Kopš seniem laikiem bērza sula ir īpaši populāra veselīga dzīvesveida piekritēju vidū. Un no šī produkta cilvēka ķermenim ir pilnīgi dažādas noderīgas lietas. Ir daudz receptes kvasam no bērza sulas ar rozīnēm, kuras tiek izmantotas siltumā. Tiesa, sagatavošanas tehnoloģijā komponentu un niansu savākšanas īpašās iezīmes nav tik maz.

Kā padarīt kvasu ar rozīnēm uz bērza sulas

Senajos laikos tika izmantots arī kā sāls šķidrums ēdiena gatavošanā un medicīnā. Krievijā kvass parādījās tikai viduslaiku beigās, pateicoties plašām starptautiskām ekonomiskām attiecībām. 19. gadsimtā sākās liela mēroga ķīmijas un medicīnas attīstība, un sāka pētīt cilvēka ķermenim noderīgus komponentus un šķidrumus. Sāka sintezēt un ražot jaunus produktus. Pagājušā gadsimta vidū bija tendence izmantot bērza sulu ne tikai pārtikas rūpniecībā, bet arī kosmetoloģijā un medicīnā. No šī brīža īpaši populāra ir kvass no bērzu sulas.

Bērzu sulas ieguvumi un kaitējums

Visas dzēriena īpašības ir saistītas ar tās struktūrā esošajām vielām. Kompozīcija ietver:

• vitamīni (A, B, C, E, PP);
• mikroelementi (kalcijs, magnija, dzelzs, fluors, nātrijs, kālijs, mangāns);
• organiskās skābes;
• fermenti;
• kalcija sāļi.

Visu šo komponentu kopīgā iedarbība dod labvēlīgu ietekmi uz ķermeni.

Šis dzēriens jālieto, lai stiprinātu imūnsistēmu saaukstēšanās un vīrusu infekciju sastopamības periodā. Jūs varat arī izmantot bērza sulu, lai uzlabotu un normalizētu asinsriti, smadzeņu darbību, veiktspēju. Daudzi eksperti iesaka izmantot bērza sulu kā diurētisku līdzekli. Sākumā tas palīdz neiroloģisko slimību ārstēšanā.

Piezīme! Bērzu sulas ir kontrindicētas cilvēkiem, kuriem ir nepanesamība pret tās sastāvdaļām un cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta hroniskām slimībām.

Komponentu sagatavošana

Īpaša uzmanība jāpievērš bērzu sulas savākšanai:

1. Vissvarīgākais: koki jāizvēlas vietās, kas atrodas tālu no dzīvojamiem rajoniem un automaģistrālēm. Piemēram, mežā.
2. Vislabāk ir doties rītā, jo sulas šajā dienas laikā straujāk plūst.
3. Jāizvēlas jauns koks. Tā apkārtmēram jābūt ne vairāk kā 0, 25 m diametrā.
4. Savākšanas process ir vienkāršs: 0, 5 m augstumā no zemes, veiciet griezumu, ievietojiet rievu, paņemiet sulu. Pēc griezuma jums ir jāpārklāj ar netīrumiem vai sūnām.

Rozīnes ir arī vērts rūpīgi izvēlēties. Tam jābūt vidēja izmēra bez bojājumiem un smaržām.

Padomi un triki

Daudzi mājsaimnieces iesaka ņemt vērā ēdiena gatavošanas īpašās nianses:

1. Bērza sastāvdaļai jānotīra koksnes atkritumi. To var izdarīt ar dubultu saspiešanu caur marli vai sietu.
2. Fermentācijai nepieciešams izmantot vai nu emaljētus stikla traukus, vai stikla traukus.
3. Klasiskā versija ir labāka, lai novāktu pavasarī līdz vasarai, bet dažādās šīs dzēriena receptes variācijas - rudenī līdz ziemai.

Ja vēlaties, dzērienam varat pievienot dažādus garšaugus un garšvielas. Tas ir atkarīgs no dzēriena mērķa, pavāra iztēles un patērētāju gaumēm.

Kvass uz bērza sulas ar rozīnēm pudelēs

Svaigu sulu ir vēlams iegādāties stikla pudelēs. Vidējā cena par 0, 5 l dažādos reģionos ir robežās no 50 līdz 100 rubļiem. Kvass no šī unikālā šķidruma ir dārgāks - no 250 rubļiem litrā.

Arī kvasu var pasūtīt internetā. Tomēr šajā gadījumā pastāv liels risks tikt noķertiem scammers.

Kvasa gatavošana no bērza sulas ar rozīnēm nākotnē

Klasiskā versija ir diezgan ekonomiska un vienkārša.

Sastāvdaļas:

• bērza sastāvdaļa - 10 litri;
• cukurs - 0, 5 kg;
• žāvētas rozīnes - 50 gab.

Vārīšanas tehnika:

1. Sagatavo rozīnes: rūpīgi izskalojiet un izžāvējiet.
2. Sagatavojiet bērza sulu.
3. Sajauciet visas sastāvdaļas, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis šķidrumā.
4. Pārklājiet tvertni ar vāku un 3 dienas uzglabājiet tumšā vietā.
5. Izturiet pudeli. Aizveriet vāciņus cieši.

Dzēriena glabāšanas laiks nav ilgāks par 6 mēnešiem. Un viņš saņem patieso garšu un aromātu tikai 2 mēnešus pēc sagatavošanas. Glabājiet to ledusskapī, vēlams tumšās stikla pudelēs. Tātad dzēriens saglabās labvēlīgās īpašības.

Kā fermentēt bērza sulu ar rozīnēm ar medu

Sastāvdaļas:

• bērza sastāvdaļa - 10 litri;
• citronu - 4 gab.
• rozīnes - 4 gab.
• medus - 40 g;
• svaigs raugs - 50 g

Vārīšanas tehnika:

1. Vairākas reizes sasmērējiet bērzu sulu.
2. Iegūstiet sulu no citroniem.
3. Atsevišķā sterilizētā traukā, lai samaisītu visas sastāvdaļas.
4. Aizveriet un atdzesējiet 4 dienas.

Tad kvasu var pārvietot uz tumšu vēsā vietā. Bagātīga dzēriena garša iegūs nedēļas laikā pēc sagatavošanas.

Recepte kvasam uz bērza sulas ar rozīnēm

Šī recepte ir piemērota bērniem.

Sastāvdaļas:

• bērza sastāvs - 2, 5 litri;
• oranža - 1 gab .;
• rozīnes - 50 gab.
• raugs - 10 g;
• piparmētru, citronu balzams - 1 filiāle;
• cukurs - 0, 25 kg.

Ražošanas tehnika:

1. Oranžs ir mizots un sadalīts šķēlītēs.
2. Pereteret raugs ar cukuru.
3. Sajauciet visas sastāvdaļas vienā traukā. Aizveriet vāku un ievietojiet tumšā siltā vietā 3 dienas.
4. Ielej kvasu konteineros. Ielieciet ledusskapi.

Piezīme! Šo brūvēt var izmantot saaukstēšanās ārstēšanai.

Kā fermentēt bērzu sulu ar rozīnēm un piparmētrām

Šī ir vēl viena iespēja fermentētai bērza sulai.

Sastāvdaļas:

• āboli - 5 gab.
• rozīnes - 75 g;
• ingvera sakne - 40 g;
• piparmētru - 1 zariņš;
• citronu - 0, 5 gab.
• medus - 5 ml;
• svaigs raugs - 3 g;
• cukurs - 0, 1 kg;
• bērza sastāvdaļa - 2 litri.

Vārīšanas tehnika:

1. Sagatavojiet sulu.
2. Sagatavojiet ābolus: rūpīgi nomazgājiet, nosusiniet, mizojiet un sasmalciniet.
3. Sula samaisa ar āboliem katliņā un vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Tad vāra šķīdumu 3 minūtes. Noņemiet no karstuma.
4. 5 g cukura un rauga izšķīdina siltā ūdenī. Atstājiet 20 minūtes.
5. Miza un sasmalcina ingvera sakni.
6. Izspiediet sulu no citrona.
7. Skalojiet piparmētru un rozīnes un sausu.
8. Atsevišķā traukā, lai sajauktu visus sagatavotos komponentus. Uzklājiet ar audumu, ievietojiet tumšā vietā 12 stundas.
9. Izturiet produktu caur marli vai sietu stikla pudelēs.

Kvasa beigās tīrīt ledusskapī.

Noteikumi par mājās gatavotu dzērienu

Pieaugušie veseli cilvēki un bērni, kas ir vecāki par trim gadiem, var izmantot šo brūvi bez ierobežojumiem.

Bērniem ir atļauts dzert šo dzērienu, ja tas iepriekš ir atšķaidīts ar pienu vai siltu ūdeni. Ir atļauta ne vairāk kā 1, 5 tases dienā.

Grūtniecības laikā kvasu var patērēt 1 stundu pirms ēšanas. Maksimālā deva dienā - 1 glāze.

Barojošas mātes var arī ēst kvasu. Tomēr deva jāpalielina pakāpeniski, sākot ar 0, 5 tasēm dienā.

Dozēšana un šo dzērienu lietošanas noteikumi, lai novērstu, ārstētu dažādas kuņģa-zarnu trakta hroniskās slimības un personas urīnceļu sistēmu, ir jāapgūst no ekspertiem. Visi atsevišķi.

Secinājums

Receptes par bērza sulas kvasu ar rozīnēm ir diezgan vienkāršas to izpildē, bet jāņem vērā vairāki specifiski komponenti, kas saistīti ar sastāvdaļu savākšanu, iekārtu sagatavošanu un nepieciešamo uzglabāšanas apstākļu radīšanu. Detalizēts kvasa izgatavošanas process, kas balstīts uz bērza sulu ar rozīnēm, ir skaidri parādīts video.