Pupiņu šķirnes ir sadalītas vairākos veidos: krūms, puse un cirtaini. Visbiežāk dārza gultās un zemnieku laukos var atrast krūmu pupiņas, augu augstumu, kas nepārsniedz 60-70 cm. Šādas šķirnes ir ļoti auglīgas, izturīgas aukstās un sāks nest augļus pārējiem. Tomēr zemie krūmi bieži kļūst par kaitēkļu upuriem, lielākoties pupiņas apdraud lodes, kas sabojā ne tikai stublājus un lapas, bet arī pākstis ar augļiem.

Cienīga alternatīva izsmidzinātām pupiņām ir šīs pākšaugu augu cirtainās sugas. Garie rāpuļi, burvīgie žogi, pītie, rullīši un koki kļūs par īstu dārza vai dārza dārza apdari, un jūs varat savākt pietiekami daudz augļu no katra krūma, kas ir pietiekams visai ģimenei.

Šis raksts ir par cepamo pupiņu šķirnēm, jo ​​audzētāji ir secinājuši par daudzām šīs kultūras šķirnēm, kuru augļiem nav uzturvērtības, bet ir tikai dekoratīva loma. Tā kā pārtikas šķirņu pupām un pākstīm ir tādas pašas garšas un uzturvērtības kā pupiņas, kas novāktas no mazizmēra krūma.

Smidzināšanas pupiņu īpašības un šķirnes

Krūmu šķirņu pupiņu skropstu garums var sasniegt piecus metrus. Šie lianas nezaudē žogu, ļaujiet viņiem uz māju sienām, saimniecībām, lapenes un lapenes. Bet to var aprobežot ar parastiem rekvizītiem, kuru beigās ir slinghot, šādu balstu augstumam jābūt apmēram diviem metriem.

Krūmu šķirņu audzēšanas īpatnības ir:

1. Nepieciešamība sasaistīt augus.
2. Pupiņas mīl siltumu, tāpēc tās tiek sētas zemē maija beigās vai jūnija sākumā, kad pazūd sala draudi.
3. Pākšaugu veģetatīvais periods svārstās no 60 līdz 90 dienām atkarībā no šķirnes. Cirtainās pupiņas var novākt līdz rudens salnām, jo ​​šīs kultūras augšanas periods ir izstiepts.
4. Iespēja stādīt kāpšanas krūmu pie augļiem vai dārza kokiem. Šāda apkārtne neapdraud pat ļoti jaunos kokus, jo pupu saknes, kā jūs zināt, atbrīvo slāpekli zemē, ko vairumam augu nepieciešams normālai attīstībai.
5. Radīt toni ar pupiņu krūmiem.
6. Garie augi nepatīk iegrimi un vēji, kas var izjaukt viņu pātagas. Tādēļ stādīšanas cirtaini krūmi ir nepieciešami vietās, kas pasargātas no spēcīgiem vējiem.

Atkarībā no pārtikā izmantoto pupiņu veida šīs kultūras šķirnes iedala:

• sparģeļi;
• puscukurs;
• graudaugi.

Sparģu pupiņas ēd kopā ar pākstīm. Šīs šķirnes sauc arī par cukuru. Šo pupiņu paplāksne ir mīksta, bez cietām pergamenta starpsienām starp graudiem. Novāktās pupiņas nav nogatavojušās, kad pākstis joprojām ir mīkstas un mīkstas. Pēc pilnas nogatavināšanas pupiņas iekšā pods kļūst tāds pats kā graudu šķirnēm, bet mazākas.

Puscukura šķirnēm to neapstrādātajā veidā ir izsmalcinātas pākstis. Bet ir vērts zaudēt nedaudz pupiņu, nevis savākt sparģeļus laikā, jo sēklu pākstis kļūs tikpat grūts kā graudu šķirnes. Šajā gadījumā pupiņas var ēst tāpat kā parastās pupiņas.

Graudu šķirnes sauc arī par lobīšanu, jo pākstis tiek lobītas, lai iegūtu no tām gatavas pupiņas. Šādas pupiņas tiek izmantotas vārītā veidā, un jums ir nepieciešams gatavot augļus uz ilgu laiku, vismaz divas stundas.

Kāpjot krūmos, varat audzēt jebkuru no trim pupiņu veidiem: pākstis un pupiņas šeit labi aug. Vēl tikai izvēlēties labu augļu vīnogu šķirni.

"Blauhilda"

Curly bush violets: šī pupiņa pārsteidz ar violetām pākstīm, tās pašas pupiņas un pat lapas. Krūmi zied arī tumši violetā krāsā. Labāk ir "Blaukhilda" audzēt siltā klimatā, jo centrālajai Krievijai labāk izvēlēties dīgstu metodi vai augu pupiņas. Nogatavināšanas periods svārstās no 90 līdz 110 dienām, tāpēc pupiņas īsā vasarā vienkārši nevar nogatavoties.

Krūmi sāk ziedēt ļoti ātri, to ziedēšana turpinās līdz rudens aukstumam. Tāpēc pupiņu krūmos vienmēr ir svaigas pākstis - tas visu laiku sedz augļus.

Šķirne tiek uzskatīta par sparģeļiem, pākšu garums sasniedz 23 cm, un svaigi, pākstis ir purpura krāsas, bet pēc vārīšanas tie kļūst zaļi. Ja sparģeļi nav novākti laikā, sparģeļi var kļūt nedaudz stingrāki. Šajā gadījumā jūs varat ēst pupiņas, jo tās ir arī ļoti garšīgas - lielas, taukainas, smilškrāsas.

Blaukhildas pamatam jābūt cietam, jo ​​krūmi sasniedz trīs līdz četru metru garumu, ir diezgan spēcīgi dzinumi ar daudz augļu. Šis augs būs lielisks dārza un dārzeņu dārza noformējums.

"Uzvarētājs"

Šo šķirni sauc arī par ugunsgrēka sarkanajām pupiņām. Šīs pupas krūmi izskatās ļoti iespaidīgi: plānas skropstas, līdz četriem metriem garš un daudz mazu spilgtu ziedu.

Krievijā šī šķirne ir biežāka nekā citi, jo tā ir ļoti nepretencioza. Vienīgā lieta, ka „uzvarētājs” bailes ir sala, pat ar nelielām salnām, kuras augs nomirst.

Pupiņas tiek izmantotas kā pupiņas, tās krāsotas gaiši violetā nokrāsā ar melniem plankumiem. Ir vairākas šķirņu šķirnes, tās visas zied dažādos toņos un ir dažādas krāsas pupiņas.

Jūs varat ēst pupu šķirņu pākstis "Uzvarētājs". Bet pirms tam tiem, tāpat kā pupām, jābūt vārītiem. Fakts ir tāds, ka pupiņas satur toksīnus, un, gatavojot tos, tie ātri tiek neitralizēti.

Pupiņu garša ir vidēja, tāpēc visbiežāk to audzē dekoratīviem nolūkiem.

"Purple Lady"

Šis cirtainais krūms nav ļoti augsts - tā augstums sasniedz maksimumu 150 cm, augs ir dekorēts ar lieliem tumši violetiem ziediem. Kvalitātes pākstis - līdz 15 cm garas, kuru forma atgādina cauruli.

Šķirne attiecas uz agru nogatavināšanu, sparģeļus var ēst jau 55-60. Dienā pēc sēklu sēklas augsnē. Pupas tiek arī ēst, tās ir krāsotas baltas, ar lielisku garšu.

No šķirnes "Blaukhilda" "Purple Lady" ir graciozāki dzinumi un augstākas ražas.

"Harmonija"

Šķirne tiek uzskatīta par puscukuru - jūs varat ēst sparģeļus un pupiņas. Pupiņas sāk nest augļus 65. dienā pēc stādīšanas, un augļi turpinās līdz pirmajam salam.

Dārznieki mīl „Harmoniju” par savu nepretenciozitāti, labu dīgtspēju un stabilu ražu. Pupas pupiņas ir zeltītas, jūs varat ēst un pupiņas pašas, kuras ir baltas.

No katra krūma iegūst 300-500 gramus pupiņu. Skropstu svars ir pietiekami liels, tāpēc vīnogulājiem jābūt piesaistītiem drošiem balstiem, jo ​​to garums sasniedz četrus metrus.

"Spāņu balts"

Šī šķirne ir unikāla pupiņas - to izmērs ir piecas līdz sešas reizes lielāks nekā pupiņu vidējais lielums. Šķirne pieder pie lobīšanas, atšķiras arī izcila augļu garša, kurai ir ļoti maiga un plāna āda.

Šīs pupiņu pākstis neēd - tie ir pārāk grūti. Bet pupiņas var pievienot borscht, lobio, konservētām vai sautētām - tām ir unikāla, ļoti delikāta garša.

Katrā zaļā krāsā, kuras garums nepārsniedz 14 cm, ir tikai 3-5 pupiņas. Šķirnes augšana sākas ne agrāk - 70. dienā pēc sēklu sēšanas augsnē.

Arī vīnogulāju dekoratīvās īpašības ir augstākas - skropstu garums ir aptuveni četri metri, krūmi ir spēcīgi un spēcīgi. Pupiņas zied ar baltiem ziediem, ka krūms ir burtiski pakļauts.

"Berlotto"

Ziedkopu ugunīgā krāsa, garšīgie sparģeļi un spēcīgais kāpšanas liana padarīja itāļu šķirni par vienu no populārākajiem Krievijā. Augšanas sezonas sākumā pupu pākstis ir krāsotas zaļā ēnā, izmērot apmēram 14 cm. Pēc kāda laika uz pākstīm parādās skaists marmora modelis, kas kļūst plankumains. Katrā kastē ir četras pupiņas. Labāk ir savākt graudus nenogatavojušā formā, tie ir maigāki, tie vārās mīksti, tiem ir nedaudz riekstu garša. Pēc pilnīgas brieduma uz baltajām pupiņām parādās plankumains modelis.

Ēšana "Berlotto" ir ieteicama, kamēr graudi ir nokrāsoti vienveidīgi zaļi. Augļus var savākt 60 dienu laikā pēc izkāpšanas. Pat agrāk, jūs varat ēst šo kausēto pupiņu pākstis - tās ir garšīgas nenogatavojušos apstākļos, līdz zaļā krāsa kļūst plankumaina.

"Vigna"

Šī Āzijas skaistums ir diezgan dīvains un kaprīzs, bet šī auga krūmi var kļūt par ornamentu jebkurā vietā. Pupiņas pieder pie sparģeļu pasugas, tās ir ļoti augstas.

Vidējā podiņa "Vigny" garums sasniedz vienu metru. Griezti krūmi sasniedz trīs metrus. Augu zied tikai naktī, ziedi ir krāsoti purpura nokrāsā. Dienas laikā ziedi ir slēgti, un to krāsa tiek mainīta uz dzelteni brūnu.

No katra pupu krūma var novākt aptuveni 200 pākstis. Jūs varat ēst sparģeļus un pašas pupiņas, kas ir krāsotas baltā krāsā. “Vigna” augļus ir viegli uzzināt ar tumšo plankumu pupiņu pusē.

Zelta nektārs

Šīs pupiņas pieder sparģeļu šķirnēm, tās pākstis sasniedz 25 cm garu, krāsotas dzeltenīgi zelta krāsā. Šķirne tiek uzskatīta par agru gatavu, augļi nogatavojas 60. dienā pēc stādīšanas.

Ir nepieciešams ēst nenogatavojušās pākstis un “Golden Nectar” pupiņas, līdz tās kļūst pārāk stingras.

"Dolikhos"

Indijā šīs šķirnes, kas ir Wigna veids, augļi tiek ēst un uzskatīti par delikatesi. Krievijā šīs pupiņas tiek audzētas tikai dekoratīviem nolūkiem. Tiesa, daži dārznieki baro pupas mājlopiem vai izmanto kā zaļmēslojumu.

Atkarībā no šķirnes Dolichos creepers var būt purpura, sarkana vai zaļa. Pātagas augstumā sasniedziet četrus metrus. Pupu ziedkopas ir ne tikai skaistas, tās izsmalcina, patīkamu aromātu.

Pākstis rotā vīnogulājus līdz pirmajam rudens salam, tās krāsotas dažādos toņos, piemēram, “Dolichos” ziedos - tas ir atkarīgs no pupiņu veida.

Pārtikas pupiņas

Pirms ēšanas ne tikai pupām ir nepieciešama īpaša ārstēšana. Galu galā, visi zina, ka ir nepieciešams mērcēt pupas ilgu laiku aukstā ūdenī, un tikai tad pagatavot 1, 5-2 stundas.

Arī sparģeļu šķirņu podiem ir jābūt gataviem gatavot. Pavārs viņiem pavisam nedaudz - tikai pāris minūtes. Un, ja sparģeļi ir iesaldēti, tas vienmēr ir blanšēts. Dažas sekundes pākstis pārlej verdošu ūdeni, pēkšņi aizstājot to ar ledus ūdeni. Šī taktika palīdz saglabāt visas sparģeļu barības īpašības, „nosprostot” noderīgus vitamīnus un mikroelementus.

Cirtainās pupiņas var būt ne tikai apdare - tas ir lielisks veids, kā iegūt augstu ražu no pupām vai sparģeļiem ar lielisku garšu no neliela zemes gabala.