Daudzi neredz savu dzīvi bez bezalkoholiskajiem dzērieniem. Bet tas, ko pārdod mazumtirdzniecības ķēdēs, jau sen ir neveselīgs dzēriens. Tātad, kāpēc mērķtiecīgi kaitēt jūsu veselībai, ja ir lieliska alternatīva. Limonāde mājās no citrona līdz gatavošanai ir snap. Bet šis dzēriens ne tikai kaitē organismam, bet arī var dot ievērojamu labumu atkarībā no tā sastāvdaļām.

Kā padarīt mājās gatavotu limonādi no citroniem

Limonāde, kā norāda tā nosaukums, ir dzēriens, kura galvenā sastāvdaļa ir citroni. Tiek uzskatīts, ka tas parādījās XVII gadsimtā, un šajās dienās, protams, tas tika ražots bez gāzes. Gāzēts dzēriens bija daudz vēlāk, gandrīz XX gadsimtā. Interesanti, ka tas bija limonāde, kas kļuva par pirmo rūpnieciskās ražošanas dzērienu. Un tagad ir simtiem receptes ar visu veidu augļu un ogu piedevām, dažreiz bez citrona.

Bet citroni ir ne tikai tradicionālais pamats mājās gatavotam limonādei, bet arī vienkāršākais un visbiežāk sastopamais līdzeklis, ko var iegūt jebkurā noieta tirgos jebkurā gada laikā. Turklāt dabīgajiem citroniem ķermenim ir daudz labvēlīgu īpašību. Ir nepieciešams tikai tos pareizi izmantot.

Tādējādi lielāko daļu tirgū laisto importēto augļu apstrādā ar dažādām ķimikālijām un papildus parafīnu, lai labāk saglabātu. Tāpēc, ja lietojat citrona limonādes receptes pašmāju limonādes pagatavošanai, ir nepieciešams rūpīgi izskalot citronus ar otu zem tekoša ūdens, un joprojām ir ieteicams izliet verdošu ūdeni.

Cukurs dod dzērienam saldumu, bet dažreiz medu izmanto, lai padarītu to vēl noderīgāku. Mazāk lieto saldinātājus, piemēram, fruktozi vai steviju.

Ūdens ir vēlams, lai izmantotu attīrītu vai minerālu. Mājā, lai pagatavotu dzērienu ar gāzi, ir vieglāk pievienot koncentrētu augļu sīrupu ar gāzētu minerālūdeni. Ja krājumā ir vēlme un īpaša ierīce (sifons), tad ar to varat pagatavot gāzētu dzērienu.

Bieži vien, lai izveidotu īpašu aromātisku vai pikantu efektu, mājās gatavotam limonādei ražošanas laikā tiek pievienoti dažādi garšaugi: piparmētru, citronu balzams, estragons, rozmarīns, timiāns.

Ir divi galvenie veidi, kā padarīt limonādi mājās:

• Auksts, ar mazāk ilgstošu sastāvdaļu infūziju vēsā ūdenī;
• Karsti, kad pirmo reizi vāra cukura sīrupu ar nepieciešamajām piedevām, un tad pievienojiet citrona sulu.

Pirmajā gadījumā dzēriens ir noderīgāks, bet mazāk garšīgs īpašam mīļotājam. Otrajā gadījumā jūs varat arī sagatavot piesātinātu sīrupu, kas pēc tam tiek atšķaidīts ar jebkuru ūdens daudzumu.

Izmantojot augļu vai ogu piedevas, tās parasti aizstāj citrona sulas daļu. Jo vairāk produkts ir skābāks, jo vairāk var aizstāt citronu sulu.

Klasiskā limonādes limonādes recepte

Šajā variantā citroniem būs nepieciešama tikai rūpīgi izspiesta sula. Jānodrošina, lai kaulus neiekļūtu tajā, jo tie var dot dzērienam rūgtumu.

Jums būs nepieciešams:

• 5-6 citroni, kas ir aptuveni 650-800 g;
• 250 ml attīrīta ūdens;
• no 1, 5 līdz 2 litriem dzirkstošā ūdens (pēc garšas);
• 250 g cukura.

Ražošana:

1. Attīrīts ūdens tiek sajaukts ar cukuru un, uzkarsējot līdz viršanai, nodrošina pilnīgu sīrupa pārredzamību.
2. Uzlieciet sīrupu atdzist līdz istabas temperatūrai.
3. Citroni ir viegli mazgāti (nav nepieciešama īpaša aprūpe, jo āda netiks izmantota).
4. Izspiediet sulu no tiem. Jūs varat izmantot īpašu citrusaugļu sulu.
   

5. Citronu sula sajauc ar atdzesēto cukura sīrupu. Izrādās, koncentrāts, ko var uzglabāt ledusskapī traukā ar vāku līdz 5-7 dienām.
6. Jebkurā laikā nepieciešams atšķaidīt ar gāzētu ūdeni un iegūt lielisku mājās gatavotu limonādi.

Citronu un piparmētru limonāde

Šī recepte izmanto citrona miziņu, tāpēc augļi tiek rūpīgi nomazgāti un apstrādāti ar verdošu ūdeni.

Jums būs nepieciešams:

• 700 grami citronu;
• ½ tasi piparmētru lapu;
• 1 l attīrīta ūdens;
• apmēram 2 litri dzirkstošā ūdens;
• 300 grami cukura.

Ražošana:

1. No sagatavotā augļa berzējiet miziņu (dzelteno ārējo apvalku), izmantojot smalku rīsu.

   Uzmanību! Ir svarīgi nepieskarties mizas baltajai daļai, lai nerastos dzēriena rūgtums.

2. Piparmētru lapas tiek izskalotas un saplēstas mazos gabaliņos, bet maigi mīcot tās ar pirkstiem.
3. Piparmētru lapas, citrona miziņa un granulētais cukurs tiek sajaukti vienā traukā, pārlej ar verdošu ūdeni un vārīti uz vidējas uguns apmēram 2-3 minūtes, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis.
4. Iegūto dzērienu atdzesē un filtrē, uzmanīgi nospiežot lapas un miziņu.
5. Izspiediet sulu no mizotiem augļiem un samaisiet to ar atdzesētu dzērienu.
6. Garšas pievienošanai gāzēts ūdens, iegūstot vairāk vai mazāk koncentrētu dzērienu.

Kā padarīt citrona limonādi ar smiltsērkšķi

Smiltsērkšķis ne tikai palielinās lietderību gatavam pašmāju limonādei, bet bez krāsvielām padarīs tās krāsu toni pievilcīgāku.

Tas prasīs:

• 1 glāze smiltsērkšķu ogu;
• 1, 5 litri ūdens;
• 1 citrona;
• ½ tasi cukura;
• 4 zariņi no sarkanā bazilika vai rozmarīna (pēc garšas un vēlmes);
• 1 cm ingvera gabals (pēc izvēles).

Piezīme! Šajā receptē citrona limonādes ražošanai mājās varat izmantot gan svaigu, gan atkausētu smiltsērkšķu.

Ražošana:

1. Smiltsērkšķi tiek mazgāti un mīcīti ar koka tolkushku vai blenderi.
2. Baziliks un ingvers ir arī zemes.
3. Ar citronu mizu atdaliet ar rīve.
4. Sajauciet sasmalcinātu smiltsērkšķu, ingveru, baziliku, miziņu, granulētu cukuru un citronu mīkstumu.
5. Nepārtraukti maisot, maisījumu karsē gandrīz līdz viršanai un ielej ūdenī.
6. Atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pārklāj ar vāku 2-3 stundas.
7. Tad izdzeriet filtru un gatavo lietošanai gatavo limonādi.

Recepte pašmāju limonādei, pievienojot augļus un ogas

Par šo recepti principā jūs varat izmantot jebkuras piemērotas ogas pēc garšas. Piemēram, ogas ir avenes.

Tas prasīs:

• 1 glāze svaigi spiestas citronu sulas (parasti apmēram 5-6 augļi);
• 200 g cukura;
• 200 g svaigas avenes;
• 4 glāzes ūdens.

Ražošana:

1. Sīrupu pagatavo no ūdens ar pievienotu cukuru un atdzesē.
2. Avenes saplīst caur sietu, pievieno citrona sulu.
3. Sajauciet visas gatavās sastāvdaļas, atdzesējiet vai pievienojiet ledus gabalus.

Garšīgas limonādes recepte bērniem

Ļoti viegli ir pagatavot gardu un veselīgu limonādi saskaņā ar šo recepti citronu un apelsīnu mājās bērnu brīvdienās. Galvenais ir tas, ka tajā nedrīkst izmantot gāzēto ūdeni, un tādā gadījumā to bez šaubām baudīs ikviens.

Jums būs nepieciešams:

• 4 citroni;
• 2 apelsīni;
• 300 g cukura;
• 3 litri ūdens.

Ražošana:

1. Citroni un apelsīni tiek nomazgāti un noberzti.
2. No mizas, cukura un ūdens pagatavota sīrupa.
3. No atlikušās citrusaugļu masas izspiediet sulu.
4. Ja nepieciešams, sajauciet citrusaugļu sulu ar sīrupu, atdzesējiet.

Citrona limonādes gatavošana ar medu

Medus padara īpaši veselīgu mājās gatavotu limonādi, tāpēc, lai uzlabotu tās labvēlīgās īpašības, arī tai pievieno arī ingveru.

Tas prasīs:

• 350 grami citronu;
• 220 g ingvera saknes;
• 150 g medus;
• 50 grami cukura;
• 3 litri attīrīta ūdens.

Ražošana:

1. Ingvers mizoti un berzēti uz smalka rīve.
2. Sagatavotie citroni ir arī berzēti.
3. Ielej citrona mizas, sasmalcinātas ingvera un cukura maisījumu ar vienu litru ūdens un karsē līdz + 100 ° C.
4. Atdzesējiet un filtrējiet iegūto buljonu caur marli vai sietu.
5. Sula saspiež no citronu mīkstuma un sajauc ar atdzesēto maisījumu.
6. Pievienojiet medu un atlikušo ūdeni.

Kā padarīt mājās gatavotu limonādi no citroniem un apelsīnu

Šajā receptē mājās gatavota limonāde tiek sagatavota bez termiskās apstrādes, tāpēc tā saglabā pilnīgi visas uzturvielas, īpaši C vitamīnu. Dzērienu dažreiz sauc par "turku limonādi".

Jums būs nepieciešams:

• 7 citroni;
• 1 oranža;
• 5 litri ūdens;
• 600-700 g cukura;
• piparmētru lapas (pēc garšas un vēlmes).

Ražošana:

1. Citroni un apelsīni tiek rūpīgi nomazgāti, sagriezti mazās šķēlītēs un absolūti visas sēklas izņem no celulozes.
2. Citrusaugļi tiek ievietoti piemērotā traukā, pārklāti ar cukuru un sasmalcināti ar maisītāju.
3. Tad ielej aukstu ūdeni un labi samaisa.
4. Pārklāj ar vāku un nakti ievieto ledusskapī.

   Uzmanību! Uzstādot telpu siltumu, dzērienā var parādīties nevajadzīgs rūgtums.

5. No rīta dzeriet dzērienu ar marli un pasniedziet uz galda.

Citronu limonāde ar timiāna recepti

Timiāns, tāpat kā citi aromātiskie garšaugi, dos mājās gatavotu limonādes bagātību un papildu garšas sajūtas.

Jums būs nepieciešams:

• 2 citroni;
• 1 ķekars timiāns;
• 150 g cukura;
• 150 ml parastā attīrītā ūdens;
• 1 litra sodas ūdens.

Ražošana:

1. Pievienojiet sīrupu no timiāna zariem, pievienojot cukuru un 150 ml ūdens.
2. Celiet un samaisiet ar citroniem saspiestu sulu.
3. Atšķaida ar garšu ar gāzētu ūdeni.

Mājsaimniecības limonādes uzglabāšanas noteikumi

Pašmāju limonādi var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas. Un sagatavoto koncentrātu var uzglabāt aptuveni + 5 ° C temperatūrā vienu nedēļu.

Secinājums

Limonādes izgatavošana mājās no citrona nav tik grūti, kā šķiet. Bet jebkurā gadījumā jūs varat kalpot uz galda skaisti dekorēts dziedinošs dzēriens, ko gatavo pats.