Kompotus mīl ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Cik jauki, lai ziemas vakarā nokļūtu burkas kompota, un baudīt gardas ogas vai augļus. Kompotu šķirnes ir milzīgs daudzums. To var izgatavot no augļiem un ogām. Bet daži krievi jau sen ir pagatavojuši dārzeņu kompotu - cukini, ķirbji. Mūsu vecmāmiņas šo recepti deva meitām un mazmeitēm.

Ķirbju kompots ziemai ir viegli sagatavojams bez īpaša laika un naudas rēķina. Šī produkta garša ir neparasta. Turklāt, pamatojoties uz šo recepti, katra saimniece, izmantojot iztēli, var izveidot savus šedevrus. Par noteikumiem, gatavojot ķirbju sagataves ziemai, mēs tagad sakām.

Kā padarīt ķirbju kompotu

Lai pagatavotu gardas ķirbju sagataves ziemai, būs nepieciešami vismaz tādi produkti, kas vienmēr ir mājsaimnieces arsenālā:

• ķirbju - 1 gab.
• auksts ūdens 3 litri;
• granulēts cukurs - 5 glāzes;
• Neļķes - 5 Stuff;
• citronskābe - 1 tējk.
• Etiķetes būtība - 1 ēdamkarote.

Tas ir svarīgi! Ķirbju kompotam vēlams ņemt ķirbju ar oranžu vai spilgti dzeltenu mīkstumu.

Nav noslēpums, ka visi ēdieni un preparāti ir lieliski, ja jūs strādājat ar dvēseli, ar labu garastāvokli. Tāpēc mest visus nepatikšanas, padomājiet par to, kā jūsu bērni varēs baudīt ziemas vakarus, ēdot gardu ķirbju kompotu. Tātad, mēs turpinām.

Pirmais posms - produkta sagatavošana

Brīdinājums! Kompotam izvēlēties vidēja izmēra ķirbju bez mazākajiem bojājumiem.

Kompota galvenā sastāvdaļa ir ķirbis, kas aug uz zemes. Tāpēc, pirms to griešanas rūpīgi nomazgāt vairākos ūdeņos. Zemes mazgāšanai labāk izmantot drānu.

1. Pēc tam dārzeņi tiek noslaucīti, sagriezti gabalos. Mizu sagriež ar asu nazi. Noņem sēklu vidū. Šķiedru skrubis ar karoti.
   

2. Kompotam ķirbju sagriež 1x1 cm gabalos, vismaz pusotru centimetru. Centieties saglabāt kompota elementus aptuveni vienādos izmēros, lai tie varētu vārīties. Kā to izdarīt? Ķirbju vispirms sagriež 1 vai 1, 5 cm platajās joslās un tikai tad vienā centimetra biezumā.

Padoms! Ja jums ir iedomāts dārzeņu nazis, pagatavojiet vienu vai divas burkas ar neparastu ķirbju kompotu.

Iedomājieties, kā jūsu bērni būs laimīgi. Galvenais ir padarīt to noslēpumu.

Otrais solis - gatavošanas process

Lai pagatavotu gardu ķirbju kompotu, jums ir nepieciešams liels bļodiņš vai 7 litru katls, lai visas sastāvdaļas būtu piemērotas un nepārvārītu. Ķirbju tvertnē vispirms novieto uz ūdens virsmas, un vārīšanas laikā tas palielinās ar putām uz augšu. Var viegli lidot.

1. Aukstu ūdeni ielej bļodā (3 litri) un liek ķirbju gabalus. Recepte nenorāda ķirbju svaru. Fakts ir tāds, ka daži saimnieki gatavo ķirbju kompotu ar lielu šķidrumu, bet citi to patīk, ja ir daudz augļu vai ogu. Tas pats attiecas uz ķirbju novākšanu ziemai. Atkarībā no turpmākās konsekvences ūdenī izplatīti gabali vai figūras.
2. Cukurs un visas garšvielas tiek pievienotas aukstam ūdenim, sajaucot, lai cukurs sāk izšķīst, konteiners ir uzliesmots. Pirms satura vārīšanās tas ir spēcīgs. Tad temperatūra tiek samazināta līdz vidējam. Ķirbju, kā likums, nav pielipusi pie grunts, jo tas ir ērtāks kādam, bet laiku pa laikam jums joprojām ir nepieciešams samaisīt.
3. Putuplasts, kas parādījās kompotā, tiek noņemts ar rievām ar karoti. Temperatūra tiek samazināta un turpina vārīties pēc vārīšanās 25-30 minūtes. Šajā laikā gabaliem vai attēliem jābūt dzintara un caurspīdīgiem. Pārbaudiet, vai ķirbju gatavība ir vienkārša - iegūstiet kādu gabalu un mēģiniet.

Uzmanību! Digesta kompots nav nepieciešams, pretējā gadījumā gabalu integritāte tiks zaudēta, un jūs saņemsiet kartupeļu biezeni.

Trešais solis - fināls

1. Gatavs ķirbju kompots ziemai tūlīt ielej iepriekš sagatavotos burkās. Vienmērīgi sadaliet ķirbju sulu un gabalus. Šķidrums ir jāizlej pa labi zem kakla, lai tvertnē nebūtu vietas gaisam. Vislabāk izmanto puslitra un astoņsimt gramu kārbās. Lai gan produktu var uzglabāt ledusskapī pēc atvēršanas vismaz 24 stundas, pieredzējuši mājsaimnieces neiesaka izmantot lielus konteinerus.
2. Bankas ierindo parastos metāla vāciņus vai skrūves. Pievērsiet uzmanību šuvju stingrībai. Mazākā šķidruma plūsma sabojā sagatavi. Pagrieziet otrādi un ietiniet papildu sterilizācijai ar kažokādu vai segu.
3. Atdzesētu kompotu no ķirbju ziemai var uzglabāt jebkurā vēsā vietā: pagrabā, pagrabā. Ja šādas glabāšanas nav, ievietojiet burkas ledusskapī.

Uzmanību! Karstā kompota garšu nevar izjaukt, bet atdzesētie ķirbju šķēles atgādina saldo un skābo ananāsu.

Ķirbju kompota variants bez ogām un augļiem:

Ķirbju izmantošana

Dažas mājsaimnieces var būt nesaprotamas: kāpēc ķirbju kompots, kad apkārt ir daudz dažādu augļu un ogu. Tie būs nepareizi, jo šim dārzeņam ir patiesi unikālas īpašības.

Ķirbī, tāpat kā citos dārzeņos, milzīgs minerālvielu, barības vielu un vitamīnu daudzums. Ja mēs ņemam vērā ķīmisko sastāvu, tad šis dārzeņi satur:

• saharozi un cieti;
• šķiedras un olbaltumvielas;
• pektīni, makro un mikroelementi.

Uzmanību! Ķirbis ir unikāls dārzeņu, karotīna saturs ir 5 reizes lielāks nekā burkānos.

Oranžās mīkstuma un sēklu ārstnieciskās īpašības ir zināmas un plaši izmantotas ilgu laiku. Šis dārzenis:

• dziedē brūces;
• noņem iekaisuma procesus;
• paplašina asinsvadus;
• attīra toksīnus, kaitīgo holesterīnu;
• labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu;
• normalizē gremošanas traktu, urīnpūsli, žulti;
• paildzina jaunatni;
• nomāc tubercle bacillus.

Ārsti iesaka ēst dzeltenu vai apelsīnu augu miesu cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās, podagras, sirds un asinsvadu slimībām un daudzām citām slimībām.

Piezīme! Kā redzat, ķirbis ir noderīgs un vērtīgs dārzenis, no kura var pagatavot dažādus ēdienus, tostarp garšīgu kompotu ķermeņa dziedināšanai.

Secinājums

Ķirbju kompote ir brīnišķīgs, mīksts un vitamīnu dzēriens, kas izslāpē slāpes. Turklāt pēc tam, kad dzert glāzi kompota un ēdat ķirbju šķēles, jūs saņemat lielu daudzumu barības vielu, mikroelementu un vitamīnu. Galu galā, termiskā apstrāde tos neiznīcina, tie tiek glābti gandrīz simtprocentīgi.

Ja joprojām neesat pārliecināts par ķirbju kompota garšu, ņemiet sastāvdaļas mazākos daudzumos. Var droši teikt, ka jūs atkal uzņemsiet sagatavi, nevis tikai vienu reizi.

Pirms jebkura mājsaimniece, kas gatavo ķirbju kompotu, tiek atvērts plašs eksperimenta laukums. Fakts ir tāds, ka ķirbis ir lieliski apvienots ar dažādām ogām un augļiem, ieskaitot citrusaugļus. Izveidojiet dažādas iespējas un izveidojiet savas receptes. Neaizmirstiet dalīties ar atradumiem!