Dzērvenes - lielisks veids, kā stiprināt imūnsistēmu aukstā periodā. Saskaņā ar C vitamīna saturu šis produkts tiek uzskatīts par vienu no līderiem. Dzērveņu kompotam ir patīkama garša un milzīgs daudzums noderīgu īpašību. Ja Jūs iesaldējat produktu ziemā, tad jebkurā laikā varat pagatavot veselīgu dzērienu.

Dzērveņu sagatavošana

Saldēšanai ir jāizmanto spēcīga, vesela oga. Pēc atgriešanās mājās savāktās vai iegādātās ogas ir sasmalcinātas. Nekavējoties nomazgājiet slimos, drupinātos un bojātos paraugus. Pēc tam augļus mazgā tekošā ūdenī un dabīgi žāvē. Jūs varat notīrīt papīra dvieli.

Tad izplata neliela izmēra plastmasas maisiņos. Vienā iepakojumā vajadzētu būt tādai daļai purva ogu, lai tas būtu pietiekams vienam lietojumam, jo ​​atkausēšana un sasaldēšana vairākas reizes negatīvi ietekmē noderīgo īpašību izskatu un saturu.

Ieteicams gaisu izvadīt no iepakojuma, lai iepakojumam piešķirtu pankūku formu tā, lai ogas būtu vienā slānī.

Iesaldējot dzērvenes, daži mājsaimnieces tos apkaisa ar cukuru, bet tas nav amatieru. Pacientiem ar cukura diabētu šī ir papildu procedūra. Glabāšanas kvalitāte neietekmē cukuru, dzērvenes saldētā veidā un tā perfekti saglabājas 1-2 gadus, dažreiz vairāk.

Ja jūs pats nesaldējat, veikalā var iegādāties jau saldētas ogas. Tam jābūt brīvam. Ja dzērveņu iepirkumu maisiņā izskatās kā ledus bloks, tas atkārtoti tika atkausēts, kas norāda uz uzglabāšanas tehnoloģijas pārkāpumu.

Dzērveņu kompots

Dzērveņu kompots ir noderīgs ne tikai kā C vitamīna un B grupas avots. Tā ir pilnīga dabiska antibiotika, kas palīdz saaukstēšanās, dažādiem iekaisumiem un drudzei. Dzērveņu kompots ne tikai nomāc slāpes, bet stiprina imunitāti, palīdz cīnīties pret infekcijām un elpošanas ceļu slimībām.

Kad pielonefrīta dzērveņu kompotu ieteicams lietot kā antibakteriālu un vienlaikus diurētisku līdzekli. Dzērveņu kompotam ir izteikts pretsāpju līdzeklis, kā arī novērš vēža šūnu veidošanos un attīstību.

Dzērvenes ir produkti, kas stiprina asinsvadus un noņem kaitīgo holesterīnu no organisma.

Kā arī dzērveņu kompots var uzlabot gremošanu un palielināt apetīti. Tas ir svarīgi, jo ar saaukstēšanos un dažādām infekcijas slimībām persona bieži nevēlas ēst, un pārtika ir nepieciešama, lai dotu spēku un stiprinātu ķermeni. Šajā gadījumā tas palīdzēs kompotam kā ēstgribas palielinošam aģentam.

Visas barības vielas termiskās apstrādes laikā no ogām ūdenī. Tajā pašā laikā šķidrā veidā tie daudz labāk uzsūcas organismā.

Taču produktam ir savas kontrindikācijas. Gada laikā rūpīgi jāizmanto arī kompoti tiem, kam ir sarežģīts gastrīts ar augstu skābumu, kā arī problēmas ar divpadsmitpirkstu zarnu. Neierobežots ogu patēriņš izraisa zobu emaljas bojājumus.

Kā pagatavot dzērveņu kompotu - recepti ziemai

Ziemai ir iespēja pagatavot recepti tieši no svaigām ogām bez sasaldēšanas. Šāda sagatavošana pilnīgi piedos visu ziemu un vienmēr būs pie rokas. Sastāvdaļas ir:

• 1 kg dzērvenes.
• 1 l ūdens.
• cukurs 1 kg.

Jums ir nepieciešams sagatavot šādu kompotu:

1. Iet cauri un izskalojiet ogu, atdaliet visus slimos un bojātos paraugus.
2. Paplašiniet bankas, kas ir iepriekš izskalotas ar soda saturu un sterilizētas.
3. Vāra ūdeni un pievieno cukuru.
4. Sīrupu vāriet, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis, un noteikti samaisiet.
5. Atdzesē līdz 80 ° C.
6. Ielejiet iegūto ogu sīrupu burkās, uzlieciet vārītos vāciņus.
7. Ielieciet burkas lielā katliņā ar koka apli vai dvieli apakšā. Ielej ūdeni tā, lai tā nonāk pie bankām ar kompotu pie pakaramajiem.
8. Sterilizējiet burkas, atkarībā no jaudas 10-40 minūtes. Jo lielāks konteiners, jo vairāk laika paies, lai sterilizētu.
9. Noņemiet kompotu un roll to aizzīmogotos vākus. Var izmantot vārītas kaprona vāciņus.
10. Pagrieziet un ietiniet ar segu, lai lēni atdzist.

Padoms! Pieredzējušiem mājsaimniecēm šāds dzēriens ieteicams apgriezties mazās kārbās, jo dzēriens ir koncentrēts. Ziemā to var atšķaidīt ar vārītu ūdeni un cukuru, kas pievienots pēc garšas. Cukura vietā gatavajam dzērienam var pievienot medu, kas ir īpaši svarīgi saaukstēšanās un klepus gadījumā.

Kā pagatavot saldētu dzērveņu kompotu

Dzerot saldētas ogas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 glāze saldētu dzērveņu;
• 2 litri tīra ūdens;
• 150 grami cukura.

Šī recepte ir vienkārša:

1. Vāra ūdeni, pievieno cukuru un pagaidiet, līdz atkal vārās.
2. Cukura daudzums var atšķirties atkarībā no garšas.
3. Pievienojiet izejvielas (nav nepieciešams atkausēt).
4. Pagaidiet vārīšanās temperatūru un samaziniet siltumu.
5. Vāriet zemā temperatūrā 35 minūtes.

Dzēriens tiek pasniegts atdzesēts, un tādēļ pēc ēdiena pagatavošanas tas ir jāliek uz palodzes apmēram 20 minūtes.

Dzērveņu un zemeņu kompots

Dzērienam ar zemenēm ir saldāka garša un patīkams aromāts. Jūs varat izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas. Kompotam būs nepieciešams: 25 grami katras ogas un 300 grami granulēta cukura.

Sagatavošanas algoritms:

1. Vāra 4, 5 l ūdens.
2. Pievienojiet ogas, ja tās ir sasaldētas, tad atkausēšana nav nepieciešama.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno cukuru pēc garšas.
4. Izņemiet no karstuma un atdzesējiet dzērienu.
5. Infūzijas dzēriens zem vāka, lai saglabātu garšu.

Lai izmantotu šo kompotu, tas var būt gan karsts, gan auksts.

Kā pagatavot dzērveņu kompotu ar dzērvenēm

Brūklenes ir vēl viena ziemeļu oga ar lielu vitamīnu un labvēlīgu īpašību kopumu. Kombinācijā ar dzērvenēm tā rada lielisku pretiekaisuma, antibakteriālu un stingrāku līdzekli. Kompotam būs nepieciešami 2 veidu saldētas ogas, cukurs, ūdens, kā arī 1 citrona. Govis var aizņemt 650 gramus un 100 g dzērvenēm.

Vārīšanas recepte:

1. Izspiediet sulu no citrona.
2. Ielej katliņā ūdeni un vāra, mest citrona mizu tajā pašā vietā.
3. Pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz sīrups atkal sakarsē, un cukurs izšķīst.
4. Ielej saldētas dzērvenes un brūklenes.
5. Noņemiet no karstuma pēc 5 minūtēm.

Dzērienam jāpiestiprina zem vāka un pēc tam ielej dekanterī. Lieliska garša un aromāts ļaus Jums pasniegt dzērienu ne tikai ikdienas vakariņām, bet arī brīvdienu galdam. Slimības laikā tā ir pilnīga medicīna un farmaceitisko vitamīnu aizstājējs. Dzēriens nomāc slāpes, stiprina imūnsistēmu, kā arī dod spēku cīņai pret infekcijām.

Dzērveņu dzērveņu un Apple kompots

Dzērienam ar dzērvenēm un āboliem būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• saldētas ogas - 300 g;
• divi svaigi vidēja lieluma āboli;
• cukurs pēc garšas;
• apelsīnu miza.

Vārīšanas kompota ar āboliem secība neatšķiras no iepriekšējām receptēm:

1. Novietojiet katla ūdeni uz plīts.
2. Pievienojiet cukuru.
3. Nogrieztos ābolus sagrieziet mazos gabaliņos.
4. Ūdens viršanas laikā pievienojiet ābolus, dzērvenes un apelsīnu miziņas.
5. Pavārs kompots ar zemu siltumu 15 minūtes.

Padoms! Pieredzējuši mājsaimnieces zina, ka ir nepieciešams novērtēt šāda kompota gatavību āboliem. Tiklīdz augļi ir pietiekami mīksti, varat izslēgt dzērienu un nosegt ar vāku.

Un ir svarīgi arī atcerēties, ka dzērvenes kompotā nav nepieciešams biezeni, pretējā gadījumā dzēriens būs saspringts. Dažas mājsaimnieces to dara tā, ka ogu labāk atdod labvēlīgās īpašības. Bet dzērveņu temperatūras ietekmē un tāpēc visi vitamīni dod kompotu, mīcīt to nav nepieciešams.

Secinājums

Dzērveņu kompots tiek uzskatīts par klasisku mājās gatavotu pretdrudža dzērienu. Vasaras beigās un rudenī šī ogu novāc, bet es vēlos, lai uz galda visu gadu būtu veselīgs dzēriens. Tāpēc ir ieteicams iesaldēt ogu porciju iepakojumos un pēc tam pagatavot garšīgus un tīkams kompotus ziemā. Tas var būt dzērieni ne tikai no dzērvenēm, bet arī ar brūklenēm, āboliem, mellenēm un citiem veselīgiem produktiem. Vārīšanas laiks ir 15 minūtes, un ieguvumi ir nenovērtējami. Ir svarīgi atcerēties, ka saldētas dzērvenes nedrīkst atkausēt vairāk nekā vienu reizi.