Melon Receptes sīrupā ziemai

Augļu konservēšana ir lielisks veids, kā saglabāt garšu un veselīgas īpašības. Tiem, kuri ir noguruši no tradicionālajām sagatavēm, labākais variants būtu melones sīrupā. Tā var būt laba alternatīva ievārījumiem un kompotiem.

Kā pagatavot melones sīrupā ziemai

Melone - ķirbju ģimenes pārstāvis. Visbiežāk tas tiek ēst neapstrādāts. Papildus spējai slāpēt slāpes, tā ir slavena ar bagāto vitamīnu sastāvu. Tas ietver:

  • askorbīnskābe;
  • dzelzs;
  • šķiedras;
  • kālija;
  • karotīns;
  • C, P un A grupas vitamīni.

Pirms melones gatavošanas sīrupā, jāpievērš uzmanība augļu izvēlei. Ir vēlams dot priekšroku Torpedo šķirnei. To izceļ sulīgums, spilgts aromāts un salda garša. Nedrīkst būt bojājumi un plaisas. Astei jābūt sausai.

Augļu sagatavošana konservēšanai ietver augļu rūpīgu mazgāšanu un sagriešanu. Pīlinga augļus no sēklām un mizām, ir nepieciešams sagriezt mazos gabaliņos. Augļu gatavošana netiek nodrošināta. Viņiem ir jāpaplašina uz bankām un jāizlej karsts sīrups. Lai pagarinātu melones glabāšanas laiku sīrupā, tas tiek saglabāts. Pievienojot recepte augļus un riekstus, varat palielināt deserta vērtību un uzlabot tās garšu.

Melone Receptes sīrupā

Konservēto melonu sīrupā izmanto cepumu uzsūkšanai, pievieno saldējumam un kokteiļiem. Populārākā klasiskā recepte. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1 l ūdens;
  • 5 g citronskābes;
  • 1 melone;
  • vaniļas pods;
  • 300 grami cukura.

Gatavošanas process:

  1. Melone tiek noņemta no sēklām un sagriež gabalos, piepildot stikla burciņu.
  2. Katliņā sajauc ūdeni, cukuru, citronskābi un vaniļu, tad uzkarsē.
  3. Pēc atdzesēšanas sīrupu ielej bankās.
  4. Pēc sterilizēšanas vāki ir aizvērti standarta veidā.

Uzmanību! Ja jūs sagriežat melones pārāk mazu, deserts var pārvērsties par sēnīti.

Melone sīrupā ziemai bez sterilizēšanas

Melone deserts, gatavots pildījuma veidā, nav sliktāks par citām receptēm. Konservanta funkcija receptē ir citronskābe. Lai iegūtu 2 desertu porcijas, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

  • 250 g cukura;
  • 1 kg melones;
  • 3 šķipsnas citronskābes.

Sagatavošanas algoritms:

  1. Bankas pārlej verdošu ūdeni.
  2. Pēc mizas noņemšanas melone tiek sagriezta mazos gabaliņos.
  3. Gabali, kas cieši piestiprināti bankām.
  4. Melone ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm.
  5. Ūdens no tvertnes tiek novadīts katliņā, un tam pievieno cukuru un citronskābi.
  6. Pēc tam, kad šķīdums ir vārīts, tas ielej burkās.
  7. Pēc 10 minūtēm tiek atkārtota sīrupa vārīšanas procedūra.
  8. Pēdējā stadijā jar ir izvilkts.

Tas ir svarīgi! Ir stingri aizliegts apvienot melones desertu ar raudzētiem piena produktiem un alkoholiskajiem dzērieniem. Tas negatīvi ietekmēs gremošanas darbu.

Melone ar cukini ar sīrupu ziemā

Desertam, pamatojoties uz cukini ar melones, ir eksotiska garša. To var sajaukt ar ananāsu ievārījumu. Šī delikatese ir ideāli piemērota brīvdienu galdam un papildinās jebkuras ceptas preces. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1 kg cukura;
  • 500 grami melones;
  • 500 g cukini;
  • 1 l ūdens.

Deserts tiek gatavots saskaņā ar šādu shēmu:

  1. Pēc mizas un iekšējā satura izņemšanas sastāvdaļas sagriež vienmērīgos gabalos.
  2. Kaut arī augļu un dārzeņu masa atšķiras, tiek pagatavots cukura sīrups. Cukuru ielej ūdenī un uzkarsē, maisot ar karoti.
  3. Pēc vārīšanas sastāvdaļas tiek izmestas sīrupā un 30 minūtes tiek turētas zemā temperatūrā.
  4. Pēc ēdiena pagatavošanas deserts tiek ieliets kārbās un sagriezts.

Melone sīrupā ziemai burkās ar citronu

Tiem, kuriem nepatīk saldie deserti, ir piemērots melones sīrups ar citronu. To sagatavo, pamatojoties uz šādiem komponentiem:

  • 2 litri ūdens;
  • 2 ēdamk. cukurs;
  • 1 nenobriedusi melone;
  • 2 citroni;
  • 2 piparmētru filiāles.

Gatavošanas princips:

  1. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi nomazgātas.
  2. Melones mīkstums sagriezts kubiņos. Citrons ir sadalīts lobulos.
  3. Viņi meloņus ievieto dziļa konteinera apakšā, un virsū uzliek piparmētru un citronu.
  4. Vārstu ūdeni ielej traukā un atstāj uz 15 minūtēm.
  5. Ūdens tiek novadīts katliņā, un uz tā bāzes tiek pagatavots cukura sīrups.
  6. Augļu maisījumu ielej ar karstu sīrupu, un tad burkas tiek aizzīmogotas.

Melone cukura sīrupā ziemai ar banāniem

Melone iet ar banānu. Ziemā deserts ar šo komponentu papildināšanu varēs ikdienas dzīvē dot vasaras notis. Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1 tējk citronskābe;
  • 1 melone;
  • 2 litri ūdens;
  • 2 nenobrieduši banāni;
  • 2 ēdamk. cukuru

Pavārmāksla:

  1. Bankas tiek sterilizētas un pēc tam rūpīgi izžāvētas.
  2. Banāni ir mizoti, un melone tiek mazgāta. Abi komponenti ir sagriezti kubiņos.
  3. Augļi tiek kārtoti slāņos burkā.
  4. Tvertnē ielej strauju verdošu ūdeni, un pēc 10 minūtēm tas tiek novadīts atsevišķā traukā un izmantots cukura sīrupa pagatavošanai.
  5. Pēc sastāvdaļu pievienošanas burkas tiek ierīkotas standarta veidā.
Piezīme! Uzglabāšanas laikā periodiski jāpārslēdz burkas. Gabali ir pilnībā jāpārklāj ar sīrupu.

Ar bumbieri

Bumbieru kombinācijā ar melones bieži izmanto kā pīrāgu pildījumu. Bumbieru šķirnei nav nozīmes. Bet ir ieteicams dot priekšroku mazāk ūdeņainām iespējām. Lai iegūtu desertu 5 cilvēkiem, jums ir nepieciešama šāda sastāvdaļu attiecība:

  • 2 kg melones;
  • 2 ēdamk. cukurs;
  • 2 kg bumbieru

Recepte:

  1. Augļus apstrādā ar siltu ūdeni un sagriež lielos gabaliņos.
  2. Cukura sīrups tiek gatavots saskaņā ar standarta shēmu - 2 ēdamk. cukurs atšķaidīts ar 2 litriem ūdens.
  3. Gatavo sīrupu ielej burkās ar melones-bumbieru maisījumu.
  4. Bankas ir aizsargājamas. Ja tiek pieņemts, ka turpmākajās dienās ēdīs desertu, tad tiek saglabāta nepieciešamība pēc saglabāšanas. Jūs varat vienkārši aizvērt burku ar skrūvējamu vāciņu.

Ar vīģēm

Vīģu augļi ir bagāti ar barības vielām, kas ir labas organismam. Cita starpā tās izceļas ar labu uzturvērtību un ātru atbrīvojumu no bada sajūtas. Desertam ar melones un vīģēm ir bagāta un neparasta garša.

Sastāvdaļas:

  • 2 ēdamk. cukurs;
  • šķipsniņu vanilīna;
  • 1. attēls;
  • 1 nogatavojies melone;
  • 1 tējk citronskābe;
  • 2 litri ūdens.

Sagatavošanas algoritms:

  1. Saglabāšanas trauka vākus sterilizē un rūpīgi žāvē.
  2. Galvenā sastāvdaļa tiek sasmalcināta vidēja izmēra kubiņos.
  3. Svaigas vīģes sagriež lielās šķēlītēs. Ja izmantojat žāvētas vīģes, tas ir piesūcināts siltā ūdenī.
  4. Sastāvdaļas tiek ievietotas burkās slāņos un pārlej verdošu ūdeni.
  5. Pēc 10 minūtēm šķidrumu ielej atsevišķā traukā un sajauc ar citām sastāvdaļām. Iegūtais sastāvs uzliesmoja, gaidot vārīšanos.
  6. Augļu maisījumu ielej ar sīrupu. Bankas nosprosto vāku ar šuvēju.
  7. Deserts tiek uzglabāts tumšā vietā, iesaiņots ar siltu segu. Bankām ir jābūt apakšējai daļai.

Ar ingveru

Ingera ar melones kombināciju saaukstēšanās laikā var izmantot kā profilaktisku līdzekli. Tā spēj palielināt imunitāti un padarīt ķermeni toni.

Sastāvdaļas:

  • 2 ēdamk. cukurs;
  • 1 tējk citronskābe;
  • 1 melone;
  • 1 ingvera sakne;
  • 2 litri ūdens.

Recepte:

  1. Sēklas rūpīgi noņem no augļiem un āda tiek mizota.
  2. Ginger atbrīvojas no ādas ar dārzeņu mizotāju. Sakne tiek sagriezta mazās plāksnēs.
  3. Sastāvdaļas tiek vārītas ar verdošu ūdeni, un pēc 7 minūtēm tās ielej citā traukā.
  4. Pamatojoties uz iegūto šķidrumu, tiek pagatavots cukura sīrups.
  5. Komponenti tiek papildināti ar nedaudz atdzesētu sīrupu. Banku rullīši.
  6. Pēc pāris dienām izstrādājums ir pilnībā gatavs lietošanai.

Uzglabāšanas noteikumi

Konservētu melones sīrupā var uzglabāt 3 gadus. Bet ir ieteicams ēst krājumus pirmajā gadā pēc spin. Tūlīt pēc aizsērēšanas bankas pilnībā atdziest. Nākamajā solī tos rūpīgi pārbauda, ​​vai nav pietūkuma. Tikai pēc šī inventāra izņemšanas pagrabā vai pagrabā. Desertu var uzglabāt istabas temperatūrā. Bet tas ir svarīgi, lai to nepieļautu apkures ierīcēm.

Atsauksmes par melones sīrupā ziemai

Semenova Ekaterina Gennadievna, 29 gadi, Novovoronezh Esmu iemīlējies melone cukura sīrupā kopš bērnības. Agrāk bieži guva mātes rezerves. Pēdējie pāris gadi sāka gatavot desertu. Recepte ir vienkārša, bet gatavā veidā delikatese ir ļoti garšīga. Izglābj, kad nezināt, ko uz galda uzstādīt viesiem. Goryanovs Vladimirs Igorevičs, 47 gadus vecs, Krasnodars, mana sieva un es jau ilgu laiku esam meloņi. Jau izmēģinājāt daudz dažādas receptes. Lielākā daļa patika melones un vīģu kombinācijai sīrupā. Garša ir diezgan neparasta. Protams, šī delikatese nav svara zaudēšanai, jo tas ir ļoti kaloriju daudzums. Bet tā priekšrocības ir acīmredzamas! Skrebkova Olga Nikolaevna, 38 gadi, Smolenska, man patīk uzkrāt ziemas melones desertu ar ingveru. Bet bankas sāk atvērt rudenī, kad ir aktivizēts saaukstēšanās. Bērni ar prieku ēd desertu kā daļu no konditorejas izstrādājumiem un tīrā stāvoklī. Jums nav jāpiespiež, jo produkts ir ļoti garšīgs. Ingvers dod garšīgas piezīmes un vienlaikus baro organismu ar vitamīniem.

Secinājums

Melone sīrupā ir brīnišķīgs deserts, kas ilgu laiku saglabā noderīgas īpašības. Tas būs labs svētku galda noformējums jebkurā gadalaikā. Produkta sastāvdaļas ir noderīgas gan pieaugušajiem, gan bērniem.