Brūklenes sauc arī par nemirstības ogu. Senos laikos tika uzskatīts, ka brūklenēm ir dzīvības spēks, kas var izārstēt jebkuru slimību. Šīs ogu vīna recepte netika atklāta, bet nodota no paaudzes paaudzē. Līdz šim dzērveņu vīns tiek novērtēts kā iepriekš. Let's uzzināt, kā mājās gatavots vīns ir izgatavots no brūklenēm.
Mājas dzērveņu vīna īpašības
Brūklenes patiešām satur daudz vitamīnu un citu derīgu vielu. Ir grūti pārvērtēt tās ietekmi uz cilvēka ķermeni. Tas ir bagāts ar A, B, C, E vitamīniem. Tas satur lielu daudzumu beta-karotīna, dzelzs, magnija, fosfora un citu minerālvielu. Turklāt dzērvenēm ir liels skābes daudzums. Piemēram, tajā ir ābolskābe, benzoskābe, salicilskābe un skābeņskābe. Brūklenes ir spēcīgs antioksidants, kas pozitīvi ietekmē ķermeni.
Uzmanību! Šī oga ir bagāta ar dabīgiem cukuriem, proti, glikozi, fruktozi un saharozi.
Ja regulāri lietojat govs dzērienus, jūs varat ievērojami uzlabot organisma imunitāti un rezistenci pret dažādām infekcijām. Ogai ir pozitīva ietekme uz redzamību. Un vienkārši stiprina un tonizē ķermeni. Šādus rezultātus ir grūti sasniegt ar zāļu palīdzību.
Mājas vīnu no šīs ogas var izmantot ārēji brūču dziedināšanai. Vissvarīgākais ir tas, ka visas šīs īpašības ir apvienotas ar lielisku garšu un aromātu. Vīnam no šīs ogas piemīt patīkama garša un viegls skābums. Tas ir lielisks dzēriens, kas rotā jebkuru galdu.
Vienkārša recepte dzērveņu vīnam mājās
Cēlā dzēriena pagatavošanai ir nepieciešams:
- 2 kilogrami svaigi novāktu dzērveņu;
- 4 litri ūdens;
- 1 kg cukura.
Vārīšanas tehnoloģija:
- Brūklenēm jābūt sakārtotām, izmetot visas bojātās un sapuvušās ogas.
- Pēc tam to rūpīgi sasmalcina, izmantojot gaļas mašīnu vai maisītāju.
- Ogu masā ielej divus litrus ūdens. Tas ir nepieciešams, lai samazinātu produkta skābumu.
- Iegūto maisījumu ielej jebkurā tīrā traukā. Tad tas ir pārklāts ar marli un atstāts siltā vietā 7 dienas. Šajā laikā ogu masai jābūt labi fermentētai.
- Pēc nedēļas brūklenes jāfiltrē caur marli, labi nospiežot ogas.
- Cukuru ielej 2 litru ūdens un rūpīgi sajauc, līdz pilnībā izšķīst.
- Tālāk mēs iegūstam pudeli vīna pagatavošanai un turēt fermentētu sulu un cukura sīrupu.
- Cieši aizveriet pudeli ar cimdu vai ūdens blīvējumu. To var izgatavot neatkarīgi no plastmasas vāciņa un caurules. Otrs caurules gals ir iegremdēts ūdens burkā, lai pakāpeniski atbrīvotu oglekļa dioksīdu, kas tiks atbrīvots reakcijas laikā. Ja lietojat cimdu, tad vienā pirkstā ir nepieciešams, lai izietu no gāzes.
- Šajā formā pudelei jābūt siltā telpā vismaz mēnesi. Šī laika beigās fermentācija apstāsies, un no ogu sulas iegūs brīnišķīgu saldu un skābu dzērienu.
- Tagad jums ir nepieciešams iztukšot vīnu. Lai to izdarītu, ievietojiet cauruli pudelē un otru galu ievietojiet tukšā traukā. Ir nepieciešams, lai vīna pudele būtu nedaudz augstāka par sagatavoto trauku. Apakšā jāpaliek nogulumu slānim.
- Pēc tam gatavo vīnu iepilda pudelēs un nogādā piemērotā uzglabāšanas telpā. Tam jābūt vēsam un vēlams tumšam.
- Šis dzēriens ir jauns vīns, un tikai pēc vēl diviem mēnešiem mēs varam pieņemt, ka vīns ir gatavs lietošanai.
Uzmanību! Ogas nekādā gadījumā nedrīkst mazgāt, tas sabojā fermentācijas procesu.
Šāds brūkleņu dzēriens ir vitamīnu un minerālvielu noliktava. Ziemā tas sildīs jūs aukstā vakarā, un brīvdienās tas rotā galdu un iepriecinās viesus. Šim vīnam ir skaista rozā krāsa un pievilcīgs aromāts. Tādā veidā jūtama taiga smarža, kas rada neticami mājīgu atmosfēru.
Secinājums
Cienīgu dzērienu ventilatoriem ir jāsagatavo brūklenes vīns. Šis dzēriens atšķiras no citiem vīniem ar savu garšu un brīnišķīgo aromātu. Kā minēts iepriekš, tas var stiprināt imūnsistēmu un uzlabot ķermeņa vispārējo stāvokli. Iepriekš minētā recepte ir diezgan vienkārša un ekonomiska, īpaši, ja jūs pašas izvēlaties ogas.