Melleņi ir savvaļas ogas, kas gandrīz zem zemes aug zemās krūmās. Tas ir viegli atpazīstams ar zilā-melnā krāsā, saldu un patīkamu garšu. Tas dod personai lielu uztura un terapeitisko labumu. Melleņi tradicionāli tiek novākti dažādos veidos: žāvēti, vārīti ievārījumi un kompoti, saldēti. Bet papildus šai plaši izmantotajai melleņu, liķiera, brendija un citu ogu dzērienu tinktūrai.

Melleņu dzērienu derīgās īpašības

Medicīnisko un dārzeņu alkoholisko tinktūru receptēs tiek noslēgta gadsimtu senu cilvēku pieredze, kas izmanto ogas, ziedus, garšaugus un citus augus. Jau sen ir zināms, ka šādi ekstrakti ir visnoderīgākā un efektīvākā augu izcelsmes zāļu forma. Alkohols tinktūrās maksimāli palielina derīgos ķīmiskos savienojumus.

Melleņu tinktūras uz degvīna, vārītas mājās, nodod personai visas svaigu savvaļas ogu labvēlīgās īpašības. Prēmija tam ir terapeitiskā iedarbība uz cilvēka ķermeni, kas satur nelielas alkohola devas:

• paaugstināta jutība pret insulīnu;
• aizsargājošs efekts uz sirdi, asinsvadiem;
• dezinfekcijas efekts;
• pretiekaisuma īpašības;
• samazināta jutība pret sāpēm;
• nomierinoša darbība.

Bet galvenās melleņu tinktūru priekšrocības uz alkohola, protams, ir pašas ogas un tās vērtīgās unikālās īpašības, izšķīdušas un ekstrahē ar etilspirtu. Melnajai ogai ir daudzas labvēlīgas īpašības, kas ir gan barojošas, gan dziedinošas. Šeit ir daži no tiem:

• pozitīva ietekme uz tīkleni;
• žāvēti augļi samazina caureju;
• ietekmē asins blīvumu;
• palielina asinsvadu sienas aizsardzības īpašības;
• uzlabo audu, tostarp aknu šūnu, glikozes izmantošanu.

Uzmanību! Melleņu tinktūra ir vairāk piemērota slimību profilaksei vai tās izmantošanai kompleksā ārstēšanā.

Alkoholisko dzērienu gatavošanas iespējas uz mellenēm

Lielākā daļa augu uzkrāj vērtīgas uztura un dziedināšanas īpašības no daudzām slimībām. Etilspirts ilgstoši palīdz iegūt un saglabāt lielāko daļu tinktūru. Sagatavojot un lietojot stiprus dzērienus ar mellenēm, jāievēro daži noteikumi:

• augļi jāizmanto no videi draudzīgām vietām;
• raža periodā no jūlija līdz augustam, kad nogatavošanās ir augstāka;
• Jūs varat nožūt saulē vai cepeškrāsnī (cepeškrāsnī), pēdējā gadījumā turiet zemu temperatūru (<+50 grādi), līdz tas atdziest, tad dodieties līdz +70 grādiem;
• sausās ogas var uzglabāt apmēram 2 gadus, sausā iesaldē - gadā, parastajā - 6 mēnešos;
• izmantot tikai farmaceitisko medicīnisko alkoholu vai sertificētu degvīnu;
• stingri ievērojiet receptē norādītās devas;
• terapijas kurss, lai pavadītu ne vairāk kā divus mēnešus, pārmaiņus ar citiem līdzekļiem, pēc kāda laika jūs varat atkārtot;
• Nelietojiet dzērienus pārmērīgi lielā devā, pretējā gadījumā var parādīties iekārtas sānu īpašības.

Ievērojot šos noteikumus, jūs varat sagatavot patīkamu garšu spēcīgu liķieri, kam ir arī vērtīgas ārstnieciskas īpašības.

Uzmanību! Nelietojiet tinktūras cilvēkiem ar peptisku čūlu, eroziju gastrītu, žults ceļu slimībām un aizkuņģa dziedzeri, alerģiju pret melleņu sastāvdaļām.

Receptes tinktūras melleņu mājās

Pirms izmantot mellenes tiek šķirotas, noņemiet bojātās, lapas, zarus un citus atkritumus. Tad augļi tiek nomazgāti caurduris, ļauts izžūt, žāvēti. Lai iegūtu ātrāku un pilnīgāku rezultātu, ogas tiek caurdurtas ar adatu vai viegli samitrinātas.

Jūs varat izmantot saldētas vai sausas ogas. Pirmajā gadījumā augļiem atļauts atkausēt un aizplūst, otrajā, izmantotais daudzums ir divas reizes mazāks nekā recepti. Augu komponentu tinktūra ir gatava. Viņi aizmigst tarā un pāriet uz nākamo tehnoloģiskā procesa posmu.

Alkohola tinktūru gatavošana ir ļoti vienkārša. Neapstrādāts sasmalcinājums, pārlej:

• degvīns vai augstas kvalitātes mēness gaisma;
• medicīniskais spirts, atšķaidīts ar ūdeni kā 1: 1;
• citu alkoholu saturošu šķidrumu, ko var patērēt iekšā.

Iegūtais maisījums divas nedēļas tika turēts tumšā telpā, neaizmirstot laiku pa laikam sakratīt, apmēram reizi 3-4 dienās. Pēc šī posma nokārtošanas pabeigta tinktūra tiek filtrēta.

Uzmanību! Aptuveni saskaņā ar šo shēmu tiek izgatavotas visas alkoholiskās tinktūras.

Melleņu tinktūra uz degvīna

Melleņu liķiera recepte uz degvīna satur tikai divas sastāvdaļas. Tas ir:

• degvīns (1 l);
• mellenes (1, 2 kg).

Pēc tam gatavošanas process notiek saskaņā ar vispārējo tehnoloģisko shēmu. Beigās infūzija tiek filtrēta caur marles vates filtru.

Melleņu tinktūra ar alkoholu

Ļoti vienkārša gatavošanas metode, nekas nav lieks. Tas ir klasisks recepte alkohola liķieris mellenēm. Šeit ir vismaz šādas sastāvdaļas:

• 40-50% alkohola - puse litra;
• melleņu augļi - 0, 350 kg.

Melleņu tinktūra mājās tiek iegūta tumšā krāsā ar patīkamu savvaļas ogu aromātu un skābu garšu. Jūs varat pagatavot saldu tinktūras versiju. Šādā gadījumā jums jāveic:

• alkohols 40% - 1 l;
• ūdens - 250 ml;
• ogas - 1, 5 kg;
• granulēts cukurs - 0, 25 kg.

Sajauc visu burkā. Pieprasiet līdz pat mēnesim, reizēm kratot. Tinktūras garša ir mazliet līdzīga dzērienam.

Tinktūra uz mellenēm uz mēness

Bieži vien ogu un cita veida dārzeņu tinktūras tiek izgatavotas no mājās gatavotas mēness, kas ir augstas kvalitātes un labi pagatavots. Daudzi amatnieki gatavo alkoholiskos dzērienus, kas pēc savas īpašības ir vairākas reizes pārāka par sertificētajām precēm. Tas ir liels trauku veids. Cilvēki zina, ka viņu produkts ir augstas kvalitātes, veselībai nekaitīgas sastāvdaļas, kuras nevar droši pateikt par rūpniecības produktiem. Tātad, melleņu tinktūrai uz mēness spīduma būs nepieciešams:

• mājās gatavots degvīns - 500 ml;
• ogas - ½ glāze;
• 2 krustnagliņas;
• 3 tējkarotes cukura.

Visi ielej un ielej stikla traukā ar vāku, sakrata, izņem uz nedēļu. Tad tinktūra vispirms tiek izvadīta caur daudzkārtu marles filtru, un pēc tam caur vates vati, kas ievietota laistīšanas kanāla galā.

Melleņu liķieris ar degvīnu ar citrusaugļu aromātu

Šeit gatavošanas tehnoloģija ir tāda pati kā iepriekšējos gadījumos. Nedaudz atšķirīgs tinktūras komponentu sastāvs:

• melleņu augļi - 1, 5 kg;
• cukurs - 1/4 kg;
• degvīns - 1 l;
• ūdens - 250 ml;
• citronu un apelsīnu miziņu - 15 g.

Tas padara melleņu liķieri par alkoholu ar smalku citrusaugu aromātu.

Melleņu liķiera recepte ar piparmētru un ķiršu

Sagatavojiet visas ogas atbilstoši. No ķiršu, lai noņemtu kaulus, noņemiet kātiņu, nomazgājiet piparmētru. Ievietojiet noslēgtā traukā šādus tinktūras komponentus:

• melnās ogas - 1 kg;
• ķiršu augļi - 0, 5 kg;
• alkohols - 1 l;
• granulēts cukurs - 0, 25 kg;
• ūdens - 0, 25 l;
• piparmētra - pāris zari.

Pārnesiet ogu slāņus, virsū - piparmētru, cukuru, ūdeni, pārlejiet alkoholu saturošu šķidrumu. Glabājiet mēnesi piemērotā vietā, pēc tam uzņemt citu, skaistu un ērtu tinktūras trauku.

Receptes tinktūras mellenes un zemenes

Šim dzērienam ir mērens spēks un neticams aromāts. Katra oga rada unikālu pieskārienu. Kā konteiners ir labāk sagatavot litru burku. Pēc tam pievienojiet tai šādus risinājuma komponentus:

• augļi (visi kopā) - 0, 5 l;
• spirta šķīdums - 0, 6 l;
• vārīts (atdzesēts) ūdens - 0, 3 l.

Novietojiet ogas pārmaiņus ar cukuru. Tai jābūt apjomam, kas aizņem apmēram pusi no jaudas. Atstājiet pa nakti, lai tajā būtu salda masa un uzlej sulu. Pievienojiet alkohola sastāvdaļu, samaisiet visu, atstājiet uz mēnesi ledusskapī vai citā aukstā vietā.

Recepte melleņu liķierim mājās

Ielešana ir salds augļu un ogu dzēriens, kas satur alkoholu. Tradicionālās klasiskās receptes sastāvā ietilpst:

• līdz 20% alkohola;
• ne vairāk kā 40% cukura;
• no 0, 2% līdz 0, 8% skābes.

Parasti infūzijas iegūst no spirta tinktūrām un sulām, svaigiem augļiem, salds sīrups, citronskābe, alkohols, ūdens (mīkstināts). Kompozīcija var ietvert žāvētu augļu, aromātisko augu, balto karameļu sīrupa spirta infūzijas. Tonēšanai ar mellenēm un cita veida pārtikas krāsvielām.

Tātad, lai sagatavotu melleņu liķieri, jums ir nepieciešams:

• ogas - svaigas (0, 5 kg) vai kaltētas (0, 25 kg);
• cukurs - 0, 250 kg;
• Degvīns (45% mēness) - 0, 75 l.

Reizes ogas konteinerā, pievienojiet alkoholu. Pieprasiet vismaz divas nedēļas. Tad ielej šķidrumu, un ogas ieliet cukura sīrupu. Nedēļu vēlāk saspiežiet sīrupu, izspiediet ogas. Apvienojiet abus iegūtos šķīdumus: alkoholu un cukuru. Jūs varat atkal šķērsot filtru. Izturieties vismaz sešus mēnešus.

Melleņu liķieris mājās

Alkohols ir brendija, salds aromātisks dzēriens. To atšķirība ir tāda, ka dzērieni satur mazāk cukura. Mājās, melleņu liķieris bieži vien ir pat labāks par rūpnīcas dzērienu. Vārīšana var būt vienkāršota shēma. Ir nepieciešams sagatavot šādas sastāvdaļas:

• augļi - litra burka (660 g);
• cukurs - 450 g;
• ūdens - 0, 5 l;
• Degvīns - 1, 5 litri.

Pudelē pievienojiet augļus, pārlejiet tikai vārītu cukura sīrupu, ielejiet ar degvīnu. Stingri corked, uzstāt vismaz mēnesi. Jo ilgāk dzēriens ir novecojis, jo labāka ir garša. Mēneša laikā alkohols joprojām jūtams, un pēc četriem mēnešiem būs viens patīkams saldums.

Šeit ir vēl viena recepte, kuras pamatā ir melleņu sula. Sajauc:

• pikants cukura sīrups - 1 l;
• melleņu nektārs - 1 l;
• rums - 1 l.

Pievienojiet sīrupam garšvielas (krustnagliņu, kanēli), turiet uguni vēl piecas minūtes, ļaujiet stāvēt un atdzist. Pašmāju liķieru ražošanai ir savas izsmalcinātības un iezīmes.

Moonshine uz mellenēm

Ēdienu gatavošana ir vienkārša. Ir nepieciešams veikt:

• ogas, sagrieztas puscietēs;
• dubultā destilēta mēness spīd - 0, 750 l.

Savienojiet vienā hermētiskā traukā, turiet vismaz trīs nedēļas, samaisiet. Ja vēlaties iegūt izteiktu mellenšu garšu, dzert jāpieprasa 45 vai vairāk dienas.

Uzmanību! Mēness spīdumam jābūt augstas kvalitātes, gala produkta ieguvums un garša lielā mērā ir atkarīga no tā.

Uzglabāšanas noteikumi

Etilspirts ir lielisks konservants. Liķierus, liķierus un cita veida alkoholiskos dzērienus, ko ievada ar mellenēm, var uzglabāt apmēram trīs gadus. Šajā laikā viņi nezaudēs ne savu apbrīnojamo garšu, ne noderīgas un dziedinošas īpašības.

Visi iepriekš minētie dzērieni jāuzglabā tikai stikla traukos. Tas ir vienīgais materiāls, kas tiek izmantots konteineru ražošanai, kas neietekmē ķīmisku reakciju ar alkoholu.

Secinājums

Melleņu tinktūra ir ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs dzēriens. Tas kalpo kā lielisks veids, kā paaugstināt apetīti un noskaņojumu.