Lielus, spīdīgus ābolus, kas tiek pārdoti veikalos, iznīcina to izskats, garša un cena. Nu, ja jums ir savs dārzs. Ir patīkami ārstēt radiniekus ar gardiem, gardiem āboliem no pagraba aukstā ziemas dienā. Ja jūs zināt, kā uzglabāt ābolus pagrabā, tie var palikt aromātiski un sulīgi līdz nākamajai sezonai.

Vislabāk glabāt ābolu ziemas šķirnes. Tiem ir biezāka āda, kas aizsargā augļus no izžūšanas un patogēnu izplatīšanās. No augšas augļi ir pārklāti ar matētu pārklājumu, kas saglabā to svaigumu, tāpēc nenoņemiet to.

Savākšanas noteikumi

Ilgstošai ābolu uzglabāšanai pagrabā nepieciešama rūpīga sagatavošanās darbība, kas sākas ar pareizu kolekciju:

• Pirms kolekcijas sākuma ir nepieciešams savākt tos, kas atrodas ap koku, un ievieto tos atsevišķā grozā - tie nebūs izturīgi uzglabāšanai;
• pat nelieli ievainojumi var izraisīt augļu bojājumus, tāpēc tie ir rūpīgi jāapkopo, apgriežot kātiņu;
• jums ir nepieciešams izvēlēties augļus no kātiņa, tad tie ilgs ilgāk;
• Ir labāk uzglabāt ābolus uzglabāšanai cimdos, lai netiktu noslaucīti vaska pārklājumi;
• noplūktie augļi tiek ievietoti plastmasas spainī, kas iepriekš ieklāta ar mīkstu drāniņu - tas ir vēl labāk tos ievietot pītās grozi;
• ja auglis ir nokritis vai sabojājies, tas jāaploka atsevišķā traukā, jo tas netiks uzglabāts ilgu laiku, tas pūšas un novedīs pie citu puves;
• vispirms jums ir jāizvēlas āboli no apakšējām filiālēm.

Tas ir svarīgi! Ražas novākšana jāveic sausā laikā un labāk no rīta.

Ražas novākšanas posmi

Ir svarīgi savākt laiku. Ja aizkavēsieties ar augļu savākšanu, viņi atkārtoti izdosies. Ja sākat savākt pārāk ātri, viņiem nebūs laika, lai iegūtu garšu. Ziemas šķirnes tiek novāktas nedaudz zemas un cietas.

Augļiem ir atšķirīga gatavības pakāpe. Patērētāju brieduma pakāpē āboli iegūst tās ārējās iezīmes, kas atšķir šo šķirni - individuālo krāsu, raksturīgo aromātu, specifisku garšu. Augļi viegli izlaužas no zariem un nokrīt zemē, jo āboli jau ir ieguvuši nepieciešamo barības vielu piegādi. Tie ietver galvenokārt vasaras šķirnes, kas netiek glabātas ilgu laiku. Vasaras šķirnes var paņemt vasaras vidū.

Augļu novākšanas otrais posms sākas vasaras beigās. Šajā laikā rudens šķirnes sasniedz noņemamo briedumu. Viņiem vajadzētu gulēt vēl 3-4 nedēļas, lai iegūtu to garšu. Tas ir brieduma līmenis, kad augļu ķīmiskais sastāvs ļauj izturēt pietiekamu glabāšanas laiku.

Galvenais nav palaist garām pareizo mirkli ābolu savākšanai uzglabāšanai. Šim nolūkam nosaka cietes saturu. Ja tas ir daudz, tad augļu griezums zilā krāsā kļūst jods. Tātad, ražas novākšanas laiks vēl nav pienācis. Ja celulozes krāsā ir dzeltenbalta krāsa, ir ātri jāsavāc uzglabāšanas āboli.

Ziemas šķirņu savākšanas sezona sākas septembra vidū un ilgst līdz oktobrim.

Augļu izvēle uzglabāšanai

Uzglabāšanas laikā pagrabā āboli nogatavojas un kļūst sulīgi un garšīgi. Āboli uzglabāšanai jāizvēlas tādā pašā izmērā, lai tie vienmērīgi nogatavotos. Katrai klasei ir jābūt arī kastei, jo tiem ir atšķirīgi uzglabāšanas laiki.

Pēc ābolu novākšanas uz divām nedēļām, lai uzglabātu, kultūraugu jāievieto vēsā vietā. Pirms jūs sadalāt augļus kastēs, viņiem ir jārisina un jāatdala bojātie augļi. Izvēlētiem āboliem, kas paredzēti uzglabāšanai ziemā, jāatbilst šādām prasībām:

• viņiem nevajadzētu būt tārps;
• nedrīkst būt iespiedumi, bojājumi;
• stumbra klātbūtne novērsīs sēnītes izskatu - nelauziet to;
• nav nepieciešams tīrīt augļus un noņemt vaska pārklājumu;
• āboliem uzglabāšanai ir nepieciešams sakārtot pēc izmēra.

Tas ir svarīgi! Lieli augļi sabojā ātrāk, tāpēc labāk izvēlēties vidēja lieluma augļus uzglabāšanai.

Ābolu ielikšana ziemai

Kastes ābolu novietošanai uzglabāšanā jābūt sausām, izgatavotām no izturīga, bet mīksta koka un tīras. Pietiekama ietilpība - 20 kg, pārāk liels svars radīs pārmērīgu spiedienu. Kastu vietā varat izmantot kartona kastes ar mitruma izturību. Ja ir maz ābolu, jūs varat apvilkt katru papīra lapu, lai tie nepieskartos. Ar lielu daudzumu augļu tās bieži ielej ar tīru un sausu zāģu skaidām, sausu sienu vai smiltīm un sūnām.

Ir svarīgi pareizi ievietot augļus kastēs. Tie nedrīkst traucēt viens otram. Jūs varat novietot ābolus uzglabāšanai pakāpeniski - šī iespēja ļaus izvairīties no stublāja bojājumiem. Ja tas tiek darīts pareizi, varat ievietot kastes ar āboliem ilgstošai uzglabāšanai.

Daudzi dārznieki priekšroku dod kastes vietā, lai uzglabātu ābolus uz pagrabiem. Viņi ievieto augļus vienā rindā, lai tie nesaskartos. Jūs varat ievietot divas rindas, novirzot biezu kartonu.

Ērts ābolu uzglabāšanas veids ir plastmasas maisiņi. Tie ir iepakoti ar pusotru līdz diviem kilogramiem augļu un ievietoti pagrabā 6-7 stundas, lai tie atdzesētu līdz pagraba temperatūrai. Pēc tam iepakojumi ir cieši saistīti. Oglekļa dioksīda koncentrācija paketēs pakāpeniski palielinās no augļu elpas un pēc nedēļas vai divām reizēm kļūst pietiekama, lai nodrošinātu ābolu ilgtermiņa uzglabāšanu. To var arī ielādēt paketēs, izmantojot sifonu. Ātrāks veids, kā piesātināt maisu ar oglekļa dioksīdu, palīdzēs jums - ja jūs ievietosiet etiķi vai alkoholu iegremdētu vati.

Pagraba sagatavošana

Ādas ievietošana pagrabā ziemai ir lielisks risinājums, jo pagrabam ir ideāli apstākļi. Lai nodrošinātu ābolu uzglabāšanu pagrabā ziemā, tas ir jāsagatavo iepriekš:

• nepieciešams dezinficēt telpu;
• attaisnot sienas;
• apstrādāt grīdas ar zilā vitriola šķīdumu;
• jāpārbauda arī sienu un grīdu hidroizolācija;
• pagraba vai pagraba grīdām nav nepieciešams betonēt;
• nodrošināt pienācīgu ventilāciju pagrabā;
• uzglabāšanas kastes vēlams arī noslaucīt ar nātrija karbonāta šķīdumu;
• griestu augstumam ir jābūt apmēram diviem metriem, lai kondensāts nebūtu uzkrājas - optimālajam mitrumam jābūt 85-95%, to var kontrolēt ar higrometru;
• ābolu uzglabāšanai ir vispiemērotākā iekštelpu temperatūra no mīnus vienas pakāpes līdz pat četriem;
• apmēram reizi 10-12 dienās, āboliem ir jāpārbauda un jānoņem augļi, kas sākuši pasliktināties.

Padomi no pieredzējušiem dārzniekiem

Dārznieki ar ilggadēju pieredzi var dalīties ar padomiem par to, kā uzglabāt ābolus ziemā pagrabā, lai to izdarītu bez lieliem zaudējumiem.

1. Kārbas ar āboliem uzglabāšanai ievieto plastmasas maisiņā un piesiet ar auklu augšpusē. Šī metode veicina augļu mitruma saglabāšanu - tie ilgu laiku paliek sulīgi. Labi izlaižot oglekļa dioksīdu, polietilēns nomāc skābekli. Tā rezultātā augļi ātri nogatavojas, bet neizžūst un glabājas ilgāk - apmēram sešus mēnešus.
2. Ja mitruma līmenis telpā ir zems, tad starp rindām var novietot augu eļļā iemērcētu papīru. Šis pasākums novērsīs augļu izžūšanu.
   

3. Jūs nevarat uzglabāt ābolus pagrabā blakus dārzeņiem, jo ​​tie kaitē viens otram. Ja apkārtnē ir kartupeļi, ķiploki vai sīpoli, āboli var absorbēt nepatīkamu smaržu un cietes garšu. Un etilēns, kas uzglabā augļus, paātrina kartupeļu un kāpostu dīgtspēju.
4. Bieži vien daudzi dārznieki pirms ābolu novietošanas ziemā pagrabā apstrādā tos, pirms tos uzglabā ar ultravioleto gaismu. Baktericīdā spuldze, kas novietota no augļiem pusotru metru attālumā un ietver pusstundu. Šī dezinfekcijas metode pirms ābolu novietošanas uzglabāšanā samazina sabrukšanas procesus.
5. Daži vasaras iedzīvotāji dod priekšroku apstrādāt augļus pirms uzglabāšanas ar izkausētu vasku vai noslaukiet to ar glicerīnu.
   

6. Dažreiz augļi pasliktinās, jo tie ir neiztīrīti kastēs, tāpēc ieteicams tos tvaicēt no pelējuma veidošanās.

Citas uzglabāšanas metodes

Ir ērts veids, kā uzglabāt ābolus pagrabā, kur tie atrodas visu ziemu tādā pašā sulīgā un svaigā krāsā, kad tie tika noņemti no koka. Plastmasas maisiņos iesaiņoti augļi ir cieši saistīti un ievietoti pusmetru caurumā. Lai aizbēgtu peles, somas ir izklātas ar egles un kadiķa zariem un pēc tam pārklātas ar zemi. Uzglabāšanas vietu norāda apzīmējums vai cita zīme.

Augļi ir lieliski uzglabāti plastmasas maisiņos, kas apbedīti gultās apmēram 20 cm dziļumā, stieņi ir piesaistīti maisiņiem ar virvi, norādot vietu, kur maisiņš ir likts. No augšpuses gulta ir pārklāta ar zemi, topiem un veciem zaļumiem - augļi lieliski saglabā savu garšu.

Ābolu uzglabāšanu pagrabā var veikt šādi:

• pēc ražas novākšanas tie tiek novietoti uz grīdas lauku mājā, un divu līdz trīs nedēļu laikā tie sabojā augļus, kas pasliktinās;
• tad tie tiek ievietoti plastmasas maisiņos un cieši saistīti;
  

• pirms sala iepakojumi atrodas lauku mājā;
• ja istabas temperatūra pazeminās līdz nullei, maisi tiek pārvietoti uz pagrabu vai pagrabu ar labu ventilāciju;
• maijā jūs varat izņemt augļus no maisiņiem un ievietot to ledusskapī.

Neatkarīgi no tā, kur tiek uzglabāti āboli, ir svarīgi nodrošināt atbilstošus uzglabāšanas apstākļus. Tad aromāti augļi rotā galdu visu ziemu, un iepriecinās viņu apetīti izskatu un garšu.