Brūces sīrupā ziemai bez ēdiena gatavošanas - tas ir garšīgs kārts, ko ir viegli pagatavot. Lai to saglabātu nākotnei, pietiek ar to, ka uz tās uzlej verdošu ūdeni un pārlej ar to karstu cukuru. Pateicoties šim lēmumam, viss rūgtums iet, ir tikai brīnišķīgs aromāts un maiga garša. Šīs ogas ir ļoti noderīgas cilvēka veselībai, bet pēc ilgstošas ​​termiskās apstrādes lielāko daļu vitamīnu un mikroelementu zaudē, tāpēc vislabāk ir izmantot vienu no aprakstītajām receptēm, lai tās saglabātu.

Sīrupā esošās brūklenes noderīgas īpašības

Tās priekšrocība ir tā, ka tā satur lielu daudzumu ogļhidrātu, karotīnu, miecēšanas saistvielas, kā arī neorganiskās un organiskās skābes. Šī iemesla dēļ to ieteicams lietot cilvēki ar zarnu un kuņģa, sirds un asinsvadu problēmām, nervu sistēmu. Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu, ir antibakteriāla, pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība.

Brūkleņu cukura sīrups palīdz cīnīties pret infekcijām izraisošām baktērijām, novērš cistīta, pielonefrīta un urolitiāzes attīstību. Viņa arī izrādījās efektīva reimatisma, artrīta un artrīta gadījumā, ātri likvidējot sāpes un iekaisumu.

Ja jūs to regulāri ēdat, varat uzlabot mutes dobuma stāvokli, novērst asiņošanas smaganu veidošanos, stiprināt matus un nagus. Cilvēkiem ar redzes problēmām ir ieteicams jebkādā veidā ņemt vērā. Tam ir atjaunojošs efekts uz ķermeni, paātrina vielmaiņas procesus.

Kā saglabāt brūklenes ziemai sīrupā: noteikumi un noslēpumi

Ilgtermiņa uzglabāšanas pamatnoteikums ir izmantot tikai gatavus augļus, kas novākti vasaras beigās un rudens sākumā.

Pirms konservu augļu sākuma, tie ir rūpīgi sakārtoti, mīksti, sabojāti nav piemēroti pārtikai. Pēc mazgāšanas zem tekoša ūdens.

Tas ir svarīgi! Uzglabāšanas laikā ogas neizdzīvo.

Daži ieteikumi palīdzēs ilgstoši saglabāt sagatavošanu, saglabājot kādu no receptēm:

1. Ir nepieciešams rūpīgi mazgāt augļus, lai nesabojātu.
2. Lai novērstu turpmāko ievārījumu no sālīšanas, galvenā sastāvdaļa ir jāžāvē.
3. Konteineri, kas paredzēti brūkleņu uzglabāšanai, kas piepildīta ar sīrupu ziemai, ir sterilizējami, pat ja to paredzēts ievietot ledusskapī.
4. Jūs nekad nevarat saglabāt cukuru. Tas var pievienot vairāk nekā standartā norādītā norma, bet ne mazāk.

Ja jūs ievērosiet ieteikumus, tad nebūs grūtības sagatavot dzērvenes sīrupā ziemai pat nepieredzējušam saimniekam.

Cik daudz cukura jums ir nepieciešams brūkleņu sīrupam

Lai saglabātu svaigus augļus, saglabājot visas tās noderīgās īpašības, nav nepieciešams vārīt to, vienkārši nomazgājiet ūdeni ar saldinātāju un ielej burkas saturu. Brūkleņu sīrups ir pareizi sagatavots proporcionāli 1 litram ūdens / 750 g cukura.

Kā pagatavot sīrupu brūklenēm

Vārīšanai, jums būs nepieciešams paņemt 500 ml ūdens, 300 g cukura un 2 g citronskābes. Bieži mājsaimnieces izmanto citrona miziņu. Pannā ielej pareizo saldinātāja daudzumu, ielej citronu ādas, vāriet 2 minūtes, noņemiet tās. Ielej cukuru, pagaidiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis un vārīts. Ielej burkas ar ogām.

Kas sīrupu ielej dzērvenes: karsts vai auksts

Ir daudz labas receptes svaigu augļu novākšanai, lai tās saglabātu labvēlīgās īpašības. Dažas saimnieces apšauba: karstās vai aukstās dzērvenes ar sīrupu ziemai. Faktiski nav nekādas atšķirības.

Tradicionālā recepte dzērvenēm sīrupā ziemai

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Nomazgājiet gatavus augļus zem aukstā tekoša ūdens, ievietojiet stikla burkās.
2. Tara ir jānomazgā ar sāli un tad jāievieto cepeškrāsnī, lai tas būtu sterilizēts.
3. Ir pienācis laiks vārīt saldu šķidrumu ielešanai: 500 ml ūdens, apvienot ar 0, 3 kg cukura un sulas, kas saspiesta no 1 citrona.
4. Vāra, līdz visi graudi ir izšķīduši. Atstājiet atdzist.
5. Ielejiet saldo šķidrumu, cieši aizveriet vāku.

Brūces sīrupā ziemā karstā veidā

Sastāvdaļas:

• 4 kg ogu;
• 500 g saldinātāja.

Sagatavošanās šai receptei:

1. Ogas krustojas un sadalās divās daļās.
2. Vienu porciju sajauciet ar cukuru, uzlieciet ugunskurā un pagaidiet, līdz uzvāra. Tiklīdz augļi aug uz augšu, pievienojiet pārējo. Maisiet.
3. Sakārtojiet karstu ievārījumu uz bankām. Aizveriet vāku cieši.

Brūklenes ar sīrupu aukstu metodi

Neticami garšīgs ir preparāts ar garšvielām saskaņā ar šo recepti. Produkti:

• 1 kg augļu;
• 2 ēdamk. cukurs;
• 500 ml ūdens;
• garšvielas pēc garšas.

Padoms! Jūs varat pievienot garšvielas jebkurai Jūsu izvēlētajai receptei: vaniļa, kanēlis, muskatrieksts un citi.

Šīs receptes ogu konservēšana:

1. Sākotnēji jums vajadzētu gatavot ielejot, apvienojot ūdeni un cukuru. Pievienojiet tai iecienītāko garšvielu. Atstājiet atdzist, izkāš.
2. Augļi krūtis, aizpildiet bankas tikai pusi.
3. Pievienojiet saldu šķidrumu. Hermētiski slēgts.

Kā pagatavot ziemas brūklenes sīrupā ar citrona miziņu

Savācot brūklenes sīrupā ar cukuru ziemai saskaņā ar šo recepti, jums vajadzētu uzkrāt šādas sastāvdaļas:

• 1 kg ogu;
• 500 ml ūdens;
• 1.5. cukurs;
• 1 tējk citrona miza.

Soli pa solim konservējiet šo recepti:

1. Nomizo citronus, sasmalcina miziņu.
2. Ogas šķirot, mazgāt, žāvēt uz salvetes, likvidējot lieko mitrumu. Paplašiniet bankas, aizpildot tās augšā.
3. Ielejiet katliņā ūdeni, pievienojiet citrona miziņu un saldinātāju. Vāra 5 minūtes.
4. Atdzesē līdz 60 ° C, notecina.
5. Ielejiet saldo šķidrumu, cieši aizveriet vāku.

Vienkārša recepte brūklenēm cukura sīrupā ziemai

Lai pagatavotu vitamīnus, būs nepieciešams:

• 2 kg gatavu augļu;
• 1 ēd.k. cukuru

Šīs receptes pakāpeniska sagatavošanas tehnoloģija:

1. Ogas šķirot, iedalot 2 daļās. Pievienojiet saldinātāju vienai un ļaujiet tam stāvēt, lai sula parādītos.
2. Uzlieciet uguni, pagaidiet, līdz cukurs pilnībā izšķīst, pievienojiet pārējās ogas, samaisiet.
3. Piepildiet burkas, hermētiski tuvu.

Kā ieliet vīnogas ziemai ar cukura sīrupu ar krustnagliņām

Savākt brūklenes sīrupā mājās, jūs varat uzkrāt veselus vitamīnus visai ziemai. Pievienojot krustnagliņu uz recepti, jūs varat iegūt neticami smaržīgu plēvi. Produkti:

• 1 kg ogu;
• 2 ēdamk. ūdens;
• 5-6 gab. neļķu graudi;
• 250 g ābolu vai bumbieru;
• citrusaugļu mizas (varat lietot apelsīnu vai citronu).

Solis pa solim gatavojot šo recepti:

1. Nomazgājiet un nosusiniet augļus.
2. Ogas vai bumbieri mizoti un sagriezti šķēlītēs.
3. Vāra biezu sīrupu. Pievienojiet tam ābolus un citrusaugļus, pēc tam atstājiet uz 20 minūtēm.
4. Ievietojiet augļus gatavošanas traukā, pārlejiet ar karstu šķidrumu, vāriet 5 minūtes, pievienojiet krustnagliņas pirms tā izslēgšanas.
5. Aizpildiet sterilu iepakojumu, cieši aizveriet.

Brūkleņu sīrupā: trīs litru burkas izkārtojums

Lai pagatavotu 3 litru burciņu brūkleņu sīrupā ar cukuru, jums ir nepieciešams tik daudz komponentu:

• augļi 2 kg (var būt nepieciešams nedaudz vairāk, viss ir atkarīgs no ogu lieluma);
• 2 ēdamk. ūdens;
• 300 g cukura;
• 1 biezpiena kanēlis, 3 cm garš;
• 2 neļķes.

Šīs receptes konservēšanas posmi:

1. Ir svarīgi precīzi ievērot sīrupa sagatavošanu brūklenēm, jo ​​tieši ogu kvalitāte ir atkarīga no tā kvalitātes. Ielej ūdeni katlā, pievienojiet cukuru, ielieciet krustnagliņas un kanēli. Vāra 5 minūtes un atdzesē.
2. 3 litru burkā, lai piepildītu augļus, pārlejiet saldo šķidrumu un cieši aizveriet to ar kaprona vāku.

Video recepte pareizai sagatavošanai mājās.

Noteikumi brūklenes uzglabāšanai sīrupā

Visas brūkleņu sīrupa receptes var uzglabāt ne vairāk kā 3 mēnešus pagrabā vai ledusskapī. Ja jūs plānojat uzkrāt ogu ilgāk, tad jūs nevarat veikt bez sterilizēšanas.

Noteikti rūpīgi izskalojiet burkas un sterilizējiet, šīs darbības paredz visas receptes, lai novērstu ogu ātru paskābināšanos.

Tas ir svarīgi! Kārbas vākam jābūt cieši noslēgtam, lai novērstu gaisa iekļūšanu.

Secinājums

Brūklenes sīrupā ziemai bez ēdiena gatavošanas - tas nav tikai garšīgs preparāts, bet arī visnoderīgākais. To var ēst ne tikai kā garšīgu gardumu, bet arī medicīniskiem nolūkiem. Galvenais nosacījums ir tikai gatavu un augstas kvalitātes augļu iegūšana, tad ieguvumi organismam būs nenovērtējami.