Persiku konfektes - austrumu saldums, ko bērni un pieaugušie ēd ar prieku. Tas saglabā visu derīgo mikroelementu (kālija, dzelzs, vara) un B, C, P grupas vitamīnu kopumu, kas satur svaigus augļus. Pārdošanā ir gatavs produkts, bet tajā ir daudz cukura un ķīmisko piedevu.

Kā padarīt persiku konfektes

Pasta ar persikiem mājās ir diezgan viegli sagatavoties. Tas prasīs nelielu daudzumu sastāvdaļu. Galvenās sastāvdaļas ir persiki un granulēts cukurs (dabīgais medus). Bet ir arī citas receptes. Papildu sastāvdaļas tajos maina salduma garšas toņus.

Daudzas mātes sāka pastilas pagatavot ar savām rokām, lai ārstētu savus bērnus ar dabisku saldumu. Persiks ir viens no nedaudzajiem augļiem, kas pēc termiskās apstrādes nezaudē savas labvēlīgās īpašības. Tam ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmas darbību, palielinās hemoglobīna līmenis, uztur skābes un bāzes līdzsvaru.

Desertiem ir vajadzīgi nogatavināti augļi, kas nav pulēti. Labāk ir ņemt pat nedaudz pārgatavotus persikus. Eksperti neiesaka visu augļu žāvēšanu, nenoņemot akmeni. Tas ir saistīts ar to, ka persiku žāvē ilgu laiku. No šī brīža ir diezgan grūti noņemt kaulu, kas vēl būs jāizmet. Tāpēc persiku sākotnējā posmā sagatavojiet augļu biezeni.

Persiki ir rūpīgi jānomazgā. Jums nav nepieciešams noņemt augļu mīksto ādu. Tā satur lielāko daļu mikroelementu, kas nepieciešami organismam.

Lai iegūtu produktu uz kartupeļu biezeni, ir nepieciešams izlaist persiku mīkstumu caur gaļas mašīnā. Masa vienmēr saldina. Vajadzības gadījumā to nevar izdarīt, bet tad purvs ir zemākas kvalitātes. Tas kļūst trausls un sauss.

Padoms! Gatavo augļu biezeni var sasaldēt ziemai.

Kur var kaltēt persiku zefīrs

Pasta produktus no persikiem mājās var pagatavot divos veidos. Lai to izdarītu, pieredzējuši mājsaimnieces izmanto elektrisko žāvētāju vai krāsni. Abos gadījumos rezultāts pārsniedz visas cerības.

Elektrisko žāvētāju izmantošana ir izdevīgāka. Bet tas nav katrā mājā, atšķirībā no krāsns.

Persiku saldumu žāvēšana žāvētājā

Žāvētājā augļu masa jāizlej īpašā pastas pastā.

Tas nav visos ierīces modeļos. Ja tas nav pieejams, jāievēro šādi norādījumi:

1. Pārklājiet parasto paplāti ar pergamenta papīra lapu.
2. Salieciet lapas malas, lai iegūtu buferus.
3. Piestipriniet sānu stūri ar skavotāju vai lenti.
4. Uzklājiet augļu masu uz pergamenta papīra ar plānu kārtu.

Uzmanību! Kartupeļu biezums nedrīkst pārsniegt 7 mm.

Ir dažas īpatnības persiku pastilu sagatavošanā elektriskajā žāvētājā:

1. Lai pareizi un pakāpeniski izžāvētu produktu, elektriskais žāvētājs jāiestata vidējā temperatūrā (vidēji) - 55 ° C.
2. Ir jāmaina periodiski paletes no dažādiem līmeņiem. Pateicoties tam, ir iespējams vienmērīgi nosusināt delikatesi.
3. Persiku marshmallow žāvētājā sagatavo no 7 līdz 10 stundām atkarībā no augļu masas biezuma.
4. Produkta gatavību ir vērts pārbaudīt ar pirkstu. Tā rezultātā desertam nevajadzētu pielīmēt, tas kļūs mīksts un elastīgs.

Žāvēšanas persiki zefīrs cepeškrāsnī

Šāda žāvēšana, salīdzinot ar elektrisko žāvētāju, aizņem daudz mazāk laika. Atkarībā no kartupeļu biezuma, tas aizņems 2 līdz 4 stundas.

Pastāv noteikumi, kas jāievēro, gatavojot pastu krāsnī:

1. Temperatūrai, kas nepieciešama, lai uzsildītu cepeškrāsni, jābūt 120 ° C.
2. Cepešpannai jābūt pārklātai ar pergamenta papīra vai silikona paklāja loksni, kas ir apcepta ar dārzeņu vai olīveļļu.
3. Cepešpannai jābūt iestatītai uz vidēju līmeni.
4. Produkta gatavība jāpārbauda ik pēc 15 minūtēm. pēc 2 stundām ar naža malu. Gatavajam produktam nevajadzētu pielīmēt.

Uzmanību! Ir nepieciešams žāvēt pastas krāsnī ar durvīm. To var nostiprināt ar dvieli vai bradāt.

Vieglākais recepte no persikiem

Šajā receptē izmantojiet tikai divas sastāvdaļas. Ir nepieciešams veikt:

• persiki - 3 kg;
• granulēts cukurs - 400 g

Sagatavošanas metode:

1. Ar gaļas mašīnā pagrieziet persiku mīkstumu kartupeļu biezeni.
2. Uzlieciet augļu masu katliņā ar biezu pamatni.
3. Uzlieciet nelielu uguni.
4. Vāra sākumā pievieno cukuru.
5. Regulāri sajauciet persiku masu.
6. Kad produkts sabiezē, noņemiet to no karstuma.
7. Sagatavojiet cepešpannu vai paplāti atkarībā no tā, kā jūs turpināsiet gatavot desertu.
8. Izmantojot karoti vai lāpstiņu, uzmanīgi ielieciet persiku masu uz izvēlētā objekta un vienmērīgi sadaliet visu virsmu.
9. Sagrieziet delikatesi gabalos un ieliekiet stikla traukā. Ar gatavo izstrādājumu papīrs būs viegli noņemams.

Padoms! Deserts izskatās ļoti skaists, ja katrs saldumu sloksnes tiek velmēts gludā rullī.

Persiku konfektes ar medu

Visu dabisko un veselīgo ventilatoru centieni visur aizvietot cukuru ar medu. Desertam, kas gatavots saskaņā ar šo recepti, ir savs unikāls aromāts.

Sastāvdaļas:

• persiki - 6 gab.
• medus - pēc garšas;
• citronskābe - 1 šķipsniņa.

Sagatavošanas metode:

1. Sasmalcinātus persikus no persiku mīkstuma sasmalcinātus persikus, sajaucot ar medu, izmantojiet maisītāju vai gaļas mašīnā.
2. Pievienot masai citronskābi.
3. Vāra masu katliņā ar biezu pamatni līdz biezumam.
4. Pēc produkta sagatavošanas cepeškrāsnī vai elektriskajā žāvētājā saskaņā ar iepriekš aprakstīto shēmu.
5. Lai viegli izņemtu papīru ar saldumiem, jums ir jāgriež produkts un jāattīra to ar ūdeni. Pagaidiet 2 minūtes
6. Noņemiet papīru no deserta. Sagriež gabalos. Pagrieziet savus ruļļus.

Piezīme! Citronskābe tiek pievienota produktam tā, lai tas netiktu brūns (nav tumšs). Ja šis rādītājs nav svarīgs, jūs nevarat pievienot skābi.

Kā padarīt persiku konfektes ar kardamonu un muskatriekstu

Unikālo salduma aromātu sniegs papildu sastāvdaļas. Starp dažādām kombinācijām var izcelt kardamonu un muskatriekstu. Gatavais ēdiens neatstās nevienu vienaldzīgu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• persiki - 1 kg;
• dabīgais medus - 1 ēd.k. l.;
• citronskābe - naža galā;
• kardamons (grunts) - 1 šķipsnis;
• muskatrieksts (zemes) - 1 šķipsnis.

Vārīšanas recepte:

1. Atkārtojiet 1. punkta recepti persiku marshmallow ar medu.
2. Pievieno citronskābi, maltu kardamonu un muskatriekstu.
3. Vēl viena gatavošanas metode ir līdzīga persiku augļu konfektes receptei ar medu.

Padoms! Ja persiki ir saldi, tad medus pievienošana nav nepieciešama.

Makaroni no āboliem un persikiem

Šāds zefīrs ir ļoti garšīgs un divkārši noderīgs, jo āboli ir bagāti ar mikroelementiem. Bērni vienmēr ir priecīgi par šo desertu.

Sastāvdaļas:

• āboli - 0, 5 kg;
• persiki - 0, 5 kg;
• granulēts cukurs - 50 g

Persiku un ābolu pastas izgatavošanas metode:

1. Augļu mazgāšana rūpīgi. Noņemiet kaulus.
2. Sagriež gabalos. Sagatavojiet ābolu un persiku biezeni ērtā veidā.
3. Rīkojieties kā visvienkāršākā persiku pastas recepte.

Padoms! Ja nepieciešams, persikus var aizstāt ar aprikozēm.

Kā uzglabāt persiku augļu konfektes

Bieži mājsaimnieces delikatese tiek gatavoti lielos daudzumos. Sakarā ar to, ziemā ir iespējams iepriecināt visu ģimeni un viesus ar dabisku mājās gatavotu desertu. Lai nepieļautu pelējuma parādīšanos produktā, jums ir jāievēro šie noteikumi:

1. Sausa zefīrs izvēlētajā veidā.
2. Saliekiet galaproduktu stikla burkā. Daži mājsaimnieces ietērpē ēdienu papīrā un ievieto desertu ledusskapī.

Šo noteikumu ievērošana ļaus saglabāt produktu līdz nākamajai sezonai.

Secinājums

Persiku pasta ir lieliska alternatīva saldumu un dažādu saldumu iepirkšanai veikalā. Tā ir bagāta ar vitamīniem un noderīgiem mikroelementiem, sastāv tikai no dabīgiem produktiem, bez ķīmiskām piedevām un krāsvielām. Saldumu izgatavošana no persikiem ir ļoti vienkārša, jūs varat arī sagatavot šo desertu ziemai.