Japāņi ir lieliski meistari dārzeņu audzēšanā. Viņi ir izveicīgi audzētāji, un tie ir radījuši daudz retumu, kas ir slaveni visā pasaulē ne tikai par pārsteidzošu garšu, bet arī pārmērīgu cenu. Tāda ir Yubari melone.

Japāņu melones Yubari apraksts

Japāņi uzskata, ka īstajam karalim Jubarim jābūt:

• pilnīgi apaļas;
• ir labi definēts acu modelis un atgādina senās japāņu porcelāna vāzes;
• ir mīksts oranžs mīkstums, ļoti sulīgs.

Garša apvieno asumu un saldumu, dzeltenumu, garšas un cukura saturu arbūza celulozē, vieglu, bet ilgu ananāsu pēcgaršu.

Melon King Yubari - divu cantaloupes hibrīds, ko citādi sauc par muskusa melonēm:

• Angļu Earl's Favorite;
• American Spicy.

No katras no tām 1961. gadā audzētā hibrīda šķirne bija vislabākā. Meloņu svars ir neliels - no 600 g līdz 1, 5 kg.

Tas ir spēcīgs augs, kura kāti un lapas neatšķiras no pārējām cantaloupēm.

Augšanas iezīmes

Delikateses audzēšanas platība ir ļoti ierobežota: mazā Yubari pilsēta, kas atrodas netālu no Sapporo (Hokaido sala). Japāņi, kas pazīstami ar augstajām tehnoloģijām, organizēja ideālus apstākļus tās audzēšanai:

• īpašas siltumnīcas;
• automātiski regulē gaisa un augsnes mitrumu, kas mainās atkarībā no augu veģetācijas stadijas;
• optimāla laistīšana, ņemot vērā visas Yubari melones attīstības iezīmes;
• mērces korelē ar melones prasībām dažādos augšanas posmos.

Bet galvenais nosacījums, kas melonam Yubari piešķir neaizmirstamu garšu, japāņi uzskata augsnes vietā īpašas augsnes - tiem ir augsts vulkānisko pelnu saturs.

Krievijā šādu augsni var atrast tikai Kamčatkā. Bet jūs joprojām varat mēģināt augt Yubari melones uz jūsu zemes gabala. Garša, visticamāk, atšķirsies no oriģināla, jo nav iespējams rūpīgi ievērot audzēšanas tehnoloģiju parastajā siltumnīcā.

Sēklas var iegādāties ārvalstu interneta veikalos un no reto šķirņu kolekcionāriem Krievijā.

Tas ir svarīgi! Cantaloupes ir siltumu mīloši augi. Reģionos ar vēsu klimatu viņiem nav laika, lai iegūtu pietiekami daudz cukura, tāpēc šī garša cieš.

Ieteikumi audzēšanai:

1. Šī šķirne nogatavojas vēlu, tāpēc to audzē caur stādiem. Dienvidu reģionos var sēt nekavējoties siltumnīcā. Yubari melones melones sēklas sēj mēnesī, pirms tās tiek stādītas atsevišķās tasītēs, kas piepildītas ar auglīgu, vaļēju augsni. Stādījumu uzturēšanas apstākļi: temperatūra ir aptuveni + 24 ° С, apūdeņošana ar siltu ūdeni, labs apgaismojums un 2 piedevas ar vāju mēslojuma šķīdumu ar mikroelementiem. Padoms! Pieredzējuši dārznieki iesaka meloņu sēklas pirms sēšanas 24 stundas saldinātā vīnā - uzlabosies augļu garša.
   

2. Augsnei, kurā aug Yubari melone, ir jābūt daudzām barības vielām, jābūt brīvai un reakcijai jābūt neitrālai. Tas ir apaugļots, veicinot 1 kvadrātmetru. m humusa spainis un 1 ēd.k. l komplekss minerālmēsls. Bet labākais no šī auga jutīsies siltā gultā, kas sagatavota iepriekš. Siltuma mīlošam dienvidam ir ļoti svarīgi, lai visa diena būtu pilnīga. Izvēloties vietu uz zemi, tas ir jāņem vērā.
3. Stādi tiek stādīti, kad augsne silda līdz + 18 ° C, attālums starp augiem ir aptuveni 60 cm, iepriekš tas tiek pārtraukts nedēļas laikā, pakāpeniski pierodoties pie svaiga gaisa. Šī metode ir nepieciešama, audzējot augus siltumnīcā. Melone nepatīk saknes sistēmas bojājumi, tāpēc nolaišanās notiek ar pārkraušanas metodi. Stādītie augi tiek dzirdināti un iekrāsoti, līdz tie sakņojas.
4. Ja jūs plānojat augt Yubari melones uz režģa, jums ir jārūpējas par tās prievīte uz izstieptajām trosēm vai tapām. Ja tas tiek audzēts izplatīšanā, zem katra augļa tiek ievietots plastmasas vai saplākšņa gabals, kas aizsargā to no bojājumiem un iespējamiem puve. Tas ir svarīgi! Stādītie stādi saspiež vairāk par 4 lapām un atstāj augšanai tikai 2 no spēcīgākajiem bēgļiem.
5. Ūdeni dzer ar siltu ūdeni, kad augsnes augsne žūst. Pēc augļu veidošanās laistīšana tiek pārtraukta, pretējā gadījumā tie būs ūdeņaini. Nav pieļaujama pārplūde - melones sakņu sistēma ir pazemināta. Ja audzē atklātā laukā šajā periodā, ir nepieciešams aizsargāt augus no nokrišņiem, veidojot pagaidu plēves patversmes.
6. Kantalupes augšanas sākumā ir nepieciešams viens barības slāpekļa mēslojums, ziedēšanas laikā būs nepieciešams fosfors un kālijs.
7. Vēsos reģionos ir nepieciešama augu veidošanās. Pēc 2-3 olnīcu veidošanās, Yubari melones pātagu saspiež, atkāpjoties no 1-2 loksnēm. Izveidojiet tos arī atklātā laukā.

Savāc melones, kad tās ir pilnīgi nogatavojušās. Signāls ir krāsas maiņa, acs izskats uz mizas, pastiprināts aromāts.

Tas ir svarīgi! Lai uzlabotu šķirnes garšu, jums ir nepieciešams vairākus dienas gulēt.

Melones Yubari izmaksas

Visu delikatesu vidū karalis Yubari ir pirmajā vietā, apsteidzot melnās arbūza un rubīna vīnogas. Pat ar šiem rādītājiem nesaprātīgi dārgās baltās trifeles nevar salīdzināt ar to. Šādas augstas cenas iemesls - it īpaši japāņu mentalitāte un dzīvesveids. Viņi ir pieraduši novērtēt visu perfektu un skaistu, un Yubari melone šajā ziņā ir standarts. Svarīga loma ir neparastai gaumei un nelielam augošam reģionam. Citās vietās to vienkārši nav iespējams audzēt: tas nesasniedz oriģinālu pēc garšas. Nogatavojušās melones piegāde uz citām Japānas daļām parādījās pavisam nesen. Pirms tam eksotiskus augļus varēja iegādāties tikai tur, kur tie tika audzēti - Hokaido salā.

Japānā ir ierasts pasniegt gardumus dažādām brīvdienām. Šāda karaliskā dāvana norāda uz devēja materiālo labklājību, kas ir svarīga japāņiem. Parasti melones pārdod par 2 gabaliem, ar daļu no stublāja, kas nav pilnībā sagriezts.

Sākt nogatavināt Yubari melones maija sākumā. Pirmā augļa cena ir visaugstākā. Tos pārdod izsolē, kas ļauj paaugstināt savu vērtību burtiski līdz debesīm. Tātad 2017. gadā meloņu pāris tika nopirkts par gandrīz 28 000 ASV dolāriem. No gada uz gadu to cena pieaug tikai: ierobežota ražošana, kurā nodarbināti tikai 150 cilvēki, rada nepārvaramu deficītu. Pateicoties šīs eksotiskās ogas audzēšanai, Hokaido salas ekonomika ir ļoti stabila. Tas dod 97% no lauksaimniecības nozares peļņas.

Visus nogatavojušos melones ātri pērk vairumtirgotāji, un no tiem tie jau ir pieejami mazumtirdzniecībai. Bet pat parastajā veikalā šī delikatese ir pieejama ne visiem japāņiem: cena par 1 gabalu var svārstīties no 50 līdz 200 dolāriem.

Tie, kas noteikti vēlas izmēģināt karali Yubari, bet viņiem nav naudas, lai nopirktu veselu ogu, jūs varat doties uz tirgu. Samazināta delikateses šķēle maksā daudz mazāk.

Šāds dārgs produkts ir tikai grēks, lai sāktu pārstrādi. Tomēr japāņi dara meloņu Yubari saldējumu un karameļu konfektes, ko izmanto, lai izgatavotu suši.

Secinājums

Melon Yubari - pirmais eksotisko gardumu sērijā, kam raksturīga augsta cena. Ne visi būs laimīgi nokļūt Hokaido savā kolekcijas sezonā un izmēģināt šo eksotisko augļu. Bet tiem, kam ir savs zemes gabals, var mēģināt augt japāņu māšīti un salīdzināt tās garšu ar citām melonēm.