Brūklenes izmanto daudzās receptēs. Nelietojiet apiet šo ogu un mājās ražotā alkohola ražotāju. Brūklene ir dzēriens, kas ir unikāls un patīkams krāsas un garšas ziņā. To var sagatavot vairākos veidos atkarībā no vēlamā rezultāta. Ielejot viesi varēs atpūsties brīvdienu galdā un uzlabot apetīti.

Kā pareizi izgatavot liķieri

Lai govs liķieris būtu mājās, jāizvēlas pareizās sastāvdaļas. Ja jūs pieprasāt alkoholu, ieteicams lietot pietiekami stipru un kvalitatīvu alkoholu. Ja lietojat degvīnu kā pamatu, tad tam ir jābūt uzticamam ražotājam dārgs produkts. Nelietojiet lētu degvīnu ar augstu tauku eļļas saturu.

Brūklenēm ir jāizvēlas, lai atlasītu slimos un sapuvušos īpatņus, kā arī augļus ar pelējuma zīmēm. Un arī neietilpst pārāk zaļās un drupinātās ogas. Neattīrītas ogas dos skābes papildu skābi. Optimālai gaumei labāk ogu pārstrādāt tūlīt pēc ražas novākšanas.

Klasisks dzērveņu liķieris uz degvīna

Klasiskā dzērveņu liķiera recepte uz degvīna mājās sastāv no vienkāršām sastāvdaļām un ir sagatavota vienkārši. Izlejošie produkti:

• litru degvīna;
• mārciņa dzērvenes;
• medus un cukurs.

Vārīšanas recepte:

1. Sasmalciniet brūklenes vai sasmalciniet maisītājā.
2. Ielejiet ogas ar degvīnu, pārklājiet konteineru ar vāku un ievietojiet mēnesi tumšā vietā.
3. Regulāri sakratiet trauku.
4. Celms.
5. Pievienojiet cukuru vai medu pēc garšas.
6. Aizvērt un uzglabāt.

Tas ir svarīgi! Pēc brendija atvēršanas un ievietošanas ledusskapī cietoksnī tā var zaudēt. Pareizi pagatavotam dzērienam ir spilgti sarkana krāsa.

Recepte pašmāju brūklenēm ar piparmētru

Kā papildu sastāvdaļa mājās ražotā brendijā bieži tiek izmantots piparmētra, kas dod unikālu garšu un aromātu alkohola lietošanai.

Sastāvdaļas:

• mārciņas ogas;
• litru degvīna;
• 100 g cukura (var aizstāt ar medu);
• 2 zariņi no piparmētrām;
• 2 g žāvētas vērmeles.

Sagatavošanas algoritms:

1. Uzsitiet ogas ar koka tolkushkoy un ievietojiet infūzijas traukā.
2. Pievienojiet piparmētru un vērmeles.
3. Ielej degvīnu.
4. Ievietojiet trīs dienas tumšā telpā, istabas temperatūrā.
5. Atsevišķi katliņā atšķaida 50 ml ūdens un cukura.
6. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uzkarsē maisījumu uz zemas uguns 3 minūtes.
7. Sīrups atdzesē un sajauc ar tinktūru.
8. Aizveriet un ievietojiet siltā vietā 20 dienas.
9. Tad noteciniet un izspiediet iegūto kūku. Snaps izmet.
10. Tieši pirms lietošanas pāris dienas, jūs varat ievietot vēsā vietā. Tātad garša būs harmoniskāka.

Ja pēc 2 dienām neesat apmierināts ar spēku vai saldumu, tad dzērienam varat pievienot ūdeni vai cukuru. Tas ir svarīgi pēc tam sakratot saturu.

Vecā recepte brūkleņu liķierim ar vērmeles

Šī mājās gatavota alkohola izvēle ietver ne tikai brūklenes, bet arī vērmeles. Šī recepte ir bijusi jau daudzus gadus, taču tā joprojām ir populāra.

Sastāvdaļas:

• ogas - 700 g;
• litru degvīna;
• ēdamkarote sausas vērmeles;
• 300 grami cukura.

Kā padarīt liķieri:

1. Ielej kuņģi ar degvīnu un atstāj uz trim mēnešiem.
2. Lai filtrētu
3. Iet cauri dzērvenēm, ievietojiet to stikla traukā.
4. Ielej degvīnu ar vērmeles.
5. Hermētiski aizvērt un novietot 3 mēnešus tumšā vietā. Tad ielej augļus no ogām un atšķaida ar sīrupu no cukura un nelielu ūdens daudzumu.
6. Maisiet, ielej uzglabāšanas tvertnēs.

Uzglabāt tumšā un vēsā vietā. Pasniedz atdzesētu liķieri.

Brūkleņu liķieris uz degvīna ar citronu

Šis brūkleņu liķieris tiek gatavots, izmantojot konjaku un citronu. Sastāvdaļas tinktūru izgatavošanai:

• 1 litrs degvīna;
• 250 ml lēti, bet dabīgs brendijs;
• 1 citrona;
• cukurs pēc garšas;
• 600 grami ogu.

Pakāpeniska gatavošanas algoritms:

1. Ogas šķirot, sagrieziet citronu šķēlītēs.
2. Viss stikla traukā, lai piepildītu ar cukuru.
3. Uzlej divus alkohola veidus.
4. Pieprasiet divas nedēļas.

Pēc divām nedēļām dzēriens ir gatavs dzert.

Mājas dzērvenes ar medu

Ja maija medus ir pieejams, tad varat droši izgatavot lielisku medus un brūkleņu tinktūru. Tas būs ne tikai alkoholisks dzēriens, bet arī pilnvērtīga medicīna, ja to lietos mazās devās.

Lieliska iedarbība uz ķermeni stresa un bezmiega laikā. Ražošanas princips ir tāds pats kā klasiskajā receptē. Šķidrais medus jāpievieno pašā beigās.

Recepte dzērveņu liķierim ar jāņogām

Šī ir iespēja gatavot brūkleņu-jāņogu liķieri. Sastāvdaļas ir šādas:

• 400 g dzērvenes;
• 150 g sarkano jāņogu;
• degvīns vai 40% alkohola;
• kanēļa nūja;
• 2 zariņi no piparmētrām;
• 3 lieli karotes medus.

Vārīšanas recepte:

1. Brūklenes ievieto burkā un mīca.
2. Pievieno jāņogas, kanēli un piparmētru.
3. Ielej alkoholu.
4. Iestatiet uzstāj uz nedēļu.
5. Pievienojiet medu
6. Ievietojiet tumšā vietā vēl trīs nedēļas.
7. Pēc infūzijas izkāš cauri vairākiem marles slāņiem.

Pēc tam dzēriens ir jāpiešķir uzglabāšanas vietai.

Dzērvenes pārlej alkoholu

Tinctūru izgatavošanas process uz alkoholu aizņem mēnesi. Lai sagatavotu šādu alkoholu mājās, jums būs nepieciešams:

• alkohols un ogas tādā pašā proporcijā;
• cukuru pēc garšas.

Ir nepieciešams ieliet ogas ar alkoholu un ievietot to visu mēnesi. Tad izkāš un atdzesē. Liešana ir spēcīgāka par degvīna lietošanu. Ja cietoksnis jums nav piemērots, jūs varat atšķaidīt ar tīru ūdeni, līdz iegūsiet pietiekamu izturību pēc garšas.

Cowberry Liqueur

Brūkleņu liķierim mājās ir vienkārša recepte. Bet dzēriens nav tikai garšīgs, bet ar unikālu garšu. Vienlaikus produktu kopums ir diezgan saprotams:

• litru degvīna vai brendija;
• ogas 250 g;
• 300 grami cukura;
• 200 ml ūdens;
• 2 kanēļa nūjas.

Vārīšanas recepte:

1. Sasmalciniet ogas.
2. Ielieciet kanēli stikla burkā, pievienojiet konjaku vai degvīnu.
3. Pieprasiet 12 dienas. Ik pēc trim dienām nepieciešams sakratīt trauku.
4. Kanēlis, lai iegūtu tinktūras celmu.
5. Vāra sīrupu no ūdens un cukura.
6. Sīrupam ir jāatdzesē līdz istabas temperatūrai.
7. Sajauc ar infūziju.
8. Pagaidiet 2 stundas un pēc tam filtrējiet.
9. Ielej pudelēs un ievieto aukstumā.

Šis dzēriens ir piemērots pasniegšanai svētku galdā.

Brūkleņu liķieris ar dzērvenēm

Dzērveņu liķieris uz degvīna, pievienojot dzērvenes, ir atsevišķa recepte ziemeļu ogu mīļotājiem. Dzērienam ir sarkana krāsa un patīkama maiga garša. Sastāvdaļas:

• 2 litri degvīna;
• kilogramu cukura;
• 8 glāzes ogu jebkurā proporcijā.

Sagatavošanas algoritms:

1. Uzsitiet ogas un ielieciet trīs litru burkā.
2. Pievienojiet cukuru, pievienojiet degvīnu.
3. Atstāt uz 21 dienu tumšā vietā ar istabas temperatūru.
4. Regulāri sakratiet trauku, lai izšķīdinātu cukuru.
5. Izturiet tinktūru.
6. Atlikušās ogas pievieno ūdeni un vāra. Pēc tam ļaujiet atdzist.
7. Apvienojiet dzērienu ar atdzesēto sīrupu.
8. Atkal pieprasiet 2 nedēļas.
9. Ielej konteineros un uzglabā.

Padoms! Labāk ir lietot šādu dzērienu divus mēnešus pēc uzglabāšanas.

Brūkleņu liķieris ar kanēļa recepti

Kanēlis bieži tiek izmantots daudzās mājās gatavotās tinktūrās un liķieros, jo tas rada unikālu aromātu mājas dzērienam. Tas ir patiesi cēls alkohols, no kura neviens viesis neatsaka.

Liķierī kanēlis tiek pievienots jau pašā sākumā, un pirms gatavā dzēriena ielešanas uzglabāšanai kanēlis jāizņem. Visbiežāk par litru degvīna 2 kanēļa nūju.

Brūkleņu liķieris uz konjaka mājās

Dzērveņu liķieris alkohola dzērieniem vairāk lietošanai mājās. Viesiem labāk ir ražot šādu liķieri ar brendiju. Tas ir intensīvāks dzēriens ar tās koksnes piezīmēm. Konjaks apmierinās ikvienu, pat vislētāko. Ir svarīgi, lai tas būtu dabisks produkts. Sastāvdaļas mājas receptēm:

• mārciņas ogas, kas jau ir sakārtotas un mazgātas;
• litru brendija;
• cukuru pēc garšas.

Preparāta recepte atšķiras pēc ātruma, salīdzinot ar spirta tinktūru:

1. Uzsitiet ogas un ielej stikla traukā.
2. Ielejiet brendiju un aizveriet.
3. Ievietojiet sausā vietā uz nedēļu.
4. Pievienojiet cukuru, razbolt.

Varat arī pievienot šo dzērienu kanēļa stienīšiem, taču tas ir izvēles nosacījums. Ja dzēriens ir pārāk stiprs, to var atšķaidīt ar tīru ūdeni, kas nav gāzēts.

Noteikumi par brūkleņu alkoholisko dzērienu uzglabāšanu un izmantošanu

Vairums mājās gatavotu tinktūru optimālā temperatūrā ir 1 gads. Ar ilgāku uzglabāšanu var gadīties, ka alkohola sastāvdaļas sāk izdalīt toksiskas vielas. Tas, cik daudz alkohola var uzglabāt mājās. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama tumša telpa ar zemu temperatūru. Optimālā temperatūra nedrīkst pārsniegt 18 grādus, un mitrums uzglabāšanas telpā - 85%. Ir svarīgi, lai gaisma neietilpst tajā vietā, kur smarža tiek glabāta. Traukiem jābūt tikai stiklam, tāpēc dzēriena ilgmūžība ir ilgstoša.

Tajā pašā laikā brūklenes tinktūra ir lieliska kā zāles gremošanas traucējumiem, stress un bezmiegs. Bet, lai izmantotu lielu daudzumu tinktūras, nav ieteicams, jo īpaši tām personām, kurām ir tendence uz alkoholismu.

Brūklenes tinktūras jāpiegādā atdzesētā veidā un vēlams pirms ēšanas. Ielejiet ziemeļu ogu tinktūru mazās glāzēs.

Attiecībā uz uzkodām mājās gatavoti liķieri visbiežāk tiek pasniegti ar karstām gaļas uzkodām. Ja liķiera sagatavošanā ir papildus cukurs, tad šis spirts ir ideāls, lai pasniegtu desertu.

Brūkleņu liķieris mājās ir vienkārša recepte, un šo tinktūru var uzglabāt visu gadu. Patīkama krāsa un īpašs aromāts palīdzēs apetītei, tāpēc šis spirts ir ideāls aperitīvs.

Secinājums

Brūklenes ir populāras visiem pirmavotu alkoholisko dzērienu cienītājiem. Ir svarīgi, ka papildus galvenajai izejvielai ražotāja garšas ziņā var būt papildu sastāvdaļas. Ielej šādu dzērienu un alkoholu, un brendiju un degvīnu. Ir svarīgi, lai sastāvdaļas būtu augstas kvalitātes. Ogas ir jāvāc pietiekami nobriedušas, uzskaitītas un tām nav slimības pazīmju. Visam alkoholam jābūt labas kvalitātes. Tad gala produktam būs diezgan patīkama krāsa, aromāts un mīksta garša. Pasniedziet mazos brilles un dzeriet piesardzīgi, lai nesabojātu aknas.