Burkāni - viens no noderīgākajiem un barojošākajiem dārzeņiem. Pirmo reizi šo sakņu kultūru konstatēja Āzijā, ka burkāns bija krāsains violets un pilnīgi nepiemērots lietošanai pārtikā. Tika izmantotas tikai burkānu sēklas, tās uzskatīja par noderīgām un pat ārstnieciskām. Vēlāk šķirnes jau atgādināja mūsdienu dārzeņus - tām bija oranža krāsa un sulīga, kraukšķīga miesa.

Dažādas burkānu šķirnes tiek audzētas gandrīz visur. Ir vairāk siltumu mīlošu kultūru, sugu izturīgas pret dzesēšanu. Šajā rakstā tiks aplūkoti 2019. gadā populāri burkānu šķirnes ar fotogrāfijām un aprakstiem.

Kā audzēt burkānus

Burkāni - nepretencioza kultūra. Pirkt sēklas un audzēt šo dārzeņu ir ļoti viegli. Burkāni neprasa īpašu augsnes sastāvu, tai nav nepieciešama regulāra un bieža laistīšana.

Sēj burkānus ar sēklām tieši zemē (sēklas veidā kultūra netiek audzēta). Pēc stādījumu rašanās augi tiek atšķaidīti tā, lai attālums starp stādiem būtu vismaz 5 cm.

Burkānus var audzēt jebkurā augsnē: gan smilšainos, gan chernozemos vai māla apstākļos. Augam nav nepieciešama īpaša barošana, tā reti kļūst par kaitēkļu un slimību „mērķi”.

Pie kotedžas vai dārza burkāniem gandrīz visu daļu. Nedrīkst būt augsts mitrums, pretējā gadījumā burkāns nepretenciozs.

Padoms! Netīrām augsnēm var izvēlēties garu šķirņu sēklas, un cietai un blīvai augsnei ir piemērotāks burkāns ar īsiem sakņu kultūrām.

Kādas sēklas izvēlēties izkraušanai

Burkānu šķirņu izvēle stādīšanai lielā mērā ir atkarīga no reģiona klimatiskajiem raksturlielumiem. Bet tas nav vienīgais faktors. Ne mazāk svarīgs:

• augsnes tips uz vietas;
• nepieciešamais augļu nogatavošanās ātrums (agri, vidēji vai vēlu burkāni);
• ražas novākšanas galamērķis (apstrāde, tirdzniecība, uzglabāšana, svaigs patēriņš);
• ražas apjomi;
• burkānu garša.

Ir skaidrs, ka, izvēloties sēklas, ir jāņem vērā visi šie faktori, pieņemot lēmumu par vislielāko prioritāti.

Piemēram, komerciālos nolūkos visbiežāk tiek audzēti ārvalstu hibrīdi - tie ražo stabilu ražu, ir vienādi un pat augļi. Tomēr šādus dārzeņus neatšķir ar augstu garšu, to garša ir mazāk izteikta nekā vietējiem.

Lai nodrošinātu svaigus dārzeņus savai ģimenei, jūs varat pārtraukt izvēli attiecībā uz Krievijas šķirnes un hibrīdiem. Šādas kultūras ir vairāk pielāgotas vietējam klimatam, tām ir vislabākā garša, tās var uzglabāt ilgu laiku.

Tiem, kuri ir ieinteresēti nogatavināšanas ātrumā, piemērotas agrīnās nogatavojušās dārzeņu sēklas. Bet jāatceras, ka agri burkāni nebūs ļoti dziļi - to nevar uzglabāt ilgu laiku. Vidēji nogatavojušās un vēlu šķirnes ir vairāk piemērotas ziemas krājumiem. Starp citu, šādos burkānos saglabāsies ne tikai izskats, bet arī noderīgi vitamīni.

Uzmanību! Burkāni - neaizstājams dārzeņi tiem, kam nepieciešama diēta. Tajā ir daudz šķiedru un dažādu mikroelementu. Tas ir noderīgs sirdij, asinsvadiem un kuņģa-zarnu traktam. Un, protams, neaizmirstiet par karotīnu, kas spēj aizsargāt un atjaunot redzi.

2019. gadā var parādīties jaunas burkānu šķirnes, bet šīs dārzeņu esošās šķirnes ir pietiekami.

"Tushon"

Tāpat kā visas agrās nogatavojušās šķirnes, "Tushon" ir paredzēts svaigai lietošanai un pārstrādei (saldēšanai, konservēšanai, dažādu ēdienu gatavošanai). Dārzeņi nogatavojas apmēram 80 dienas pēc sēklu sēšanas augsnē.

Nobriedušiem augļiem ir cilindriska forma, iegarena - to garums ir apmēram 20 cm, mizā ir daudz mazu "acu", tās virsma ir gluda. Saknes krāsa ir oranža krāsa. Augļu forma ir pareiza, identiska.

Katra saknes svars svārstās no 90 līdz 150 gramiem. Burkānu kodols ir blīvs, sulīgs, krāsots tādā pašā oranžā krāsā kā āda. Tushon šķirnes garšas īpašības ir labas - augļus var pievienot dažādiem ēdieniem vai ēst neapstrādātus.

Burkāni satur lielu daudzumu karotīna, dod augstu ražu - līdz 4, 5 kg uz kvadrātmetru.

"Alenka"

Viena no produktīvākajām burkānu šķirnēm nogatavojas 100. dienā pēc stādīšanas, tāpēc tā ir vidēja nogatavošanās. Augļi ir mazi - to garums ir apmēram 15 cm, diametrs sasniedz 4 cm.

Bet no katra kvadrātmetra var iegūt līdz 10 kg sakņu kultūru. Turklāt to kvalitāte ir lieliska: burkāns ir sulīgs un kraukšķīgs, piemērots ilgstošai uzglabāšanai, saknes nav plaisas, un ir izturīgas pret lielāko daļu burkāniem raksturīgo slimību.

Alenka burkāni ir piemēroti audzēšanai jebkurā valsts reģionā: gan dienvidos, gan Urālos.

"6. vitamīns"

Labāko sakņu dārzeņu vērtējumā nevar iekļaut pazīstamu šķirni "6 vitamīns". Burkāni nogatavojas apmēram 100. dienā pēc sēklu sēšanas, attiecas uz vidējo. Augs ir izturīgs pret galvenajām slimībām, kas ir nepievilcīga aprūpē.

Augļi ir krāsoti sarkanīgi oranžā krāsā, āda ir gluda, ar mazām "acīm". Saknes forma ir cilindriska, regulāra, ar neasu galu. Burkānu garums ir apmēram 18 cm, svars - līdz 170 gramiem.

Augļi satur ļoti lielu daudzumu karotīna un citu vitamīnu, pēc ziemas dārzeņu uzglabāšanas saglabājas lielākā daļa uzturvielu.

"Karotel"

Viena no slavenākajām šķirnēm - "Karotel". Kultūra sāk sakrustot 90. dienā pēc sēklu sēšanas augsnē. Šķirnei ir augsta ražība - līdz 7 kg uz kvadrātmetru.

Nepretencioza un universāla kultūra - piemērota audzēšanai jebkurā valsts reģionā.

Sakņu kultūras ir garš cilindrs, kas nav garš - līdz 15 cm, viena dārzeņa svars sasniedz tikai 100 gramus. Šķirnes galvenā iezīme ir garša. "Karotel" ir sulīgs mīkstums ar raksturīgu "burkānu" aromātu un izteiktu garšu.

Ražu var uzglabāt līdz nākamajam dārza sezonai. Sakņu dārzeņi satur tik daudz vitamīnu, ka tos bieži izmanto, lai ražotu bērnu pārtiku un diētu.

"Nantes 4"

Viena no kopējām galda šķirnēm - burkāni "Nantes 4". Sakņu kultūraugi nobriest aptuveni trīs mēnešus pēc sēklu sēšanas zemē.

Augļiem ir cilindra forma, saknes gals ir noapaļots. Burkāni ir oranži un mizas ir gludas. Katrs dārzenis sver aptuveni 120 gramus, tā garums ir līdz 16 cm.

Burkānu mīkstums ir sulīgs, garšīgs, satur daudz karotīna un šķiedru. Augļi pacieš transportēšanu un ilgtermiņa uzglabāšanu.

"Samsons"

Ļoti līdzīgs iepriekšējai šķirnei - Nantes burkāniem. Šis dārzeņi ir labāk pielāgoti Centrālās Krievijas klimatam.

Augļiem ir cilindriska forma, katra gals ir nedaudz vērsts. Saknes krāsa ir oranža, virsma ir gluda. Katra dārzeņu svars var sasniegt 150 gramus.

Saskaņoti, skaisti augļi ir vienkārši pārdošanai. Tomēr šī šķirne ir ne tikai pievilcīga, bet arī burkāns ir garšīgs, to var uzglabāt ilgu laiku vai izmantot svaigu.

Shantean Royal

Šo burkānu var attiecināt uz sezonas vidus šķirnēm - augļus var novākt 120 dienas pēc sēklu sēšanas augsnē. Šķirne ir universāla, to var audzēt jebkurā reģionā, šim nolūkam ir piemērota jebkura veida augsne.

Augļi ir krāsoti spilgti oranžā krāsā, tiem ir konusa forma. Katra garums sasniedz 17 cm, diametrs ir 5 cm, saknes augsnes virsma ir gluda, forma ir izlīdzināta.

Kultūra ir izturīga pret lielāko daļu slimību, ieskaitot tsvetushnosti.

Ražas burkānus var uzglabāt līdz 9 mēnešiem, svaigi, tos var pievienot konserviem un dažādiem ēdieniem.

"Rudens karaliene"

Lai iegūtu šīs šķirnes agrīnu ražu, sēklas ir nepieciešams stādīt rudenī. Kad normāls (nevis podzimnejs) kultivē kultūru trīs mēnešus pēc pirmo dzinumu parādīšanās.

Augļi ir ļoti gludi, tiem ir cilindra forma, gluda virsma. Burkānu garums sasniedz 22 cm, svars - 170 grami. Augļi ir sulīgi un tīkami. Augsta produktu kvalitāte ļauj masveidā augt "Rudens karalienes" pārdošanai.

Iekārta ir izturīga pret zemām temperatūrām, visbiežāk sastopamajām "burkānu" slimībām ir laba raža - līdz 9 kg uz metru.

"Sentyabrina"

Šīs šķirnes burkāni tiek novākti vasaras beigās, kad no sēšanas brīža aiziet apmēram 120 dienas. Augļi ir pietiekami lieli: to svars vidēji ir 300 grami un garums - 25 cm.

Sakņu saknes ir krāsotas standarta oranžā krāsā, virsma ir gluda, forma ir iegarena koniska. Šis dārzenis ir ideāli piemērots svaigam patēriņam, dažādu ēdienu gatavošanai, konservēšanai. Bet „Sentiabrina” ir labāk ne atstāt ziemas uzglabāšanai - sakņos praktiski nav uzturvielu un vitamīnu.

"Abaco"

Pietiekami nerātns hibrīds, kas izveidots, pamatojoties uz vairākām labi zināmām burkānu šķirnēm. Kultūra ir ļoti atkarīga no ārējiem apstākļiem: temperatūra un mitrums. Lai iegūtu augstu un kvalitatīvu sakņu dārzeņu ražu, būs nepieciešams, lai augi bieži un bagātīgi ieplūst, lai sēklas stādītu tikai pēc pastāvīgas gaisa temperatūras veidošanās 15-17 grādu robežās.

Ja burkāns nav pietiekami mitrs, tas kreka, mainīs formu, zaudēs prezentāciju. Saknes garums ir 20 cm, kodolam ir bagāta oranža krāsa.

Dārzeņi ir ļoti garšīgi, lieliski piemēroti salātu gatavošanai, termiskai apstrādei, konservēšanai. Gariem uzglabāšanas burkāniem "Abaco" nav piemērots.

"Imperators"

Hibrīda burkāni var ievērojami atšķirties atkarībā no sēklu ražotāja. Daži šāda veida dārzeņi pārsteidz ar ļoti saldu mīkstumu, citi streiki ar palielinātu trauslumu - tie sadalās ar mazāko spiedienu.

Sakņu dārzeņi ir krāsoti bagātīgi oranžā krāsā, ir vērsti uz leju. Katra dārzeņu masa var sasniegt ne vairāk kā 550 gramus un 35 cm garumu.

Šķirnes garšas īpašības arī ir diezgan neparasti, kas atšķiras no standarta "burkānu" garšas.

"Nandrin"

Burkāni "Nandrin" pieder agrīnai nogatavināšanai, tomēr tas atšķiras ar to, ka tas ir skaisti uzglabāts ilgu laiku. Kultūra ir nepretencioza - tā ir lieliska gan nelielā vasaras mājā, gan milzīgā lauksaimniecība.

Augļi ir diezgan lieli - līdz 25 cm garumā, krāsoti oranžā krāsā, ir konusa forma. Dārzeņu sulīgs un tīkams.

Custom burkāni

Papildus labi pazīstamajam oranžajam burkānam ir daudz citu šo dārzeņu šķirņu. No tiem var saukt:

1. Baltā burkāns - tas ir līdzīgs parastajam, atšķirība ir tā, ka dārzeņam nav pigmenta, tāpēc tā ir krāsota baltā krāsā. Sakņu dārzeņu garša ir ļoti apetīte un sulīga, satur daudz noderīgu vielu. Ilgu laiku baltos burkānus izmantoja kā lopbarības dārzeņus (mājlopiem), bet šodien tie ir daudzu vasaras iedzīvotāju un dārznieku iecienītākie šķirnes veidi. Augļi tiek glabāti ilgu laiku, kurus izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai.
2. Sarkanais burkāns - čempions starp visu veidu likopēna saturu. Šis pigments ir atbildīgs par ķermeņa tīrīšanu no kaitīgiem toksīniem un izdedžiem, novērš audzēju parādīšanos, tostarp vēzi. Sarkanus burkānus var uzglabāt ilgu laiku, bet tas zaudēs vairāk nekā pusi no tajā esošajām vielām.
3. Melns ir ļoti neparasta šķirne, kas atšķiras no pārējām ne tikai izskatu. Melnā burkāna mīkstums ir maigs un sulīgs, tam ir izteikta vaniļas garša. Šādi sakņu dārzeņi nebaidās no zemām temperatūrām, pat ar nelielu salnojumu dārzeņi paliek neskarti. Vēl viena šīs sugas iezīme ir dzeltenās ziedkopas, kas izdala patīkamu eksotisku smaržu.
4. Dzeltenais burkāns satur vairāk barības vielu nekā jebkura cita suga. Ksantofils ir atbildīgs par asinsvadiem un sirdi, un viela luteīns aizsargā acis no ultravioletā starojuma iedarbības. Dzeltena burkānu audzēšana ir vienkārša, tai ir nepieciešama tikai savlaicīga laistīšana. Sakņu kultūras ir diezgan augstas.
5. Barības šķirnes ir paredzētas mājdzīvnieku (govju, cūku, trušu, mājputnu) barošanai. Šīm saknēm nav patīkamas garšas, bet tās satur daudz barības vielu un barības vielu.

Burkānu šķirņu izvēle 2019. gada dārza sezonā būtu jābalsta uz vairākiem svarīgiem faktoriem. Lai iegūtu lielu daudzumu augstas kvalitātes produktu, labāk izvēlēties vietējo un ārzemju vaislas hibrīdus, kā arī burkānu audzēšanai savām vajadzībām, ir pietiekami daudz pierādītu vietējās selekcijas šķirņu.