Mulberry kompots ir garšīgs atspirdzinošs dzēriens ar bagātīgu krāsu. Tas ir sagatavots ātri un viegli. Kompotu var izmantot svaigi pagatavotu vai sagatavot to ziemai. Pateicoties pretiekaisuma un tonizējošajam efektam, kas ir zīdkoka ogai, dzēriens ir lielisks saaukstēšanās novēršanas līdzeklis.

Vai ir iespējams pagatavot zīdkoka kompotu

Mulberry ogas var būt sarkanas, tumšas vai baltas. Tumšajam zīdkoksam ir izteikts aromāts. Baltās šķirnes izceļas ar saldumu.

Jam un kompoti ir izgatavoti no zīdkoka kokiem. Ogas izmanto kā pildījumu cepšanai. Dzēriens ir labāk gatavot no tumšās zīdkoka šķirnes, tāpēc tai būs bagāta krāsa un spilgta garša. Visbiežāk gardu kompotu iegūst no svaigām ogām. Mulberry maigs, tāpēc tas ir nomazgāts, ieklāts caurduris vai sietā.

Kompots tiek veidots gan ar sterilizāciju, gan bez tās.

Dzēriena priekšrocības

Mulberijas ir bagātas ar dzelzi, magniju, kāliju un A, B, C vitamīniem. Tas ir dabisks veids, kā palielināt ķermeņa aizsargfunkcijas. Regulāra svaigu zīdkoka lietošana, kā arī dzērieni no tā palielina izturību pret daudzām slimībām.

Zīdkoka ieguvumi ir izteikti šādās pozitīvās īpašībās:

1. Lielisks pretiekaisuma līdzeklis. Sulas ogas tiek izmantotas kā profilakse un elpošanas ceļu slimību ārstēšanai.
2. Tam ir viegla caurejas un diurētiska iedarbība, tāpēc zīdkoks ir ieteicams ievadīt to cilvēku uzturā, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta patoloģijām un nierēm.
3. Labvēlīgi ietekmē centrālo nervu sistēmu. Regulāra ogu patēriņš palīdzēs tikt galā ar nervu traucējumiem, stresu un depresīviem stāvokļiem.
4. Dabas aizsardzības līdzeklis miega traucējumu novēršanai.

Zīdkoka kompota receptes ziemai

Turpmāk ir aprakstītas zīdkoka kompotu receptes ar fotogrāfijām katrai gaumei.

Klasiska melnā zīdkoka kompota recepte ziemai

Sastāvdaļas:

• 400 g smalka cukura;
• 1 litrs 500 ml filtrēta ūdens;
• 1 kg zīdkoka.

Pavārmāksla:

1. Mulberry ir sakārtots. Bojāti un nožuvuši augļi tiek noņemti, pārējie tiek ievietoti caurdurā un mazgāti, iegremdēti tīrā ūdenī.
2. Litru kārbas rūpīgi nomazgā ar sodas šķīdumu. Izskalot un sterilizēt jebkurā piemērotā veidā. Vāki tiek mazgāti un vārīti trīs minūtes.
3. Ogas ir izvietotas uz bankām. Sīrupu pagatavojiet no ūdens un cukura, pārlejiet ar melleņu. Nosedziet vākus.
4. Konteineri tiek ievietoti plašā katliņā ar karstu ūdeni un sterilizēti 90 ° C temperatūrā 20 minūtes, tos izņem un nekavējoties izliek ar īpašu atslēgu. Pagrieziet, nosedziet ar siltu segu un atstājiet pilnībā atdzist.

Mulberry kompots ziemai bez sterilizēšanas

Recepte 1

Sastāvdaļas:

• 400 g baltā cukura;
• 1 litrs 700 ml attīrīta ūdens;
• 1 kg tumša zīdkoka.

Pavārmāksla:

1. Mulberry šķirot, atstājot tikai veselas ogas bez bojājuma pazīmēm un puvi. Ielieciet caurdurni un izskalojiet zem aukstā ūdens. Atstājiet šķidruma stikla lieko daudzumu. Astes noņem.
2. Sagatavojiet burkas ar vākiem, tos sterilizējiet.
3. Ielej katliņā ūdeni, pievienojiet cukuru un nepārtraukti maisot sīrupu, līdz graudi izšķīst.
4. Ielieciet verdošu sīrupa ogas un pagatavojiet ceturtdaļu stundas ar zemu siltumu. Kompots karstais ielej bankās, aizpildot tās uz augšu. Tūlīt hermētiski korķis. Atstājiet līdz atdzist, pagrieziet un iesaiņojiet siltu segu.

Recepte 2

Sastāvdaļas:

• 2 l 500 ml attīrīta ūdens;
• 400 g smalka cukura;
• 900 g zīdkoka ogas.

Pavārmāksla:

1. Mulberry šķirots. Ogas ar puvi un kukaiņu bojājumiem ir noņemtas. Mazgāts, viegli iegremdēts ūdenī. Astes ir saplēstas.
2. 3 litru kārbas mazgā ar sodas šķīdumu un apstrādā ar tvaiku.
3. Novietojiet ogas konteinerā. Sīrups ir izgatavots no granulēta cukura un ūdens, un uz tiem pārlej zīdkoks. Pārklājiet ar vākiem un atstājiet iesildīties 20 minūtes. Šķidrums tiek novadīts pannā, izmantojot vāku ar caurumiem. Uzlieciet to uz uguns un vāriet 3 minūtes.
4. Ogas pārlej ar verdošu sīrupu, piepildot tvertni līdz kaklam. Hermētiski noslēgts ar zakatochny atslēgu un atdzesē, pagriežot otrādi un ietin segu.

Kompots no zīdkoka un jāņogu

Sastāvdaļas:

• 150 g smalks kristāliskais cukurs;
• 1/3 kg liela zīdkoka;
• 150 g sarkano jāņogu;
• 3 g citronskābes;
• 1, 5 litri filtrēta ūdens.

Pavārmāksla:

1. Āboli ar zīdkoka ogu un jāņogu šķirot, ielieciet caurdurā un noskalo zem tekoša ūdens. Kad viss šķidrums ir nosusināts, zīdkoks tiek izplatīts sterilizētās burkās, piepildot tās pusi no tilpuma.
2. Vārīt ūdeni tējkannā. Ielej konteineru saturu, nosedziet tās un atstājiet uz 15 minūtēm.
3. Noteciniet ūdeni, izmantojot vāku ar caurumiem katliņā, samaisiet ar citronskābi un cukuru un uzvāriet. Ielej karstu šķidrumu uz bankām ar ogām un ātri apgrieziet. Atstājiet līdz pilnīgai dzesēšanai, silti iesaiņojiet.

Ķiršu un zīdkoka kompots

Sastāvdaļas:

• 600 g vieglas zīdkoka;
• 4 ēdamk. smalks cukurs;
• 400 g gatavu ķiršu.

Pavārmāksla:

1. Iet cauri ogām, izvēloties tikai lielas, ne pūšanas bojātas, ne drupinātas. Noskalo zem tekoša ūdens. Izgrieziet ķiršu un zīdkoka koku stublājus.
2. Divas trīs litru burkas, lai mazgātu un sterilizētu tvaiku. Vāra skārda vākus 3 minūtes un ielieciet iekšpusi uz tīra dvieļa.
3. Uzklājiet ogas vienmērīgi uz sagatavotajiem stikla traukiem. Vārīt ūdeni tējkannā un iepildiet to kārbās, piepildot tos zem kakla. Nosedziet vākus un atstājiet 10 minūtes.
4. Uzmanīgi, nepieskaroties iekšpusei, noņemiet vāciņus no kārbām. Uzlieciet neilonu ar caurumiem un iztukšojiet šķidrumu pannā. Ielieciet to uz intensīvas uguns. Ielejiet cukuru verdošā ogu buljonā un vāriet no vārīšanas brīža 3 minūtes, nepārtraukti maisot, lai visi cukura kristāli tiktu izšķīdināti.
5. Vārīšanas sīrups pārlej bankas, lai tas sasniegtu kaklu. Pārklājiet ar vākiem un hermētiski ritiniet īpašu atslēgu. Pārvelciet kārbas un sasildiet siltumu. Atstājiet šajā pozīcijā, līdz atdzesē.

Kompots no zīdkoka zaļumiem ziemai ar zemenēm

Sastāvdaļas:

• 1 litrs 200 ml filtrēta ūdens;
• 300 grami zīdkoka;
• 300 g smalka cukura;
• 300 g zemenes.

Pavārmāksla:

1. Zemenes un zīdkoka krūšutēls. Noņemta, pārmērīga un bojāta kaitēkļu. Viegli izskalojiet, iegremdējot ogas aukstā ūdenī. Pagaidiet, līdz viss šķidrums ir iztukšojies. Sadaliet sepals.
2. Mazgājiet vienu litru burkas ar sodas šķīdumu. Noskalojiet ar karstu ūdeni. Sterilizējiet ar vākiem.
3. Sagatavotie konteineri aizpilda pusi zemenes un zīdkoka.
4. Sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens. Ielej ogu nosaukumus bankās. Nosedziet vākus. Novietojiet konteinerus plašā kastrolī, pakaišus uz dvieļa apakšas. Ielej karstu ūdeni, lai tā līmenis sasniegtu kārbu plecus. Sterilizējiet zemā vārīšanās temperatūrā 20 minūtes. Hermētiski rullīši. Pagrieziet un apsildiet ar segu. Atstājiet vienu dienu.

Mulberry citrusaugļu kompots ziemai

Sastāvdaļas:

• 5 litri attīrīta ūdens;
• 1 liels oranžs;
• 800 grami cukura;
• 1 kg tumša zīdkoka;
• 10 g citronskābes.

Pavārmāksla:

1. Verdošu ūdeni ielej bļodā un tajā iekrāso apelsīnu. Pēc 3 minūtēm izņemiet to un rūpīgi noslaukiet.
2. Pārvietots zīdkoks, izņemti astes.
3. Oranžās paplāksnes ar platumu ne mazāk kā 7 mm.
4. Sterilizētos sausos burkās novietojiet apelsīnus un mārciņu mārciņu. Jauda uz kakla ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un inkubē 10 minūtes.
5. Infūzija maigi ielej pannā. Bankas sedz ar vākiem. Cukuru ielej šķidrumā un pievieno citronskābi. Vāra 2 minūtes, ielej bankās un hermētiski velmē. Atstājiet pilnībā atdzist zem segas.

Žāvēts Mulberry Compote

Sastāvdaļas:

• 300 g smalka cukura;
• ½ kg žāvētu zīdkoka.

Pavārmāksla:

1. Katliņā vāra trīs litru attīrīta ūdens.
2. Ielej cukuru šķidrumā un pievieno žāvētas zīdkoksnes.
3. Vāra apmēram pusstundu ar mērenu siltumu. Celiet atdzesēto dzērienu un pasniedziet. Kompots par šo recepti var pagatavot lēni plīts.

Recepte zīdkoka kompots ziemai ar āboliem

Sastāvdaļas:

• 700 g smalka cukura;
• 200 g smiltsērkšķu;
• 200 g ābolu;
• 300 grami zīdkoka.

Pavārmāksla:

1. Smiltsērkšķi tiek šķiroti, atdalīti no filiāles un mazgāti zem tekoša ūdens.
2. Mulberry šķirot, ielieciet caurduris, noskalojiet un nosusiniet.
3. Ievietojiet zīdkoka un smiltsērkšķu sterilā trauka apakšā. Ielejiet ogas ar verdošu ūdeni plecu līmenī. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties uz pusstundu.
4. Noteciniet infūziju traukā, nosedz burbu ar vāku. Vāra šķidrumu, nepārtraukti maisot cukuru plānā plūsmā. Uzvāra, pagrieziet uguni.
5. Nomazgājiet ābolus. Mizu, sagrieziet un noņemiet serdi. Pievienot burkam. Ielej verdošu sīrupu pār visu un izvelciet vākus. Atdzesē zem silta segas.

Uzglabāšanas noteikumi

Kompots glabājas vēsā, tumšā telpā. Ideāli piemērots šim piemērotajam pieliekamajam vai pagrabam. Saskaņā ar visiem noteikumiem, kas attiecas uz ēdiena gatavošanas kārtiņu, kas piemēroti lietošanai divus gadus.

Secinājums

Mulberry kompots ir dabisks un garšīgs veids, kā ziemas periodā uzturēt ķermeni labā formā. Jūs varat eksperimentēt, apvienojot zīdkoks ar citiem ogām un augļiem.