniedz nenovērtējamu ieguldījumu cilvēku veselībā. Tikai vienu B vitamīnu grupu pārstāv desmit šķirnes. Sakarā ar to pastiprinās nervu sistēma, intensīvāk notiek reģeneratīvie audu procesi. Jaunie priežu čiekuri ir piepildīti ar C vitamīnu, kas stiprina mūsu imunitāti. Turklāt ir vitamīns PP, kas stiprina asinsvadu sienas, kā arī daudzi citi bioloģiski aktīvie savienojumi:

  • C vitamīns: ievārījums no priedes konusiem ir labvēlīgs bērniem un pieaugušajiem, jo ​​tas stiprina imūnsistēmu un nervu sistēmu, pasargā no saaukstēšanās un piedalās asins veidošanā;
  • B1 vitamīns: nepieciešams sirds un asinsvadu un perifēro nervu sistēmas normālai darbībai, gremošanai;
  • A vitamīns: stiprina redzi, sniedz muskuļu tonusu, palīdz organismam izturēt infekcijas, iekaisuma slimības;
  • E vitamīns: nodrošina urogenitālās sistēmas veselību, paātrina vielmaiņu, ir antioksidanta iedarbība, aizsargā ar vecumu saistītas izmaiņas;
  • H vitamīns: nodrošina gremošanas trakta normālu darbību, atbalsta nervu, imūnsistēmas darbību, ietekmē izskatu;
  • U vitamīns: stiprina, attīra asinsvadus, veic anti-histamīna iedarbību, atbalsta ūdens un sāls līdzsvaru;
  • kalcijs: priežu konusu ievārījums ir labvēlīgs vīriešiem, jo ​​tas stiprina muskuļu un skeleta sistēmu un visu ķermeni, uzlabo nervu impulsu vadītspēju, kalpo kā galvenais kaulu un skrimšļu audu bloks;
  • kālija: ir svarīga loma sirds un asinsvadu, elpošanas sistēmas, imūnsistēmas veselībā;
  • fosfors: stiprina muskuļu un skeleta sistēmu;
  • magnija: ietekmē smadzeņu garozas un centrālās nervu sistēmas funkcionalitāti, palīdz organismam pretoties infekcijām, piedalās fosfora un kalcija mijiedarbībā.

Neskatoties uz to, ka jauniešu priedes čiekuru priekšrocības ir milzīgas, ir vairāki gadījumi, kad tas var kaitēt. Grūsnības, laktācijas, hroniskas nieru darbības traucējumu, agrīnā vai vecuma laikā priežu ievārījums jālieto piesardzīgi vai pilnībā jāatsakās.

Konusu savākšana un sagatavošana ievārījumiem

Priežu čiekuru ievārījuma ieguvumi un kaitējums lielā mērā ir atkarīgs no novākto izejvielu kvalitātes. Konusus nepieciešams savākt no apdzīvotām vietām, kur nav sabiedriskā transporta, gāzes piesārņojums. Priede ir izvēlēties veselīgu, lai kaitēkļi to nesabojātu, sēnīšu slimības nebija. Priedes, kas sasniegušas 15 gadu vecumu, sāk nest augļus. Tas notiek ziedēšanas beigās, kas var notikt maijā-jūnijā. Tas viss ir atkarīgs no atmosfēras apstākļiem. Un pēc pāris nedēļām parādās mazi zaļi izciļņi.

Priežu konuss ir gatavs noplūkšanai, kad tas kļūst par vienmērīgu zaļu krāsu ar gludu un vienmērīgu virsmu, līdz 4 cm. Uz virsmas nevajadzētu būt defektiem, kas radušies lūzumu, sēnīšu slimību vai kaitēkļu pēdu veidā.

Ja jūs sadalāt pusē jaunā priežu konusa iekšpusē, iekšpusē var redzēt sveķainu vielu, pateicoties tam augļiem ir unikālas ārstnieciskas īpašības. Tāpēc ir nepieciešams savākt biezus, vēl neatvērtus konusus. No savāktajām izejvielām sagatavojiet medu, cukura liķierus, ievārījumu. Priedes konusi ir jāapstrādā pirmajās dienās pēc ražas novākšanas, lai nezaudētu savas dziedinošās īpašības.

Pine Jam Receptes

Arī priedes ievārījuma ieguvumi un kaitējums būs atkarīgs no tā sagatavošanas tehnoloģijas. Pirmkārt, sakārtojiet augļus, noņemiet stublājus un pārliecinieties, ka mitras stundas iemērciet ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai no priedes čiekuriem noņemtu nelielus atkritumus, skudras vai citus kukaiņus. Labāk ir ņemt podu no nerūsējošā tērauda, ​​nevis alumīnija, jo sveķi, kas izdalās gatavošanas procesa laikā, nokārtojas uz sienām un ir grūti nomazgājami.

Klasiska recepte

Receptes ievārījumu izgatavošanai no zaļām priežu čiekurām sniedz nenovērtējamu labumu cilvēku veselībai. Patīkama garša un aromāts padara to par mīļāko medikamentu visiem ģimenes locekļiem, tostarp jaunākajiem. Ir vērts apsvērt piemēru, kā padarīt klasisku ievārījumu ziemai. Noskalo priežu čiekurus, nosusiniet un nosusiniet dvieli. Tālāk ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • priežu čiekuri - 100-120 gab.
  • ūdens - 2 l;
  • granulēts cukurs - 1 kg.

Ielej priedes čiekurus ar ūdeni, vāriet virs 50 minūtēm. Pievienojiet cukuru un vāriet vēl 2 stundas. Izveidojiet ierastā veidā.

Otrā metode priedes ievārījuma pagatavošanai. 1 kg izejvielas ielej 2 litrus auksta ūdens, atstāj uz vienu dienu. Pēc tam ielej infūziju, pievieno 1 kg cukura un vāra sīrupu, kurā pēc vārīšanās nolaidiet konusus. Jam ir vārīti 2 stundas ar zemu siltumu. Tajā pašā laikā, kad vārās, noņemiet putas. Ja ir dzintara krāsa, brīnišķīga garša un smarža, ievārījums ir gatavs.

Klasiskās ievārījumu receptes trešā versija. Priedes konusi vispirms mazgā, pēc tam karbonāde. Ielej ūdeni tā, lai tie nedaudz izvirzītos virs virsmas. 1 kg priežu čiekuru pievieno tādu pašu daudzumu cukura. Pavārs 3 posmos, piemēram, jebkurš ievārījums no āboliem, zemenēm. Vāriet 15-20 minūtes, pēc tam izslēdziet gāzi, ļaujiet tam nostāvēties apmēram 4 stundas, līdz tas pilnībā atdziest, un tā vairākas reizes.

Jam bez gatavošanas

Labi nomazgātas priežu čiekuri sagriež mazos gabaliņos, apcep cukuru un ievieto 1, 5 cm biezos slāņos. Turklāt katrs augļu slānis pārlej cukuru. Nosedziet to ar dvieli un novietojiet tiešos saules staros. Laiku pa laikam, vismaz 3 reizes dienā, ir labi sakratīt trauku ar priedes čiekurām. Kad cukurs ir pilnīgi izšķīdis, varat ēst ievārījumu.

Ātra recepte

Ir vērts aplūkot ievārījuma recepti, kas garšo kā garšu un tekstūru. Sastāvdaļas:

  • priežu čiekuri - 1 kg;
  • granulēts cukurs - 1 kg;
  • ūdens - 1 l;
  • Badian - 1 gab .;
  • kardamons - 5-10 gab.
  • Neļķes - 2-3 gab.

Sagatavojiet sīrupu, pievienojiet priedes konusus un vāriet uz klusas uguns 2 stundas, savāciet putas. Uzlieciet garšvielas marles maisiņā, ievietojiet ievārījumu ceturtdaļu stundu. Izslēdziet gāzi, celmu un ielej bankām.

Otrā iespēja ir ātrs ievārījums. Sagatavojiet priežu čiekurus, sasmalciniet tos gaļas mašīnā. To var izdarīt pat 2 reizes, lai iegūtu smalkgraudainu masu. Ir atļauts sasmalcināt uz maisītāja. Visu manipulāciju rezultātā izrādās brūna-zaļa masa, jo slīpēšanas laikā priežu čiekuri ir nedaudz oksidēti.

Tad iegūto masu sajauc ar medu vai cukuru ar attiecību 1: 1. Dodiet pietiekami daudz laika uzstāt. Ja ievārījums ar cukuru tiek novākts ziemai, to var nedaudz vārīt, tāpēc tas būs labāk saglabāts.

Ar citronu

Lai veiktu ievārījumu ar 100 g jauniem priežu čiekuriem, jums būs nepieciešami 200 g cukura un puse citrona, sasmalcināti un mizoti. Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet glāzi ūdens un uzliesiet līdz 100 grādiem. Mērenā sildīšanas režīmā turiet 15-20 minūtes, samaisiet, noņemiet putas. Tiklīdz ievārījums ir kļuvis rozā, jūs varat to izslēgt. Ielej sausās tīrās burkās.

Otrā iespēja ir priežu ievārījums. 1 kg izejvielu sajauc ar 3 litriem ūdens, pagatavojiet lēni 4 stundas, neaizmirstiet putas. Tad atdzesējiet buljonu, celmu, izmetiet izciļņus. Ielej 1, 5 kg cukura, vāra, līdz bieza. Pievienojiet citrona sulu, kas iegūta no viena augļa, vāriet vēl dažas minūtes. Gatavs ievārījums bankās pārlej karstu.

Ar priežu riekstiem

Ja jūs pievienojat priežu riekstus, varat uzlabot meža ievārījuma garšu un ārstnieciskās īpašības. Tie satur labus taukus un daudzas vielas, kas stiprina imūnsistēmu, uzlabo vielmaiņas darbu.

Priežu čiekuri sagriezti 4 daļās, samaisa ar tādu pašu cukura daudzumu, pievieno ūdeni. Vāriet 15 minūtes un izslēdziet gāzi. Ļaujiet tai sēdēt dažas stundas un vēl 20 minūtes vāra ievārījumu. Pēc infūzijas, lai pabeigtu dzesēšanu, pievienojiet priedes riekstus, kas cepti karstā pannā un mizoti. Viss kopā, nedaudz vāriet uz 15-20 minūtēm, izslēdziet un pēc atdzesēšanas ielej sagatavotos traukos, apveriet.

Iesmidzināšanas izmantošana medicīniskiem nolūkiem

Ziemas laikā priežu konusu ievārījums ir slēgts, lai stiprinātu imunitāti pret infekcijām un vīrusiem aukstajā sezonā. Tā satur vielas, kas palīdz izārstēt klepus, rīkles, saaukstēšanos, atbalstīt ķermeni ziemas-pavasara vitamīnu trūkumu dēļ, kā arī daudzos citos gadījumos:

  • bezmiegs;
  • vielmaiņas traucējumi;
  • jebkādi iekaisuma procesi elpceļos;
  • sirds sāpes;
  • augsta temperatūra (ir diaporejas efekts);
  • pēc infarkts;
  • hipertensija;
  • vājināta imunitāte;
  • smadzeņu asinsrites pārkāpums;
  • troksnis ausīs;
  • reibonis;
  • anēmija;
  • traucējumi gremošanas traktā;
  • giardiasis;
  • vairogdziedzera slimība;
  • ķermeņa vājināšanās.

Priežu ievārījums tiek uzglabāts insultu, sklerozes un citu sirds un asinsvadu sistēmas patoloģiju profilaksei. Tās sastāvdaļām ir labvēlīga ietekme uz smadzeņu asinsvadu stāvokli un funkcionalitāti, nervu šūnu dzīvotspēju. Regulāri ieplūstot, ievārījums palīdz palielināt kapilāru sienu elastību, palīdz samazināt spiedienu.

Cilvēki, kuri ir piedzīvojuši insultu, paši var sajust priedes ievārījuma priekšrocības. Ārstēšanas rezultāts ir nedaudz samazinājies, ja slimība ir smaga. Jebkurā gadījumā jums ir jāapsver, ka efekts neparādās uzreiz. Jums ir jābūt pacietīgam ilgstošai ārstēšanai.

Kontrindikācijas

Saldie priežu konusu ievārījumi ir ne tikai izdevīgi, bet arī kontrindicēti. Lielos daudzumos nevar izmantot cilvēki, kas cieš no aptaukošanās, pirms diabēta un diabēta. Šādos gadījumos ārstēšanai labāk izmantot novārījumus, nobriedušu vai zaļu konusu tinktūras. Pine konusus nedrīkst lietot nieru slimības un hepatīta gadījumā. Jūs nevarat barot ar mazuļiem, kas jaunāki par 1 gadu, grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti.

Skuju koku sastāvdaļas bieži izraisa smagas alerģiskas reakcijas. Cilvēkiem, kam ir nosliece uz šādām slimībām, jābūt piesardzīgiem pret priežu ievārījumu. Jums jāsāk mēģināt saldo medikamentu ar nelieliem daudzumiem, pakāpeniski palielinot daļu.

Uzglabāšanas noteikumi

Priežu ievārījumu var uzglabāt ledusskapī, pagrabā, pagrabā vai uzglabāšanas telpā. Jebkura tumša un auksta vieta. Ja trauki, kuros tiek uzglabāts gatavais produkts, ir stikla un caurspīdīgi, labāk tos ievietot ledusskapī, lai saules stariem nebūtu. Var tikt glabāts balkonā atvilktnē.

Secinājums

Priežu konusu ievārījums ir dabisks līdzeklis daudzu ķermeņa funkciju ārstēšanai un uzturēšanai. Kompozīcija labvēlīgi salīdzina ar sintētiskām narkotikām, kas nekaitē veselībai. Bagātīgā ķīmiskais sastāvs nosaka daudzu slimību ievārījuma ārstnieciskās īpašības. Ir svarīgi regulāri lietot un mēreni lietot produktu, tad ķermenis gūs labumu, nevis kaitēs.