Ja pareizi sagatavojat labi zināmo sakņu kultūru, tad ziemai jūs varat iegūt gatavu marinētu produktu ar lielu aminoskābju skaitu. Marinētas bietes ziemai tiek glabātas visu gadu, vitamīni un minerālvielas vienmēr ir pie rokas.

Kā marinēt sarkanās bietes ziemai

Pareizai izejvielu izvēlei nepieciešams izvēlēties sakņu kultūru, kas nesatur baltas vēnas. Tikai šajā gadījumā tiks saglabāta spilgta krāsa un bietes paliks spilgti krāsotas. Produkts ir ieteicams sterilizēt jebkurā piemērotā veidā: ūdenī, krāsnī, krāsnī.

Bankām jābūt iepriekš sterilizētām un apstrādātām ar tvaiku. Ir svarīgi izvēlēties pareizo dārzeņu un marinādes veidu. Dārzeņos, daudz šķiedrvielu, kas veicina pārtikas sagremošanu. Šī produkta ikdienas lietošana novērš aterosklerozi. Bet pērkot svaigu ziemā nav tā vērts, jo vitamīnu saturs ir ievērojami samazināts. Marinējot bietes mājās, var veikt bez sterilizēšanas, ir svarīgi ievērot uzglabāšanas nosacījumus.

Klasiskā recepte marinētām bietes

Marinētu biešu recepte ziemā bankās ir vienkārša, ja jūs nepievienojat papildu sastāvdaļas. Sagataves detaļas:

• 1 kg vidēja lieluma sakņu kultūru;
• 2 pākstis no cayenne pipariem;
• vairāki saldie zirņi;
• pāris neļķes, kanēlis, lauru lapas;
• sāls, cukurs un etiķis.

Vārīšanas recepte:

1. Tīriet produktu no netīrumiem un plāksnēm ar otu.
2. Vāriet, līdz pilnībā pagatavoti 30–40 minūtes.
3. Ūdens iztukšošanai, dārzeņu vēss.
4. Marinādei visas sastāvdaļas, garšvielas, sāli un cukuru ielej katlā ar ūdeni.
5. Vāra 10 minūtes un beigās pievieno 1-2 ēdamk. karotes etiķa.
6. Vārītas bietes notīrītas un salocītas sagatavotās burkās.
7. Ielej karstu marinādi, cieši aizveriet un ievietojiet tumšā un vēsā vietā.
8. Pēc 3 dienām sagatave ir gatava.

Jūs varat pārvietoties uz pagrabu vai pagrabu.

Ziemai bez marinētas marinētas bietes bez sterilizēšanas

Šī ir vienkāršākā recepte, kas nav grūti sagatavojama pat sākuma saimniecei. Sastāvdaļas marinētām bietes ar sīpoliem:

• pati sakne;
• galda etiķis 50 g;

Marinādei:

• glāzi ūdens;
• puse ēdamkarotes sāls;
• karote granulēta cukura;
• uz melnā pipara un smaržvielu pāra;
• 3 gab neļķes un lauru lapas.

Sagatavošanas algoritms:

1. Vāra sakņu dārzeņus, līdz gatavs.
2. Vāra marinādi, uzvāra, atdzesē.
3. Izgrieziet bietes ērtā veidā.
4. Pievienojiet etiķi katram burkam.
5. Izgatavojiet marinādi.
6. Pagatavoto dārzeņu pārlej ar karstu marinādi un nekavējoties ielieciet.

Pēc tam bankas ar tukšo apgriezienu pārvērsties un ietin ar segu.

Marinētas bietes ziemai ar etiķi

Bārkstis ir nepieciešams sālīt ziemā kārbās ar etiķi, jo tas nodrošina sagataves drošību.

Saglabāšanas komponenti:

• 5 kg dārzeņu;
• 300 ml saulespuķu eļļas;
• puse litra ūdens;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• granulēts cukurs - 200 g;
• 2 ēdamkarotes etiķskābes 9%.

Vārīšanas recepte:

1. Sakņu kultūraugi apstrādāti ar rīsu.
2. Pievieno sāli, cukuru, augu eļļu, 300 ml ūdens un etiķskābes.
3. Maisiet un novietojiet uz plīts.
4. Pēc 2 stundām izņemiet no plīts un uzklājiet uz karstām sterilizētām burkām.
5. Pēc tam hermētiski aizveriet un nekavējoties iesaiņojiet.

Šādu saglabāšanu var uzglabāt gan parastā temperatūrā, gan vēsā telpā. Šo metodi biešu marinēšanai mājās ziemai var izmantot kā atsevišķu ēdienu.

Marinētas bietes ar sīpoliem ziemai

Marinētas bietes ar sīpoliem ir vienkāršs un noderīgs preparāts. Tā sastāvdaļas ir vienkāršas: sīpoli, pati sakne, augu eļļa un marinādes sastāvdaļas.

Krājumi ir šādi:

1. Sakņu dārzeņi vāra līdz pusei.
2. Smalki sasmalciniet sīpolu.
3. Pēc gatavošanas rīvējiet produktu.
4. Sasmalcināti dārzeņi jāievieto katliņā ar nelielu ūdens daudzumu, kā arī augu eļļu sautēšanai.
5. Ielieciet sāli, cukuru un garšvielas.
6. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
7. Beigās pievienojiet nedaudz etiķa.
8. Bankas sterilizē un sadala tos karstos salātos.

Lieliski saglabājušies visu ziemu un satur daudz vitamīnu, kā arī palīdz anēmija.

Kā marinēt bietes bankās ziemai ar krustnagliņām

Marinējot bietes mājās ziemā, tiek izmantotas dažādas garšvielas. Neļķes šajā gadījumā ir ļoti bieži. Sastāvdaļas:

• 1, 5 kg sakņu dārzeņu;
• 3 glāzes ūdens marinādei;
• 150 ml etiķa;
• granulēts cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• galda sāls - 1 karote;
• melnie pipari - 5–6 zirņi;
• neļķes - 4 pumpuri;
• Lavrushka - 2 gab.

Jums nepieciešams gatavot šādi:

1. Vāra ūdeni un ievieto bietes.
2. Pavārs, līdz gatavs, apmēram 25 minūtes.
3. Atdzesē tīru un karbonāde ir ērta.
4. Ielieciet burkā un pārlejiet verdošu ūdeni 10 minūtes.
5. Noteciniet ūdeni katliņā un pievienojiet visas marinādes sastāvdaļas, izņemot etiķi.
6. Pēc ūdens vārīšanās pievienojiet etiķi un vāriet 1 minūti.
7. Pievienojiet marinādi burkām ar dārzeņiem un papriku izkaisiet ar lauru lapām.
8. Bankas lēnām atdzesē cieši aizveras un iesaiņo siltā segu.

Tas ir vienkāršs veids, kā sālīt bietes ziemai bez sterilizēšanas.

Kā marinēt bietes ziemai sīpolu un ķiploku burkās

Šī ir recepte tapas mīļotājiem. Tas ir ideāli piemērots kā neatkarīgs ēdiens. Sastāvdaļas:

• 2, 5 kg sakņu dārzeņu;
• ķiploku galva;
• mārciņu piparu;
• rūgtā piparā - 1 gab .;
• 250 g sīpoli;
• augu eļļa - 250 g;
• granulēts cukurs - pusi tasi;
• sāls - Art. karote;
• pusi tasi etiķa 9%.

Vārīšanas recepte:

1. Saldie, bitter pipari, sīpoli, ķiploki ir jāvirza gaļas mašīnā, jūs varat blenderī.
2. Ielej cukuru, sāli, augu eļļu masā.
3. Visu labi samaisiet.
4. Pievienojiet rīvētas bietes.
5. Ielejiet marinādi ar garšvielām un uzliesiet.
6. Pēc vārīšanās, vāra apmēram 50 minūtes vidējā siltumā.
7. Ielej etiķi.
8. Vāra vēl 10 minūtes.
9. Ielej pāri bankām un apgrieziet.

Garšīga uzkoda ziemai ir gatava.

Garšīgas marinētas bietes ziemai ar burkāniem un pipariem

Sastāvdaļas sagatavošanai:

• kilograms sīpolu un paprikas;
• 2 kilogrami sakņu dārzeņu;
• 1 kg burkānu;
• saulespuķu eļļa - 250 g;
• etiķis - 255 ml;
• 100 grami cukura.

Vārīšanai jābūt šādai: sagrieziet sīpolus un piparus un berzējiet burkānu un bietes. Visu šo maisījumu pagatavo vienā pannā un vāra. Samaisiet eļļu atsevišķi, pievienojiet etiķi un cukuru. Uzkarsējiet zemu karstumu. Pievienojiet pārējiem produktiem, samaisiet un turiet uguni vienu stundu. Tad pabīdiet uz augšu.

Šī recepte biešu marinēšanai kārbās ietver ne tikai gatavo ēdienu pievienošanu, bet arī to izmantošanu kā uzkodas.

Rīvētu marinētu biešu recepte ar etiķi

Rīvētu biešu produkti:

• 1 kg sakņu dārzeņu, tomātu, burkānu, sīpolu;
• mārciņu piparu;
• 200 g augu eļļas;
• 70 g sāls;
• cukurs - 75 g;
• 50 ml etiķa;
• 60 ml ūdens;
• melnie pipari - 10 gab.
• Lavrushka - 3 gab.

Soli pa solim sagatavošanas soļi:

1. Biešu un burkānu režģis.
2. Sīpolu sagrieziet sīpolā.
3. Ievietojiet gatavošanas trauku un uzlieciet to uz plīts.
4. Ielej tajā pašā ūdenī, trešo daļu etiķa, pusi augu eļļas un sāli.
5. Uzlieciet uguni un pagaidiet, līdz dārzeņi dod sulu.
6. Samazinot siltumu, uzkarsējiet un uzkarsējiet 15 minūtes.
7. Pipari sagriež strēmelēs, sagriež tomātu gaļas mašīnā vai blenderī.
8. Kad galvenie dārzeņi tiek apturēti, jums jāpievieno pipari, tomātu pasta, visas garšvielas, pārējie sāls un augu eļļa.
9. Palieliniet siltumu, pagaidiet vārīšanai, pievienojiet etiķi.
10. Vāriet uz 30 minūtēm, līdz konkurss.

Tagad tukšo materiālu var izvilkt iepriekš sagatavotās burkās.

Kā marinēt bietes ar rozmarīnu un valriekstiem ziemai

Šī ir oriģināla biešu marinēšanas recepte bez sterilizēšanas ar riekstu marinādi.

Produkti:

• mārciņa saknes;
• rozmarīna zariņš;
• augu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• citronu sula - 2 tējk.
• sāls saskaņā ar saimnieces vēlmēm;
• ābolu sidra etiķis - 1 ēd.k. karote;
• tējkarote timiāns;
• ēdamkarote sasmalcinātu valriekstu;
• sarīvēta citrona miza - tējkarote.

Pavārmāksla ir vienkārša:

1. Mazgājiet bietes un sagriež plānās aprindās.
2. Novietojiet uz plēves cepeškrāsnī, uzlieciet rozmarīnu uz augšas un pievienojiet sāli.
3. 20 minūtes cep 200 ° C temperatūrā
4. Visas sastāvdaļas marinādei samaisa un sakrata.
5. Pirms vārīšanas uzlieciet plīti.
6. Tad ievietojiet bietes no krāsns karstajās burkās un uzreiz ieliet karsto marinādi.

Saglabājiet hermētiski aizsērētu, pagrieziet un nosedziet ar segu. Tātad sagataves var uzglabāt ilgāk.

Kā uzglabāt marinētas bietes

Uzglabāšanas metodes ir standarta visām saglabāšanas metodēm. Tai jābūt vēsai, tumšai telpai bez pelējuma, pelējuma vai mitruma pazīmēm. Dzīvoklī tā var būt glabāšanas telpa, ja tā nav apsildāma. Uz balkona, lai uzglabātu sagatavi, ir iespējama tikai tad, ja tas nesasalst.

Secinājums

Marinētas bietes ziemai - lielisks veids, kā sagatavot sakņu dārzeņus, nevis nopirkt to ziemā. Bietes ziemā uz zemas kvalitātes plauktiem un tādēļ atvērt ziemas burciņu un izmantojiet tukšumu kā uzkodu vai kā borschtas sastāvdaļu. Svarīgi ir pareizi saglabāt produktu, kā arī stingri ievērot recepti, sagatavojot to. Papildu sastāvdaļas var mainīt, tāpēc izrādās, ka degviela tiek uzpildīta uz zupas.